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藥食同源物質詮釋 版權信息
- ISBN：9787117314848
- 條形碼：9787117314848 ; 978-7-117-31484-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
藥食同源物質詮釋 內容簡介
本書系統考證并總結本草文獻的記載，梳理111種藥食同源品種的歷史源流，以現代科學的視角予以更豐富內涵，為合理使用藥食同源物質提供科學指導。全書分為總論和各論兩篇？傉撏ㄟ^本草考證的方式分別從藥用、食用兩個角度提供文獻支撐。各論按品種對食用和藥用的用法與用量進行介紹和規范；對品種的來源和使用部位進行了科學考證；介紹了各個品種的藥理、營養成分等現代研究概述，以及常見食用方法。本書以現代科學的視角予以更豐富內涵，為合理使用藥食同源物質提供科學指導。
藥食同源物質詮釋 目錄
總論
**章 藥食同源的發展史
**節 藥食同源的起源
第二節 藥食同源本草源流
第二章 藥食同源管理制度的建立
**節 食品、藥品管理法規的演變
第二節 《既是食品又是中藥材的物品名單》的誕生
第三節 《既是食品又是中藥材的物品名單》的演變
第四節 已批準成為藥食同源物質的分析
第三章 藥食同源有關問題述評
**節 藥食同源的定義與范圍述評
第二節 古人對食品與藥品認識述評
第三節 藥食同源遴選標準述評
第四節 國外藥食同源管理政策述評
各論
丁香
八角茴香
刀豆
小茴香
小薊
山藥
山楂
馬齒莧
烏梅
木瓜
火麻仁
代代花
玉竹
甘草
白芷
白果
白扁豆
白扁豆花
龍眼肉
決明子
百合
肉豆蔻
肉桂
余甘子
佛手
杏仁（苦、甜）
沙棘
芡實
花椒
赤小豆
麥芽
昆布
大棗
羅漢果
郁李仁
金銀花（附：山銀花）
青果
魚腥草
姜（生姜、干姜）
枳棋子
枸杞子
梔子
砂仁
胖大海
茯苓
香櫞
香薷
桃仁
桑葉
桑椹
橘紅
桔梗
益智仁
荷葉
萊菔子
……
附錄
**章 藥食同源的發展史
**節 藥食同源的起源
第二節 藥食同源本草源流
第二章 藥食同源管理制度的建立
**節 食品、藥品管理法規的演變
第二節 《既是食品又是中藥材的物品名單》的誕生
第三節 《既是食品又是中藥材的物品名單》的演變
第四節 已批準成為藥食同源物質的分析
第三章 藥食同源有關問題述評
**節 藥食同源的定義與范圍述評
第二節 古人對食品與藥品認識述評
第三節 藥食同源遴選標準述評
第四節 國外藥食同源管理政策述評
各論
丁香
八角茴香
刀豆
小茴香
小薊
山藥
山楂
馬齒莧
烏梅
木瓜
火麻仁
代代花
玉竹
甘草
白芷
白果
白扁豆
白扁豆花
龍眼肉
決明子
百合
肉豆蔻
肉桂
余甘子
佛手
杏仁（苦、甜）
沙棘
芡實
花椒
赤小豆
麥芽
昆布
大棗
羅漢果
郁李仁
金銀花（附：山銀花）
青果
魚腥草
姜（生姜、干姜）
枳棋子
枸杞子
梔子
