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健康基因的開關(guān) 版權(quán)信息
- ISBN：9787521736083
- 條形碼：9787521736083 ; 978-7-5217-3608-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
健康基因的開關(guān) 本書特色
適讀人群 ：對身心健康、保持苗條、年輕活力、長壽感興趣的人1.來自超百歲老人研究項(xiàng)目的科研成果。哈佛大學(xué)遺傳學(xué)教授喬治·丘奇作序，《谷物大腦》作者、醫(yī)學(xué)博士戴維·珀?duì)栺R特推薦。 2.有效激活“自噬”開關(guān)，促進(jìn)新陳代謝，保持健康活力。
健康基因的開關(guān) 內(nèi)容簡介
每個人體內(nèi)都有一種古老的機(jī)制，它可以消除有害物質(zhì)，啟動脂肪燃燒，并保護(hù)我們的細(xì)胞免于功能失調(diào)或癌變—它被稱為“自噬”。當(dāng)自噬開啟時，一系列復(fù)雜的操作不僅可以幫我們延緩衰老過程，還可以從整體上優(yōu)化生物功能，使我們遠(yuǎn)離各種疾病，擁有健康與長壽。這是身體中生命優(yōu)選開關(guān)。 我們?nèi)绾尾拍芊e極激活這個開關(guān)呢？ 我們應(yīng)該多久禁食一次，每次禁食多久？ 哪些食物會促進(jìn)自噬，哪些食物會降低自噬？ 多少運(yùn)動量和什么類型的運(yùn)動是合適的？ 間歇性禁食、蛋白質(zhì)循環(huán)和生酮飲食之間的很好平衡點(diǎn)是什么？ 這本書基于大量科學(xué)研究解答了上述問題，內(nèi)容既專業(yè)又淺顯易懂，有助于我們掌握身心健康之道。
健康基因的開關(guān) 目錄
**章 復(fù)活節(jié)島和移植病人
看見原本看不見的微觀世界
基因開關(guān)的發(fā)現(xiàn)
雷帕霉素和衰老
第二章 垃圾車和回收廠
解剖自噬
基因組的守護(hù)者
自然誘導(dǎo)自噬
自噬的定期休息
第三章 侏儒和突變體
侏儒綜合征和厄瓜多爾同組群
基因型和表現(xiàn)型
免受糖尿病和癌癥的侵害
埃姆斯侏儒小鼠和斯內(nèi)爾侏儒小鼠
長壽與生命性能之間的權(quán)衡
時機(jī)*重要
第四章 沖繩人、修道士和基督復(fù)臨安息日會信徒
卡路里少，壽命長
像修道士一樣生活（長壽）
蛋白質(zhì)過多的危害
打翻牛奶
第五章 癲癇兒童和世界一流自行車運(yùn)動員
耐力運(yùn)動揭示秘密
生酮飲食的科學(xué)
第六章 洞穴人和工業(yè)人
作為雜食動物的早期人類：草食者和肉食者
現(xiàn)代人類
狩獵采集者的壽命
古飲食/狩獵采集者的飲食
識別各種蛋白質(zhì)來源
富裕營養(yǎng)不良與遺傳失配
早期人類飲食中缺乏乳制品、谷物、
加工糖、植物油和酒精
早期人類飲食中的低糖、高纖維食物
現(xiàn)代飲食的危險(xiǎn)
石器時代的太空時代基因
糖帶來的問題
祖先的基因組基礎(chǔ)上的飲食
第七章 用核桃和玉米喂養(yǎng)的牛
有關(guān)脂肪的基礎(chǔ)知識
脂肪悖論
Omega-3脂肪酸與Omega-6脂肪酸
地中海式飲食中的健康脂肪
第八章 鯨魚、嚙齒動物和吸煙者
裸鼴鼠
吸煙
毒藥的力量
異體吞噬：吞噬細(xì)胞內(nèi)病原體
逆向毒物興奮效應(yīng)
尋求平衡
第九章 手指采血檢測和食物清單
手指采血
基因開關(guān)生活方式的十大關(guān)鍵
繼續(xù)轉(zhuǎn)動開關(guān)
生活方式
如何進(jìn)行生酮飲食
羊產(chǎn)品要多于牛產(chǎn)品
用健康油進(jìn)行烹飪
喝起來
零食
外出就餐
總結(jié)
基因開關(guān)補(bǔ)充劑
