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有機化學 版權信息
- ISBN：9787568072854
- 條形碼：9787568072854 ; 978-7-5680-7285-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
有機化學 本書特色
1．淡化理論，理實一體，高等職業教育以培養技能型高級人才為目標，學生需要一定的理論基礎，具有可持續發展能力，又要強化技能的培養。簡化有機化合物的結構及反應歷程等理論性較強的課程內容，將實訓內容與主干教材貫穿在一起編寫，理論知識圍繞實踐內容展開，以實踐為載體，實訓項目為導向，突出現代職業教育以實踐技能培養為重點的特色。2．優化模塊，易教易學借鑒國外相關教材理念，引入理論知識模塊化、實訓內容項目化編寫，理論知識與實訓內容混排，設計生動、活潑的教材欄目，設置“化學與專業、課堂互動、拓展閱讀、案例導入、重點小結、目標檢測”等編寫模塊，通過欄目增加教材的信息量，“化學與專業”使教材更具可讀性和實用性，“課堂互動”有利于師生教學的互動，“拓展閱讀”便于學生了解知識背景和應用，以及專業發展的新知識和信息， “案例導入”充分體現教材的職業性，“目標檢測”加強訓練，使教學做一體化。3. 職業特色明顯，本教材根據高職教育人才培養目標和職業崗位的要求，突破傳統化學課程內容體系，以能力為基礎，以“必需、夠用、實用”為原則，注重基礎及應用，突出職業性、應用性和實踐性，力求教學內容更貼近生產、檢驗、儲存流通和銷售等實際工作，更符合高職高專人才培養目標。
有機化學 內容簡介
本教材分為理論知識與實驗指導兩部分，理論知識部分共16章，以官能團為主線，闡明各類有機化合物的結構和性質，各章內容均按定義、結構、分類、命名、性質的順序編寫，使整套教材統一協調、規范有序。實驗指導部分包括17個實驗，既有各類經典有機化學實驗，又有自主綜合性實驗的技能訓練，各院校可根據教學實際情況進行選用。為增加教材的可讀性和激發學生學習的興趣，在各章中穿插了與正文內容相關的學習目標、與當前有機化學發展新動向有關的知識鏈接，豐富了教材內容。為了方便使用，每章均附有復習思考題。本教材還設有教學課件（PPT）等內容供參考學習。該教材主要包括烷烴、烯烴、炔烴、芳香烴、鹵代烴、醇、酚、醚、醛、酮、醌、羧酸及其衍生物、取代羧酸等有機化合物的結構、分類、命名方法、理化性質及應用。同時包括介紹含氮有機化合物、雜環化合物和生物堿、對映異構、生物有機化合物等。
有機化學 目錄
**章緒論
第二章烷烴與環烷烴**節烷烴/14
第二節環烷烴/19
第三章不飽和烴**節烯烴/24
第二節二烯烴/30
第三節炔烴/32
第四章芳烴**節單環芳烴/39
第二節多環芳烴/47
第五章立體化學基礎**節構象異構/54
第二節順反異構/56
第三節對映異構/58
第六章鹵代烴
第七章醇、酚、醚**節醇/76
第二節酚/82
第三節醚/85
第八章醛和酮**節醛、酮的分類和命名/92
第二節醛、酮的結構和性質/94
第三節重要的醛和酮/101
第九章羧酸及取代羧酸**節羧酸/104
第二節取代羧酸/109
第十章羧酸衍生物**節羧酸衍生物/116
第二節碳酸衍生物/123
第十一章胺和生物堿**節胺/127
第二節生物堿/134
第十二章雜環化合物**節雜環化合物的分類和命名/138
第二節重要的五元雜環化合物/140
第三節重要的六元雜環化合物/143
第四節稠雜環化合物/145
第十三章糖類**節單糖/149
第二節雙糖/156
第三節多糖/158
