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生物化學(中等職業教育專業教材)

包郵生物化學(中等職業教育專業教材)

作者：趙金海

出版社：中國輕工業出版社出版時間：2022-08-01

頁數： 303

本類榜單：自然科學銷量榜

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版權信息
內容簡介

生物化學(中等職業教育專業教材) 版權信息

ISBN：9787501989928
條形碼：9787501989928 ; 978-7-5019-8992-8
裝幀：暫無
冊數：暫無
重量：暫無
所屬分類：
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生物化學(中等職業教育專業教材) 內容簡介

本教材根據中職食品生物工藝專業學習的需要，主要內容有**部分：基礎知識(氨基酸和蛋白質、酶、核酸、維生素與輔酶、糖類化合物)；物質代謝及其調控(糖類分解代謝、能量的釋放、脂類代謝、氨基酸代謝與氨基酸發酵、微生物的代謝調節與發酵)等內容。第二部分生物化學實驗基本方法、技術等。

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