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供應鏈管理中的風險分析及對策研究 版權信息
- ISBN：9787512435490
- 條形碼：9787512435490 ; 978-7-5124-3549-0
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
供應鏈管理中的風險分析及對策研究 內(nèi)容簡介
本書從供應鏈風險問題出發(fā)，對供應鏈中產(chǎn)品質(zhì)量安全、物流運輸、利潤分配、供應鏈全流程追溯四方面的風險問題進行深入研究。章主要是對相關術語進行解釋。第二~五章，分別針對上述四個問題，具體到中國出口歐盟的食品質(zhì)量安全、海外EPC項目的工程物流運輸、校園智能快遞柜末端配送的物流系統(tǒng)利潤分配、豬肉食品行業(yè)的可追溯系統(tǒng)四個方面，進行具體分析并提出相應的解決方案。 本書面向所有對供應鏈管理感興趣的讀者，也可作為物流工程相關專業(yè)研究生課程的參考教材及相關領域科研人員拓展研究思路的閱讀資料。
供應鏈管理中的風險分析及對策研究 目錄
第1章 緒論
1.1 供應鏈的內(nèi)涵
1.2 供應鏈的特征及分類
1.2.1 供應鏈的特征
1.2.2 供應鏈的分類
1.3 供應鏈管理
1.3.1 供應鏈管理的內(nèi)涵
1.3.2 供應鏈管理系統(tǒng)的關鍵要素
1.4 供應鏈風險
1.4.1 供應鏈風險的概念
1.4.2 供應鏈風險的分類
1.5 研究內(nèi)容
1.6 組織結(jié)構
第2章 供應鏈中產(chǎn)品質(zhì)量安全風險研究
2.1 國內(nèi)外食品安全問題現(xiàn)狀
2.2 食品安全問題及風險預測的研究現(xiàn)狀
2.2.1 食品安全問題的研究現(xiàn)狀
2.2.2 食品安全問題的風險研究現(xiàn)狀
2.3 歐盟RASFF報告概述與分析
2.3.1 中國出口歐盟的食品概況
2.3.2 歐盟RASFF報告分析
2.3.3 歐盟RASFF系統(tǒng)的公告類型
2.3.4 RASFF食品通報與數(shù)據(jù)分析
2.3.5 主要危害的數(shù)據(jù)分析
2.3.6 針對中國的數(shù)據(jù)分析
2.4 風險預測模型選擇
2.4.1 BP神經(jīng)網(wǎng)絡
2.4.2 深度學習
2.4.3 SVM模型
2.4.4 仿真實驗
2.5 建立基于SVM的食品安全風險預測模型
2.5.1 算法的設計
2.5.2 核函數(shù)
2.5.3 SVM的建立
2.5.4 仿真實驗
2.6 出口歐盟食品安全體系的建議
2.6.1 我國出口食品問題匯總
2.6.2 監(jiān)管機制
2.6.3 食品安全治理對策建議
2.7 小結(jié)
第3章 供應鏈中物流需求預測研究
3.1 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀及分析
3.1.1 國內(nèi)外生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流研究現(xiàn)狀及分析
3.1.2 物流需求預測國內(nèi)外研究現(xiàn)狀及分析
3.2 生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求預測指標體系的構建
3.2.1 需求影響因素分析
3.2.2 需求預測指標體系的構建
3.3 生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求預測模型的構建
3.3.1 主成分分析的相關理論及步驟
3.3.2 基于多元回歸的冷鏈物流需求預測模型
3.3.3 主成分分析BP神經(jīng)網(wǎng)絡預測模型
3.3.4 基于Shapley值法的組合需求預測模型的建立
3.4 北京市生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求預測實證研究
3.4.1 北京市生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流發(fā)展情況及問題分析
3.4.2 數(shù)據(jù)來源及數(shù)據(jù)處理
3.4.3 基于主成分回歸的北京市生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求預測
3.4.4 基于PCA-BP的北京市生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流需求預測
3.4.5 基于Shapley值法的組合模型預測
3.5 小結(jié)
第4章 供應鏈中物流配送路徑問題研究
4.1 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀及分析
4.1.1 物流配送路徑問題的研究現(xiàn)狀
4.1.2 選址一路徑規(guī)劃問題國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
4.1.3 粒子群算法國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
4.2 物流配送路徑問題描述及其模型構建
4.2.1 問題描述
4.2.2 數(shù)學模型
4.3 基本粒子群算法及改進
4.3.1 基本粒子群算法
4.3.2 粒子群算法改進
4.4 改進粒子群算法在物流配送路徑問題中的應用
4.4.1 算法的設計
4.4.2 仿真實驗
4.5 小結(jié)
第5章 供應鏈全流程可追溯系統(tǒng)研究
5.1 食品行業(yè)可追溯系統(tǒng)國內(nèi)外研究現(xiàn)狀
5.1.1 國外研究進展
5.1.2 國內(nèi)研究進展
5.2 豬肉產(chǎn)品可追溯系統(tǒng)研究
5.2.1 可追溯體系概述
5.2.2 豬肉產(chǎn)品質(zhì)量信息的追溯過程
5.2.3 豬肉產(chǎn)品安全追溯原理
5.2.4 追溯系統(tǒng)模型構建模式分析
5.3 豬肉產(chǎn)品安全信息傳遞研究
5.3.1 產(chǎn)品追溯的安全信息的特點
5.3.2 產(chǎn)品追溯信息傳遞不通暢的因素
5.3.3 針對豬肉單元追溯過程的信息采集和記錄方法
5.3.4 豬肉追溯系統(tǒng)信息傳遞的數(shù)學模型
5.4 跟蹤追溯系統(tǒng)信息編碼分析與標識設計
5.4.1 產(chǎn)品追溯碼概述
5.4.2 編碼載體分析
5.4.3 電子標簽編碼在各環(huán)節(jié)的設計
5.5 區(qū)塊鏈技術在可追溯體系中的應用
5.5.1 區(qū)塊鏈概述
5.5.2 區(qū)塊鏈技術對追溯體系的意義
5.5.3 基于區(qū)塊鏈的可追溯模式
5.6 小結(jié)
第6章 總結(jié)
參考文獻
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