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如何從頭開始做一個(gè)蘋果派:從原子起源到大爆炸,探索我們宇宙的配方 版權(quán)信息
- ISBN：9787521743951
- 條形碼：9787521743951 ; 978-7-5217-4395-1
- 裝幀：一般純質(zhì)紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
如何從頭開始做一個(gè)蘋果派:從原子起源到大爆炸,探索我們宇宙的配方 本書特色
適讀人群 ：青少年，學(xué)生群體以小見大，見微知著的樂趣：從蘋果派的烹飪食譜到宇宙的配方，探尋隱藏于表層世界之下的萬物之理 上天入地，科學(xué)家?guī)阌H歷科學(xué)發(fā)現(xiàn)的現(xiàn)場：和作者一起在歐洲核子組織地下幾百米深處欣賞大型粒子對撞機(jī)，到美國新墨西哥州的山巔用數(shù)字化巡天望遠(yuǎn)鏡觀測宇宙，感受科學(xué)和自然的無言魅力 語言幽默，風(fēng)趣生動(dòng)：生動(dòng)活潑的科學(xué)家群像，抱怨的細(xì)節(jié)乃至自我吐槽！ 暢想人類與科學(xué)的未來：終章居然是一篇小小的科幻現(xiàn)場！那么，我們的未來究竟是怎樣的呢？幾十年后的地球生命是怎么樣的？我們?nèi)绾闻c其他生命體合作？這是一份來自科學(xué)家的腦洞，天馬行空卻也合情合理！ 特別的宇宙烹飪食譜在結(jié)尾奉上，或許，你也可以試試炮制一個(gè)宇宙？起碼你全都懂了！
如何從頭開始做一個(gè)蘋果派:從原子起源到大爆炸,探索我們宇宙的配方 內(nèi)容簡介
——如何從頭開始做一個(gè)蘋果派？ ——告訴我蘋果派的配方吧。 ——蘋果。好的，那么蘋果的成分是什么？蘋果的配方呢？ 想要從頭開始做一個(gè)蘋果派，你必須先創(chuàng)造宇宙。 ——卡爾·薩根（Carl Sagan） 沒錯(cuò)，面對我們*熟悉不過的食物，如果我們要從頭做，就等于要破解這個(gè)世界*微觀的奧秘，也是要探尋這個(gè)宇宙宏大的命運(yùn)。 來自劍橋大學(xué)的粒子物理學(xué)家哈里·克利夫小時(shí)候就對破解宇宙的奧秘深深好奇了，為此，他一路讀書、學(xué)習(xí)，在世界上規(guī)模優(yōu)選的實(shí)驗(yàn)物理項(xiàng)目之一工作，終于有了這么一本書，帶我們踏上這個(gè)探索宇宙配方的旅程。 《如何從頭開始做一個(gè)蘋果派》是一個(gè)青少年樸素的好奇心經(jīng)過歲月沉淀而成的誠意之作，同時(shí)又是一場凝聚人類智力結(jié)晶的濃縮盛宴，它微觀至亞原子粒子層面的探究，同時(shí)又遼闊到我們這個(gè)138億年的宇宙乃至宇宙之外的不可見世界。在這本書中，作者帶我們觀測宇宙，置身于地下幾百米處的大型物理實(shí)驗(yàn)設(shè)備的核心部位，帶我們前往科學(xué)新聞發(fā)布會(huì)激動(dòng)人心的現(xiàn)場，也讓我們在山巔被壯美的星空和宇宙浩瀚震撼到無言。 此時(shí)此刻，擺在你面前的就是一份關(guān)于蘋果派也關(guān)于我們宇宙的烹飪食譜了，請查收。
如何從頭開始做一個(gè)蘋果派:從原子起源到大爆炸,探索我們宇宙的配方 目錄
楔子
**章 基本的烹飪
第二章 *小一片
第三章 原子的配方
第四章 砸開原子核
第五章 熱核烤箱
第六章 星塵
第七章 終極宇宙炊具
第八章 如何烹飪一個(gè)質(zhì)子
第九章 究竟什么是粒子？
第十章 *后的成分
警告 建設(shè)中的科學(xué)
第十一章 萬物的配方
第十二章 缺失的成分
第十三章 創(chuàng)造宇宙
第十四章 終章？
如何從頭開始做一個(gè)蘋果派
致謝
注釋
參考文獻(xiàn)
展開全部
如何從頭開始做一個(gè)蘋果派:從原子起源到大爆炸,探索我們宇宙的配方 節(jié)選
