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芽苗菜最新生產技術 版權信息
- ISBN：9787109187504
- 條形碼：9787109187504 ; 978-7-109-18750-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
芽苗菜最新生產技術 內容簡介
本書介紹芽苗菜的歷史和生產現狀、籽（種）芽苗菜即豆類芽苗菜和體芽菜如香椿芽等的生產技術、植物工廠生產芽苗菜的工藝等，內容包括芽苗菜營養特點、各種生產方法、技術流程、生產管理、病蟲害防治以及采收、分級、包裝及加工、貯藏等。
芽苗菜最新生產技術 目錄
出版者的話
**部分 概述
一、芽苗菜歷史和現狀
（一）芽苗菜的歷史
（二）芽苗菜生產現狀
二、芽苗菜分類
（一）芽苗菜的定義
（二）芽苗菜分類
三、芽苗菜生產的優勢
（一）芽苗菜生產特色
（二）芽苗菜生產設備
（三）芽苗萊生產前景
第二部分 芽苗菜生產技術
一、豆類芽苗菜生產技術
（一）黃豆芽苗菜
（二）綠豆芽苗菜
（三）黑豆芽苗菜
（四）紅小豆芽苗菜
（五）蠶豆芽苗菜
（六）豌豆芽苗菜
（七）蕓豆芽苗菜
（八）荷蘭豆芽苗萊
二、其他芽苗菜生產技術
（一）蘿卜芽苗菜
（二）香椿芽苗菜
（三）蕎麥芽苗菜
（四）苜蓿芽苗菜
（五）蕹菜芽苗菜
（六）白菜芽苗菜
（七）花生芽苗菜
（八）芥藍芽苗菜
（九）小麥芽苗菜
（十）芝麻芽苗菜
（十一）韭黃
（十二）蒜黃
（十三）姜芽
（十四）紫蘇芽苗菜
第三部分 利用植物工廠生產芽苗菜
一、植物工廠的定義
二、植物工廠的分類
（一）人工光利用型植物工廠
（二）太陽光利用型植物工廠
三、利用植物工廠生產芽苗菜的優勢
四、植物工廠生產芽苗菜的工藝流程
（一）選種催芽
（二）育苗
（三）栽培
（四）收獲
（五）包裝冷藏
（六）上市
五、植物工廠的系統構成
（一）營養液循環與控制系統
（二）環境控制系統
（三）人工光源系統
（四）計算機智能控制系統
主要參考文獻
**部分 概述
一、芽苗菜歷史和現狀
（一）芽苗菜的歷史
（二）芽苗菜生產現狀
二、芽苗菜分類
（一）芽苗菜的定義
（二）芽苗菜分類
三、芽苗菜生產的優勢
（一）芽苗菜生產特色
（二）芽苗菜生產設備
（三）芽苗萊生產前景
第二部分 芽苗菜生產技術
一、豆類芽苗菜生產技術
（一）黃豆芽苗菜
（二）綠豆芽苗菜
（三）黑豆芽苗菜
（四）紅小豆芽苗菜
（五）蠶豆芽苗菜
（六）豌豆芽苗菜
（七）蕓豆芽苗菜
（八）荷蘭豆芽苗萊
二、其他芽苗菜生產技術
（一）蘿卜芽苗菜
（二）香椿芽苗菜
（三）蕎麥芽苗菜
（四）苜蓿芽苗菜
（五）蕹菜芽苗菜
（六）白菜芽苗菜
（七）花生芽苗菜
（八）芥藍芽苗菜
（九）小麥芽苗菜
（十）芝麻芽苗菜
（十一）韭黃
（十二）蒜黃
（十三）姜芽
（十四）紫蘇芽苗菜
第三部分 利用植物工廠生產芽苗菜
一、植物工廠的定義
二、植物工廠的分類
（一）人工光利用型植物工廠
（二）太陽光利用型植物工廠
三、利用植物工廠生產芽苗菜的優勢
四、植物工廠生產芽苗菜的工藝流程
（一）選種催芽
（二）育苗
（三）栽培
（四）收獲
（五）包裝冷藏
（六）上市
五、植物工廠的系統構成
（一）營養液循環與控制系統
（二）環境控制系統
（三）人工光源系統
（四）計算機智能控制系統
主要參考文獻
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