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王禎農(nóng)書(精)/中華傳統(tǒng)文化百部經(jīng)典 版權(quán)信息
- ISBN：9787030719676
- 條形碼：9787030719676 ; 978-7-03-071967-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
王禎農(nóng)書(精)/中華傳統(tǒng)文化百部經(jīng)典 內(nèi)容簡介
《王禎農(nóng)書》由元代王禎編撰，中國科學(xué)院自然科學(xué)史研究所孫顯斌研究員解讀。《王禎農(nóng)書》是我國農(nóng)學(xué)目前承前啟后的經(jīng)典著作，它以代表北方農(nóng)業(yè)的《農(nóng)桑輯要》和代表南方農(nóng)業(yè)的《陳旉農(nóng)書》為主要藍(lán)本，搶先發(fā)售融合南北農(nóng)業(yè)的內(nèi)容，被后世《農(nóng)政全書》《授時(shí)通考》等大量引用。原書分三個(gè)部分：《農(nóng)桑通訣》《農(nóng)器圖譜》以及《谷譜》。其中《農(nóng)桑通訣》闡述了一個(gè)完整的農(nóng)學(xué)體系。《農(nóng)器圖譜》收錄農(nóng)具百余種，并輔以插圖三百余幅，是我國古代農(nóng)具的集大成者，為后世所宗。本書以孫顯斌、攸興超點(diǎn)校整理的《王禎農(nóng)書》為底本，精選價(jià)值較高的若干章節(jié)，進(jìn)行詞語注解、隨文旁批和篇末點(diǎn)評，全面闡釋和解讀原著的精義。
王禎農(nóng)書(精)/中華傳統(tǒng)文化百部經(jīng)典 目錄
目錄
導(dǎo)讀
一、作者介紹 1
二、王禎《農(nóng)書》的成書及體例 6
三、王禎《農(nóng)書》的成就、流傳和影響 10
王禎農(nóng)書
自序 19
《農(nóng)桑通訣》
集之一
農(nóng)事起本 21
牛耕起本 26
蠶事起本 28
授時(shí)篇** 33
地利篇第二 37
孝弟力田篇第三 46
集之二
墾耕篇第四 54
耙勞篇第五 68
播種篇第六 72
集之三
鋤治篇第七 81
糞壤篇第八 87
灌溉篇第九 92
集之四
勸助篇第十 100
收獲篇第十一 107
蓄積篇第十二 113
集之五
種植篇第十三 118
畜養(yǎng)篇第十四 128
集之六
蠶繅篇第十五 142
祈報(bào)篇第十六 150
《農(nóng)器圖譜》
集之一
田制門 157
集之二
耒耜門（節(jié)選） 183
集之三
??臿門（節(jié)選） 205
集之四
錢镈門（節(jié)選） 213
集之五
铚艾門（節(jié)選） 221
集之六
杷朳門（節(jié)選） 231
集之七
蓑笠門（節(jié)選） 241
集之八
蓧蕢門（節(jié)選） 244
集之九
杵臼門（節(jié)選） 250
集之十
倉廩門（節(jié)選） 260
集之十一
鼎釜門（節(jié)選） 268
集之十二
舟車門（節(jié)選） 274
集之十三
灌溉門（節(jié)選） 280
集之十四
利用門（節(jié)選） 301
集之十五
麥門（節(jié)選） 313
集之十六
蠶繅門（節(jié)選） 318
集之十七
蠶桑門（節(jié)選） 334
集之十八
織纴門（節(jié)選） 337
集之十九
纊絮門木綿附（節(jié)選） 345
集之二十
麻苧門（節(jié)選） 356
造活字印書法 365
《谷譜》
集之一
百谷序引 373
谷屬（節(jié)選） 374
集之三
蓏屬（節(jié)選） 378
集之五
蔬屬（節(jié)選） 381
集之八
果屬（節(jié)選） 383
集之九
竹木（節(jié)選） 387
集之十
雜類（節(jié)選） 392
集之十一
備荒論附 397
主要參考文獻(xiàn) 403
導(dǎo)讀
一、作者介紹 1
二、王禎《農(nóng)書》的成書及體例 6
