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了不起的維生素 版權(quán)信息
- ISBN：9787543341722
- 條形碼：9787543341722 ; 978-7-5433-4172-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
了不起的維生素 本書特色
本書是一本家庭實(shí)用健康營(yíng)養(yǎng)指南，包含6大類維生素的科普知識(shí)，內(nèi)容適合人群涵蓋面極廣，極大地滿足了各個(gè)年齡群體日益增長(zhǎng)的健康需求。本書首先介紹了人體必需的營(yíng)養(yǎng)成分、維生素家族的概述和特定人群所需維生素的情況；然后在各章中分別了介紹各種維生素的攝入量、人體缺乏該維生素的表現(xiàn)、維生素食物來(lái)源、攝入過(guò)量的表現(xiàn)、解答關(guān)于補(bǔ)充維生素的疑問(wèn)等。本書對(duì)維生素相關(guān)科普知識(shí)進(jìn)行了深入淺出的講解，文字簡(jiǎn)潔易懂，圖文并茂，條理清晰，具有一定的參考價(jià)值。
了不起的維生素 內(nèi)容簡(jiǎn)介
《了不起的維生素》是一本具有實(shí)用性的家用健康指南，內(nèi)容均為廣大讀者*常問(wèn)到和想要了解的話題，文字通俗易懂，并且配有精美的插圖及視頻資源。本書在注重科學(xué)性的同時(shí)也兼顧實(shí)用性，內(nèi)容嚴(yán)謹(jǐn)，具有較強(qiáng)的專業(yè)性。本書共7章，按照維生素的不同種類，對(duì)其功能、食物來(lái)源、缺乏的表現(xiàn)等重要知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行分類講解，內(nèi)容涵蓋面廣，還囊括了適用人群、參考攝入量等方面的知識(shí)，能夠滿足各個(gè)年齡層次人群的健康需求。書中所涵蓋的內(nèi)容，能夠?yàn)橛行枰淖x者提供*實(shí)用的參考。
了不起的維生素 目錄
引言 輕松讀懂營(yíng)養(yǎng)素
人體必需的膳食成分
營(yíng)養(yǎng)是如何被人體吸收的
自我認(rèn)知健康水平
維持膳食平衡的方法
第1章 維生素：生命的營(yíng)養(yǎng)索
維生素的分類
它們不是維生素
特定人群對(duì)維生素的特別需求
維生素≠維生素補(bǔ)充劑
人體缺乏維生素的原因
第2章 維生素A：眼睛的守護(hù)神
維生素A簡(jiǎn)介
人體缺乏維生素A的表現(xiàn)
維生素A的食物來(lái)源
食譜推薦
熘肝尖
芙蓉雞絲
菠菜蛋湯
維生素A的參考攝入量
維生素A攝入過(guò)量的表現(xiàn)
專家答疑
第3章 B族維生素：激活生命
B族維生素是個(gè)大家族
維生素B1簡(jiǎn)介
人體缺乏維生素B1的表現(xiàn)
維生素B1的食物來(lái)源
維生素B1的參考攝入量
維生素B1攝入過(guò)量的表現(xiàn)
維生素B2簡(jiǎn)介
人體缺乏維生素B2的表現(xiàn)
維生素B2的食物來(lái)源
維生素B2的參考攝入量
維生素B2攝入過(guò)量的表現(xiàn)
煙酸簡(jiǎn)介
人體缺乏煙酸的表現(xiàn)
煙酸的食物來(lái)源
煙酸的參考攝入量
煙酸攝入過(guò)量的表現(xiàn)
泛酸簡(jiǎn)介
人體缺乏泛酸的表現(xiàn)
泛酸攝入過(guò)量的表現(xiàn)
泛酸的參考攝入量
泛酸的食物來(lái)源
維生素B6簡(jiǎn)介
人體缺乏維生素B6的表現(xiàn)
維生素B6的食物來(lái)源
維生素B6的參考攝入量
維生素B6攝入過(guò)量的表現(xiàn)
生物素簡(jiǎn)介
人體缺乏生物素的表現(xiàn)
生物素?cái)z入過(guò)量的表現(xiàn)
生物素的參考攝入量
生物素的食物來(lái)源
葉酸簡(jiǎn)介
……
第4章 維生素C：家喻戶曉的“萬(wàn)能藥”
