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水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)(第二版)

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出版社：科學(xué)出版社出版時間：2021-11-01
開本： 其他 頁數(shù)： 460
中 圖 價:¥148.5(7.5折) 定價  ¥198.0 登錄后可看到會員價
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水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)(第二版) 版權(quán)信息

水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)(第二版) 內(nèi)容簡介

本書是科學(xué)出版社出版的《水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)》的第二版，反映了我國作為世界水產(chǎn)養(yǎng)殖大國為步入可持續(xù)發(fā)展之路而進行的系統(tǒng)性探索。我國水產(chǎn)養(yǎng)殖模式在世界上很為多樣，遇到的和已研究的問題也很多，因此，本書對他國家也有借鑒價值。第二版是為適應(yīng)靠前上對本教材廣泛的需求所寫，每一章都增加了靠前上典型的研究成果，并增加養(yǎng)殖水體底質(zhì)和網(wǎng)箱養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)兩章，合并、刪減了原第三章生物群落。

水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)(第二版) 目錄

目錄
前言
第1章 緒論 1
1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖與水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué) 1
1.1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖與水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué) 2
1.1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)與水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的關(guān)系 2
1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的發(fā)展 3
1.2.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的萌發(fā)階段 3
1.2.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的發(fā)展階段 3
1.2.3 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的完善階段 5
1.3 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展 5
1.3.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢 6
1.3.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展面臨的主要挑戰(zhàn) 10
1.3.3 先輩們的智慧與啟示 13
1.3.4 水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的生態(tài)集約化 14
1.3.5 迎接綠色養(yǎng)殖新時代 17
1.4 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的研究方向和特色 19
1.4.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的主要研究方向 19
1.4.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的特色 20
小結(jié) 23
第2章 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng) 25
2.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的分類 25
2.1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的特點 25
