掃一掃
關(guān)注中圖網(wǎng)
官方微博
包郵 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師培訓(xùn)教程
作者：曹建民，陳成亮主編
開本：
26cm
頁數(shù)：
327頁
讀者評分：5分1條評論
本類榜單：體育/運(yùn)動(dòng)銷量榜
本類五星書更多>
-
>
圖說武當(dāng)秘技系列:武當(dāng)密傳短棍
-
>
國際象棋入門 修訂本
-
>
西北八門拳技蹤述
-
>
健身氣功圖解:八段錦 五禽戲 易筋經(jīng) 六字訣
-
>
實(shí)用武術(shù)擒拿訓(xùn)練教程:擒拿解脫和反擒拿
-
>
武當(dāng)流通門技擊闡秘
-
>
武當(dāng)流通門武功闡秘
買過本商品的人還買了
運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師培訓(xùn)教程 版權(quán)信息
- ISBN：9787564436230
- 條形碼：9787564436230 ; 978-7-5644-3623-0
- 裝幀：70g膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師培訓(xùn)教程 本書特色
本書推薦給（1）競技體育領(lǐng)域：國家、各省市專業(yè)及業(yè)余運(yùn)動(dòng)隊(duì)教練員、隊(duì)醫(yī)、康復(fù)理療師及科研人員；（2）全民健身領(lǐng)域：健身俱樂部、健康體檢中心教練、健身愛好者、管理人員以及需要通過減肥塑身及運(yùn)動(dòng)增肌的人士、社會(huì)體育教育從業(yè)人員、企事業(yè)單位或社會(huì)其他有志從事運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)職業(yè)的人元；（3）學(xué)校體育領(lǐng)域：大中小學(xué)體育專業(yè)院校、體育系、體育部、運(yùn)動(dòng)隊(duì)教師、學(xué)生及教練員。
運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師培訓(xùn)教程 內(nèi)容簡介
本書分運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)評估、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與體重管理、運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品、運(yùn)動(dòng)健身人群配餐方法幾部分。主要內(nèi)容包括: 運(yùn)動(dòng)與能量 ; 體育運(yùn)動(dòng)與健康 ; 體格測量和身體成分檢測 ; 臨床檢查 ; 膳食評價(jià) ; 減控體重人群 ; 運(yùn)動(dòng)與消化吸收 ; 運(yùn)動(dòng)與營養(yǎng)素、酒精等。
運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師培訓(xùn)教程 目錄
**篇
**章 運(yùn)動(dòng)與能量
**節(jié) 人體能量的來源
第二節(jié) 人體能量的消耗
第三節(jié) 能量消耗的測量方法
第二章 運(yùn)動(dòng)與消化吸收
**節(jié) 消化道與消化腺
第二節(jié) 消化和吸收
第三節(jié) 營養(yǎng)素的運(yùn)輸方式
第四節(jié) 消化和吸收的影響因素
第三章 運(yùn)動(dòng)與營養(yǎng)素、酒精
**節(jié) 運(yùn)動(dòng)與糖
第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)與蛋白質(zhì)
第三節(jié) 運(yùn)動(dòng)與脂類
第四節(jié) 運(yùn)動(dòng)與維生素
第五節(jié) 運(yùn)動(dòng)與礦物質(zhì)
第六節(jié) 運(yùn)動(dòng)與水
第七節(jié) 運(yùn)動(dòng)與膳食纖維
第八節(jié) 運(yùn)動(dòng)與酒精
第四章 體育運(yùn)動(dòng)與健康
**節(jié) 運(yùn)動(dòng)的益處與風(fēng)險(xiǎn)
第二節(jié) 健康體能的訓(xùn)練原則
第二篇 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)評估
**章 體格測量和身體成分檢測
**節(jié) 體格測量
第二節(jié) 身體成分檢測
第二章 臨床檢查
**節(jié) 疾病(家族)史回顧
第二節(jié) 體征檢查
第三節(jié) 實(shí)驗(yàn)室檢查
第四節(jié) 運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練監(jiān)控方法
第三章 膳食評價(jià)
**節(jié) 食物稱重法
第二節(jié) 回顧法與食物頻譜法
第三節(jié) 膳食營養(yǎng)KAP(知信行)調(diào)查問卷
第三篇 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)與體重管理
**章 減控體重人群
**節(jié) 肥胖概述
第二節(jié) 常用的減脂方法
第三節(jié) 科學(xué)減脂方式
第四節(jié) 進(jìn)食行為
第二章 增肌增重人群
**節(jié) 肌肉增長的原理
第二節(jié) 基于時(shí)相營養(yǎng)學(xué)的增肌營養(yǎng)策略
第四篇 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品
**章 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品概述
**節(jié) 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品與膳食的關(guān)系
第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品與興奮劑
第二章 運(yùn)動(dòng)人群常用的運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)品
**節(jié) 蛋白質(zhì)及氨基酸
第二節(jié) 能量類
第三節(jié) 減控體重類
第四節(jié) 抗氧化及衛(wèi)華免疫力類
第五節(jié) 促進(jìn)恢復(fù)類
第六節(jié) 維生素、礦物質(zhì)類
第七節(jié) 保護(hù)關(guān)節(jié)類
第五篇 運(yùn)動(dòng)健身人群配餐方法
**章 營養(yǎng)食譜制定
**節(jié) 營養(yǎng)食譜編制原則
第二節(jié) 營養(yǎng)食譜制定方法
第二章 運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)餐制作方法
**節(jié) 烹調(diào)工藝基礎(chǔ)
第二節(jié) 運(yùn)動(dòng)人群營養(yǎng)餐實(shí)例
附錄
一、常見食物營養(yǎng)成分表
二、常見運(yùn)動(dòng)項(xiàng)目的能量消耗
三、常見食物血糖指數(shù)(GI)值表
四、中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量
展開全部
運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)師培訓(xùn)教程 作者簡介
曹建民，博士、教授，北京體育大學(xué)運(yùn)動(dòng)生物化學(xué)教研室主任，運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)北京市高等學(xué)校工程研究中心主任；北京體育大學(xué)科研中心運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)實(shí)驗(yàn)室主任。曾經(jīng)承擔(dān)過多個(gè)國家體育總局奧運(yùn)攻關(guān)課題和基礎(chǔ)應(yīng)用研究課題，現(xiàn)為國家教練員學(xué)院聘為運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、體能訓(xùn)練與運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)主講講師。作為主要成員承擔(dān)兩項(xiàng)國家自然科學(xué)基金課題和科技部奧運(yùn)攻關(guān)課題以及多項(xiàng)國家體育總局奧運(yùn)攻關(guān)課題、科委課題的研究，目前已經(jīng)發(fā)表了近140余篇科研論文并多次獲獎(jiǎng)。曾經(jīng)承擔(dān)多個(gè)項(xiàng)目國家級教練員的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練監(jiān)控和運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)的培訓(xùn)專家；并且擔(dān)任了多個(gè)省市的教練員運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)培訓(xùn)授課的工作。國家教練員學(xué)院聘為運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)、體能訓(xùn)練與運(yùn)動(dòng)營養(yǎng)主講講師
書友推薦
- >
龍榆生：詞曲概論/大家小書
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
有舍有得是人生
- >
史學(xué)評論
- >
煙與鏡
- >
巴金－再思錄
- >
月亮與六便士
- >
中國人在烏蘇里邊疆區(qū):歷史與人類學(xué)概述
本類暢銷
