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中國古代重大科技創(chuàng)新:五谷豐登 版權(quán)信息
- ISBN：9787571005573
- 條形碼：9787571005573 ; 978-7-5710-0557-3
- 裝幀：100g純質(zhì)紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
中國古代重大科技創(chuàng)新:五谷豐登 本書特色
“以史為鑒,可以知興替。”創(chuàng)新驅(qū)動發(fā)展的關(guān)鍵是科技創(chuàng)新，中華民族在世界科技創(chuàng)新的歷史上曾經(jīng)有過輝煌的成就，培根、馬克思等思想家都指出正是來自中國的火藥、指南針、造紙術(shù)等科技發(fā)明推動了世界近代歷史的進程。但是“四大發(fā)明”遠遠不能展現(xiàn)中國古代科技文明的全貌，那么中國古代到底有哪些科技發(fā)明創(chuàng)造？ 2013年中國科學院自然科學史研究所邀請所內(nèi)外專家梳理科技史和考古學等學科的研究成果、考量我國的古代發(fā)明創(chuàng)造，推選出“中國古代重要科技發(fā)明創(chuàng)造88項”，系統(tǒng)回答了除了“四大發(fā)明”，中國還有哪些重要科技發(fā)明創(chuàng)造的問題，得到了領(lǐng)導和社會各界的好評。 本套叢書主要以珍貴的古代科技圖片、科技文物、通俗故事等表達方式，講述歷史和現(xiàn)代的生動案例，展示我國自然科學史在農(nóng)業(yè)、冶鑄、土木、水利、建筑、園林、航海、數(shù)學、天文、醫(yī)學、藥學等方面的科學史技術(shù)研究成果，展現(xiàn)出古人創(chuàng)造和綜合利用先進技術(shù)的非凡能力。
中國古代重大科技創(chuàng)新:五谷豐登 內(nèi)容簡介
中國作為世界農(nóng)業(yè)的主要起源地之一，在悠久的農(nóng)業(yè)發(fā)展目前取得了輝煌燦爛的成就，為世界做出了巨大貢獻。限于篇幅，本書選取水稻栽培、粟作、大豆栽培、分行栽培四項中國農(nóng)業(yè)歷史記錄具代表性的成就進行簡明扼要的介紹。我們希望通過閱讀這本小書，讀者朋友們對我國古代農(nóng)業(yè)成就有所了解，對于糧食生產(chǎn)的重要性有更為深刻的認識，同時在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高速發(fā)展的今天，了解傳統(tǒng)農(nóng)學成就也是對很好傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)揚。
中國古代重大科技創(chuàng)新:五谷豐登 目錄
**章 水稻中國
稻作的起源
神話傳說
考古的證據(jù)
識稻：稻的認知與利用
米的顏色與形狀
稻米之香
梗稻、燦稻與糯稻
種粟：粟的栽培
稻田
稻種
種稻
食稻：稻米的加工與利用
稻作文化
第二章 粟與中華文明
粟作的起源與演變
粟的多種稱呼
種粟：粟的栽培
粟的儲藏、加工與利用
粟文化
第三章 大豆栽培
大豆的起源與發(fā)展
大豆的樣子
中國大豆栽培史
“飲食園圃中的美玉”——豆腐
缺不了的豆芽菜
“中國珍珠”
第四章 分行栽培
區(qū)種法
壟作法與代田法
親田法
分行栽培與農(nóng)具的發(fā)展
參考文獻
后記
展開全部
中國古代重大科技創(chuàng)新:五谷豐登 作者簡介
中國科學院自然科學史研究所是中國的一個多學科和綜合性的科技史專門研究機構(gòu)，是世界上重要的中國科技史研究基地，為國務院學位委員會確認的理學“科學技術(shù)史”一級學科學位授予點。 自然科學史所學科建設(shè)與發(fā)展方向基于科學技術(shù)史的文化遺產(chǎn)認知、科技哲學、科技與社會、科技戰(zhàn)略等交叉或應用方向的研究。 獲得多項國家和中國科學院自然科學獎、多項部委科技成果獎以及中國圖書獎。
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