在具有里程碑意義的電視劇集《宇宙》中，美國天體物理學(xué)家卡爾·薩根帶領(lǐng)觀眾開啟了一場穿越宇宙的史詩之旅，他飛往遙遠(yuǎn)的星系，探尋生命的起源，見證了恒星的誕生和死亡。《宇宙》于1980年播出，這場穿越時(shí)空的航行離不開大量的后期合成效果。薩根有時(shí)會(huì)因?yàn)樗b腔作勢的表現(xiàn)風(fēng)格而被調(diào)侃，他在第9集中進(jìn)行了一點(diǎn)兒自嘲。這集的開頭乍一看是一顆飄浮在太空中的綠色小星球，當(dāng)我們飛得越來越近時(shí)，會(huì)發(fā)現(xiàn)它竟然不是一顆行星，而是一個(gè)蘋果，蘋果突然被切成兩半，接著鏡頭一下子切換到了廚房的場景，一根看起來相當(dāng)不祥的搟面杖戲劇性地壓扁了一團(tuán)面團(tuán)，所有這些都令人震驚，就好像直接截取自《銀翼殺手》（Blade Runner）的片段一樣。這一連串的鏡頭*終在劍橋大學(xué)三一學(xué)院橡木裝飾的大餐廳中結(jié)束，薩根穿著他標(biāo)志性的紅色高領(lǐng)毛衣，看起來文質(zhì)彬彬，他坐在一張長桌的盡頭，一位侍者給他端來了一個(gè)剛烤好的蘋果派，薩根轉(zhuǎn)過頭面向鏡頭，眼中放著光，說道：“想要從頭開始做一個(gè)蘋果派，你必須先創(chuàng)造宇宙。”現(xiàn)在，這變成了我想看的烹飪節(jié)目。“在今天的《英國家庭烘焙大賽》中，我們會(huì)制作咸焦糖芭菲，首先瑪麗·貝莉?qū)⑾蚰阏故救绾卫靡活w垂死的恒星合成碳。”總之，薩根的意思是，一個(gè)蘋果派所包含的遠(yuǎn)不止蘋果和烘焙。如果將視野放到足夠大，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不計(jì)其數(shù)的原子，它們被超新星噴射進(jìn)入太空，或是在大爆炸的灼熱中鍛造而成。這么說來，如果你真的想知道如何做蘋果派，你就要弄清如何創(chuàng)造整個(gè)宇宙。人們通常喜歡用更浮夸的術(shù)語來表述理解萬物的終極起源，*著名的例子包括斯蒂芬·霍金對它的描述—“上帝之心”6，但我更喜歡薩根更腳踏實(shí)地的看法。如果我們從一個(gè)蘋果派開始，把它分解成更基本的成分，并試圖弄清楚它們是如何制作的，我們*終會(huì)到達(dá)終點(diǎn)嗎？我們也許永遠(yuǎn)不會(huì)了解上帝之心，但我們能不能搞明白如何從頭開始做一個(gè)蘋果派呢？想要找到這個(gè)問題的答案，我們將踏上一場環(huán)球旅行的征途，我們將深入意大利山脈下1000米深的地方窺視太陽的中心，我們會(huì)登上新墨西哥的高峰之巔，天文學(xué)家在那里解碼隱藏在星光中的信號。我們將在路易斯安那州南部潮濕的松林中聆聽時(shí)空的漣漪，我們也會(huì)探究位于紐約的實(shí)驗(yàn)室，在那里，一臺(tái)巨大的粒子對撞機(jī)重新創(chuàng)造出了大爆炸以來前所未見的溫度。一路上，我們將與過去和現(xiàn)在的化學(xué)家、天文學(xué)家、物理學(xué)家和宇宙學(xué)家不期而遇，探索物質(zhì)的基本成分，揭示它們背后的歷史。我們將直面那些懸而未決的謎團(tuán)，追尋是否有我們永遠(yuǎn)無法回答的問題。我們會(huì)跨越各大洲，穿越數(shù)個(gè)世紀(jì)，尋求宇宙的配方。但是，就像所有史詩般的傳奇一樣，這段旅程的起點(diǎn)，是我們的家。
如何從頭開始做一個(gè)蘋果派:從原子起源到大爆炸,探索我們宇宙的配方 作者簡介
哈里·克利夫 劍橋大學(xué)粒子物理學(xué)家，也在倫敦科學(xué)博物館擔(dān)任了7年策展人。他會(huì)定期為公眾演講，并參與了許多電視和廣播節(jié)目。他于2015年在TED演講的《我們走到了物理學(xué)的盡頭嗎？》播放量已超過250萬次。
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