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3小時讀懂你身邊的微生物 版權信息
- ISBN：9787569945805
- 條形碼：9787569945805 ; 978-7-5699-4580-5
- 裝幀：70g膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
3小時讀懂你身邊的微生物 本書特色
1. 朋友還是敵人？解密微生物與我們的“親密”關系 一聽到“微生物”這個詞，很多人就聯(lián)想到它們可能會引起食物中毒和傳染病，但是人與微生物的關系遠非如此，本書聚焦于微生物的個例，帶你從微觀認識世界，了解環(huán)繞在我們身邊的微生物。希望這本書能夠為青少年讀者開啟通向微生物世界的一扇門，微生物到底是朋友還是敵人？相信看完本書的你會有自己的答案。 2. 對應中小學生生物課本知識點 微生物的分類、細菌和真菌、有機物分解、病毒感染、生命的誕生、人體內的微生物等這些課本里的知識點詳細解說。 3. 本系列圖書共6本，是寫給青少年的趣味科普書，尤其適合小升初學生 本系列圖書6本為《3小時讀懂你身邊的生物》《3小時讀懂你身邊的微生物》《3小時讀懂你身邊的化學》《3小時讀懂你身邊的物理》《3小時讀懂你身邊的天文》《3小時讀懂你身邊的天氣地理》。系列圖書均有專家創(chuàng)作，講解通俗易懂，搭配圖示和小漫畫，非常適合青少年讀者閱讀。 4. 用身邊的事例讓課本里的知識活起來 課本里等知識講解偏重理論知識，對于剛接觸學科等孩子來說比較難懂、嚴肅。本系列圖書從身邊的現(xiàn)象入手，將課本知識放入生活場景，幫助學生消除學科的陌生感，讓科學知識和日常生活緊密相聯(lián)，讓課本知識鮮活起來。
3小時讀懂你身邊的微生物 內容簡介
要使用顯微鏡甚至高倍電子顯微鏡來觀察才能看到真容的微生物總是顯得很神秘，一聽到“微生物”這個詞，很多人就聯(lián)想到它們可能會引起食物中毒和傳染病，但是人與微生物的關系遠非如此。本書從我們身邊常見的事物和現(xiàn)象入手，深入淺出地講解各種不同的微生物對我們的身體和生活的影響，通過微生物到底是什么樣的生物、與人共同生活的“正常菌群”、 制作出美味食物的微生物、作為分解者的微生物、引起食物中毒的微生物、導致疾病的微生物六大部分解讀微生物與人類的關系，希望這本書能夠為青少年讀者開啟通向微生物世界的一扇門，微生物到底是朋友還是敵人？相信看完本書的你會有自己的答案。
3小時讀懂你身邊的微生物 目錄
目錄
本書中登場的部分重要微生物（并不是全部） 001
**章??微生物到底是什么樣的生物
01 微生物都有哪些 002
02 霉菌、酵母菌和蕈菌的區(qū)別是什么 006
03 病毒是“生物”還是“非生物”？ 009
04 *先發(fā)現(xiàn)微生物的是一個普通居民？ 013
05 生物的祖先 — 原核生物和真核生物，到底是什么 016
06 人與微生物是共存關系嗎 019
07 生命是如何誕生的 022
第二章??與人共同生活的“正常菌群”
08 我們身體中的“正常菌群”是什么 026
09 為什么未滿1歲的嬰兒不能吃蜂蜜 028
10 痤瘡是怎么形成的 031
11 體味是如何產(chǎn)生的 034
12 過度清潔不利于皮膚健康？ 038
13 抗菌產(chǎn)品真的對身體有益嗎 041
14 齲齒和牙周病可能會引發(fā)大病嗎 045
15 腸道花圃是什么 048
16 我們印象中有益健康的乳酸菌和雙尾菌是什么 052
17 腸道菌群在做什么 055
18 憋著的屁去了哪里 058
19 通過糞便的顏色和形狀就可以進行健康自檢？ 063
第三章??制作出美味食物的微生物
20 “發(fā)酵”和“腐敗”的區(qū)別是什么 072
