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小學生食品安全簡明手冊 版權信息
- ISBN:9787109280793
- 條形碼:9787109280793 ; 978-7-109-28079-3
- 裝幀:一般膠版紙
- 冊數:暫無
- 重量:暫無
- 所屬分類:>>
小學生食品安全簡明手冊 內容簡介
校園食品安全,關系青少年健康成長,關系億萬家庭安定與幸福,中小學生正處于學習知識和培養習慣的黃金時期,也是培養科學的食品安全認知、提高食品安全自我防護能力的關鍵階段。本書從小學生經常遇到的食品安全問題出發,在小學生家長及教師為對象的廣泛調研的基礎上,精心遴選了大家比較關心的60余個食品安全問題,從飲食與健康成長的的關系、養成科學的衛生習慣、合理膳食、均衡營養、飲食安全、日常食品安全常識等幾個方面,用淺顯易懂的語言和圖文并茂的形式為讓孩子了解、接受食品安全和營養健康科學知識。
小學生食品安全簡明手冊 目錄
序
一 不可不知的食品安全基本常識
(一)什么是食品安全
(二)什么是食品標簽
(三)食品標簽的規范
(四)特殊營養食品的標簽應注意的問題
(五)食品添加劑超標會出現的問題
(六)食品保質期和保存期的區別
二 購買兒童食品就要精挑細選
(一)購買兒童食品應注意的問題
(二)兒童多吃蔬菜、水果有益健康
(三)對少年兒童健腦有益的食品種類
(四)有益眼睛的食物種類
(五)夏季兒童適宜吃的蔬菜
(六)會影響兒童生長的食品
(七)兒童不宜多吃的食物有哪些
(八)如何判別偽劣食品
(九)如何正確選購飲料
(十)酸奶、乳酸菌飲料和酸性飲料的區別在哪里
(十一)選購奶制品時應注意什么
三 安全飲食確保身心健康
(一)保證飲食安全應當注意的問題
(二)如何避免水果、蔬菜的農藥殘留
(三)清除水果、蔬菜上農藥殘留的方法
(四)易拉罐飲料對少年兒童有危害
(五)營養補品千萬不能隨意吃
(六)長期過量食用冷飲有損健康
(七)彩色汽水會影響體格發育
(八)膨化食品盡量少吃或不吃
(九)可樂、咖啡不宜多喝
(十)常吃果凍會阻礙營養吸收
(十一)“洋快餐”營養單一,不可多吃
(十二)含糖食品怎么吃
(十三)哪些水不能喝
(十四)喝牛奶會導致高血脂和發胖嗎
四 科學飲食保持均衡營養
(一)少年兒童應養成哪些飲食衛生習慣
(二)怎樣養成良好的飲食習慣
(三)如何讓飲食科學又合理
(四)妨礙少年兒童發育的飲食習慣有哪些
(五)吃粗纖維食物對孩子長牙有利嗎
(六)兒童吃山楂是否越多越好
(七)白開水是兒童的*佳飲品
(八)剩菜必須徹底加熱后才能食用
(九)飲用牛奶應注意什么
(十)如何留住蔬菜中的維生素C
(十一)純果汁能完全代替水果嗎
(十二)不宜空腹食用的水果有哪些
(十三)水果能代替蔬菜嗎
(十四)常吃大豆和豆制品的好處
(十五)飲用豆漿應注意什么
(十六)大豆食品怎樣搭配營養更高
五 不可忽視的食品污染
(一)什么是食品污染
(二)食品污染的分類
(三)食品污染的來源
(四)食品污染的危害
(五)如何避免兒童飲食中可能有的生物性污染
(六)如何避免兒童飲食中的化學物質污染
(七)家庭如何預防食品腐敗變質
六 謹防食物中毒
(一)什么是食物中毒
(二)食物中毒有哪些特征
(三)食物中毒的種類有哪些
(四)引起食物中毒的危險因素有哪些
(五)個人怎樣預防食物中毒
(六)家庭怎樣預防食物中毒
(七)學校食堂食物中毒的預防及控制
(八)發生食物中毒時怎樣進行急救
一 不可不知的食品安全基本常識
(一)什么是食品安全
(二)什么是食品標簽
(三)食品標簽的規范
(四)特殊營養食品的標簽應注意的問題
(五)食品添加劑超標會出現的問題
(六)食品保質期和保存期的區別
二 購買兒童食品就要精挑細選
(一)購買兒童食品應注意的問題
(二)兒童多吃蔬菜、水果有益健康
(三)對少年兒童健腦有益的食品種類
(四)有益眼睛的食物種類
(五)夏季兒童適宜吃的蔬菜
(六)會影響兒童生長的食品
(七)兒童不宜多吃的食物有哪些
(八)如何判別偽劣食品
(九)如何正確選購飲料
(十)酸奶、乳酸菌飲料和酸性飲料的區別在哪里
(十一)選購奶制品時應注意什么
三 安全飲食確保身心健康
(一)保證飲食安全應當注意的問題
(二)如何避免水果、蔬菜的農藥殘留
(三)清除水果、蔬菜上農藥殘留的方法
(四)易拉罐飲料對少年兒童有危害
(五)營養補品千萬不能隨意吃
(六)長期過量食用冷飲有損健康
(七)彩色汽水會影響體格發育
(八)膨化食品盡量少吃或不吃
(九)可樂、咖啡不宜多喝
(十)常吃果凍會阻礙營養吸收
(十一)“洋快餐”營養單一,不可多吃
(十二)含糖食品怎么吃
(十三)哪些水不能喝
(十四)喝牛奶會導致高血脂和發胖嗎
四 科學飲食保持均衡營養
(一)少年兒童應養成哪些飲食衛生習慣
(二)怎樣養成良好的飲食習慣
(三)如何讓飲食科學又合理
(四)妨礙少年兒童發育的飲食習慣有哪些
(五)吃粗纖維食物對孩子長牙有利嗎
(六)兒童吃山楂是否越多越好
(七)白開水是兒童的*佳飲品
(八)剩菜必須徹底加熱后才能食用
(九)飲用牛奶應注意什么
(十)如何留住蔬菜中的維生素C
(十一)純果汁能完全代替水果嗎
(十二)不宜空腹食用的水果有哪些
(十三)水果能代替蔬菜嗎
(十四)常吃大豆和豆制品的好處
(十五)飲用豆漿應注意什么
(十六)大豆食品怎樣搭配營養更高
五 不可忽視的食品污染
(一)什么是食品污染
(二)食品污染的分類
(三)食品污染的來源
(四)食品污染的危害
(五)如何避免兒童飲食中可能有的生物性污染
(六)如何避免兒童飲食中的化學物質污染
(七)家庭如何預防食品腐敗變質
六 謹防食物中毒
(一)什么是食物中毒
(二)食物中毒有哪些特征
(三)食物中毒的種類有哪些
(四)引起食物中毒的危險因素有哪些
(五)個人怎樣預防食物中毒
(六)家庭怎樣預防食物中毒
(七)學校食堂食物中毒的預防及控制
(八)發生食物中毒時怎樣進行急救
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小學生食品安全簡明手冊 作者簡介
周宜人,中國食品報社食品安全法律服務中心主任,《中國食品報》主要介紹國內外食品企業的先進經驗,傳播食品行業各種信息,指導和促進食品生產、流通、消費健康發展。融指導性、科學性、知識性、趣味性于一體,專業、權威、實用、好看、發行量大、覆蓋面廣。
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