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綠色食品生產(chǎn)技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787511653604
- 條形碼：9787511653604 ; 978-7-5116-5360-4
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>>
綠色食品生產(chǎn)技術(shù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)的快速發(fā)展和人們消費(fèi)水平的不斷提高，人們的消費(fèi)偏好由注重量的滿(mǎn)足轉(zhuǎn)向質(zhì)的追求，綠色健康的食品受到更多消費(fèi)者的青睞。我國(guó)主要農(nóng)產(chǎn)品已由過(guò)去的供需緊張轉(zhuǎn)向平衡狀態(tài)，一方面中低端農(nóng)產(chǎn)品供過(guò)于求，另一方面優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品又供不應(yīng)求。為此，大力發(fā)展綠色食品，對(duì)于滿(mǎn)足消費(fèi)者的健康需求和優(yōu)化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)具有重要的意義。綠色食品的生產(chǎn)、加工、包裝、儲(chǔ)運(yùn)、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)等生產(chǎn)過(guò)程，必須遵循一系列嚴(yán)格的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)。本書(shū)在這一系列綠色食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)指導(dǎo)下，結(jié)合綠色食品生產(chǎn)實(shí)際，以通俗易懂的語(yǔ)言，向廣大農(nóng)民朋友傳遞綠色食品的相關(guān)知識(shí)和
綠色食品生產(chǎn)技術(shù) 目錄
**章 綠色食品生產(chǎn)概述
**節(jié) 綠色食品的含義與特征
一、綠色食品的含義
二、綠色食品的特征
第二節(jié) 綠色食品與無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品的關(guān)系
一、綠色食品與無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品的共同點(diǎn)
二、綠色食品與無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品的不同點(diǎn)
第三節(jié) 我國(guó)綠色食品的發(fā)展現(xiàn)狀與機(jī)遇
一、我國(guó)綠色食品的發(fā)展現(xiàn)狀
二、我國(guó)綠色食品的發(fā)展機(jī)遇
第二章 綠色食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證管理
**節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定
一、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念
二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用
三、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定原則
第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成
一、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
二、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
三、綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
四、綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)
五、綠色食品貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)
六、綠色食品其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
七、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的特點(diǎn)
第三節(jié) 綠色食品的申報(bào)認(rèn)證
一、綠色食品認(rèn)證申請(qǐng)程序
二、申請(qǐng)人資格
三、申請(qǐng)表格填寫(xiě)及實(shí)地考察
第四節(jié) 綠色食品標(biāo)志的使用與管理
一、綠色食品商標(biāo)的注冊(cè)范圍
二、綠色食品標(biāo)志的使用和管理
第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)基地認(rèn)證與管理
一、綠色食品基地標(biāo)準(zhǔn)
二、綠色食品基地的申報(bào)
三、綠色食品基地的管理
第三章 種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)
**節(jié) 種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)基本要求
一、作物種子和種苗的選擇
二、綠色食品生產(chǎn)種植技術(shù)
第二節(jié) 綠色食品生產(chǎn)的肥料使用
一、施肥與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量
二、增施有機(jī)肥
三、科學(xué)合理施用化學(xué)肥料
四、推廣使用微生物肥料
第三節(jié) 綠色食品生產(chǎn)的農(nóng)藥使用
……
第四章 養(yǎng)殖業(yè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)
第五章 綠色食品加工技術(shù)
第六章 綠色食品包裝和貯運(yùn)技術(shù)
參考文獻(xiàn)
**節(jié) 綠色食品的含義與特征
一、綠色食品的含義
二、綠色食品的特征
第二節(jié) 綠色食品與無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品的關(guān)系
一、綠色食品與無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品的共同點(diǎn)
二、綠色食品與無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、有機(jī)食品的不同點(diǎn)
第三節(jié) 我國(guó)綠色食品的發(fā)展現(xiàn)狀與機(jī)遇
一、我國(guó)綠色食品的發(fā)展現(xiàn)狀
二、我國(guó)綠色食品的發(fā)展機(jī)遇
第二章 綠色食品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與認(rèn)證管理
