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微藻生態(tài)調(diào)控對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境的理論與技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787030724540
- 條形碼：9787030724540 ; 978-7-03-072454-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
微藻生態(tài)調(diào)控對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境的理論與技術(shù) 本書特色
適合選修水域生態(tài)學(xué)、水生生物學(xué)、湖泊科學(xué)以及生態(tài)養(yǎng)殖學(xué)等課程的高年級(jí)研究和本科生以及漁業(yè)養(yǎng)殖從業(yè)及科研人員閱讀
微藻生態(tài)調(diào)控對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境的理論與技術(shù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
池塘養(yǎng)殖是對(duì)蝦養(yǎng)殖的主要形式，池塘“倒藻”、無(wú)藻和有毒藻存在等引發(fā)了一系列養(yǎng)殖環(huán)境問題，導(dǎo)致池塘生態(tài)系統(tǒng)平衡失調(diào)、對(duì)蝦病害頻發(fā)。這些問題已成為制約對(duì)蝦養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的“瓶頸”。微藻生態(tài)調(diào)控是通過(guò)構(gòu)建良性微藻群落改善養(yǎng)殖環(huán)境的一種對(duì)蝦綠色產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，是解決池塘環(huán)境問題的重要技術(shù)措施。本書從對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘微藻生物學(xué)和生態(tài)學(xué)出發(fā)，探討了微藻調(diào)控養(yǎng)殖環(huán)境的機(jī)制，闡述了微藻調(diào)控養(yǎng)殖環(huán)境的理論體系，概述了活性卵囊藻的濃縮和常溫保存等技術(shù)原理，詳述了池塘微藻定向培育的微藻群落結(jié)構(gòu)優(yōu)化技術(shù)，為對(duì)蝦綠色養(yǎng)殖提供了重要的理論和技術(shù)支撐。 本書適合水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)、水環(huán)境科學(xué)、水域生態(tài)學(xué)等領(lǐng)域的科研人員、高校師生閱讀參考。
微藻生態(tài)調(diào)控對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境的理論與技術(shù) 目錄
目錄
**章 池塘主要生境結(jié)構(gòu)特征 1
**節(jié) 池塘主要理化因子及溶解態(tài)氮污染特征 1
一、池塘環(huán)境主要理化因子的變化規(guī)律 2
二、池塘溶解態(tài)氮的變化規(guī)律 6
三、亞硝酸鹽氮對(duì)凡納濱對(duì)蝦的毒性作用 14
第二節(jié) 池塘養(yǎng)殖水體微藻種群特征 18
一、池塘微藻優(yōu)勢(shì)種及演替規(guī)律 18
二、池塘微藻群落結(jié)構(gòu)與水質(zhì)環(huán)境 23
第二章 微藻對(duì)池塘污染物質(zhì)的凈化作用和調(diào)控機(jī)制 27
**節(jié) 池塘微藻對(duì)溶解態(tài)氮吸收規(guī)律 28
一、環(huán)境因子對(duì)卵囊藻吸收溶解態(tài)氮的影響 28
二、多環(huán)境因子對(duì)卵囊藻吸收溶解態(tài)氮的影響 35
三、卵囊藻對(duì)氮吸收的選擇性和調(diào)控作用 40
第二節(jié) 池塘微藻對(duì)重金屬離子的吸附 47
一、微藻對(duì)銅和鋅的吸附動(dòng)力學(xué) 48
二、理化因子對(duì)微藻吸附銅和鋅的影響 51
第三章 微藻與菌藻聯(lián)合體在池塘中的生態(tài)功能與作用機(jī)制 59
**節(jié) 菌藻聯(lián)合體對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境溶解態(tài)氮吸收規(guī)律 60
一、菌藻聯(lián)合體對(duì)溶解態(tài)氨氮的吸收規(guī)律 60
二、菌藻聯(lián)合體對(duì)溶解態(tài)硝酸鹽氮吸收規(guī)律 70
三、菌藻聯(lián)合體對(duì)溶解態(tài)尿素氮吸收規(guī)律 75