2.1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的傳統(tǒng)分類 26
2.1.3 基于系統(tǒng)能量來源的分類 27
2.1.4 基于系統(tǒng)代謝特征的分類 29
2.1.5 基于系統(tǒng)的物質(zhì)收支分類 29
2.1.6 基于生態(tài)限制因子的分類 30
2.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的主要物理環(huán)境 35
2.2.1 水的物理特性 35
2.2.2 水體的光照 36
2.2.3 水溫 39
2.2.4 水體的含鹽量 45
2.3 水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的主要化學(xué)環(huán)境 47
2.3.1 溶解氧 47
2.3.2 pH及其緩沖系統(tǒng) 52
2.3.3 氨與硫化氫 54
2.4 水產(chǎn)養(yǎng)殖生物的生物環(huán)境 55
2.4.1 養(yǎng)殖生物的微生物環(huán)境 55
2.4.2 養(yǎng)殖池塘食物網(wǎng)結(jié)構(gòu) 56
2.5 養(yǎng)殖水體間生態(tài)學(xué)差異 59
2.5.1 不同類型水庫的生態(tài)效率 60
2.5.2 養(yǎng)殖水體的生態(tài)學(xué)差異 62
2.5.3 養(yǎng)殖水體的限制性營養(yǎng)元素 65
2.5.4 養(yǎng)殖水體的生態(tài)演替 65
2.6 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的生態(tài)金字塔結(jié)構(gòu) 67
小結(jié) 69
第3章 養(yǎng)殖水體的生產(chǎn)力和養(yǎng)殖容量 72
3.1 養(yǎng)殖水體生產(chǎn)力及其影響因素 72
3.1.1 養(yǎng)殖水體生產(chǎn)力 72
3.1.2 影響?zhàn)B殖生產(chǎn)力的因素 73
3.2 養(yǎng)殖水體生產(chǎn)力評估 75
3.2.1 池塘養(yǎng)殖生產(chǎn)力評估 76
3.2.2 大型水體養(yǎng)殖生產(chǎn)力評估 77
3.3 水體的養(yǎng)殖容量及其影響因素 84
3.3.1 養(yǎng)殖容量的定義 84
3.3.2 影響?zhàn)B殖容量的因素 85
3.4 水體養(yǎng)殖容量的評估 87
3.4.1 海水池塘對蝦養(yǎng)殖容量評估 88
3.4.2 水庫網(wǎng)箱養(yǎng)魚養(yǎng)殖容量評估 91
3.4.3 海灣海帶養(yǎng)殖容量評估 92
3.4.4 濾食性貝類養(yǎng)殖容量評估 93
3.4.5 以營養(yǎng)負荷法評估大水域養(yǎng)殖容量 95
3.4.6 養(yǎng)殖容量評估的模型 96
小結(jié) 97
第4章 水產(chǎn)養(yǎng)殖與環(huán)境的相互作用 99
4.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖對水質(zhì)的要求 99
4.2 外源污染物對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響 100
4.2.1 來源于農(nóng)業(yè)和城市排污的營養(yǎng)物質(zhì) 100
4.2.2 有害水華（赤潮）101
4.2.3 油污染 101
4.2.4 重金屬 102
4.2.5 有機錫 102
4.3 水產(chǎn)養(yǎng)殖對環(huán)境的負面影響 103
4.3.1 對海流的阻礙及沉積作用 103
4.3.2 營養(yǎng)物質(zhì)排放 104
4.3.3 化學(xué)藥物排放 106
4.3.4 養(yǎng)殖魚類逃逸與外來物種入侵 108
4.3.5 破壞紅樹林 109
4.3.6 對生物群落結(jié)構(gòu)的影響 109
4.3.7 水產(chǎn)養(yǎng)殖與其他用途的矛盾 111
4.4 全球氣候變化對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響 112
4.4.1 全球氣候變化對水域生態(tài)系統(tǒng)的影響 112
4.4.2 全球氣候變化對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響 114
4.5 水產(chǎn)養(yǎng)殖與溫室氣體排放 115
4.5.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖的直接能耗及碳排放 115
4.5.2 養(yǎng)殖生物捕獲產(chǎn)生的碳輸出 117
4.5.3 養(yǎng)殖水體對碳的封存 117
4.5.4 池塘水—氣界面溫室氣體通量 119
4.5.5 碳匯漁業(yè) 122
小結(jié) 123
第5章 水產(chǎn)養(yǎng)殖動物的生長 125
5.1 水生動物的生長模式 125
