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基于數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)的糧食代謝產(chǎn)物分析研究 版權(quán)信息
- ISBN：9787518091089
- 條形碼：9787518091089 ; 978-7-5180-9108-9
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
基于數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)的糧食代謝產(chǎn)物分析研究 內(nèi)容簡介
本專著主要介紹了運用HPLC-MS和GC-MS技術(shù)對主糧、雜糧和雜豆等代謝產(chǎn)物進行代謝組學輪廓分析，并對糧食中代謝產(chǎn)物進行分離和鑒定，分析其代謝差異性，根據(jù)特征代謝產(chǎn)物確定代謝通路和代謝途徑的變化機制，得出代謝產(chǎn)物在代謝組水平上的分子特征，得到指紋譜圖，建立評價提供新的技術(shù)方法，為糧食精深加工、研發(fā)以及農(nóng)產(chǎn)品安全性評估提供了數(shù)據(jù)支持，建立新的技術(shù)平臺。內(nèi)容全面、理論聯(lián)系實際，具有很強的指導性和前瞻性。
基于數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)的糧食代謝產(chǎn)物分析研究 目錄
章 概述……………………………………………………………………… 1
1． 1 糧食發(fā)展現(xiàn)狀………………………………………………………… 1
1． 2 代謝組學……………………………………………………………… 11
1． 3 代謝組學技術(shù)手段…………………………………………………… 16
參考文獻…………………………………………………………………… 19
第2 章 質(zhì)譜技術(shù)在代謝組學中的應用現(xiàn)狀………………………………… 32
2． 1 引言…………………………………………………………………… 32
2． 2 在臨床和藥物代謝組學中的應用…………………………………… 33
2． 3 在植物代謝組學中的應用…………………………………………… 43
2． 4 在動物代謝組學中的應用…………………………………………… 54
2． 5 在其他方面的應用…………………………………………………… 62
2． 6 展望…………………………………………………………………… 65
參考文獻…………………………………………………………………… 65
第3 章 基于GC - MS 聯(lián)用技術(shù)分離和鑒定東北馬鈴薯塊莖中
代謝產(chǎn)物……………………………………………………………… 78
3． 1 引言…………………………………………………………………… 78
3． 2 實驗材料與方法……………………………………………………… 81
3． 3 結(jié)果與討論…………………………………………………………… 84
3． 4 小結(jié)…………………………………………………………………… 92
參考文獻…………………………………………………………………… 93
第4 章 不同品種玉米差異代謝產(chǎn)物分析及代謝機制淺析………………… 95
4． 1 材料和設(shè)備…………………………………………………………… 97
4． 2 玉米代謝產(chǎn)物的提取與衍生化……………………………………… 98
4． 3 結(jié)果與討論…………………………………………………………… 99
4． 4 小結(jié)………………………………………………………………… 108
參考文獻…………………………………………………………………… 108
第5 章 非轉(zhuǎn)基因玉米與轉(zhuǎn)Bt 基因玉米差異代謝產(chǎn)物分析……………… 112
5． 1 材料和設(shè)備………………………………………………………… 114
5． 2 研究方法…………………………………………………………… 114
5． 3 結(jié)果與討論………………………………………………………… 115
5． 4 小結(jié)………………………………………………………………… 128
參考文獻…………………………………………………………………… 128
第6 章 黑龍江省不同產(chǎn)地的大豆代謝產(chǎn)物與代謝機制分析……………… 131
6． 1 實驗與方法………………………………………………………… 132
6． 2 結(jié)果分析與討論…………………………………………………… 134
6． 3 小結(jié)………………………………………………………………… 142
參考文獻…………………………………………………………………… 143
第7 章 不同品種綠豆中代謝產(chǎn)物的分離鑒定及代謝機制分析…………… 146
7． 1 材料與方法………………………………………………………… 147
7． 2 結(jié)果與分析………………………………………………………… 149
7． 3 小結(jié)………………………………………………………………… 159
參考文獻…………………………………………………………………… 160
第8 章 不同產(chǎn)地小米的代謝產(chǎn)物差異分析及代謝途徑分析……………… 164
8． 1 材料與方法………………………………………………………… 167
8． 2 結(jié)果與討論………………………………………………………… 169
8． 3 小結(jié)………………………………………………………………… 179
參考文獻…………………………………………………………………… 180
第9 章 基于GC -MS 聯(lián)用技術(shù)分離鑒定燕麥中的代謝產(chǎn)物…………… 184