三、王禎《農(nóng)書》的成就、流傳和影響 10
王禎農(nóng)書
自序 19
《農(nóng)桑通訣》
集之一
農(nóng)事起本 21
牛耕起本 26
蠶事起本 28
授時(shí)篇** 33
地利篇第二 37
孝弟力田篇第三 46
集之二
墾耕篇第四 54
耙勞篇第五 68
播種篇第六 72
集之三
鋤治篇第七 81
糞壤篇第八 87
灌溉篇第九 92
集之四
勸助篇第十 100
收獲篇第十一 107
蓄積篇第十二 113
集之五
種植篇第十三 118
畜養(yǎng)篇第十四 128
集之六
蠶繅篇第十五 142
祈報(bào)篇第十六 150
《農(nóng)器圖譜》
集之一
田制門 157
集之二
耒耜門（節(jié)選） 183
集之三
??臿門（節(jié)選） 205
集之四
錢镈門（節(jié)選） 213
集之五
铚艾門（節(jié)選） 221
集之六
杷朳門（節(jié)選） 231
集之七
蓑笠門（節(jié)選） 241
集之八
蓧蕢門（節(jié)選） 244
集之九
杵臼門（節(jié)選） 250
集之十
倉廩門（節(jié)選） 260
集之十一
鼎釜門（節(jié)選） 268
集之十二
舟車門（節(jié)選） 274
集之十三
灌溉門（節(jié)選） 280
集之十四
利用門（節(jié)選） 301
集之十五
麥門（節(jié)選） 313
集之十六
蠶繅門（節(jié)選） 318
集之十七
蠶桑門（節(jié)選） 334
集之十八
織纴門（節(jié)選） 337
集之十九
纊絮門木綿附（節(jié)選） 345
集之二十
麻苧門（節(jié)選） 356
造活字印書法 365
《谷譜》
集之一
百谷序引 373
谷屬（節(jié)選） 374
集之三
蓏屬（節(jié)選） 378
集之五
蔬屬（節(jié)選） 381
集之八
果屬（節(jié)選） 383
集之九
竹木（節(jié)選） 387
集之十
雜類（節(jié)選） 392
集之十一
備荒論附 397
主要參考文獻(xiàn) 403
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王禎農(nóng)書(精)/中華傳統(tǒng)文化百部經(jīng)典 節(jié)選
導(dǎo)讀 一、作者介紹 本書的作者是元代的王禎，他的事跡流傳下來的不多，我們能看到的*早記載就是元代戴表元寫的《王伯善農(nóng)書序》，另外，因?yàn)橥醯澰诟魇∪温殻髑鍟r(shí)期的地方志也有一些其事跡的零星記載。例如，日本國立公文書館內(nèi)閣文庫藏王禎《農(nóng)書》明嘉靖本前有元大德八年（1304）龍興路官府刻書公文，里面就有對王禎生平簡要的介紹：“承事郎信州路永豐縣尹王禎，東魯名儒，年高學(xué)博，南北游宦，涉歷有年。嘗著《農(nóng)桑通訣》《農(nóng)器圖譜》及《谷譜》等書。”諸書記載王禎，字伯善，山東東平人。學(xué)者周郢發(fā)現(xiàn)與王禎相關(guān)的碑刻四通，有一通為《東平府路宣慰張公登泰山記》，此碑立于元至元二年（ 1265），杜仁杰撰，碑題“奉高晚生王禎書并題額”。王禎自稱“奉高晚生”，奉高為泰安舊稱，那么王禎應(yīng)為泰安人。據(jù)《元史 地理志》載：“泰安州 元初屬東平路。 （至元）五年析隸省部。”至元五年（ 1268）之前稱王禎為東平人亦可，只是后來東平與泰安分立，則稱泰安人更為準(zhǔn)確。從其他碑刻得知王禎在元至元十二年（ 1275）即十年后已為泰安州教授，至元十三年仍在任，這與《［乾隆］泰安府志》記載相合。 此后，王禎先后任旌德縣和永豐縣縣尹 ①，在明清地方志中有零星記載。關(guān)于王禎在旌德和永豐的任職年限，《［萬歷］寧國府志》與《［萬歷］旌德縣志》皆稱王禎于元貞元年（ 1295）開始任旌德縣尹，這與戴表元《王伯善農(nóng)書序》稱王禎丙申歲即元貞二年為旌德宰相合。《［乾隆］旌德縣志》卷十《雜記志》“祥瑞”記載，“元大德元年東魯王侯禎尹旌”。那么大德元年（ 1297）王禎仍為旌德縣尹。