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極簡葡萄酒 本書特色
風靡歐美的新一代葡萄酒百科，由世界知名侍酒師親自撰寫，獻給葡萄酒愛好者。邀請知名插畫師親自設計配圖，滿滿質感。
極簡葡萄酒 內容簡介
本書是世界知名侍酒師阿爾多·索姆的處女作。這本葡萄酒指南從葡萄酒的基本知識開始——關鍵品種和主要產區，如何選酒、品鑒、存儲和享用。然后作者教你如何進階你的葡萄酒知識。另外，作者還分享了僅有侍酒師才知道的很in的葡萄酒知識，親切指導讀者在選購上精準避雷。這是一本有生動有趣的葡萄酒入門書，由知名插畫師定制設計，配有300多幅生動插圖和信息圖表，幫助你從中學習形成自己的觀點，讓你可以隨時“高談闊論”。如果你愛好葡萄酒又不知從何開始，或者想要快速掌握葡萄酒，本書都不會讓你失望！ 你可以從本書了解： ?名聲很臭的葡萄酒有哪些？ ?哪些是高端葡萄酒的平替？ ?閉眼選的7大產區有哪些？ ?侍酒師青睞的新興產區？ ?知名產區也踩雷的葡萄酒？ ?擁有性價比的葡萄酒？ ?平價又不踩雷的新興葡萄品種？
極簡葡萄酒 目錄
1 到底什么是葡萄酒？
葡萄酒的釀造
十大葡萄品種
主要生產國和產區
2 如何飲酒？
阿爾多的飲酒哲學
如何品酒和發表評論
按喜好、心情和場合享用葡萄酒
葡萄酒迷思大揭秘！
點酒和買酒
購買葡萄酒的經驗之談
居家飲酒指南
3 提高你的品鑒力
打造“風味圖書館”
進階品酒方法
年份很重要
葡萄酒收藏入門級指南
學習資料
4 美酒與佳肴
完美地搭配菜肴與葡萄酒
當美酒遇到美食
術語表
致謝
葡萄酒的釀造
十大葡萄品種
主要生產國和產區
2 如何飲酒？
阿爾多的飲酒哲學
如何品酒和發表評論
按喜好、心情和場合享用葡萄酒
葡萄酒迷思大揭秘！
點酒和買酒
購買葡萄酒的經驗之談
居家飲酒指南
3 提高你的品鑒力
打造“風味圖書館”
進階品酒方法
年份很重要
葡萄酒收藏入門級指南
學習資料
4 美酒與佳肴
完美地搭配菜肴與葡萄酒
當美酒遇到美食
術語表
致謝
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極簡葡萄酒 作者簡介
阿爾多·索姆是世界上備受尊敬、廣受贊譽的侍酒師之一。他曾四次被奧地利侍酒師協會評為奧地利最佳侍酒師，在2007年被美國侍酒師協會評為美國最佳侍酒師，2008年被世界侍酒師協會（WSA）評為世界最佳侍酒師。他與著名廚師埃里克·里珀特(Eric Ripert)共事十多年，現擔任米其林三星餐廳伯納丁（Le Bernardin）的葡萄酒總監。他還創立了以他自己名字命名的奧爾多·索姆酒吧(ALDO SOHM wine Bar)。 克里斯汀·穆爾克是《好胃口》（Bon Appétit）的特約編輯，也是（Xtine）食品咨詢公司的創始人。
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