掃一掃
關注中圖網
官方微博
¥6.6(2.9折)?
預估到手價是按參與促銷活動、以最優惠的購買方案計算出的價格（不含優惠券部分），僅供參考，未必等同于實際到手價。
本類五星書更多>
-
>
公路車寶典(ZINN的公路車維修與保養秘籍)
-
>
晶體管電路設計(下)
-
>
基于個性化設計策略的智能交通系統關鍵技術
-
>
花樣百出:貴州少數民族圖案填色
-
>
山東教育出版社有限公司技術轉移與技術創新歷史叢書中國高等技術教育的蘇化(1949—1961)以北京地區為中心
-
>
鐵路機車概要.交流傳動內燃.電力機車
-
>
利維坦的道德困境:早期現代政治哲學的問題與脈絡
(本科教材)中式烹調師培訓教程 版權信息
- ISBN：9787561869185
- 條形碼：9787561869185 ; 978-7-5618-6918-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
(本科教材)中式烹調師培訓教程 內容簡介
本書是根據當前職業教育的發展要求，即以技能培養為主線來設計項目內容，按照項目教學法的教學形式來組織編寫的，符合當前職業教育發展的需要。在保證基本能力的基礎上，重點培養學員分析問題、解決問題的能力。整個教材實訓項目內容嚴格按照《中式烹調師職業技能標準》中級工技能標準編寫開發，能更好的適用于社會需求人員等群體的技能培訓教材。
(本科教材)中式烹調師培訓教程 目錄
任務一 冷菜制作與烹調
學習項目一 撈汁西葫蘆的制作與烹調
學習項目二 涼拌牛肉的制作與烹調
任務二 熱菜制作與烹調
學習項目一 西芹百合的制作與烹調
學習項目二 宮保雞丁的制作與烹調
學習項目三 清蒸魚的制作與烹調
學習項目四 毛血旺的制作與烹調
展開全部
書友推薦
- >
巴金－再思錄
- >
小考拉的故事-套裝共3冊
- >
李白與唐代文化
- >
煙與鏡
- >
羅庸西南聯大授課錄
- >
推拿
- >
月亮虎
- >
唐代進士錄
本類暢銷