運(yùn)動增強(qiáng)自噬功能
注意睡眠，減少壓力
結(jié)語 對生命的健康之愛
展開全部
健康基因的開關(guān) 節(jié)選
序 言喬治·丘奇（哈佛大學(xué)遺傳學(xué)教授）我整個職業(yè)生涯都在從事生物學(xué)研究，專注于研究人類基因組，即人類細(xì)胞中攜帶的遺傳信息，或者說是DNA（脫氧核糖核酸），DNA也是人體的說明書。過去人類基因組被稱為“神秘的密碼”，我的任務(wù)就是，不僅要研究這種神秘的密碼是如何運(yùn)作、如何與我們的環(huán)境相互作用的，還要研究如何利用其功能來改善人們的生活，從而讓人們延年益壽。在我的人生中，人類基因組領(lǐng)域的研究飛速發(fā)展。尤其是過去10年間，隨著較為先進(jìn)的DNA測序技術(shù)和基因編輯工具的出現(xiàn)，人們不僅能夠深入研究人體基因，治療和預(yù)防健康問題的方式也隨之改變。的確，我們正處于嶄新的醫(yī)學(xué)時代，每一天，甚至是每個小時，各種研究層出不窮。這些研究為人體信息庫注入了新的見解，也有助于戰(zhàn)勝衰老。近來，一項(xiàng)稱為“自噬”的發(fā)現(xiàn)奇妙又有趣。盡管科學(xué)界致力于研究該生物活動數(shù)十年，但直到2016年才對其有了清晰的認(rèn)知。日本細(xì)胞生物學(xué)家大隅良典因在細(xì)胞自噬機(jī)制方面的發(fā)現(xiàn)獲得了諾貝爾獎。自噬的字面意思是“自己吃自己”，但你讀完這本書后就會發(fā)現(xiàn)，它并沒有聽上去那么可怕。自噬僅僅指的是人體為避免疾病和機(jī)能障礙而進(jìn)行的零件回收和更新的自然方式。這個過程在生命遺傳密碼中存在了數(shù)十億年，甚至早于人類的出現(xiàn)。我們每個人身體中的自噬機(jī)制都會正常運(yùn)轉(zhuǎn)，除了此書作者詹姆斯·克萊門特，我想不出還有誰更有資格告知你這條重要信息。在這本書中，你不僅能了解到有關(guān)自噬的所有知識，還能了解到如何充分利用人體機(jī)能來修復(fù)細(xì)胞，甚至修復(fù)DNA。我**次見到詹姆斯是在2009年6月，當(dāng)時我在波士頓的哈佛俱樂部為他解讀了他的基因組（通過我參與創(chuàng)立的**家直接面向消費(fèi)者的全基因組測序公司Knome）。后來，他將自己的基因組捐贈給了由我擔(dān)任首席研究員的哈佛個人基因組計(jì)劃。我在2005年參與啟動了個人基因組計(jì)劃，該計(jì)劃的目標(biāo)是創(chuàng)建一個人類基因組信息庫，以推進(jìn)個人基因組學(xué)和個性化醫(yī)學(xué)的研究。借此，我們希望科學(xué)家們可以將人類遺傳信息與人類特征信息和環(huán)境接觸聯(lián)系起來。詹姆斯是該項(xiàng)目非常早期的支持者，也是世界上第十二個提供全基因組進(jìn)行測序的人。對于他竭盡所能學(xué)習(xí)人類生物學(xué)知識，致力于推動人類延年益壽的事業(yè)，我十分贊賞。我了解到，在此之前他做過稅務(wù)律師，后來還當(dāng)過小型釀酒廠的老板兼釀酒師，但是我能感受到他在生物學(xué)研究中找到了自己的使命。對那些來自不同背景，有著特殊專長的創(chuàng)新聰慧人才，若他們投身科學(xué)，我向來不吝支持。2010年，詹姆斯向我提出一個頗具爭議的問題：我們可以通過基因編輯自己的干細(xì)胞來迭代改善它們從而延長壽命嗎？我告訴他這個想法不錯，但是我們并不知道究竟哪些基因可以使我們更長壽、更健康。幾個月后，他又提出了一個讓我無法抗拒的想法，這個想法圍繞另一個有趣的問題：我們可以從那些非常健康的在100~110歲之間的人的全基因組中了解到什么？（我們*終以106歲及以上的人作為研究對象。）我成為首個加入超百歲研究項(xiàng)目科學(xué)顧問委員會的人，后來幫助招募了其他顧問來指導(dǎo)詹姆斯的研究。