5.1.1 水生動物生長的特點和個體大小 125
5.1.2 水生動物的生長模型 127
5.2 溫度對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物生長的影響 131
5.2.1 水生動物對溫度的適應(yīng)性 131
5.2.2 水溫對養(yǎng)殖動物生長的影響 133
5.3 含鹽量對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物生長的影響 138
5.3.1 水生動物對含鹽量的適應(yīng)性 138
5.3.2 含鹽量對養(yǎng)殖動物生長的影響 140
5.4 溶解氧對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物生長的影響 143
5.4.1 水生動物對溶解氧的適應(yīng)性 143
5.4.2 溶解氧對養(yǎng)殖動物生長的影響 144
5.5 光照對水產(chǎn)養(yǎng)殖動物生長的影響 145
5.5.1 水生動物對光照的適應(yīng)性 145
5.5.2 光照對養(yǎng)殖動物生長的影響 147
5.6 水產(chǎn)養(yǎng)殖動物生長的個體變異 150
5.6.1 影響個體生長變異的因素 150
5.6.2 飼料投喂和放養(yǎng)密度與個體生長變異 154
5.6.3 放養(yǎng)規(guī)格與個體生長變異 157
5.7 周期性饑餓后水生動物的補償生長 159
5.7.1 水生動物的補償生長現(xiàn)象和特點 159
5.7.2 周期性饑餓后水生動物的補償生長 160
5.7.3 影響補償生長的因素 162
5.7.4 補償生長的生理生態(tài)學(xué)機制 167
5.7.5 補償生長理論應(yīng)用實踐 168
小結(jié) 168
第6章 環(huán)境因子周期性變動對水生生物的影響 171
6.1 溫度周期性變動對水生生物生長的影響 171
6.1.1 溫度日周期性變動對大型海藻的影響 172
6.1.2 溫度周期性變動對水生動物的影響 172
6.2 鹽度周期性變動對水生生物生長的影響 180
6.2.1 鹽度周期性變動對大型海藻的影響 180
6.2.2 鹽度周期性變動對對蝦的影響 181
6.3 周期性干露對大型海藻生長的影響 182
6.4 光照周期性變動對水生生物的影響 184
6.4.1 光照周期性變動對孔石莼的影響 184
6.4.2 光照周期性變動對對蝦的影響 186
6.4.3 漸變光照時間對虹鱒的影響 187
6.5 水中Ca2+和pH周期性變動對對蝦的影響 188
6.5.1 水環(huán)境Ca2+濃度波動對對蝦的影響 188
6.5.2 pH變動幅度對凡納濱對蝦的影響 189
6.5.3 pH變動周期對對蝦的影響 190
6.6 營養(yǎng)因子周期性變動對對蝦生長的影響 191
小結(jié) 192
第7章 養(yǎng)殖水質(zhì)的生物調(diào)控 194
7.1 水域生態(tài)系統(tǒng)的生物操縱 194
7.2 浮游植物的生產(chǎn)及其限制因子 197
7.2.1 浮游植物的光合作用和呼吸作用 197
7.2.2 影響浮游植物生長的理化因子 198
7.2.3 養(yǎng)殖池塘的浮游植物群落 201
7.3 大型海藻營養(yǎng)吸收動力學(xué) 202
7.3.1 大型海藻的營養(yǎng)需求 203
7.3.2 鐵限制對大型海藻的影響 204
7.3.3 大型海藻對氮的吸收動力學(xué) 205
7.3.4 大型海藻對磷的吸收動力學(xué) 210
7.3.5 大型海藻對養(yǎng)殖水質(zhì)的凈化作用 213
7.4 大型海藻與微藻的相互作用 214
7.4.1 大型海藻與微藻的營養(yǎng)競爭 215
7.4.2 大型海藻對微藻的克生作用 218
7.5 濾食性貝類和濾食性魚類的攝食 221
7.5.1 濾食性動物攝食的測定 221
7.5.2 濾食性動物的濾食能力 224
7.5.3 濾食性魚類的攝食節(jié)律和對食粒的選擇性 229
7.5.4 濾食性鰱呼吸與攝食的關(guān)系 231
7.6 貝類代謝產(chǎn)物對浮游植物的增殖作用 234
7.6.1 濾食性貝類的呼吸和排泄 234
7.6.2 貝類的代謝產(chǎn)物對微藻的增殖作用 236
7.7 濾食性貝類對水質(zhì)和底質(zhì)的影響 237
7.7.1 貝類對養(yǎng)殖池塘水質(zhì)的影響 237
7.7.2 貝類對養(yǎng)殖池塘底質(zhì)的影響 240
7.8 濾食性魚類放養(yǎng)對水質(zhì)的影響 241
7.8.1 濾食性魚類對水質(zhì)的影響 241
7.8.2 濾食性魚類對浮游細菌的影響 244
7.8.3 放養(yǎng)鰱對水體物質(zhì)循環(huán)格局的影響 245
小結(jié) 245
第8章 養(yǎng)殖池塘的底質(zhì)及其修復(fù) 248
8.1 養(yǎng)殖池塘的土壤 248
8.1.1 池塘土壤的特征 248
8.1.2 池塘土壤與水體之間的離子交換 251