第二節(jié) 菌藻聯(lián)合體對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境弧菌生長(zhǎng)的影響 80
一、基于卵囊藻構(gòu)建的菌藻聯(lián)合體對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境弧菌生長(zhǎng)的影響 81
二、固定化微藻對(duì)對(duì)蝦和養(yǎng)殖環(huán)境弧菌數(shù)量動(dòng)態(tài)的影響 85
第三節(jié) 菌藻對(duì)凡納濱對(duì)蝦免疫指標(biāo)和抗逆性的影響 89
一、微藻對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)及凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)和抗逆性的影響 89
二、菌藻聯(lián)合體對(duì)水質(zhì)及凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)和抗逆性的影響 93
第四章 浮游動(dòng)物對(duì)池塘微藻豐度的控制機(jī)制 98
**節(jié) 生態(tài)因子對(duì)雙齒許水蚤攝食微藻的影響 98
第二節(jié) 生態(tài)因子對(duì)雙齒許水蚤發(fā)育和幼體存活率的影響 104
一、雙齒許水蚤無(wú)節(jié)幼體和橈足幼體外部形態(tài)的觀察 105
二、溫度對(duì)雙齒許水蚤發(fā)育和幼體存活率的影響 105
三、鹽度對(duì)雙齒許水蚤發(fā)育和幼體存活率的影響 110
四、餌料濃度對(duì)雙齒許水蚤發(fā)育和幼體存活率的影響 113
五、餌料種類對(duì)雙齒許水蚤發(fā)育和幼體存活率的影響 118
第三節(jié) 生態(tài)因子對(duì)雙齒許水蚤生殖的影響 122
一、溫度對(duì)雙齒許水蚤生殖的影響 122
二、鹽度對(duì)雙齒許水蚤生殖的影響 127
三、餌料濃度對(duì)雙齒許水蚤生殖的影響 128
四、餌料種類對(duì)雙齒許水蚤生殖的影響 132
五、幾種浮游動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與生殖力比較 135
第四節(jié) 雙齒許水蚤對(duì)亞熱帶池塘銅和鋅的富集及其影響因子 137
一、雙齒許水蚤對(duì)銅和鋅的富集動(dòng)力學(xué) 137
二、溫度對(duì)雙齒許水蚤富集銅和鋅的影響 139
三、鹽度對(duì)雙齒許水蚤富集銅和鋅的影響 140
第五章 蝦池常見微藻培養(yǎng)的生態(tài)條件 143
**節(jié) 卵囊藻培養(yǎng)的生態(tài)條件 143
一、環(huán)境因子對(duì)卵囊藻生長(zhǎng)的影響 143
二、營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)卵囊藻生長(zhǎng)的影響 147
第二節(jié) 條紋小環(huán)藻培養(yǎng)的生態(tài)條件 149
一、環(huán)境因子對(duì)條紋小環(huán)藻生長(zhǎng)的影響 149
二、營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)條紋小環(huán)藻生長(zhǎng)的影響 154
三、金屬元素對(duì)條紋小環(huán)藻生長(zhǎng)的影響 160
第三節(jié) 北方婁氏藻培養(yǎng)的生態(tài)條件 162
一、環(huán)境因子對(duì)北方婁氏藻生長(zhǎng)的影響 163
二、營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)北方婁氏藻生長(zhǎng)的影響 169
三、金屬元素和輔助生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)北方婁氏藻生長(zhǎng)的影響 173
第四節(jié) 威氏海鏈藻培養(yǎng)的生態(tài)條件 180
一、鹽度對(duì)威氏海鏈藻生長(zhǎng)和生化組分的影響 180
二、鹽度對(duì)威氏海鏈藻抗氧化系統(tǒng)相關(guān)酶的影響 185
三、不同鹽度下威氏海鏈藻轉(zhuǎn)錄組的分析 188
第六章 活性濃縮微藻制品產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù) 204
**節(jié) 營(yíng)養(yǎng)鹽對(duì)卵囊藻沉降的影響 204
一、碳對(duì)卵囊藻沉降、生長(zhǎng)和生化組分的影響 204
二、氮對(duì)卵囊藻沉降、生長(zhǎng)和生化組分的影響 209
三、氮對(duì)卵囊藻代謝組學(xué)的影響 215
第二節(jié) 溫度對(duì)濃縮卵囊藻保存的影響 229
一、保存溫度對(duì)濃縮卵囊藻生長(zhǎng)、生化組分的影響 229
