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營養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)(Nutrition Economics)
包郵 營養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)(Nutrition Economics)
作者：張兵,王惠君,李瀅
開本：
其他
頁數(shù)：
318
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營養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)(Nutrition Economics) 版權(quán)信息
- ISBN：9787117316767
- 條形碼：9787117316767 ; 978-7-117-31676-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
營養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)(Nutrition Economics) 內(nèi)容簡介
本書利用計(jì)量經(jīng)濟(jì)學(xué)領(lǐng)域的知識(shí)重點(diǎn)剖析營養(yǎng)領(lǐng)域存在的問題及分析思路和方法。內(nèi)容包括營養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析、營養(yǎng)素需求的經(jīng)濟(jì)學(xué)、營養(yǎng)狀態(tài)的決定因素和因果分析、項(xiàng)目評(píng)估與營養(yǎng)政策分析、營養(yǎng)政策中的特色話題等。每一個(gè)章節(jié)都會(huì)介紹相關(guān)理論知識(shí)、范例及概念性框架，同時(shí)也指導(dǎo)讀者在面臨營養(yǎng)學(xué)問題研究和挑戰(zhàn)時(shí)如何應(yīng)用。本書將健康與經(jīng)濟(jì)兩者有機(jī)地結(jié)合起來，將有助于營養(yǎng)專業(yè)人員與政府決策者之間的溝通，融合雙方智慧制定合理的營養(yǎng)政策和規(guī)劃，正確引導(dǎo)食物消費(fèi)，優(yōu)化膳食模式，促進(jìn)健康的生活方式，進(jìn)而全面改善國民營養(yǎng)與健康狀況，增加經(jīng)濟(jì)收益。可以供營養(yǎng)學(xué)、農(nóng)業(yè)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、發(fā)展研究學(xué)、公共政策學(xué)的從業(yè)人員參考。
營養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)(Nutrition Economics) 目錄
**部分 引言
**章 為什么要學(xué)習(xí)營養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué) /2
第二章 全球性營養(yǎng)挑戰(zhàn)與目標(biāo)：發(fā)展與政策視角/ 6
第三章 營養(yǎng)投資的概念框架：問題、挑戰(zhàn)與分析方法/ 19
第二部分 營養(yǎng)的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析
第四章 營養(yǎng)政策的微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)分析/32
第五章 營養(yǎng)政策的宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)分析/48
第三部分 營養(yǎng)素
第六章 消費(fèi)者理論和食物需求估算 / 62
第七章 營養(yǎng)素需求和政策影響 /93
第四部分 營養(yǎng)狀態(tài)的決定因素和因果分析
第八章 營養(yǎng)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)決定因素：分位數(shù)回歸的應(yīng)用/118
第九章 家庭內(nèi)部分配和營養(yǎng)的性別偏倚：Heck man (兩步法的應(yīng)用/132
第十章 兒童保育、水、衛(wèi)生設(shè)施、衛(wèi)生和健康的經(jīng)濟(jì)學(xué)：分解法的應(yīng)用/ 150
第五部分 項(xiàng)目評(píng)估與營養(yǎng)政策分析
第十一章 項(xiàng)目評(píng)估方法：案例分析和實(shí)施策略/168
第十二章 社會(huì)保障的營養(yǎng)意義：面板數(shù)據(jù)方法應(yīng)用 / 189
第十三章 學(xué)校營養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)：斷點(diǎn)回歸的應(yīng)用 / 210
第六部分 三重經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)：營養(yǎng)不足、營養(yǎng)過剩、微量營養(yǎng)缺乏
第十四章 肥胖的經(jīng)濟(jì)學(xué)分析及其對生活質(zhì)量的影響：非參數(shù)方法的應(yīng)用 /230
第七部分 營養(yǎng)政策中的特色話題
第十五章 農(nóng)業(yè)、營養(yǎng)、健康：如何使多部門共同致力于營養(yǎng)目標(biāo) / 260
第十六章 設(shè)計(jì)營養(yǎng)需求導(dǎo)向的去中心化食物系統(tǒng)：佳方法/ 268
第八部分 總結(jié)
第十七章 營養(yǎng)政策制定與實(shí)施的未來方向/282
參考文獻(xiàn)/288
名詞對照表 / 315
展開全部
營養(yǎng)經(jīng)濟(jì)學(xué)(Nutrition Economics) 作者簡介
承擔(dān)國家自然科學(xué)基金、國家科技支撐計(jì)劃項(xiàng)目、美國NIH項(xiàng)目近10項(xiàng)。主編及參編專著5部。制定國家標(biāo)準(zhǔn)兩項(xiàng)。在Obesity review等國內(nèi)外學(xué)術(shù)期刊上發(fā)表論文100余篇，其中SCI收錄近50篇。國家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)委員會(huì)營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專業(yè)委員會(huì)秘書長，中國營養(yǎng)學(xué)會(huì)公共營養(yǎng)分會(huì)主任委員，中國健康教育雜志常務(wù)編委。
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