第十四章脂類**節油脂/163
第二節磷脂/166
第三節甾體化合物/167
第四節萜類化合物/170
第十五章氨基酸和蛋白質**節氨基酸/176
第二節蛋白質/181
第十六章藥用高分子化合物
第二篇實 訓 部 分
實訓一有機化學實訓基礎知識
實訓二熔點的測定
實訓三常壓蒸餾及沸點的測定
實訓四折光率的測定
實訓五水蒸氣蒸餾
實訓六萃取與洗滌
實訓七重結晶
實訓八烴和鹵代烴的性質
實訓九醇、酚的性質
實訓十醛、酮的性質
實訓十一羧酸及其衍生物、取代羧酸的性質
實訓十二油脂、氨基酸、蛋白質的性質
實訓十三乙酸乙酯的制備與純化
實訓十四乙酰水楊酸的制備
實訓十五葡萄糖旋光度的測定
實訓十六茶葉中咖啡因的提取
實訓十七黃柏中黃連素的提取
參考文獻/241
第二章烷烴與環烷烴**節烷烴/14
第二節環烷烴/19
第三章不飽和烴**節烯烴/24
第二節二烯烴/30
第三節炔烴/32
第四章芳烴**節單環芳烴/39
第二節多環芳烴/47
第五章立體化學基礎**節構象異構/54
第二節順反異構/56
第三節對映異構/58
第六章鹵代烴
第七章醇、酚、醚**節醇/76
第二節酚/82
第三節醚/85
第八章醛和酮**節醛、酮的分類和命名/92
第二節醛、酮的結構和性質/94
第三節重要的醛和酮/101
第九章羧酸及取代羧酸**節羧酸/104
第二節取代羧酸/109
第十章羧酸衍生物**節羧酸衍生物/116
第二節碳酸衍生物/123
第十一章胺和生物堿**節胺/127
第二節生物堿/134
第十二章雜環化合物**節雜環化合物的分類和命名/138
第二節重要的五元雜環化合物/140
第三節重要的六元雜環化合物/143
第四節稠雜環化合物/145
第十三章糖類**節單糖/149
第二節雙糖/156
第三節多糖/158
第十四章脂類**節油脂/163
第二節磷脂/166
第三節甾體化合物/167
第四節萜類化合物/170
第十五章氨基酸和蛋白質**節氨基酸/176
第二節蛋白質/181
第十六章藥用高分子化合物
第二篇實 訓 部 分
實訓一有機化學實訓基礎知識
實訓二熔點的測定
實訓三常壓蒸餾及沸點的測定
實訓四折光率的測定
實訓五水蒸氣蒸餾
實訓六萃取與洗滌
實訓七重結晶
實訓八烴和鹵代烴的性質
實訓九醇、酚的性質
實訓十醛、酮的性質
實訓十一羧酸及其衍生物、取代羧酸的性質
實訓十二油脂、氨基酸、蛋白質的性質
實訓十三乙酸乙酯的制備與純化
實訓十四乙酰水楊酸的制備
實訓十五葡萄糖旋光度的測定
實訓十六茶葉中咖啡因的提取
實訓十七黃柏中黃連素的提取
參考文獻/241
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有機化學 作者簡介
2015年9月-至今于廣東嶺南職業技術學院擔任專任教師，主要承擔《有機化學》、《基礎化學》、《無機及分析化學》等課程的教學工作，累計授課已超過2500課時，年均學時數超過660課時，獲得校級教學成果獎兩次；主持承擔校級重大科研項目一項；指導學生參加“2017-2018年度廣東省職業院校技能大賽農產品質量安全檢測”、廣東嶺南職業學院第七屆和第八屆“金點子”創新創意大賽、“龍腦杯”創新創業大賽、“2017-2018年度廣東省職業院校技能大賽工業分析檢驗塞”、2018年度廣東省生物化學實驗技能大賽等賽事，取得了良好成績；指導2014級、2015級及2016級學生畢業設計38人次；工作期間，發表教科研論文6篇，申報發明專利3項，參與教材編撰3項，其中2項為參編，1項為副主編。
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