二、保存溫度對(duì)濃縮卵囊藻存活率及復(fù)蘇效果的影響 234
三、不同保存溫度及時(shí)間下濃縮卵囊藻轉(zhuǎn)錄組的分析 237
第三節(jié) 光照度對(duì)濃縮卵囊藻常溫保存的影響 255
一、保存光照對(duì)濃縮卵囊藻生長(zhǎng)、生化組分的影響 256
二、保存光照對(duì)濃縮卵囊藻存活率及復(fù)蘇效果的影響 260
三、不同保存光照下濃縮卵囊藻轉(zhuǎn)錄組的分析 262
第七章 池塘微藻的定向培育及養(yǎng)殖效果評(píng)價(jià) 279
**節(jié) 池塘微藻群落構(gòu)建技術(shù)與穩(wěn)定性初步評(píng)價(jià) 279
一、高營(yíng)養(yǎng)條件下微藻群落構(gòu)建 279
二、低營(yíng)養(yǎng)條件下微藻群落構(gòu)建 284
第二節(jié) 卵囊藻對(duì)蝦池水質(zhì)和對(duì)蝦養(yǎng)殖的影響 288
一、室內(nèi)實(shí)驗(yàn) 288
二、蝦池實(shí)驗(yàn) 293
第三節(jié) 微藻的多級(jí)培養(yǎng)及定向培育 297
一、微藻的多級(jí)培養(yǎng) 297
二、蝦池微藻的定向培育 298
參考文獻(xiàn) 304
彩圖
圖版
**章 池塘主要生境結(jié)構(gòu)特征 1
**節(jié) 池塘主要理化因子及溶解態(tài)氮污染特征 1
一、池塘環(huán)境主要理化因子的變化規(guī)律 2
二、池塘溶解態(tài)氮的變化規(guī)律 6
三、亞硝酸鹽氮對(duì)凡納濱對(duì)蝦的毒性作用 14
第二節(jié) 池塘養(yǎng)殖水體微藻種群特征 18
一、池塘微藻優(yōu)勢(shì)種及演替規(guī)律 18
二、池塘微藻群落結(jié)構(gòu)與水質(zhì)環(huán)境 23
第二章 微藻對(duì)池塘污染物質(zhì)的凈化作用和調(diào)控機(jī)制 27
**節(jié) 池塘微藻對(duì)溶解態(tài)氮吸收規(guī)律 28
一、環(huán)境因子對(duì)卵囊藻吸收溶解態(tài)氮的影響 28
二、多環(huán)境因子對(duì)卵囊藻吸收溶解態(tài)氮的影響 35
三、卵囊藻對(duì)氮吸收的選擇性和調(diào)控作用 40
第二節(jié) 池塘微藻對(duì)重金屬離子的吸附 47
一、微藻對(duì)銅和鋅的吸附動(dòng)力學(xué) 48
二、理化因子對(duì)微藻吸附銅和鋅的影響 51
第三章 微藻與菌藻聯(lián)合體在池塘中的生態(tài)功能與作用機(jī)制 59
**節(jié) 菌藻聯(lián)合體對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境溶解態(tài)氮吸收規(guī)律 60
一、菌藻聯(lián)合體對(duì)溶解態(tài)氨氮的吸收規(guī)律 60
二、菌藻聯(lián)合體對(duì)溶解態(tài)硝酸鹽氮吸收規(guī)律 70
三、菌藻聯(lián)合體對(duì)溶解態(tài)尿素氮吸收規(guī)律 75
第二節(jié) 菌藻聯(lián)合體對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境弧菌生長(zhǎng)的影響 80
一、基于卵囊藻構(gòu)建的菌藻聯(lián)合體對(duì)對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境弧菌生長(zhǎng)的影響 81
二、固定化微藻對(duì)對(duì)蝦和養(yǎng)殖環(huán)境弧菌數(shù)量動(dòng)態(tài)的影響 85
第三節(jié) 菌藻對(duì)凡納濱對(duì)蝦免疫指標(biāo)和抗逆性的影響 89
一、微藻對(duì)養(yǎng)殖水質(zhì)及凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)和抗逆性的影響 89
二、菌藻聯(lián)合體對(duì)水質(zhì)及凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)和抗逆性的影響 93
第四章 浮游動(dòng)物對(duì)池塘微藻豐度的控制機(jī)制 98
**節(jié) 生態(tài)因子對(duì)雙齒許水蚤攝食微藻的影響 98
第二節(jié) 生態(tài)因子對(duì)雙齒許水蚤發(fā)育和幼體存活率的影響 104
一、雙齒許水蚤無(wú)節(jié)幼體和橈足幼體外部形態(tài)的觀察 105
二、溫度對(duì)雙齒許水蚤發(fā)育和幼體存活率的影響 105
三、鹽度對(duì)雙齒許水蚤發(fā)育和幼體存活率的影響 110
四、餌料濃度對(duì)雙齒許水蚤發(fā)育和幼體存活率的影響 113
五、餌料種類對(duì)雙齒許水蚤發(fā)育和幼體存活率的影響 118
第三節(jié) 生態(tài)因子對(duì)雙齒許水蚤生殖的影響 122
一、溫度對(duì)雙齒許水蚤生殖的影響 122
