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人氣餅干在家做 版權(quán)信息
- ISBN：9787538894073
- 條形碼：9787538894073 ; 978-7-5388-9407-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
人氣餅干在家做 本書(shū)特色
簡(jiǎn)單易上手的切割餅干+輕松造型的壓模餅干+隨心所欲的擠花餅干+任你 “揉圓搓扁” 的手工塑型餅干+充滿想象的創(chuàng)意餅干+輕薄香脆的薄片餅干，帶您輕松享受做餅干的樂(lè)趣，樂(lè)享松脆可口的妙趣滋味！
人氣餅干在家做 內(nèi)容簡(jiǎn)介
餅干不但攜帶方便，口味豐富多樣，同時(shí)還能解饞。本書(shū)介紹了各式人氣餅干，也詳細(xì)收錄了多種配方，只要準(zhǔn)備幾樣簡(jiǎn)單的工具和材料，就能在家做出適合全家人的美味餅干。可愛(ài)討喜的擠花餅干、五花八門(mén)的造型餅干，除此之外，還能發(fā)揮自己的創(chuàng)意，做出市面上沒(méi)有的餅干。打造變化萬(wàn)千的餅干造型，即使是新手也能快速上手！只要跟著書(shū)上的步驟，就可以做出讓人停不下來(lái)的饞嘴餅干。
人氣餅干在家做 目錄
Part 1手作餅干基礎(chǔ)入門(mén)
餅干制作常用工具
餅干制作基本材料
餅干制作基礎(chǔ)技能
餅干制作基礎(chǔ)知識(shí)
給初學(xué)烘焙者的建議
Part 2簡(jiǎn)單易上手的切割餅干
蘇打餅干
芝麻蘇打餅干
牛奶餅干
巧克力核桃餅干
海苔肉松餅干
瓜子仁脆餅
蔓越莓曲奇
紅茶蘇打餅干
芝麻南瓜籽小餅干
香草餅干
高鈣奶鹽蘇打餅干
橄欖油原味香脆餅
奶粉曲奇
巧克力摩卡曲奇
大米綠茶曲奇
葡萄奶酥
巧克力蔓越莓餅干
牛奶棒
餅干棒
香辣條
Part 3輕松造型的壓模餅干
牛奶星星餅干
數(shù)字餅干
奶油餅干
心心相印餅干
牛奶圓餅
奶香蘇打餅干
雞蛋黃油餅干
香蔥蘇打餅干
紅茶雞蛋曲奇
黃油餅干
星星圣誕餅干
巧克力牛奶餅
圣誕姜餅人
果糖餅干
花式餅干
巧克力花式酥餅
牛奶塊
藍(lán)莓果醬小餅干
小西餅
心心蘇打餅干
迷你肉松餅干
……
Part 4隨心所欲的擠花餅干
Part 5任你“揉圓搓扁”的手工塑型餅干
Part 6充滿想象的創(chuàng)意造型餅干
Part 7輕薄香脆的薄片餅干
餅干制作常用工具
餅干制作基本材料
餅干制作基礎(chǔ)技能
餅干制作基礎(chǔ)知識(shí)
給初學(xué)烘焙者的建議
Part 2簡(jiǎn)單易上手的切割餅干
蘇打餅干
芝麻蘇打餅干
牛奶餅干
巧克力核桃餅干
海苔肉松餅干
瓜子仁脆餅
蔓越莓曲奇
紅茶蘇打餅干
芝麻南瓜籽小餅干
香草餅干
高鈣奶鹽蘇打餅干
橄欖油原味香脆餅
奶粉曲奇
巧克力摩卡曲奇
大米綠茶曲奇
葡萄奶酥
巧克力蔓越莓餅干
牛奶棒
餅干棒
香辣條
Part 3輕松造型的壓模餅干
牛奶星星餅干
數(shù)字餅干
奶油餅干
心心相印餅干
牛奶圓餅
奶香蘇打餅干
雞蛋黃油餅干
香蔥蘇打餅干
紅茶雞蛋曲奇
黃油餅干
星星圣誕餅干
巧克力牛奶餅
圣誕姜餅人
果糖餅干
花式餅干
巧克力花式酥餅
牛奶塊
藍(lán)莓果醬小餅干
小西餅
心心蘇打餅干
迷你肉松餅干
……
Part 4隨心所欲的擠花餅干
Part 5任你“揉圓搓扁”的手工塑型餅干
Part 6充滿想象的創(chuàng)意造型餅干
Part 7輕薄香脆的薄片餅干
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人氣餅干在家做 作者簡(jiǎn)介
黎國(guó)雄，男，廣東人，1963年生，目前是黎國(guó)雄蛋糕烘焙中心負(fù)責(zé)人。中國(guó)名廚，我國(guó)烘焙行業(yè)首位獲得“全國(guó)技術(shù)能手”稱號(hào)的烘焙技師，獲的“行業(yè)培訓(xùn)人才功勛獎(jiǎng)”，廣東烘焙協(xié)會(huì)家庭烘焙中心秘書(shū)長(zhǎng)，創(chuàng)立黎國(guó)雄蛋糕烘焙中心，發(fā)掘并培養(yǎng)5萬(wàn)多名烘焙技師。國(guó)家人社局人才庫(kù)認(rèn)證專家，世界技能大賽烘焙項(xiàng)目特邀裁判。
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