21 日本酒的制造方法和啤酒以及紅酒有什么不同 074
22 美味的味噌和霉菌有什么關系 077
23 淡口醬油其實含鹽量*高？ 080
24 面包和松餅有哪里不同 083
25 啤酒的氣泡是微生物呼吸產(chǎn)生的嗎 086
26 葡萄酒是怎么釀出來的 088
27 醋酸菌的舞臺不僅是餐桌還有尖端科技 090
28 鰹魚節(jié)散發(fā)的香氣和香味都歸功于微生物嗎 092
29 為什么酸奶又酸又黏 095
30 發(fā)酵黃油并不是讓黃油發(fā)酵嗎 097
31 各種奶酪有什么不同 099
32 漬菜中蘊含了蔬菜儲存的智慧嗎 102
33 美味的泡菜是乳酸菌制成的嗎 105
34 納豆的鮮味和黏性是怎么產(chǎn)生的 107
35 日本人發(fā)現(xiàn)的“鮮味”到底是什么 110
第四章??作為分解者的微生物
36 微生物在堆肥中發(fā)揮著什么作用 114
37 下水處理和微生物的關系 118
38 自來水凈化和微生物有什么關系 121
39 轉基因和微生物的關系 124
40 微生物能降解的塑料是什么 127
41 抗生素是什么 129
第五章??引起食物中毒的微生物
42 到底什么是食物中毒 134
43 空手捏飯團居然是危險行為？ — 金黃色葡萄球菌 136
44 自然界中*強的毒素 — 肉毒桿菌毒素 139
45 為什么外國人不喜歡生吃海鮮 — 副溶血弧菌 141
46 為什么日本人能吃生雞蛋 — 沙門氏菌 144
47 為什么雞肉一定要燒熟 — 彎曲菌 148
48 感染途徑尚不明確的“病原性大腸桿菌” 151
49 酒精消毒殺不死的諾如病毒 154
50 病毒性胃腸炎中癥狀*嚴重的一種 — 輪狀病毒 157
51 新鮮的食品也會導致感染？ — 甲型和戊型肝炎病毒 159
52 自來水導致的食物中毒？ — 隱孢子蟲 161
53 僅靠外表與味道無法辨別？ — 貝毒和雪卡毒素 163
54 制造出*強的致癌物質 — 霉菌毒素 166
第6章??導致疾病的微生物
55 感冒和流感的區(qū)別在哪里 170
56 現(xiàn)在每年都有數(shù)百萬人因此喪命？ — 結核桿菌 174
57 證明了基因說？ — 肺炎球菌 178
58 女性感染之后，就會生出先天不足的孩子？ — 風疹病毒 183
59 造成歐洲中世紀將近三成人死亡？ — 鼠疫桿菌 185
60 甚至影響到了人類的進化？ — 瘧原蟲 187
61 空調可能導致人死亡？ — 軍團菌 190
62 通過藥物治療可以延長生存年限？ — 人類免疫缺陷病毒（HIV） 195
63 通過防止母嬰傳播大大減少了病毒攜帶者？ — 乙肝病毒 199
64 世界上半數(shù)人口感染？ — 幽門螺旋桿菌 202
65 相同的病毒可能引起其他的疾病？ — 水痘帶狀皰疹病毒 204
66 人與動物都會感染的病毒？ — 包蟲和狂犬病毒 206
執(zhí)筆者 209
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3小時讀懂你身邊的微生物 作者簡介
左卷健男，日本東京大學講師，原法政大學教授，專業(yè)為理科科學教育、環(huán)境教育。《理科探險》雜志主編、中學理科教科書編輯委員及撰稿人。1949年出生于日本櫪木縣，本科畢業(yè)于千葉大學教育學院，后畢業(yè)于東京學藝大學研究生院（物理化學科學教育）。在初中、高中教書二十六年后，歷任京都工藝纖維大學教授，同志社女子大學教授等職。著有《有趣得讓人睡不著的物理》《有趣得讓人睡不著的化學》《奇妙的化學元素全彩圖鑒》《水不知道答案》等。
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