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400歲的鯊魚、40000歲的植物:生物的壽命是怎樣決定的 版權信息
- ISBN：9787520718516
- 條形碼：9787520718516 ; 978-7-5207-1851-6
- 裝幀：一般純質紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
400歲的鯊魚、40000歲的植物:生物的壽命是怎樣決定的 本書特色
適讀人群 ：初中生、高中生、生物專業大學生、對壽命感興趣的普通人群這本書里收錄了所有你知道的和你不知道的現存活化石生物。
400歲的鯊魚、40000歲的植物:生物的壽命是怎樣決定的 內容簡介
迄今為止，人類的優選壽命記錄是122歲。放眼自然界，400歲的格陵蘭鯊魚、40000年的植物，活化石生物的壽命之長超出人類想象。 基因、飲食、運動、睡覺……究竟什么構成了影響生物壽命的關鍵因素？本書廣泛介紹近年來重要的生物壽命研究，多角度探究長壽者的長壽秘密及衰老的真相。
400歲的鯊魚、40000歲的植物:生物的壽命是怎樣決定的 目錄
前言
第 1 章 400 歲的鯊魚 4000 歲的珊瑚——動物的壽命
1.1 脊椎動物的壽命排名 _007
1.2 人類的平均壽命在延長 _013
1.3 脊椎動物長壽的因素 _017
1.4 無脊椎動物的壽命排名 _019
1.5 超長壽無脊椎動物的秘密 _027
第 2 章 存活四萬年的植物——植物的壽命
2.1 植物壽命排行榜 _035
2.2 草本、木本及其種類 _043
2.3 什么是長壽群落植物？ _047
第 3 章 小鼠等哺乳動物的壽命
3.1 小鼠壽命研究的特點 _056
3.2 延長基因敲除小鼠的壽命 _058
3.3 癌基因 MYC 與壽命 _061
3.4 通過限制熱量攝入延長壽命 _064
3.5 營養素和進餐次數等的影響 _071
3.6 通過藥物延長壽命 _077
第 4 章 與人類壽命高度相關的重要因素
4.1 肥胖的影響 _084
4.2 與人類壽命相關的要因 _089
4.3 飲食的影響 _096
４.4 睡眠時間與死亡率的關系 _104
4.5 運動可以有效延長壽命 _109
4.6 吸煙顯著縮短壽命 _119
4.7 糖尿病及其影響 _127
4.8 高血壓也是問題 _132
4.9 脈搏、與壽命相關的基因 _137
第 5 章 百歲老人的長壽秘訣
5.1 百歲老人在增加 _148
5.2 百歲老人的生命質量 _153
5.3 百歲老人的現狀 _158
第 6 章 植物的壽命
6.1 能活三百多年的草 _170
6.2 世界各地的長壽樹 _177
6.3 樹木為什么長壽？ _186
6.4 葉子的壽命和種子的壽命 _192
6.5 決定植物壽命的因素 _203
第 7 章 決定生物壽命的機制
7.1 從生死模式縱觀生物的整體 _219
7.2 動植物共同的壽命決定因素 ：基因與體型的大小 _224
7.3 決定動物壽命的分子機制 _231
7.4 決定植物壽命的機制特征 _236
第 8 章 延長我們壽命的關鍵
飲食、運動、人生價值、壓力 _241
第 9 章 年齡和壽命的測算方法
飼養和培育 _262
參考文獻
后記
展開全部
400歲的鯊魚、40000歲的植物:生物的壽命是怎樣決定的 節選