8.1.3 池塘土壤的酸度 252
8.2 養(yǎng)殖池塘的沉降作用 253
8.3 養(yǎng)殖池塘底泥的呼吸作用 255
8.3.1 池塘底泥的好氧呼吸 255
8.3.2 池塘底泥的厭氧呼吸 257
8.4 養(yǎng)殖池塘底泥與上覆水間的氮磷交換 259
8.4.1 底泥與上覆水間的氮交換 259
8.4.2 底泥與上覆水間的磷交換 260
8.4.3 影響底泥與上覆水間氮磷交換的因素 261
8.5 養(yǎng)殖池塘底質(zhì)的修復(fù) 263
8.5.1 物理修復(fù) 263
8.5.2 化學(xué)修復(fù) 264
8.5.3 生物修復(fù) 265
小結(jié) 268
第9章 綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖及其結(jié)構(gòu)優(yōu)化 269
9.1 我國綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖的歷史沿革 269
9.1.1 綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖的定義 269
9.1.2 我國綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖的歷史沿革 270
9.2 綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖的基本原理 272
9.2.1 養(yǎng)殖廢物的資源化利用 272
9.2.2 通過互補機制穩(wěn)定水質(zhì) 273
9.2.3 通過下行效應(yīng)調(diào)控水質(zhì) 275
9.2.4 養(yǎng)殖水體資源的充分利用 275
9.2.5 生態(tài)防病 277
9.2.6 多生產(chǎn)活動有機結(jié)合以提高效益 277
9.2.7 綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖中的辯證思維 277
9.3 綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)的分類 278
9.3.1 養(yǎng)殖種類綜合型 279
9.3.2 系統(tǒng)綜合型 282
9.4 綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化的原理和方法 284
9.4.1 綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化的原理 284
9.4.2 綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化的方法 286
9.5 綜合養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的優(yōu)化 287
9.5.1 水庫綜合養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化 288
9.5.2 池塘綜合養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化 289
9.5.3 海灣綜合養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化 291
9.6 綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖的發(fā)展 292
9.6.1 綜合養(yǎng)殖模式的集約化水平有待提升 293
9.6.2 研究、推廣、應(yīng)用三個環(huán)節(jié)缺一不可 293
9.6.3 規(guī)模化發(fā)展與第三方認證 293
9.6.4 綜合養(yǎng)殖食品的安全性和海藻銷路 293
9.6.
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水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)(第二版) 節(jié)選

第1章 緒論 2018年全球水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量（鮮重）達到1.145億 t，其中8210萬 t養(yǎng)殖動物產(chǎn)量，3240萬 t水生植物，總產(chǎn)值2636億美元。幾十年來，水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)是全球食物生產(chǎn)領(lǐng)域年均產(chǎn)量增速*快的產(chǎn)業(yè)，為人們提供大量優(yōu)質(zhì)動物蛋白質(zhì)，也是人類食物微量營養(yǎng)素的重要來源（FAO，2020）。 我國是全球水產(chǎn)養(yǎng)殖大國。