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圖解葡萄酒品鑒配餐選購指南 版權信息
- ISBN：9787531747727
- 條形碼：9787531747727 ; 978-7-5317-4772-7
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
圖解葡萄酒品鑒配餐選購指南 本書特色
★ 46款葡萄酒品鑒，46個葡萄酒故事，10大葡萄酒配餐★ 10大葡萄酒配餐：番茄意大利面、原味奶油意大利面、扇貝和飛魚卵開胃小菜、意式腌香腸、水煮孔雀蛤、紅酒燉牛肉、迷迭香烤雞、切片番茄和芝士、意式煙熏火腿和香瓜、歐式烤面包★ 全新、專業、易懂、有趣的葡萄酒指南書豐富實用的葡萄酒基本常識：品種、產地、釀造、挑選、品飲、貯藏等。 全新高端的葡萄酒進階知識：閱讀酒單、識別酒標、飲酒禮儀、葡萄酒用語等。 ★ 品酒達人真誠推薦：P9品酒網總編輯 Rick Tang臺灣地區酒類專業雜志《酒訊雜志》執行長兼總編輯 莊云斌愛戀葡萄酒Winelover.com.tw 編輯群葡萄酒管家 Sam 劉善農王品集團董事長 戴勝益高雄餐旅學院進修推廣部主任 陳文聰
圖解葡萄酒品鑒配餐選購指南 內容簡介
即使每天都喝一種不同的葡萄酒，我們也不可能將所有種類的葡萄酒都嘗遍。這本書像鑷子一樣，在眾多種類的葡萄酒中挑選出適合你的葡萄酒。什么是葡萄酒呢？決定葡萄酒好壞的因素是什么？哪些地方生產葡萄酒？什么食物搭配什么樣的葡萄酒？如何看懂酒標？葡萄酒該怎么喝，要注意什么細節？這些豐富的葡萄酒知識，本書都會為你一一講解。書中還有許多葡萄酒達人和葡萄酒的故事，讓人覺得葡萄酒書原來也可以這么有趣；還有許多用葡萄酒做成的美味料理，讓葡萄酒的美好滋味更升級！ 無論你是剛入門的新手，還是經驗豐富的行家，都可以從這本書中獲得自己想要的東西。
圖解葡萄酒品鑒配餐選購指南 目錄
Part I：葡萄酒的入門常識
Part II：實戰！開始接觸葡萄酒
Part III：來一杯葡萄酒故事
與葡萄酒的親密接觸 適用對象：初次喝葡萄酒的人
乘著酒香起飛 適用對象：為工作努力、追尋夢想的人
美味加倍，滋味無限 適用對象：與食物一起搭配
Part lV ：做出讓葡萄酒美味升級的食物
附錄：原文對照表 .................................................................................161
展開全部
圖解葡萄酒品鑒配餐選購指南 節選
要是可以讓大家覺得“葡萄酒不難嘛！”那就成功了 要從完全的葡萄酒初學者變成葡萄酒達人，簡單的方法是什么呢？ 在周末時，我都會去超市逛逛，采買東西，每次在經過陳列滿滿葡萄酒的區域時，腦中總是會閃過“今天來喝葡萄酒，制造點氣氛吧！”的念頭，但是，實際要執行起來卻是非常困難的事。要選哪一瓶呢？這些葡萄酒會是什么味道呢？這些問題只會困擾著站在陳列柜前的我。 站在那里，我猶豫了許久，遠遠地就傳來促銷人員的聲音：“歡迎光臨，歡迎品嘗葡萄酒！”并將店內的葡萄酒拿到我面前。但是，喝了這種試喝的葡萄酒，卻讓我感到后悔！