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中國(guó)古代重大科技創(chuàng)新:五谷豐登 版權(quán)信息
- ISBN：9787571005573
- 條形碼：9787571005573 ; 978-7-5710-0557-3
- 裝幀：100g純質(zhì)紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
中國(guó)古代重大科技創(chuàng)新:五谷豐登 本書特色
“以史為鑒,可以知興替。”創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展的關(guān)鍵是科技創(chuàng)新，中華民族在世界科技創(chuàng)新的歷史上曾經(jīng)有過輝煌的成就，培根、馬克思等思想家都指出正是來自中國(guó)的火藥、指南針、造紙術(shù)等科技發(fā)明推動(dòng)了世界近代歷史的進(jìn)程。但是“四大發(fā)明”遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能展現(xiàn)中國(guó)古代科技文明的全貌，那么中國(guó)古代到底有哪些科技發(fā)明創(chuàng)造？ 2013年中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)史研究所邀請(qǐng)所內(nèi)外專家梳理科技史和考古學(xué)等學(xué)科的研究成果、考量我國(guó)的古代發(fā)明創(chuàng)造，推選出“中國(guó)古代重要科技發(fā)明創(chuàng)造88項(xiàng)”，系統(tǒng)回答了除了“四大發(fā)明”，中國(guó)還有哪些重要科技發(fā)明創(chuàng)造的問題，得到了領(lǐng)導(dǎo)和社會(huì)各界的好評(píng)。 本套叢書主要以珍貴的古代科技圖片、科技文物、通俗故事等表達(dá)方式，講述歷史和現(xiàn)代的生動(dòng)案例，展示我國(guó)自然科學(xué)史在農(nóng)業(yè)、冶鑄、土木、水利、建筑、園林、航海、數(shù)學(xué)、天文、醫(yī)學(xué)、藥學(xué)等方面的科學(xué)史技術(shù)研究成果，展現(xiàn)出古人創(chuàng)造和綜合利用先進(jìn)技術(shù)的非凡能力。
中國(guó)古代重大科技創(chuàng)新:五谷豐登 內(nèi)容簡(jiǎn)介
中國(guó)作為世界農(nóng)業(yè)的主要起源地之一，在悠久的農(nóng)業(yè)發(fā)展目前取得了輝煌燦爛的成就，為世界做出了巨大貢獻(xiàn)。限于篇幅，本書選取水稻栽培、粟作、大豆栽培、分行栽培四項(xiàng)中國(guó)農(nóng)業(yè)歷史記錄具代表性的成就進(jìn)行簡(jiǎn)明扼要的介紹。我們希望通過閱讀這本小書，讀者朋友們對(duì)我國(guó)古代農(nóng)業(yè)成就有所了解，對(duì)于糧食生產(chǎn)的重要性有更為深刻的認(rèn)識(shí)，同時(shí)在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)高速發(fā)展的今天，了解傳統(tǒng)農(nóng)學(xué)成就也是對(duì)很好傳統(tǒng)文化的繼承與發(fā)揚(yáng)。
中國(guó)古代重大科技創(chuàng)新:五谷豐登 目錄
**章 水稻中國(guó)
稻作的起源
神話傳說
考古的證據(jù)
識(shí)稻：稻的認(rèn)知與利用
米的顏色與形狀
稻米之香
梗稻、燦稻與糯稻
種粟：粟的栽培
稻田
稻種
種稻
食稻：稻米的加工與利用
稻作文化
第二章 粟與中華文明
粟作的起源與演變
粟的多種稱呼
種粟：粟的栽培
粟的儲(chǔ)藏、加工與利用
粟文化
第三章 大豆栽培
大豆的起源與發(fā)展
大豆的樣子
中國(guó)大豆栽培史
“飲食園圃中的美玉”——豆腐
缺不了的豆芽菜
“中國(guó)珍珠”
第四章 分行栽培
區(qū)種法
壟作法與代田法
親田法
分行栽培與農(nóng)具的發(fā)展
參考文獻(xiàn)
后記
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中國(guó)古代重大科技創(chuàng)新:五谷豐登 作者簡(jiǎn)介
中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)史研究所是中國(guó)的一個(gè)多學(xué)科和綜合性的科技史專門研究機(jī)構(gòu)，是世界上重要的中國(guó)科技史研究基地，為國(guó)務(wù)院學(xué)位委員會(huì)確認(rèn)的理學(xué)“科學(xué)技術(shù)史”一級(jí)學(xué)科學(xué)位授予點(diǎn)。 自然科學(xué)史所學(xué)科建設(shè)與發(fā)展方向基于科學(xué)技術(shù)史的文化遺產(chǎn)認(rèn)知、科技哲學(xué)、科技與社會(huì)、科技戰(zhàn)略等交叉或應(yīng)用方向的研究。 獲得多項(xiàng)國(guó)家和中國(guó)科學(xué)院自然科學(xué)獎(jiǎng)、多項(xiàng)部委科技成果獎(jiǎng)以及中國(guó)圖書獎(jiǎng)。
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