2018年水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量已達4991萬 t，產(chǎn)值3572億元人民幣。如果不考慮水生植物（干重235.1萬 t），2018年我國水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量約占世界水產(chǎn)養(yǎng)殖總產(chǎn)量的57.9%。2018年，我國水產(chǎn)品人均占有量為46.3kg，超過世界人均占有量的一倍（農(nóng)業(yè)農(nóng)村部漁業(yè)漁政管理局等，2019）。 水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)肩負著改善民生、發(fā)展經(jīng)濟、減貧、保障人類食物安全的使命。然而，世界水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)，特別是我國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展，已面臨一些諸如環(huán)境污染、資源消耗過多等問題，并且正在受到全球氣候變化的影響。這些問題不僅會影響水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的效益，也關(guān)乎其可持續(xù)發(fā)展的問題，更關(guān)乎人類未來食物安全。水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展應(yīng)該采取什么樣的養(yǎng)殖模式、走什么樣的發(fā)展道路值得深思和研究。水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)正是研究這類問題的學(xué)問。 1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖與水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué) 水產(chǎn)養(yǎng)殖（Aquaculture）一詞本身有三重含義：一是指一手技藝，二是指一門科學(xué)，三是指一個產(chǎn)業(yè)。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）的定義，作為技藝的含義，是指在人為控制條件下，為了增加產(chǎn)量飼養(yǎng)或栽培水生生物。水產(chǎn)養(yǎng)殖的科學(xué)含義，是指系統(tǒng)地闡述養(yǎng)殖技術(shù)及其原理，是養(yǎng)殖生物生理學(xué)、生態(tài)學(xué)、水環(huán)境化學(xué)、工程學(xué)等的交叉學(xué)科。水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)屬應(yīng)用生態(tài)學(xué)范疇，是研究水生經(jīng)濟生物及其養(yǎng)殖生產(chǎn)活動與環(huán)境相互作用、闡釋養(yǎng)殖模式（系統(tǒng)）構(gòu)建原理的學(xué)問。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)是20世紀50年代形成的學(xué)問，而水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)是那個時期才開始逐漸形成的學(xué)問。 1.1.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖與水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué) 人類利用水生生物資源已有100多萬年的歷史（Nakajima et al.，2019）。在距今約2萬多年的周口店山頂洞人文化遺址中發(fā)現(xiàn)的很多魚骨表明原始人類就開始食用魚類。在新石器時代有了魚鉤、魚鏢，后來出現(xiàn)了魚類養(yǎng)殖活動。我國河南新石器時代早期（約公元前6000年）賈湖遺址出土的鯉就是人們養(yǎng)殖的鯉（Nakajima et al.，2019）。古埃及4000年前的金字塔壁畫中也有河道中養(yǎng)殖的羅非魚圖畫。在公元前11世紀中國的甲骨文中就有養(yǎng)魚的記載，如“貞其雨，在圃漁”“在圃漁，十一月”。《詩經(jīng)》（公元前1142～前1135）中更是確切記載有“王在靈沼，于牣魚躍”（劉建康和何碧梧，1992）。 至公元前460年的春秋戰(zhàn)國時期，范蠡所著世界*早的養(yǎng)魚著作《養(yǎng)魚經(jīng)》，更是詳細描述了養(yǎng)鯉的池塘條件和人工繁殖技術(shù)、放養(yǎng)方法等。那時的魚類養(yǎng)殖已具一定規(guī)模和技術(shù)水平。中國是世界公認的水產(chǎn)養(yǎng)殖的搖籃（Nakajima et al.，2019；Nash，2011； Pillay & Kutty，2005；Parker，2002）。