戴序又稱“如是三年，伯善未去旌德”，“后六年，余以薦得官信州，伯善再調(diào)，來宰永豐”。據(jù)袁桷《戴先生墓志銘》載：“大德甲辰，先生年六十一矣，會(huì)執(zhí)政薦于朝，起家拜信州教授。秩滿授婺州，以疾辭。 ”戴表元《戴剡源先生自序》稱“大德丙午冬，歸自信州”，那么戴氏信州教授任期為大德八年甲辰（ 1304）至大德十年丙午（1306）。從元貞丙申年（1296）算起“如是三年”，即兩年后大德二年（ 1298），王禎仍任旌德縣尹，“后六年”正是大德八年戴氏出任信州教授。又《［康熙］江西通志》《［康熙］廣永豐縣志》等記載王禎“大德四年尹永豐”，大德四年即 1300年，清康熙年間顧嗣立編《元詩選》小傳稱王禎“官旌德宰，六年再調(diào)永豐”，應(yīng)該從元貞元年推算，六年后正是大德四年。依戴序所述大德八年其任信州教授時(shí)王禎應(yīng)還在永豐任上，王禎在《農(nóng)器圖譜》所附《造活字印書法》中稱“予遷任信州永豐縣 今知江西見行命工刊板”，是江西刻書時(shí)王禎應(yīng)還在永豐縣任上，而元代刻書公文落款為大德八年（ 1304），與戴序相合。總結(jié)一下，王禎于元貞元年任旌德縣尹，大德四年調(diào)任永豐縣尹，至大德八年還在任。 王禎在元至元十三年仍任泰安州教授，之后至元貞元年近二十年間事跡沒有記載，元代刻書公文稱王禎“南北游宦，涉歷有年”，正是說他前前后后在南北方各省做官。王禎在《農(nóng)書》中多次提及“江”“淮”“浙”“中土”“燕趙”“秦晉”等地，一定程度上是其“南北游宦”的寫照。按戴表元生于南宋淳祐四年（ 1244），卒于元至大三年（1310），其《王伯善農(nóng)書序》稱王禎為“王君伯善”，則年輩大抵相仿，王禎至元二年自稱“晚生”，應(yīng)該與戴氏年紀(jì)相仿，二十歲余，到大德八年（ 1304），則亦為六十歲余，刻書公文稱王禎“年高學(xué)博”也正合適。清《四庫全書》本《農(nóng)書》前有王禎自序，落款為“皇慶癸丑三月望日東魯王禎書”，則皇慶二年癸丑（ 1313）王禎仍在世，以后事跡則湮沒無聞。戴表元《王伯善農(nóng)書序》（見《剡源文集》卷第七）記載王禎事跡*詳細(xì)，原文如下： 世人嘗譏嘲儒者無所用心，以為必不得已，寧退而躬耕山野間，為農(nóng)以畢世，猶為無所愧負(fù)。余每隘而非之。使儒者誠用，將無民不得業(yè)，而農(nóng)預(yù)其數(shù)矣，安在棲棲然親扶犁負(fù)耒而后為善。昔者仲尼鄙樊須，孟軻辟許行，良為此耶？丙申歲客宣城縣，聞旌德宰王君伯善，儒者也，而旌德治。問之其法，歲教民種桑若干株，凡麻苧、禾黍、牟麥之類，所以蒔藝芟獲，皆授之以方。又圖畫所為錢镈、耰耬、耙釟諸雜用之器，使民為之。民初曰：“是固吾事，且吾世為之，安用教？”他縣為宰者群捓揄之，以為是殊不切于事，良守將、賢部使知之不問，問亦不以為能也。如是三年，伯善未去旌德，而旌德之民，利賴而誦歌之。蓋伯善不獨(dú)教之以為農(nóng)之方與器，又能不擾而安全之，使民心馴而日化之也。后六年，余以薦得官信州，伯善再調(diào)，來宰永豐。豐、信近邑，余既知伯善賢，益慕其治加詳。伯善之政孚于永豐又加速，大抵不異居旌德時(shí)。山齋翛然，望田家都能過上衣食無憂的生活。清代“揚(yáng)州八怪”之一的鄭板橋曾在《墨竹圖題詩》中自述：“衙齋臥聽蕭蕭竹，疑是民間疾苦聲。些小吾曹州縣吏，一枝一葉總關(guān)情。”鄭板橋和王禎一樣，也曾歷任各地縣令，做百姓的父母官，關(guān)心民間疾苦，他們都是古代杰出士大夫的代表。 同時(shí)，王禎也是一個(gè)清廉的官員。《［乾隆］旌德縣志》卷六《職官志》“政績”記載王禎“惠愛有為，凡學(xué)宮齋廡尊經(jīng)閣及縣治壇廟橋道，捐俸改修，為諸紳士倡。蒞任六載，山齋蕭然”。說他總是為修縣里的壇廟路橋率先捐出自己的俸祿，以倡導(dǎo)鄉(xiāng)紳捐款，在旌德做官六年，家徒四壁，沒有積蓄。又記載“每暇日躬率家童，辟廨西廢圃，構(gòu)茅屋三間，引鹿飲泉水，注為清池，以種蓮芡，四面樹以花草竹木，仍別為谷壟稻區(qū)，環(huán)植桑棗、木棉，示民種藝之法，扁其居曰山莊，命其圃曰偕樂”。