9． 1 試驗內(nèi)容…………………………………………………………… 186
9． 2 結(jié)果與討論………………………………………………………… 188
9． 3 小結(jié)………………………………………………………………… 200
參考文獻…………………………………………………………………… 200
1． 1 糧食發(fā)展現(xiàn)狀………………………………………………………… 1
1． 2 代謝組學……………………………………………………………… 11
1． 3 代謝組學技術(shù)手段…………………………………………………… 16
參考文獻…………………………………………………………………… 19
第2 章 質(zhì)譜技術(shù)在代謝組學中的應用現(xiàn)狀………………………………… 32
2． 1 引言…………………………………………………………………… 32
2． 2 在臨床和藥物代謝組學中的應用…………………………………… 33
2． 3 在植物代謝組學中的應用…………………………………………… 43
2． 4 在動物代謝組學中的應用…………………………………………… 54
2． 5 在其他方面的應用…………………………………………………… 62
2． 6 展望…………………………………………………………………… 65
參考文獻…………………………………………………………………… 65
第3 章 基于GC - MS 聯(lián)用技術(shù)分離和鑒定東北馬鈴薯塊莖中
代謝產(chǎn)物……………………………………………………………… 78
3． 1 引言…………………………………………………………………… 78
3． 2 實驗材料與方法……………………………………………………… 81
3． 3 結(jié)果與討論…………………………………………………………… 84
3． 4 小結(jié)…………………………………………………………………… 92
參考文獻…………………………………………………………………… 93
第4 章 不同品種玉米差異代謝產(chǎn)物分析及代謝機制淺析………………… 95
4． 1 材料和設(shè)備…………………………………………………………… 97
4． 2 玉米代謝產(chǎn)物的提取與衍生化……………………………………… 98
4． 3 結(jié)果與討論…………………………………………………………… 99
4． 4 小結(jié)………………………………………………………………… 108
參考文獻…………………………………………………………………… 108
第5 章 非轉(zhuǎn)基因玉米與轉(zhuǎn)Bt 基因玉米差異代謝產(chǎn)物分析……………… 112
5． 1 材料和設(shè)備………………………………………………………… 114
5． 2 研究方法…………………………………………………………… 114
5． 3 結(jié)果與討論………………………………………………………… 115
5． 4 小結(jié)………………………………………………………………… 128
參考文獻…………………………………………………………………… 128
第6 章 黑龍江省不同產(chǎn)地的大豆代謝產(chǎn)物與代謝機制分析……………… 131
6． 1 實驗與方法………………………………………………………… 132
6． 2 結(jié)果分析與討論…………………………………………………… 134
6． 3 小結(jié)………………………………………………………………… 142
參考文獻…………………………………………………………………… 143
第7 章 不同品種綠豆中代謝產(chǎn)物的分離鑒定及代謝機制分析…………… 146
7． 1 材料與方法………………………………………………………… 147
7． 2 結(jié)果與分析………………………………………………………… 149
7． 3 小結(jié)………………………………………………………………… 159
參考文獻…………………………………………………………………… 160
第8 章 不同產(chǎn)地小米的代謝產(chǎn)物差異分析及代謝途徑分析……………… 164
8． 1 材料與方法………………………………………………………… 167
8． 2 結(jié)果與討論………………………………………………………… 169
8． 3 小結(jié)………………………………………………………………… 179
參考文獻…………………………………………………………………… 180
第9 章 基于GC -MS 聯(lián)用技術(shù)分離鑒定燕麥中的代謝產(chǎn)物…………… 184
9． 1 試驗內(nèi)容…………………………………………………………… 186
9． 2 結(jié)果與討論………………………………………………………… 188
9． 3 小結(jié)………………………………………………………………… 200
參考文獻…………………………………………………………………… 200
展開全部
基于數(shù)據(jù)挖掘技術(shù)的糧食代謝產(chǎn)物分析研究 作者簡介
張麗媛，女，1981年12月出生，黑龍江省肇州縣人，副教授，博士。2007年4月畢業(yè)于齊齊哈爾大學，進入黑龍江八一農(nóng)墾大學食品學院工作。2012年至2016年在在吉林大學攻讀博士學位。2011年6月至2012年6月在吉林大學做訪問學者，2015年2月至2016年2月前往美國北卡羅萊納大學教堂山分校做訪問學者，2016年12月開始在農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)加工品質(zhì)量監(jiān)督檢驗測試中心（大慶）從事博士后研究工作。現(xiàn)任黑龍江省食品科學技術(shù)學會青年委員會委員、黑龍江省發(fā)酵工程學會會員。
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