后來，中國的養(yǎng)鯉技術(shù)傳到了亞洲其他國家。日本養(yǎng)鯉已有1900多年的歷史（Ling，1977）。 歐洲養(yǎng)魚的歷史*早可追溯至11世紀末12世紀初，修道士從中國帶回養(yǎng)鯉技術(shù)，并在池塘養(yǎng)殖中國鯉魚（Pillay & Kutty，2005）。池塘養(yǎng)殖的魚類已成為中世紀僧侶和貧民的重要食物。現(xiàn)在，中歐、東歐水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)量的80%以上還是來自鯉科魚類。 雖然20世紀初一些國家就開設(shè)了水產(chǎn)養(yǎng)殖課程，但主要教學(xué)內(nèi)容還是一些靠經(jīng)驗或試錯法獲得的養(yǎng)殖技術(shù)。直到20世紀中期，由于科學(xué)技術(shù)的介入，水產(chǎn)養(yǎng)殖才從一門手藝或技術(shù)成為一門多學(xué)科交叉的科學(xué)（Stickney & Treece，2011）。1952年，M. Huet用法文撰寫了《魚類養(yǎng)殖教本》（Trwité de Pisciculture），1976年曾文陽先生根據(jù)英文版將該書譯成中文。1957年，蘇聯(lián)學(xué)者蘇赫維爾霍夫的《池塘養(yǎng)魚學(xué)》中譯本出版。1959年，我國魚類學(xué)、水生生物學(xué)研究者和水產(chǎn)養(yǎng)殖科技工作者聯(lián)合在一起，開始總結(jié)我國傳統(tǒng)淡水魚類養(yǎng)殖經(jīng)驗，并對原理進行了科學(xué)闡述，編著了《中國淡水魚類養(yǎng)殖學(xué)》（中國淡水養(yǎng)魚經(jīng)驗總結(jié)委員會，1961）。該書總結(jié)出的我國“水、種、餌、密、混、輪、防、管”八字精養(yǎng)技術(shù)，指導(dǎo)、推動了我國淡水漁業(yè)的發(fā)展。之后，其他魚類養(yǎng)殖著作也相繼出版（Bardach et al.，1972；Hickling，1962）。 水產(chǎn)養(yǎng)殖與漁業(yè)增殖的目標都是提高水域的漁產(chǎn)量，但前者主要關(guān)注養(yǎng)殖生物個體或群體重量的增加，如池塘養(yǎng)殖對蝦等，而后者更強調(diào)種群數(shù)量的增加，繼而實現(xiàn)產(chǎn)量的增加。鰱和鳙通常不能在水庫自然繁殖，因此水庫放養(yǎng)鰱和鳙屬于養(yǎng)殖活動；而鯉則可在水庫繁殖，因此水庫放養(yǎng)鯉應(yīng)稱為水庫增養(yǎng)殖。De Silva（2003）將較大水體放養(yǎng)鯉等可天然繁殖的水生動物稱為基于養(yǎng)殖的漁業(yè)（Culture-based fisheries）。 1.1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)與水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)的關(guān)系 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)屬應(yīng)用生態(tài)學(xué)范疇，是研究水生經(jīng)濟生物及其養(yǎng)殖生產(chǎn)活動與環(huán)境相互作用關(guān)系，闡釋養(yǎng)殖模式構(gòu)建原理的學(xué)問。其目標是為水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，即保護水域生態(tài)環(huán)境、合理利用資源和提高經(jīng)濟效益，奠定生態(tài)學(xué)基礎(chǔ)。 因為水產(chǎn)養(yǎng)殖生物本身就是水生生物，所以水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的一些研究內(nèi)容與水生生物學(xué)有很多相同之處。但是，前者研究的問題更寬泛，如養(yǎng)殖活動與環(huán)境的相互作用、養(yǎng)殖系統(tǒng)生態(tài)經(jīng)濟學(xué)、養(yǎng)殖業(yè)可持續(xù)發(fā)展等。水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)與產(chǎn)業(yè)發(fā)展息息相關(guān)，一方面，其理論成果的技術(shù)化，即新理論指導(dǎo)下產(chǎn)生的技術(shù)革新，能相應(yīng)地推動產(chǎn)業(yè)的發(fā)展；另一方面，它本身也隨著產(chǎn)業(yè)規(guī)模的擴大、空間的拓展、養(yǎng)殖品種的增加而發(fā)展，即其發(fā)展受產(chǎn)業(yè)發(fā)展強烈驅(qū)動。 水產(chǎn)養(yǎng)殖是在人工干預(yù)下經(jīng)濟水生生物的生產(chǎn)活動，是自然過程和人工過程的有機結(jié)合。