二、鹽度對(duì)雙齒許水蚤生殖的影響 127
三、餌料濃度對(duì)雙齒許水蚤生殖的影響 128
四、餌料種類對(duì)雙齒許水蚤生殖的影響 132
五、幾種浮游動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)與生殖力比較 135
第四節(jié) 雙齒許水蚤對(duì)亞熱帶池塘銅和鋅的富集及其影響因子 137
一、雙齒許水蚤對(duì)銅和鋅的富集動(dòng)力學(xué) 137
二、溫度對(duì)雙齒許水蚤富集銅和鋅的影響 139
三、鹽度對(duì)雙齒許水蚤富集銅和鋅的影響 140
第五章 蝦池常見微藻培養(yǎng)的生態(tài)條件 143
**節(jié) 卵囊藻培養(yǎng)的生態(tài)條件 143
一、環(huán)境因子對(duì)卵囊藻生長(zhǎng)的影響 143
二、營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)卵囊藻生長(zhǎng)的影響 147
第二節(jié) 條紋小環(huán)藻培養(yǎng)的生態(tài)條件 149
一、環(huán)境因子對(duì)條紋小環(huán)藻生長(zhǎng)的影響 149
二、營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)條紋小環(huán)藻生長(zhǎng)的影響 154
三、金屬元素對(duì)條紋小環(huán)藻生長(zhǎng)的影響 160
第三節(jié) 北方婁氏藻培養(yǎng)的生態(tài)條件 162
一、環(huán)境因子對(duì)北方婁氏藻生長(zhǎng)的影響 163
二、營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)北方婁氏藻生長(zhǎng)的影響 169
三、金屬元素和輔助生長(zhǎng)物質(zhì)對(duì)北方婁氏藻生長(zhǎng)的影響 173
第四節(jié) 威氏海鏈藻培養(yǎng)的生態(tài)條件 180
一、鹽度對(duì)威氏海鏈藻生長(zhǎng)和生化組分的影響 180
二、鹽度對(duì)威氏海鏈藻抗氧化系統(tǒng)相關(guān)酶的影響 185
三、不同鹽度下威氏海鏈藻轉(zhuǎn)錄組的分析 188
第六章 活性濃縮微藻制品產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù) 204
**節(jié) 營(yíng)養(yǎng)鹽對(duì)卵囊藻沉降的影響 204
一、碳對(duì)卵囊藻沉降、生長(zhǎng)和生化組分的影響 204
二、氮對(duì)卵囊藻沉降、生長(zhǎng)和生化組分的影響 209
三、氮對(duì)卵囊藻代謝組學(xué)的影響 215
第二節(jié) 溫度對(duì)濃縮卵囊藻保存的影響 229
一、保存溫度對(duì)濃縮卵囊藻生長(zhǎng)、生化組分的影響 229
二、保存溫度對(duì)濃縮卵囊藻存活率及復(fù)蘇效果的影響 234
三、不同保存溫度及時(shí)間下濃縮卵囊藻轉(zhuǎn)錄組的分析 237
第三節(jié) 光照度對(duì)濃縮卵囊藻常溫保存的影響 255
一、保存光照對(duì)濃縮卵囊藻生長(zhǎng)、生化組分的影響 256
二、保存光照對(duì)濃縮卵囊藻存活率及復(fù)蘇效果的影響 260
三、不同保存光照下濃縮卵囊藻轉(zhuǎn)錄組的分析 262
第七章 池塘微藻的定向培育及養(yǎng)殖效果評(píng)價(jià) 279
**節(jié) 池塘微藻群落構(gòu)建技術(shù)與穩(wěn)定性初步評(píng)價(jià) 279
一、高營(yíng)養(yǎng)條件下微藻群落構(gòu)建 279
二、低營(yíng)養(yǎng)條件下微藻群落構(gòu)建 284
第二節(jié) 卵囊藻對(duì)蝦池水質(zhì)和對(duì)蝦養(yǎng)殖的影響 288
一、室內(nèi)實(shí)驗(yàn) 288
二、蝦池實(shí)驗(yàn) 293
第三節(jié) 微藻的多級(jí)培養(yǎng)及定向培育 297
一、微藻的多級(jí)培養(yǎng) 297
二、蝦池微藻的定向培育 298
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微藻生態(tài)調(diào)控對(duì)蝦養(yǎng)殖環(huán)境的理論與技術(shù) 節(jié)選