砂仁
胖大海
茯苓
香櫞
香薷
桃仁
桑葉
桑椹
橘紅
桔梗
益智仁
荷葉
萊菔子
……
附錄
展開全部
藥食同源物質詮釋 節選
《藥食同源物質詮釋》： 3.《本草經集注》秦椒，味辛，溫，生溫熟寒，有毒。主治風邪氣，溫中，除寒痹，堅齒長發，明目。治喉痹，吐逆，疝瘕，去老血，產后余疾，腹痛，出汗，利五臟。久服輕身，好顏色，耐老，增年，通神！ ∈窠罚缎，溫、大熱，有毒。主治邪氣咳逆，溫中，逐骨節皮膚死肌，寒濕痹痛，下氣。除五臟六腑寒冷，傷寒，溫瘧，大風，汗不出，心腹留飲宿食，止腸下痢，泄精，女子字乳余疾，散風邪瘕結，水腫，黃膽，鬼疰，蠱毒，殺蟲魚毒。久服之頭不白，輕身，增年。開腠理，通血脈，堅齒發，調關節，耐寒暑，可作膏藥。多食令人乏氣，口閉者殺人。蔓椒，味苦，溫，無毒。主治風寒濕痹，歷節疼痛，除四肢厥氣，膝痛。一名豕椒，一名豬椒，一名彘椒，一名狗椒。生云中山川谷及丘冢間。采莖、根，煮釀酒！ 4.《新修本草》秦椒樹，葉及莖、子，都似蜀椒，但味短，實細。藍田南、秦嶺間大有也！ ∈窠，出蜀郡北部，人家種之，皮肉濃，腹里白，氣味濃。江陽晉原及建平間亦有而細赤，辛而不香，力勢不如巴郡。巴椒，有毒不可服，而此為一名，恐不爾。又有秦椒，黑色，在上品中！ 5.《本草圖經》生太山川谷及秦嶺上，或瑯琊，今秦、鳳間及明、越、金、商州皆有之。初秋生花，秋末結實，九月、十月采。陶隱居云：似椒而大，色黃黑，或呼大椒。蘇恭云：葉及莖、子都似蜀椒，但實細味短！ ∈窠，生武都川谷及巴郡，今歸、峽及蜀川、陜洛間人家多作園圃種之。高四、五尺，似茱萸而小，有針刺；葉堅而滑，可煮飲，食甚辛香；四月結子無花，但生于枝葉間，如小豆顆而圓，皮紫赤色。八月采實，焙干。此椒江淮及北土皆有之，莖實都相類，但不及蜀中者，皮肉濃，腹里白，氣味濃烈耳！ 6.《本草衍義》秦椒，此秦地所生者，故言秦椒。大率椒株皆相似，秦椒但葉差大，椒粒亦大而紋低，不若蜀椒皺紋高，為異也。然秦地亦有蜀種椒，如此區別！ №毼⒊词购钩，又須去附紅黃殼。去殼之法：先微炒，乘熱入竹筒中，以梗春之，播取紅，如未盡，更揀，更春，以盡為度。凡用椒須如此。其中子謂之椒目，治盜汗尤功。將目微炒，搗為極細末，用半錢匕，以生豬上唇煎湯一合，調，臨睡服，無不效。蓋椒目能行水，又治水蠱。 7.《湯液本草》氣熱溫，味大辛。辛溫，大熱。有毒！ 8.《本草蒙筌》味辛，氣溫、大熱。屬火，有金與水，浮也，陽中之陽。有毒。產自蜀州，八月收采。顆紅者為貴，閉口者殺人。制須炒出汗來，去目及黃殼（凡用，先擇去目及閉口者，微炒汗出則有勢力。炒畢，竟投石臼內。以杵舂之，播去附紅黃殼，只取外紅皮，旋舂旋播，以盡為度）。宜杏仁為使，畏款冬雄黃。卻心腹冷疼及寒濕痹疼并效，殺鬼疰蠱毒并蟲魚蛇毒尤靈。除骨節皮膚死肌，療傷寒溫瘧不汗。上退兩目翳膜，下驅六腑沉寒。通氣脈，開鬼門，仍調關節；堅齒發，暖腰膝，尤縮小便。理風邪，禁咳逆之邪；治噫氣，養中和之氣。消水腫、黃膽，止腸癖，痢紅！ 9.