盀槭裁磿腥讼矚g喝這種難喝的葡萄酒呢？是故意為了讓自己嗆到而喝的嗎？” 但是，我內心深處也同時吶喊著：“我也想要喝好喝的葡萄酒，但是我該挑選哪一種呢？”只要是剛開始品嘗葡萄酒的初學者，都會有類似這樣的經驗。當然，我也有這樣的經驗。 要編寫這本葡萄酒導覽時，周圍的朋友都不斷地拜托我一件事：“因為初學者的你，曾經親自體驗過葡萄酒入門的困難，所以請寫容易理解，并且在喝葡萄酒時，真正有幫助的葡萄酒資訊！薄皼]錯，我也曾經看了深奧的葡萄酒書后感到頭暈！”仔細想想，對于葡萄酒初學者而言，比起所知道的葡萄酒知識，重要的還是從身體內感受葡萄酒的魅力。在喝葡萄酒的那一瞬間，必須深切感受到 “啊，感覺真美好！”才能體會到葡萄酒的魅力。 但可惜的是，這不是一件容易入門的事情。因為對初學者而言，要自己找出符合自己口味的葡萄酒，是相當困難的事。這就是這本書誕生的動機。這本書的終極目的是，希望可以讓初學者輕松學會“如何挑選葡萄酒”。同時，書里也不只有記載葡萄酒為什么好喝的理由，我還特地拜訪了葡萄酒達人，請葡萄酒達人們推薦葡萄酒，深入了解葡萄酒達人們接觸葡萄酒所碰到的小插曲。就如葡萄酒達人經過不斷的口味沖突，以及選擇錯誤的經驗后，進一步與葡萄酒更加接近一樣，閱讀這本書的讀者，也可以通過這些經驗更了解葡萄酒。 和葡萄酒達人見面之后，深刻感受到的并不是非要喝很多葡萄酒才行，反而是“在葡萄酒世界中，并沒有特定的規則”這樣的觀念。事實上，許多初學者難以接觸葡萄酒重要的理由，就是在喝葡萄酒的時候，必須遵守很多禮節。但是，如果把順序顛倒過來，當自己了解葡萄酒之后，再去遵守這些禮節，其實也不晚。若剛開始學習就拘泥在這些禮節之中，不但無法真正感受到葡萄酒的魅力，反而因此感受到疲憊。把葡萄酒當水喝、把葡萄酒當燒酒一樣搭配烤肉喝、把葡萄酒當啤酒一樣搭配下酒菜喝，不管用什么方式喝葡萄酒，首要的，還是讓自己先感受到葡萄酒的美味。 這本書中編寫了葡萄酒達人經過各種不同的體驗，慢慢地去了解葡萄酒的故事，并用簡單的方式編寫葡萄酒基本需要的資訊。而且特別撰寫的葡萄酒達人小故事，也可以讓讀者在不同的狀況下，選擇品嘗不同葡萄酒達人所推薦的葡萄酒，一邊喝著美味的葡萄酒，一邊也可以將葡萄酒的信息深深記憶在腦海中。 只要可以打破“葡萄酒很難懂”的觀念，能夠輕松快樂地品嘗葡萄酒的話，我想這本書多少也就幫助到大家了。
圖解葡萄酒品鑒配餐選購指南 作者簡介
來喝點葡萄酒，制造點氣氛吧！”這幾乎是每一個人都會有的念頭，但是，實際要執行起來卻是非常困難的事。哪一瓶才好喝呢？什么場合該喝什么酒呢？為什么葡萄酒這么迷人呢？年份、產地、香氣及色澤又代表什么呢？光想想，就覺得葡萄酒是一門很艱深的學問，更別說那些聽起來像火星文一樣的文字了。類似這樣的疑問，更是能在每個葡萄酒初學者身上看到。????抱持著這樣的心情，作為新聞記者的吳恩仙，更希望寫出一本不同于市面上其他葡萄酒書的書籍，希望可以用更簡單、更容易親近的方式將關于葡萄酒的知識介紹給對葡萄酒有興趣的人，也希望每一個人都可以沉浸在葡萄酒迷人的魅力當中。
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