**章 池塘主要生境結(jié)構(gòu)特征 近年來(lái)，高密度對(duì)蝦養(yǎng)殖的集約化和擴(kuò)大化，使得大量的殘餌、對(duì)蝦糞便和死亡的生物體碎屑等在池塘中累積，引起養(yǎng)殖水體富營(yíng)養(yǎng)化導(dǎo)致水質(zhì)惡化，特別是養(yǎng)殖中后期，水體中溶解態(tài)氮等有害物質(zhì)的迅速積累，嚴(yán)重制約了對(duì)蝦的健康生長(zhǎng)，養(yǎng)殖成活率大大降低。投入到對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)中的氮僅有20%～30%可被轉(zhuǎn)化成蛋白質(zhì)，其余絕大部分被排放到外界水體中或沉積到池塘底質(zhì)中，其中，氨氮和亞硝酸鹽氮是集約化對(duì)蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)中主要的含氮污染物，已成為對(duì)蝦養(yǎng)殖系統(tǒng)中重要的環(huán)境脅迫因子。氨氮和亞硝酸鹽氮可對(duì)中國(guó)明對(duì)蝦產(chǎn)生慢毒性作用，甚至在高濃度時(shí)可顯著降低對(duì)蝦的免疫能力和抗病能力。 對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)是一種封閉或半封閉的人工生態(tài)系統(tǒng)，其主要特點(diǎn)是系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能、生物群落組成以及食物網(wǎng)結(jié)構(gòu)等均要比自然生態(tài)系統(tǒng)簡(jiǎn)單。該系統(tǒng)中對(duì)蝦占絕對(duì)優(yōu)勢(shì)，其次是細(xì)菌、微藻和浮游動(dòng)物，生物群落間的調(diào)節(jié)主要有自我調(diào)節(jié)和人工調(diào)節(jié)兩種方式，而在一些精養(yǎng)池塘是以人工調(diào)節(jié)為主。養(yǎng)蝦先養(yǎng)水，水質(zhì)條件的好壞直接影響對(duì)蝦的生長(zhǎng)和抗病能力，對(duì)對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)進(jìn)行科學(xué)的調(diào)控，可以顯著地提高對(duì)蝦養(yǎng)殖質(zhì)量和產(chǎn)量。微藻是對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖水體中重要的生物群落之一，能保持對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡和正常功能，維持水體各項(xiàng)水質(zhì)因子的穩(wěn)定。在對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中對(duì)微藻群落的結(jié)構(gòu)進(jìn)行優(yōu)化，增加微藻對(duì)水體溶解態(tài)氮的吸收和轉(zhuǎn)化的能力，維持池塘生態(tài)系統(tǒng)的動(dòng)態(tài)平衡，是生物調(diào)控對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖環(huán)境的一種極為重要的技術(shù)措施。本章主要闡述了亞熱帶集約化凡納濱對(duì)蝦高位養(yǎng)殖池塘的主要理化因子特征，溶解態(tài)氮變化規(guī)律，以及氨氮和亞硝酸氮鹽氮對(duì)凡納濱對(duì)蝦的毒性作用規(guī)律。 **節(jié) 池塘主要理化因子及溶解態(tài)氮污染特征 對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的演替速度快，通常情況下其壽命僅為一個(gè)養(yǎng)殖生產(chǎn)周期（約100d）。此外，對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)緩沖力極小，外界因素的干擾和環(huán)境因子的突變?nèi)菀资蛊浔罎ⅲ@是因?yàn)槌靥琉B(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的生物群落組成少且營(yíng)養(yǎng)食物網(wǎng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，相對(duì)較短的食物鏈?zhǔn)沟梦镔|(zhì)循環(huán)常因食物鏈斷裂受到阻礙甚至中斷，這也極大地顯示出對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的脆弱性。雖然池塘生態(tài)系統(tǒng)是一個(gè)既簡(jiǎn)單又脆弱的生態(tài)系統(tǒng)，但是在人工控制下同樣可以獲得較高的生產(chǎn)能力。人工調(diào)節(jié)方法可以在非常短的時(shí)間內(nèi)，使池塘養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)狀態(tài)發(fā)生巨大變化，使其結(jié)構(gòu)與功能出現(xiàn)較大幅度的改善，因此，對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的平衡在某種程度上是以人工調(diào)節(jié)為主、自然演替為輔，二者協(xié)同作用的結(jié)果。 