《本草綱目》【附方】秦椒（舊六）。膏癉尿多（其人飲少。用秦椒二分出汗，瓜蒂二分，為末。水服方寸匕，日三服！秱愐罚。手足心腫（乃風也。椒、鹽末等分，醋和傅之，良。《肘后方》）。損瘡中風（以面作餛飩，包秦椒，于灰中燒之令熱，斷開口，封于瘡上，冷即易之。孟詵《食療》）。久患口瘡（大椒去閉口者，水洗面拌，煮作粥，空腹吞之，以飯壓下。重者可再服，以瘥為度！妒朝煴静荨罚。牙齒風痛（秦椒煎醋含漱。孟詵《食療》）。百蟲入耳（椒末一錢，醋半盞浸良久，少少滴人，自出《續十全方》）！ ∈窠罚ㄅf十二，新二十三）。椒紅丸（治元臟傷憊，目暗耳聾。服此百日，覺身輕少睡，足有力，是其效也。服及三年，心智爽悟，目明倍常，面色紅悅，髭發光黑。用蜀椒去目及合口者，炒出汗，曝干，搗取紅一斤。以生地黃搗自然汁，人銅器中煎至一升，候稀稠得所，和椒末丸梧子大。每空心暖酒下三十丸。合藥時勿令婦人、雞、犬見。詩云：其椒應五行，其仁通六義。欲知先有功，夜見無夢寐。四時去煩勞，五臟調元氣。明目腰不痛，身輕心健記。別更有異能，三年精自秘；乩戏祴胪，康強不思睡。九蟲頓消亡，三尸自逃避。若能久餌之，神仙應可冀）。補益心腎（仙方椒苓丸：補益心腎，明目駐顏，順氣祛風延年。真川椒一斤炒去汗，白茯苓十兩去皮，為末，煉蜜丸梧子大。每服五十丸，空心鹽湯下。忌鐵器！渡壅嫒私涷灧健罚Ｌ摾涠虤猓ùń啡齼，去目并合口者，以生絹袋盛，浸無灰酒五升中三日，隨性飲之）。腹內虛冷（用生椒擇去不拆者，用四十粒，以漿水浸一宿，令合口，空心新汲水吞下。久服暖臟腑，駐顏黑發明目，令人思飲食！抖烽T方》）。心腹冷痛（以布裹椒安痛處，用熨斗熨令椒出汗，即止！秾O真人方》）。冷蟲心痛（川椒四兩，炒出汗，酒一碗淋之，服酒。《壽域神方》）。陰冷人腹（有人陰冷，漸漸冷氣人陰囊腫滿，日夜疼悶欲死。以布裹椒包囊下，熱氣大通，日再易之，以消為度！肚Ы稹罚。呃噫不止（川椒四兩炒研，面糊丸梧子大。每服十丸，醋湯下，神效！渡垡哉涷灧健罚。傳尸勞疰（*殺勞蟲。用真川椒紅色者，去子及合口，以黃草紙二重隔之，炒出汗，取放地上，以砂盆蓋定，以火灰密遮四旁，約一時許，為細末，去殼，以老酒浸白糕和，丸梧子大。每服四十丸，食前鹽湯下。服至一斤，其疾自愈。此藥兼治諸痹，用肉桂煎湯下；腰痛，用茴香湯下；腎冷，用鹽湯下。昔有一人病此，遇異人授是方，服至二斤，吐出一蟲如蛇而安，遂名神授丸。陳言《三因方》）。歷節風痛（白虎歷節風痛甚，肉理枯虛，生蟲游走癢痛，兼治痹疾，半身不遂。即上治勞疰神授丸方）。寒濕腳氣（川椒二三升，疏布囊盛之，日以踏腳。貴人所用！洞笕挤健罚。諸瘡中風（生蜀椒一升，以少面和溲裹椒，勿令漏氣，分作兩裹，于煻灰火中燒熟，刺頭作孔，當瘡上罨之，使椒氣射人瘡中，冷即易之。須臾瘡中出水，及遍體出冷汗，即瘥也。韋宙《獨行方》）。瘡腫作痛（生椒末、釜下土、蕎麥粉等分研，醋和傅之。《外臺秘要》）。 ……
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