水產(chǎn)養(yǎng)殖學(xué)作為一門科學(xué)主要關(guān)注養(yǎng)殖苗種繁育、放養(yǎng)量確定、天然餌料的培養(yǎng)和利用、人工飼料合理投喂、養(yǎng)殖水體生物量調(diào)節(jié)（如輪捕輪放等）、水質(zhì)調(diào)控、病害防治等技術(shù)，比較不同生產(chǎn)方式的生產(chǎn)性能等（劉煥亮和黃樟翰，2008；Parker，2002；劉煥亮，2000）。水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)除關(guān)注養(yǎng)殖技術(shù)所依據(jù)的生態(tài)學(xué)原理外，更關(guān)注水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能、養(yǎng)殖生產(chǎn)活動與環(huán)境的相互作用及某些養(yǎng)殖方式通過能源、飼料和淡水消耗對人類社會產(chǎn)生的總體影響等。概括地說，養(yǎng)殖學(xué)更注重個體或群體生長和實際的養(yǎng)殖效益，生態(tài)學(xué)更注重生態(tài)學(xué)效率、生產(chǎn)活動對環(huán)境的影響和可持續(xù)性等問題。 1.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的發(fā)展 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的發(fā)展可分為萌發(fā)、發(fā)展和完善三個階段。經(jīng)過60多年的發(fā)展，水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)已形成了具有鮮明特色的應(yīng)用生態(tài)學(xué)的分支學(xué)科，也是水產(chǎn)養(yǎng)殖的分支學(xué)科。 1.2.1 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的萌發(fā)階段 人類開展水產(chǎn)養(yǎng)殖活動已有幾千年的歷史，而如果將1866年德國動物學(xué)家 Haeckel提出“Ecology”一詞作為生態(tài)學(xué)學(xué)科的開端，迄今生態(tài)學(xué)發(fā)展歷史也僅155年。如果將瑞典人 Forel在1869年提出“ Limnology”一詞作為湖沼學(xué)和水生生物學(xué)誕生的年代（李辛夫和陳宜瑜，1996），則水生生物學(xué)的歷史僅152年。20世紀50年代以前，盡管水生生物學(xué)家或水域生態(tài)學(xué)家就某些水生經(jīng)濟生物的生態(tài)學(xué)進行了大量研究，但只是在20世紀50年代才真正出現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖與生態(tài)學(xué)有意識地實質(zhì)性交叉研究工作。雖然歷史上我國在公元800多年就出現(xiàn)了稻田養(yǎng)草魚生態(tài)養(yǎng)殖技術(shù)，但直到20世紀50年代末才出現(xiàn)水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的萌芽。1959年，我國科技工作者開始有意識地運用生態(tài)學(xué)原理解釋、總結(jié)我國傳統(tǒng)魚類池塘養(yǎng)殖的實踐經(jīng)驗，并已認識了一些養(yǎng)殖魚類的生態(tài)學(xué)特征，養(yǎng)殖魚類人工繁殖與營養(yǎng)、溫度、光照、水流等的關(guān)系，施肥原理，稻田養(yǎng)魚原理，池塘水質(zhì)與病害發(fā)生的關(guān)系等（中國淡水養(yǎng)魚經(jīng)驗總結(jié)委員會，1961）。與此同時，以生態(tài)學(xué)原理指導(dǎo)水產(chǎn)養(yǎng)殖科學(xué)研究和生產(chǎn)實踐的工作思路開始盛行，這使我國水產(chǎn)養(yǎng)殖技術(shù)和理論，特別是綜合水產(chǎn)養(yǎng)殖（簡稱綜合養(yǎng)殖）理論在國際上處于領(lǐng)先地位。 1.2.2 水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的發(fā)展階段 20世紀六七十年代我國在水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)研究方面取得了一些令世人矚目的成果，并為80年代我國大水面（湖泊和水庫）水產(chǎn)養(yǎng)殖的大發(fā)展奠定了理論基礎(chǔ)。 在淡水魚類池塘養(yǎng)殖方面，人們闡釋了不同生態(tài)位魚類合理混養(yǎng)的精養(yǎng)和半精養(yǎng)原理、混養(yǎng)密放和輪捕輪放以提高池塘養(yǎng)殖負載量的原理、精養(yǎng)池塘水質(zhì)調(diào)控原理等。同時，稻田養(yǎng)魚理論更加完善，并形成了魚—畜（禽）—林等多種形式的水陸復(fù)合生態(tài)系統(tǒng)（劉建康和何碧梧，1992）。 