我還安排了由我參與創(chuàng)立的奕真生物公司（Veritas Genetics）對其采集的*后35個樣本進(jìn)行無償全基因組測序。急于求索的詹姆斯說服了我和他的投資者向全世界相關(guān)研究者免費(fèi)提供這些基因組。迄今為止，他已經(jīng)與十幾家世界一流機(jī)構(gòu)開展了合作，這些機(jī)構(gòu)正在運(yùn)用其提供的數(shù)據(jù)組合對健康衰老研究提供有價(jià)值的見解。受詹姆斯這種非營利模式的影響，該項(xiàng)目還催生了許多其他研究項(xiàng)目。我也參與了一些項(xiàng)目，包括研究如何從根本上延長人的壽命或者使其更健康，終結(jié)人類疾病，提升人類認(rèn)知和福祉，以及升級對于我們來說重要的生物學(xué)功能等。即使人們沒有具備遺傳優(yōu)勢，詹姆斯仍舊堅(jiān)持教導(dǎo)他們?nèi)绾尾拍芙】甸L壽，這讓我非常激動。多年來我一直鼓勵詹姆斯為普通人及其醫(yī)生撰寫一本有關(guān)自噬知識的書，以便他們進(jìn)行討論和學(xué)習(xí)。就在這本實(shí)用的書中，他解讀了循環(huán)激活自噬和雷帕霉素機(jī)制靶蛋白（mTOR）這兩個非常重要的細(xì)胞過程，并分享了其關(guān)于減緩衰老以及有可能逆轉(zhuǎn)衰老的見解。這是目前已知的*佳抗衰老“開關(guān)”，并已存在于你的身體之中。這本書講的就是如何開啟這一開關(guān)，以及何時關(guān)閉這一開關(guān)，內(nèi)容引人入勝。這種科普策略不僅簡單易懂，還非常劃算。作為為數(shù)不多的能急我所急的研究員之一，詹姆斯也希望盡快研究成功，幫助人類減少病痛，實(shí)現(xiàn)人類健康長壽的愿望。他快60歲時，超百歲研究項(xiàng)目已經(jīng)開展了幾年時間。他就自己是否要抽時間去攻讀博士學(xué)位，以充實(shí)自己的基礎(chǔ)知識，從而成為一名優(yōu)秀的科學(xué)家而征求我的建議。我告訴他，他投身的正是大多數(shù)研究生都想要參加的項(xiàng)目。他還竭盡所能每天閱讀大量的科研論文。*重要的是，學(xué)位無法造就科學(xué)家，科研論文經(jīng)同行評議得以發(fā)表，才能造就科學(xué)家。他聽取了我的建議繼續(xù)其研究。此后他又涉足了抗衰老研究的其他領(lǐng)域，與他人合作發(fā)表了越來越多的科研論文，并如我預(yù)想的那樣成了一名優(yōu)秀的科學(xué)家。我認(rèn)為《健康的基因》這本書讓復(fù)雜的生物學(xué)簡單易懂，內(nèi)容引人入勝。相信讀完此書后，你將學(xué)到更多有關(guān)自身的知識，也有可能像詹姆斯和我一樣愛上生物學(xué)。自噬是人體健康的“密碼”之一，我們越好好地利用它，生活就會越美好。
健康基因的開關(guān) 作者簡介
詹姆斯· 克萊門特科學(xué)家、律師和企業(yè)家。在過去20多年里，他致力于研究如何科學(xué)地延長壽命。2010年，他與哈佛大學(xué)醫(yī)學(xué)院的喬治· 丘奇教授一起啟動了超百歲老人研究項(xiàng)目，專注于人類的長壽基因組學(xué)研究。通過全球合作，以及在位于佛羅里達(dá)州蓋恩斯維爾的實(shí)驗(yàn)室里，他致力于推進(jìn)生物醫(yī)學(xué)的前沿發(fā)現(xiàn)，以促進(jìn)人類利用科學(xué)研究突破實(shí)現(xiàn)健康長壽。克里斯廷· 洛伯格暢銷書作者，作品包括與戴維· 珀?duì)栺R特博士合作的《谷物大腦》，以及與戴維·阿古斯博士合作的《無病時代》《拒絕生病》。
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