由于對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖水體的富營(yíng)養(yǎng)化，水體的生物現(xiàn)存量和初級(jí)生產(chǎn)能力都比自然海區(qū)生態(tài)系統(tǒng)要高，但對(duì)蝦高位池和工廠化養(yǎng)殖池等集約化養(yǎng)殖系統(tǒng)仍需不斷地從養(yǎng)殖系統(tǒng)外獲得物質(zhì)和能量補(bǔ)充來(lái)維持更高的初級(jí)生產(chǎn)力，以滿足養(yǎng)殖系統(tǒng)中巨大的異養(yǎng)生物群對(duì)物質(zhì)和能量的需求。對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，系統(tǒng)中各種生態(tài)因子對(duì)生態(tài)系統(tǒng)動(dòng)態(tài)平衡的作用具有一定的規(guī)律性和偶然性，這就在一定程度上顯示了對(duì)池塘生態(tài)系統(tǒng)進(jìn)行人工調(diào)節(jié)的經(jīng)常性與復(fù)雜性。 一、池塘環(huán)境主要理化因子的變化規(guī)律 理化因子是指環(huán)境中對(duì)生物生長(zhǎng)、發(fā)育、生殖等行為和分布有影響的環(huán)境因素，如溫度、鹽度、氧氣和二氧化碳等。理化因子是生物生存所不可缺少的環(huán)境條件也稱為生物生存條件。對(duì)生物作用的許多理化因子是非等價(jià)的，其中主導(dǎo)因子的改變常會(huì)引起許多其他理化因子明顯變化，進(jìn)而影響生物的新陳代謝速度。 1.池塘水體溫度變化規(guī)律 溫度是對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖水體中極為重要的一個(gè)理化因子，對(duì)水生生物的代謝和生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)有著明顯的影響。溫度的變化不僅會(huì)對(duì)水生生物的生長(zhǎng)發(fā)育、生物量消長(zhǎng)和分布等產(chǎn)生直接影響；還可以通過(guò)影響水體中其他理化因素的動(dòng)態(tài)，間接地影響水生生物的生命過(guò)程；而池塘中生物的新陳代謝速度，會(huì)進(jìn)一步影響池塘生態(tài)系統(tǒng)中的物質(zhì)循環(huán)。 對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖水體的溫度與養(yǎng)殖水源溫度基本一致，主要受氣溫的影響。在廣東和廣西等凡納濱對(duì)蝦主要養(yǎng)殖區(qū)域，對(duì)蝦養(yǎng)殖周期一般為3～4個(gè)月，始于每年的3、4月，持續(xù)到7月。在所調(diào)查的凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘中，養(yǎng)殖前期水溫相對(duì)較低（平均24℃），池塘生物代謝水平低，物質(zhì)循環(huán)速度較慢，對(duì)蝦生長(zhǎng)慢；在5～7月的對(duì)蝦養(yǎng)殖中后期，水溫相對(duì)較高（平均30℃），池塘細(xì)菌代謝水平提高，有機(jī)物分解速度和物質(zhì)循環(huán)速度加快，對(duì)蝦生長(zhǎng)速度明顯快于養(yǎng)殖前期。整個(gè)養(yǎng)殖周期內(nèi)養(yǎng)殖水體的溫度變化范圍為22.89～31.48℃，平均值為28.30℃，均能滿足凡納濱對(duì)蝦的生長(zhǎng)要求。 不同種類的養(yǎng)殖對(duì)蝦生長(zhǎng)所適的水溫范圍不同。斑節(jié)對(duì)蝦在15～35℃均可以生長(zhǎng)，*適生長(zhǎng)的溫度范圍為25～33℃；凡納濱對(duì)蝦能忍受的高溫和低溫極限分別為41℃和4℃，而可正常攝食和生長(zhǎng)的水溫范圍為18～35℃，*適水溫范圍為24～33℃；日本囊對(duì)蝦*適生長(zhǎng)的水溫范圍為23～29℃。通常，水溫升高會(huì)對(duì)對(duì)蝦的生長(zhǎng)帶來(lái)不利影響，因?yàn)檫^(guò)高的水溫會(huì)使對(duì)蝦用于代謝和捕食的能量消耗增大，而用于生長(zhǎng)積累的能量減少，例如，日本對(duì)蝦在水溫高于35℃時(shí)蛻皮的次數(shù)明顯減少，生長(zhǎng)受到明顯的影響。此外，過(guò)高的水溫還會(huì)導(dǎo)致池塘養(yǎng)殖水體中pH、溶解氧、鹽度、微藻和細(xì)菌等的特征發(fā)生明顯改變，容易引起水質(zhì)變壞，引發(fā)對(duì)蝦病害的暴發(fā)。 2.池塘水體鹽度變化規(guī)律 鹽度是對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中重要的生態(tài)因子。對(duì)蝦主要通過(guò)水-鹽代謝調(diào)節(jié)自身新陳代謝水平，其體表在某種程度上可透過(guò)各種物質(zhì)，當(dāng)體液與外液鹽濃度不同時(shí)，就可能因脫水或充水以及各種離子的濃度和比值的變化，導(dǎo)致體內(nèi)代謝平衡的破壞。