第5章 維生素D：陽(yáng)光維生素
第6章 維生素E：血管清潔工
第7章 維生素K：寶寶衛(wèi)士
人體必需的膳食成分
營(yíng)養(yǎng)是如何被人體吸收的
自我認(rèn)知健康水平
維持膳食平衡的方法
第1章 維生素：生命的營(yíng)養(yǎng)索
維生素的分類
它們不是維生素
特定人群對(duì)維生素的特別需求
維生素≠維生素補(bǔ)充劑
人體缺乏維生素的原因
第2章 維生素A：眼睛的守護(hù)神
維生素A簡(jiǎn)介
人體缺乏維生素A的表現(xiàn)
維生素A的食物來(lái)源
食譜推薦
熘肝尖
芙蓉雞絲
菠菜蛋湯
維生素A的參考攝入量
維生素A攝入過(guò)量的表現(xiàn)
專家答疑
第3章 B族維生素：激活生命
B族維生素是個(gè)大家族
維生素B1簡(jiǎn)介
人體缺乏維生素B1的表現(xiàn)
維生素B1的食物來(lái)源
維生素B1的參考攝入量
維生素B1攝入過(guò)量的表現(xiàn)
維生素B2簡(jiǎn)介
人體缺乏維生素B2的表現(xiàn)
維生素B2的食物來(lái)源
維生素B2的參考攝入量
維生素B2攝入過(guò)量的表現(xiàn)
煙酸簡(jiǎn)介
人體缺乏煙酸的表現(xiàn)
煙酸的食物來(lái)源
煙酸的參考攝入量
煙酸攝入過(guò)量的表現(xiàn)
泛酸簡(jiǎn)介
人體缺乏泛酸的表現(xiàn)
泛酸攝入過(guò)量的表現(xiàn)
泛酸的參考攝入量
泛酸的食物來(lái)源
維生素B6簡(jiǎn)介
人體缺乏維生素B6的表現(xiàn)
維生素B6的食物來(lái)源
維生素B6的參考攝入量
維生素B6攝入過(guò)量的表現(xiàn)
生物素簡(jiǎn)介
人體缺乏生物素的表現(xiàn)
生物素?cái)z入過(guò)量的表現(xiàn)
生物素的參考攝入量
生物素的食物來(lái)源
葉酸簡(jiǎn)介
……
第4章 維生素C：家喻戶曉的“萬(wàn)能藥”
第5章 維生素D：陽(yáng)光維生素
第6章 維生素E：血管清潔工
第7章 維生素K：寶寶衛(wèi)士
展開全部
了不起的維生素 作者簡(jiǎn)介
薛麗君，現(xiàn)任《中醫(yī)藥導(dǎo)報(bào)》雜志社副社長(zhǎng)，兼任湖南省康復(fù)醫(yī)學(xué)會(huì)常務(wù)理事，湖南省中醫(yī)藥和中西醫(yī)結(jié)合學(xué)會(huì)營(yíng)養(yǎng)與健康專業(yè)委員會(huì)秘書，湖南省健康管理學(xué)會(huì)女性健康與中醫(yī)調(diào)養(yǎng)專業(yè)委員會(huì)常務(wù)委員。主持省級(jí)科研課題3項(xiàng)，省級(jí)教改課題1項(xiàng)，主編教材1部，主編學(xué)術(shù)著作15 部，發(fā)表論文20余篇。曾獲得多項(xiàng)重量、省級(jí)獎(jiǎng)勵(lì)和榮譽(yù)稱號(hào)。楊嵐嵐，主任醫(yī)師，從事消化內(nèi)科工作19年，熟練掌握肝膽胰內(nèi)科各類常見病、疑難病的診治及相關(guān)技能操作。曾于日本岡山大學(xué)進(jìn)修。現(xiàn)任中國(guó)醫(yī)師學(xué)會(huì)消化病學(xué)分會(huì)腦腸肽組委員，中國(guó)抗癌協(xié)會(huì)腫瘤介入學(xué)專業(yè)委員會(huì)青年委員。北京亞太肝病診療技術(shù)聯(lián)盟吉林省聯(lián)盟常委，吉林大學(xué)優(yōu)秀教師，發(fā)表多篇教學(xué)論文，并參與重量規(guī)劃教材《診斷學(xué)》第四版編寫。發(fā)表科研論文多篇，其中SCI收錄5篇，出版專著4部。主持并參與科多項(xiàng)科研課題，其中作為主要參與人參與國(guó)家自然科學(xué)基金面上項(xiàng)目1項(xiàng)，青年項(xiàng)目1項(xiàng)。
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