20世紀60年代初，海藻生理生態(tài)學(xué)的研究推動了海帶養(yǎng)殖區(qū)域南移和紫菜、裙帶菜養(yǎng)殖的開展。70年代魚類生理生態(tài)學(xué)和水質(zhì)管理理論的研究推動了工廠化養(yǎng)魚的發(fā)展。 在大水面方面，20世紀60年代中國科學(xué)院水生生物研究所在武漢東湖系統(tǒng)地開展了養(yǎng)殖水域生物群落各組分定性、定量分析。70年代后期大水面養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)蓬勃發(fā)展，研究者結(jié)合湖泊、水庫漁業(yè)增產(chǎn)試驗，探討了浮游植物生產(chǎn)量等與魚產(chǎn)力間的關(guān)系，并用于指導(dǎo)魚類放養(yǎng)實踐（李德尚，1986，1980；何志輝和李永函，1983a，1983b；王驥和梁彥齡，1981）；水庫、湖泊網(wǎng)箱養(yǎng)殖魚類生理生態(tài)學(xué)研究為網(wǎng)箱養(yǎng)殖發(fā)展提供了理論支撐。這一時期我國池塘養(yǎng)殖和大水面養(yǎng)殖（放養(yǎng)）的實踐和理論均在國際上處于領(lǐng)先地位。這一時期的部分成果已整理在《東湖生態(tài)學(xué)研究（一）》（劉建康，1990）、《中國淡水魚類養(yǎng)殖學(xué)（第三版）》（劉建康和何碧梧，1992）等著作中。進入20世紀80年代，我國全面開展了以水體供餌能力指導(dǎo)放養(yǎng)數(shù)量和放養(yǎng)種類的“魚產(chǎn)力”研究，這些研究有力地促進了我國湖泊、水庫魚類放養(yǎng)業(yè)的蓬勃發(fā)展。同時伴隨水庫綜合養(yǎng)殖理論的發(fā)展及網(wǎng)箱投餌養(yǎng)殖和圍欄養(yǎng)殖在湖泊與水庫的應(yīng)用、推廣，我國湖泊、水庫的魚產(chǎn)量遙遙領(lǐng)先于世界其他國家。這一時期我國淺水湖泊漁業(yè)生態(tài)學(xué)、湖泊富營養(yǎng)化對水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響等研究也令世人矚目。這一時期的研究成果部分地反映在《山東省大中型水庫魚產(chǎn)力的綜合評估》（李德尚等，1993a）、《東湖生態(tài)學(xué)研究（二）》（劉建康，1995）等著作中。 1989年開始，李德尚及其實驗室開始使用中型人工模擬生態(tài)系統(tǒng)——圍隔來研究水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)問題（李德尚等，1993b），如水庫和配養(yǎng)濾食性魚對投餌網(wǎng)箱養(yǎng)魚負荷力的影響。與此同時， Xie和 Liu（1992）也利用中型人工模擬生態(tài)系統(tǒng)（原位圍隔）在武漢東湖開展了放養(yǎng)濾食性魚類對浮游植物群落結(jié)構(gòu)影響等的研究。圍隔實驗方法的應(yīng)用使得水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的野外現(xiàn)場研究步入了受控實驗的研究階段。隨后，李德尚及其實驗室又使用陸基池塘中型圍隔進行了中國對蝦養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的優(yōu)化和鹽堿地池塘養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)優(yōu)化等研究（李德尚等，1998；趙文等，2000a）。 20世紀90年代，我國在一些湖泊和水庫片面追求漁業(yè)高產(chǎn)而過度放養(yǎng)、過量投飼、大量施肥、湖區(qū)濫圍的負面效應(yīng)逐漸顯現(xiàn)，海水池塘對蝦養(yǎng)殖高投飼率、大排大灌的養(yǎng)殖方式也開始受到質(zhì)疑。因此，人們開始研究漁業(yè)發(fā)展與水域環(huán)境保護問題，并著手研究無公害漁業(yè)的原理與技術(shù)，如開展了水庫養(yǎng)魚負荷力、湖泊天然漁業(yè)資源調(diào)控及優(yōu)質(zhì)高效漁業(yè)模式、對蝦封閉式綜合養(yǎng)殖等研究。形成了《水庫對投餌網(wǎng)箱養(yǎng)魚的負荷力》（李德尚等，1994）、《對蝦與魚、貝類的封閉式綜合養(yǎng)殖》（李德尚等，1999）、《草型湖泊資源、環(huán)境與漁業(yè)生態(tài)學(xué)管理》（梁彥齡和劉伙泉，1995）、《長江流域湖泊的漁業(yè)資源與環(huán)境保護》（崔奕波和李鐘杰，2005）等論文和專著。 盡管國際上有關(guān)水產(chǎn)養(yǎng)殖生態(tài)學(xué)的研究起步較我國晚一些，但發(fā)展很快，且一些基礎(chǔ)性研究工作做得扎實、深入。代表性論著有《水產(chǎn)養(yǎng)殖系統(tǒng)中腐屑和微生物生態(tài)學(xué)》

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