對(duì)蝦*簡(jiǎn)單的調(diào)節(jié)方式是與環(huán)境保持相同的滲透壓，這時(shí)消耗的能量只用于維持某些離子的濃度差。 在對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)中，水體鹽度主要來(lái)源于自然海區(qū)，但因?yàn)閷?duì)蝦養(yǎng)殖需要，可通過(guò)添加淡水改變養(yǎng)殖水體鹽度。對(duì)蝦養(yǎng)殖前期和中期水體鹽度分別為28.72和30.08，與自然海區(qū)海水鹽度相差不大。養(yǎng)殖后期凡納濱對(duì)蝦耐受的鹽度范圍為5～49，又因凡納濱對(duì)蝦在相對(duì)低鹽度下生長(zhǎng)快，在有淡水資源的地區(qū)，會(huì)向養(yǎng)殖池塘注入淡水降低水體鹽度相對(duì)較低至25.62。養(yǎng)殖期間水體鹽度的變化范圍為21.08～31.13，平均為28.14。 鹽度從多方面影響對(duì)蝦的成活與生長(zhǎng)，如可以影響池塘中餌料生物的生長(zhǎng)和繁殖，改變對(duì)蝦攝食習(xí)慣和對(duì)營(yíng)養(yǎng)成分的利用；改變水體溶解氧的消耗量和擴(kuò)散速度等，影響對(duì)蝦的呼吸代謝；影響病毒的復(fù)制速率和水體中細(xì)菌的增殖速度來(lái)影響對(duì)蝦的生長(zhǎng)；較低的鹽度可以通過(guò)影響對(duì)蝦蛻皮次數(shù)和速度來(lái)阻止對(duì)蝦的正常生長(zhǎng)。不同種類的對(duì)蝦對(duì)鹽度的適應(yīng)范圍有所不同，同種對(duì)蝦在不同發(fā)育和生長(zhǎng)階段對(duì)鹽度的需求也不一樣。斑節(jié)對(duì)蝦在2～45的鹽度范圍能生活，*適宜鹽度范圍為10～20；日本囊對(duì)蝦耐受鹽度的范圍較窄，其適應(yīng)的鹽度范圍為15～34，對(duì)高鹽度適應(yīng)能力強(qiáng)，不適應(yīng)低鹽度水體。 3.池塘水體溶解氧變化規(guī)律 水體溶解氧是對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖系統(tǒng)的重要因子，它不僅影響對(duì)蝦的生長(zhǎng)，還影響池塘生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)速度和方向。池塘的溶解氧主要來(lái)源于微藻的光合作用，占比約為60%～90%的溶解氧是由微藻產(chǎn)生，增氧機(jī)對(duì)池塘水體的增氧作用是次要的。 在所調(diào)查的凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘中，對(duì)蝦的整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程中溶解氧在5.37～9.88mg L-1波動(dòng)，平均為7.30mg L-1并呈現(xiàn)出前期高后期低的趨勢(shì)。池塘養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)是一個(gè)自養(yǎng)演替的生態(tài)系統(tǒng)，養(yǎng)殖前期水體有機(jī)物總量低，系統(tǒng)對(duì)溶解氧的消耗量小，池塘的光合作用明顯大于呼吸作用，P/R（光合作用增氧總量/水中生物呼吸作用耗氧總量）系數(shù)大于1，微藻光合作用明顯大于水中生物呼吸作用，溶解氧質(zhì)量濃度相對(duì)較高，平均為8.13mg L-1；養(yǎng)殖中期隨著池塘投飼量增加，對(duì)蝦的生長(zhǎng)已造成池塘中有機(jī)物積累，溶解氧的消耗量上升，溶解氧較前期顯著下降，平均含量為6.83mg L-1；養(yǎng)殖后期，投飼量的增加和有機(jī)物的累積，致使系統(tǒng)呼吸作用加強(qiáng)，對(duì)溶解氧的消耗量上升，但由于增氧機(jī)開啟時(shí)間延長(zhǎng)，水體中溶解氧質(zhì)量濃度與中期相比變化不大，平均為6.93mg L-1，均能滿足凡納濱對(duì)蝦正常生長(zhǎng)所需。 對(duì)蝦養(yǎng)殖水體的溶解氧高低，直接決定細(xì)菌對(duì)有機(jī)物的分解速度、池塘的硝化作用和反硝化作用過(guò)程，從而影響池塘環(huán)境中氮的循環(huán)速度和方向、溶解態(tài)氮的含量。在一定的濃度范圍內(nèi)，水體中的溶解氧含量與對(duì)蝦的體長(zhǎng)體重和成活率成正比。有研究表明，6～8mg L-1的溶解氧是凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)的*適溶解氧范圍，在粗養(yǎng)和半精養(yǎng)池塘中，當(dāng)水體中溶解氧小于4mg L-1時(shí)就會(huì)阻礙凡納濱對(duì)蝦正常的生長(zhǎng)和發(fā)育，使其生長(zhǎng)速度下降。