長壽者的飲食與未來的理想長壽飲食 在《國家地理》雜志上有一篇報道（199），介紹了世界上四個長壽人口眾多的地區以及當地的飲食特色，這四個地區分別是①地中海地區意大利撒丁島的努魯，②中美洲哥斯達黎加的尼科亞地區，③日本沖繩，④美國加利福尼亞州的洛馬琳達。關于沖繩百歲老人的飲食特點，在第 5 章第 2 節已經介紹過了。這篇報道的作者制作了這些地區 100 年來的食品清單并進行了分析，其結果是，直到 20 世紀下半葉，這些地區均以全谷物、葉菜類、堅果、馬鈴薯等塊莖類和豆類為主要食物，平均一個月吃五次肉，幾乎或從不喝牛奶，第 5 章第 3 節介紹的葡萄牙百歲老人飲食與之類似。對于那些追求長壽的人來說，這個飲食結構可能會有所幫助。但是，所有這些地區都在相對溫暖的亞熱帶、熱帶，不知在較為寒冷的地區是否依然有效。 在同一篇報道中，還介紹了 2019 年 EAT-Lancet 委員會（EAT-Lancet Commission）發表的一篇題為“可持續食材系統的健康膳食”的報告（摘要）（200）。根據 2019 年聯合國的報 告（201），世界人口為 77 億，預計 2050 年將達到 97 億。基于這一預測以及當前的全球環境、糧食生產等問題，該報告指出未來有必要轉向可持續且有利于身體健康的飲食，并提出了推薦飲食的具體內容。 我根據推薦飲食的內容，制作了表 8-3。在這個表中，推薦攝入量較高的**名是蔬菜，第二名是乳制品，第三名是谷物，熱量較高的**名是谷物 , 第二名是蛋白質來源 , 第三名是添加脂肪。按照這種飲食方式，預計一天中攝入的蛋白質和脂肪的熱量分別為 294kcal 和 739kcal，約占總熱量 2500kcal的 12 % 和 30%，因此，碳水化合物的占比應該是 58%。這種飲食的**個特點是動物性食物非常少（熱量占比為 11%）。與此同時，作為蛋白質來源攝入的食物量的約 60% 和熱量的約 80% 都來自植物性食物（堅果和豆類）。第二個特點是與第②項中日本人現在的膳食攝入標準（熱量的推薦攝入量中值為蛋白質 16.5%，脂肪 25%，碳水化合物 58.5%）相比，蛋白質特別少而脂肪比較多。 表 8-3 是本書中*詳細的飲食內容，因其易于實行且強調減少疾病、有益健康，所以具有重要參考價值，此外 EAT[1]Lancet 委員會還稱，這樣的飲食每年可以挽救全世界超過1000 萬人的生命。然而，由于這份報告只是一個總結，文中完全沒有提供任何依據，因此飲食推薦的依據也并不明確，所以不知道它的可信度到底有多少。該飲食結構與世界上百歲老人較多地區的飲食內容非常相似，可能這就是它的依據吧。我認為這樣的飲食對想要長壽的老年人是有好處的，但是對處于20~60 歲的青壯年，尤其是從事體力勞動的人來說，就缺少動物蛋白質了。此外，表中包含了相當多的堅果，也是一個問題，比如，花生的脂肪酸被認為不利于身體健康，大量的堅果供應也有可能成為問題。 肉類是典型的動物性食品，但健康絕不是減少肉類食品攝入的唯一原因。大量的玉米等谷物被用于飼養牲畜以供肉食，導致農地被大量使用，森林砍伐加劇，含磷和氮的化肥使用泛濫，據析這是全球環境破壞加劇的重要原因。該報告還提出了全球廢棄物減半和減少溫室氣體排放的重要性，是一個非常全面的全球未來計劃。而飲食的變革，就是它的關鍵所在。有興趣的朋友，請閱讀參考，今后，應該有可能發表更為詳細且有據可依的提案。
400歲的鯊魚、40000歲的植物:生物的壽命是怎樣決定的 作者簡介
[日]大島靖美 日本生物學者，東京大學理科博士，現任九州大學名譽教授。1975年獲日本藥學會宮田獎、日本生化學會獎勵獎。曾任美國卡內基胚胎研究所博士研究員、筑波大學生物系副教授。研究方向包括分子生物學、分子遺傳學（線蟲、微生物、植物）。
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