說他親自率領(lǐng)家童開墾荒地，種植花草竹木、果蔬木棉，為民示范之余也能自給自足。王禎的農(nóng)學(xué)知識(shí)不是書本上的，而是從實(shí)踐中不斷學(xué)習(xí)和總結(jié)得來的，他動(dòng)手能力極強(qiáng)，是個(gè)實(shí)干的農(nóng)學(xué)家。這在他開發(fā)制作各種農(nóng)具，創(chuàng)制木活字印刷縣志等種種生產(chǎn)活動(dòng)中充分展現(xiàn)出來。王禎除《農(nóng)書》外，存世著述只有上文提到的四通碑刻中的一通《泰安重修靈派侯廟碑記》。另，王禎《農(nóng)器圖譜》所附《造活字印書法》中稱“前任宣州旌德縣尹 命匠創(chuàng)活字 試印本縣志書，約計(jì)六萬余字，不一月而百部齊成”，即王禎還曾主持編撰并創(chuàng)木活字印《旌德縣志》，可惜該書早已散佚不傳，其事在大德二年（ 1298）左右。在中國古代，尤其是宋元以后，地方長官為官一任都要編修當(dāng)?shù)氐牡胤街荆碚孟冗M(jìn)、倡導(dǎo)良善的鄉(xiāng)風(fēng)之余，還詳細(xì)記載風(fēng)土人情、名勝物產(chǎn)，使得后繼者能夠通過閱讀地方志快速了解地情民情，以便更好地施行治理。這是因?yàn)樵诠糯鶎拥胤介L官一般都要異地任職，避免在自己家鄉(xiāng)碰到親朋的事難于秉公處理，這樣來到一個(gè)新地方就要盡快熟悉地方情況。而編修刻印地方志就成了為官一任的責(zé)任，而且往往是通過籌資來完成的，不能動(dòng)用公款。盡管王禎為官清貧，但還是想辦法動(dòng)手造活字完成自己編修地方志的義務(wù)。 二、王禎《農(nóng)書》的成書及體例 王禎所撰《農(nóng)書》分三個(gè)部分：《農(nóng)桑通訣》、《農(nóng)器圖譜》以及《谷譜》（四庫本稱《百谷譜》）。王禎在《農(nóng)器圖譜》所附《造活字印書法》中稱，“前任宣州旌德縣尹，時(shí)方撰《農(nóng)書》 命匠創(chuàng)活字。二年而工畢，試印本縣志書 后二年，予遷任信州永豐縣，挈而之官。是《農(nóng)書》方成，欲以活字嵌印。今知江西見行命工刊板，故且收貯，以待別用”。王禎于大德四年（ 1300）調(diào)任永豐，那么前二年即大德二年活字印刷《旌德縣志》完成，再前二年即元貞二年（ 1296）“時(shí)方撰《農(nóng)書》 ”，就是說王禎元貞元年任旌德縣尹不久就開始編撰《農(nóng)書》。戴表元書序稱王禎“自永豐橐其書，曰《農(nóng)器圖譜》《農(nóng)桑通訣》示余”。似乎戴氏看到的時(shí)候《谷譜》還未完成。王禎原本計(jì)劃創(chuàng)制活字自印《農(nóng)書》，所以向戴氏索序很可能和創(chuàng)制活字同時(shí)進(jìn)行，其后因“知江西見行命工刊板”，所以也就放棄自印。王禎自稱“予遷任信州永豐縣 是《農(nóng)書》方成”，其遷任永豐在大德四年，不知此時(shí)所稱《農(nóng)書》是否包含《谷譜》。而元代刻書公文已提到“嘗著《農(nóng)桑通訣》《農(nóng)器圖譜》及《谷譜》等書”，則至遲元大德八年今《農(nóng)書》所含三部分已完成。 按戴表元序，《農(nóng)器圖譜》《農(nóng)桑通訣》編撰早于《谷譜》。《農(nóng)桑通訣 收獲篇第十一》有小注“漚麻法見《谷譜》 ”。這種標(biāo)注應(yīng)為后加。《農(nóng)桑通訣》小注多處標(biāo)注見《農(nóng)器圖譜》，皆稱引為《農(nóng)器譜》，而《谷譜》稱引為《農(nóng)器圖譜》，亦有稱引為《農(nóng)器譜》，《農(nóng)器圖譜》又可以稱引為《農(nóng)器譜》。另，《農(nóng)桑通訣 收獲篇第十一》有小注“麥籠、麥綽、釤刃并見《農(nóng)具譜》 ”。此《農(nóng)具譜》應(yīng)指《農(nóng)器圖譜》。《農(nóng)器圖譜 纊
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