水體中溶解氧含量過(guò)低會(huì)引起養(yǎng)殖對(duì)蝦的缺氧，此外，過(guò)低的溶解氧還會(huì)改變水體中的氮循環(huán)過(guò)程，降低細(xì)菌的硝化作用強(qiáng)度，使氨含量增加導(dǎo)致養(yǎng)殖對(duì)蝦氨中毒。 4.池塘水體pH變化規(guī)律 pH是對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖水體的一個(gè)重要的理化因子，也是反映水質(zhì)污染程度的一項(xiàng)重要指標(biāo)。若pH較低，表明水體中的有機(jī)物含量過(guò)多，水體中生物呼吸作用較強(qiáng)，或水體受到了一定污染；海水的pH較穩(wěn)定，一般為8～8.5，但在對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘水體中，水生生物和細(xì)菌的光合作用和呼吸作用會(huì)引起養(yǎng)殖水體pH較為明顯的變化。如當(dāng)水體中的藻類大量繁殖時(shí)，由于光合作用的關(guān)系，水體中的二氧化碳大量減少，從而使水體的pH升高。 在所調(diào)查的凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘中，池塘水體pH總體呈現(xiàn)養(yǎng)殖前期高和中后期低的趨勢(shì)。養(yǎng)殖前期池塘水體中有機(jī)物總量較小，微藻生長(zhǎng)旺盛，環(huán)境中的光合作用強(qiáng)，而呼吸作用較弱，pH相對(duì)較高，平均為8.35，與海水pH一致；養(yǎng)殖中期池塘水體pH平均為7.94，略低于海水pH，表明在養(yǎng)殖中期池塘水體中的生物呼吸作用在加強(qiáng)，這與系統(tǒng)中有機(jī)物積累有關(guān)；在養(yǎng)殖后期由于池塘中有機(jī)物的積累，水體中的生物呼吸作用明顯加強(qiáng)，pH相對(duì)前期較低，平均為7.96。養(yǎng)殖期間pH變化范圍為7.74～8.72，平均值為8.08，均能滿足凡納濱對(duì)蝦生長(zhǎng)的要求。 一般情況下對(duì)蝦適宜的pH的范圍為7.8～9.2，在弱堿性的環(huán)境中生長(zhǎng)。養(yǎng)殖系統(tǒng)細(xì)菌的平衡生長(zhǎng)與pH有密切關(guān)系，水體pH可影響細(xì)菌的氨化作用、硝化作用和反硝化作用等過(guò)程，從而影響水體中氮循環(huán)速度和方向。養(yǎng)殖水體中細(xì)菌的反硝化過(guò)程的*適pH范圍是8.0～8.4，若pH低于此水平就會(huì)降低硝化細(xì)菌的代謝水平，水體中的亞硝酸鹽氮就會(huì)累積，對(duì)對(duì)蝦產(chǎn)生毒性。而水體中氨的含量會(huì)隨pH的升高而增加，當(dāng)pH達(dá)到9及以上時(shí)，氨所占比例明顯增大，易造成對(duì)蝦的氨中毒。 5.池塘水體化學(xué)需氧量變化規(guī)律 化學(xué)需氧量是指水體中有機(jī)物被氧化所消耗氧的量，能反映水體中有機(jī)物含量。對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘中的有機(jī)物主要來(lái)源于人工投餌、光合作用產(chǎn)物、微藻的胞外產(chǎn)物、水生動(dòng)物的排泄廢物及生物殘?bào)w、細(xì)菌等。 對(duì)蝦池塘養(yǎng)殖期間有機(jī)物的輸入主要為人工投入的飼料。如圖1-1所示，在所調(diào)查的凡納濱對(duì)蝦養(yǎng)殖池塘中，養(yǎng)殖前期池塘總投飼量較少，每口塘日均投飼量為20.50kg，水體中有機(jī)物質(zhì)量濃度低導(dǎo)致化學(xué)需氧量相對(duì)較低，平均為6.76mg L-1。到養(yǎng)殖中期池塘投飼量開始增加，每口塘日均達(dá)49.50kg，加上其他有機(jī)物開始積累，水體中化學(xué)需氧量明顯增加，*高達(dá)11.59mg L-1，平均為9.95mg L-1。到養(yǎng)殖后期池塘中投飼量快速增加，每口塘日均達(dá)60.25kg，同時(shí)，其他有機(jī)物通過(guò)養(yǎng)殖前期和中期的積累，水體中化學(xué)需氧量明顯升高，平均為11.68mg L-1。池塘日投飼量與化學(xué)需氧量的相關(guān)性分析表明，日投飼量與化學(xué)需氧量呈正相關(guān)。其方程為 （1-1） 一般情況下在化學(xué)需氧量處于2～6mg L-1的水體中養(yǎng)殖對(duì)蝦，對(duì)蝦生長(zhǎng)速度較快，養(yǎng)殖成活率和養(yǎng)殖產(chǎn)量較高且可以獲得較高的養(yǎng)殖成活率。而所調(diào)查的凡納濱在對(duì)蝦養(yǎng)殖期間，化學(xué)需氧量變化范圍為4.2～13.3mg L-1，平均為9.57mg L-1。養(yǎng)殖中后期的化學(xué)需氧量高于對(duì)蝦適宜生長(zhǎng)的范圍，可能誘發(fā)對(duì)蝦病毒暴發(fā)。
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