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老年飲食營養與健康 版權信息
- ISBN：9787535969293
- 條形碼：9787535969293 ; 978-7-5359-6929-3
- 裝幀：平裝-膠訂
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
老年飲食營養與健康 內容簡介
本書重點介紹衰老成因、與老年人飲食營養相關的疾病, 并指導老年人如何合理營養、延緩衰老。全書共分為五章: 衰老中的變化及老年人的營養狀況、老年人的營養篩查及應對衰老的策略、健康老齡化的營養支持、營養相關的老年健康問題、我國老年人營養與飲食搭配。
老年飲食營養與健康 目錄
□□章 衰老中的□化及老年人的營養狀況□□節 衰老中的□化一、人體組成成分的□化二、機體器官及系能的□化三、心理狀態的□化第□節 衰老中的生化代謝特點一、生化代謝二、老年人生化代謝的□化第3節 老年人的營養現狀一、老年人是營養弱勢的高危人群二、老年人的飲食結構及飲食模式三、老年人主要存在的營養問題第4節 營養與免疫力一、與免疫力相關的營養素二、與免疫力相關的食物第□章 老年人的營養篩查及應對衰老的策略□□節 營養篩查一、營養篩查的定義二、營養篩查的方法三、各種營養篩查方法的特點第□節 營養評定一、營養評定的定義二、營養評定的內容第3節 應對衰老的策略一、個人層面二、家庭層面三、社會層面第4節 老年人的營養服務一、銀發產業二、各國老年人的營養服務狀況……第3章 健康老齡化的營養支持第4章 營養相關的老年健康問題第5章 我國老年人營養與飲食搭配附錄
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