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農(nóng)產(chǎn)品快速檢測 版權信息
- ISBN：9787565525995
- 條形碼：9787565525995 ; 978-7-5655-2599-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
農(nóng)產(chǎn)品快速檢測 內容簡介
本教材分為8個項目，包括農(nóng)產(chǎn)品快速檢測基礎、農(nóng)藥殘留快速檢測技術、獸藥快速檢測技術、重金屬快速檢測技術、食品添加劑及非法添加物快速檢測技術、農(nóng)產(chǎn)品摻假快速檢測技術、生物毒素快速檢測技術、農(nóng)產(chǎn)品微生物快速檢測技術。教材理論結合實踐，著重讓學生正確掌握農(nóng)產(chǎn)品快速檢測的基本方法和基本技能，加深對農(nóng)產(chǎn)品快速檢驗原理的理解和增加職業(yè)技能，培養(yǎng)學生嚴謹?shù)目茖W態(tài)度和良好的實踐作風。本教材將視頻操作二維碼編寫入教材中，學生在學習理論同時，直接感知實踐操作，實現(xiàn)教學內容職業(yè)化，縮短崗位適應時間。
農(nóng)產(chǎn)品快速檢測 目錄
課程導論
項目一 農(nóng)產(chǎn)品快速檢測基礎
任務1 快速檢測分類
任務2 樣品采集與檢測結果報告
任務3 基層農(nóng)檢人員工作指南
任務4 認識農(nóng)產(chǎn)品快速檢測設備
項目二 農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測
任務1 認識農(nóng)藥殘留檢測方法
任務2 有機磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測
任務3 熏蒸劑的快速檢測
項目三 農(nóng)產(chǎn)品獸藥殘留快速檢測
任務1 認識獸藥殘留檢測方法
任務2 瘦肉精快速檢測
任務3 抗生素快速檢測
任務4 氯霉素快速檢測
項目四 重金屬快速檢測
任務1 認識重金屬檢測方法
任務2 鉛的快速檢測
任務3 汞的快速檢測
任務4 砷的快速檢測
項目五 食品添加劑及非法添加物快速檢測
任務1 認識食品添加劑及非法添加物
任務2 亞硝酸鹽的快速檢測
任務3 二氧化硫的快速檢測
任務4 防腐劑的快速檢測
任務5 吊白塊的快速檢測
任務6 蘇丹紅的快速檢測
任務7 三聚氰胺的快速檢測
項目六 農(nóng)產(chǎn)品摻假快速檢測
任務1 鮮牛奶摻假快速檢測
任務2 蜂蜜摻假的快速檢測
任務3 注水肉的快速檢測
任務4 食用油的快速檢測
項目七 生物毒素快速檢測
任務1 細菌性生物毒素快速檢測
任務2 真菌性生物毒素快速檢測
任務3 其他生物毒素快速檢測
項目八 農(nóng)產(chǎn)品微生物快速檢測
任務1 菌落總數(shù)的快速檢測
任務2 大腸菌群的快速檢測
任務3 霉菌和酵母菌的快速檢測
任務4 金黃色葡萄球菌的快速檢測
任務5 沙門氏菌的快速檢測
附錄1 食品中常見的安全問題及快速檢測項目
附錄2 食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測指南
項目達標檢測參考答案
參考文獻
項目一 農(nóng)產(chǎn)品快速檢測基礎
任務1 快速檢測分類
任務2 樣品采集與檢測結果報告
任務3 基層農(nóng)檢人員工作指南
任務4 認識農(nóng)產(chǎn)品快速檢測設備
項目二 農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留快速檢測
任務1 認識農(nóng)藥殘留檢測方法
任務2 有機磷、氨基甲酸酯類農(nóng)藥殘留快速檢測
任務3 熏蒸劑的快速檢測
項目三 農(nóng)產(chǎn)品獸藥殘留快速檢測
任務1 認識獸藥殘留檢測方法
任務2 瘦肉精快速檢測
任務3 抗生素快速檢測
任務4 氯霉素快速檢測
項目四 重金屬快速檢測
任務1 認識重金屬檢測方法
任務2 鉛的快速檢測
任務3 汞的快速檢測
任務4 砷的快速檢測
項目五 食品添加劑及非法添加物快速檢測
任務1 認識食品添加劑及非法添加物
任務2 亞硝酸鹽的快速檢測
任務3 二氧化硫的快速檢測
任務4 防腐劑的快速檢測
任務5 吊白塊的快速檢測
任務6 蘇丹紅的快速檢測
任務7 三聚氰胺的快速檢測
項目六 農(nóng)產(chǎn)品摻假快速檢測
任務1 鮮牛奶摻假快速檢測
任務2 蜂蜜摻假的快速檢測
任務3 注水肉的快速檢測
任務4 食用油的快速檢測
項目七 生物毒素快速檢測
任務1 細菌性生物毒素快速檢測
任務2 真菌性生物毒素快速檢測
任務3 其他生物毒素快速檢測
項目八 農(nóng)產(chǎn)品微生物快速檢測
任務1 菌落總數(shù)的快速檢測
任務2 大腸菌群的快速檢測
任務3 霉菌和酵母菌的快速檢測
任務4 金黃色葡萄球菌的快速檢測
任務5 沙門氏菌的快速檢測
附錄1 食品中常見的安全問題及快速檢測項目
附錄2 食用農(nóng)產(chǎn)品快速檢測指南
項目達標檢測參考答案
參考文獻
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