**節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定
一、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的概念
二、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的作用
三、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的制定原則
第二節(jié) 綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的構(gòu)成
一、綠色食品產(chǎn)地環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
二、綠色食品生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)
三、綠色食品產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)
四、綠色食品包裝標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)
五、綠色食品貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn)
六、綠色食品其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
七、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)體系的特點(diǎn)
第三節(jié) 綠色食品的申報(bào)認(rèn)證
一、綠色食品認(rèn)證申請(qǐng)程序
二、申請(qǐng)人資格
三、申請(qǐng)表格填寫(xiě)及實(shí)地考察
第四節(jié) 綠色食品標(biāo)志的使用與管理
一、綠色食品商標(biāo)的注冊(cè)范圍
二、綠色食品標(biāo)志的使用和管理
第五節(jié) 綠色食品生產(chǎn)基地認(rèn)證與管理
一、綠色食品基地標(biāo)準(zhǔn)
二、綠色食品基地的申報(bào)
三、綠色食品基地的管理
第三章 種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)
**節(jié) 種植業(yè)綠色食品生產(chǎn)基本要求
一、作物種子和種苗的選擇
二、綠色食品生產(chǎn)種植技術(shù)
第二節(jié) 綠色食品生產(chǎn)的肥料使用
一、施肥與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量
二、增施有機(jī)肥
三、科學(xué)合理施用化學(xué)肥料
四、推廣使用微生物肥料
第三節(jié) 綠色食品生產(chǎn)的農(nóng)藥使用
……
第四章 養(yǎng)殖業(yè)綠色食品生產(chǎn)技術(shù)
第五章 綠色食品加工技術(shù)
第六章 綠色食品包裝和貯運(yùn)技術(shù)
參考文獻(xiàn)
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綠色食品生產(chǎn)技術(shù) 節(jié)選
《綠色食品生產(chǎn)技術(shù)》： （4）證明商標(biāo)經(jīng)公告后的使用人可以作為利害關(guān)系人參與侵權(quán)訴訟，一般商標(biāo)的被許可人不能參與侵權(quán)訴訟！ 【G色食品標(biāo)志是經(jīng)中國(guó)綠色食品發(fā)展中心在國(guó)家工商行政管理局商標(biāo)局注冊(cè)的質(zhì)量證明商標(biāo)，用于證明無(wú)污染的、安全優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的食品。和其他商標(biāo)一樣，綠色食品標(biāo)志具有商標(biāo)所有的通性：專(zhuān)用性、限定性和保護(hù)地域性，受法律保護(hù)！ 。ㄈ┚G色食品標(biāo)志監(jiān)督管理 綠色食品是質(zhì)量的保證，涉及國(guó)家利益，也涉及消費(fèi)者利益，全社會(huì)都應(yīng)該從這兩方面利益出發(fā)，加強(qiáng)對(duì)綠色食品標(biāo)志正確使用的監(jiān)督管理！ 【G色食品“由土地到餐桌”每個(gè)環(huán)節(jié)的監(jiān)督控制，構(gòu)成了綠色食品質(zhì)量監(jiān)督體系！ (duì)于所有取得綠色食品使用權(quán)的產(chǎn)品，都有多環(huán)節(jié)的監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)對(duì)其進(jìn)行監(jiān)督。中國(guó)綠色食品發(fā)展中心對(duì)綠色食品整個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)（環(huán)境、規(guī)程、食品、商品）進(jìn)行監(jiān)督管理。定點(diǎn)的綠色食品環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)負(fù)責(zé)環(huán)境質(zhì)量的抽查檢驗(yàn)，各省綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)標(biāo)志專(zhuān)職管理人員監(jiān)督種植、養(yǎng)殖、加工等操作規(guī)程的實(shí)施，定點(diǎn)綠色食品監(jiān)測(cè)中心根據(jù)中心下達(dá)任務(wù)，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，而市場(chǎng)中流通的綠色食品更要接受食品監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)的監(jiān)督。此外，綠色食品標(biāo)志監(jiān)督管理的具體做法如下！ 1.年審制 中國(guó)綠色食品發(fā)展中心對(duì)綠色食品標(biāo)志進(jìn)行統(tǒng)一監(jiān)督管理，并根據(jù)使用單位的生產(chǎn)條件、產(chǎn)品質(zhì)量狀況、標(biāo)志使用情況、合同的履行情況、環(huán)境及產(chǎn)品的抽檢（復(fù)檢）結(jié)果及消費(fèi)者的反映，對(duì)綠色食品標(biāo)志使用證書(shū)實(shí)行年審。年審不合格者，取消產(chǎn)品的標(biāo)志使用權(quán)，并予以公告。由各省綠色食品標(biāo)志專(zhuān)職管理人員負(fù)責(zé)收回證書(shū)，并上報(bào)綠色食品發(fā)展中心！ 2.抽檢 中國(guó)綠色食品發(fā)展中心根據(jù)對(duì)使用單位的年審情況，于每年年初下達(dá)抽檢任務(wù)，指定定點(diǎn)的環(huán)境監(jiān)測(cè)機(jī)構(gòu)、食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)對(duì)使用標(biāo)志的產(chǎn)品及其產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境質(zhì)量進(jìn)行抽檢。抽檢不合格者，取消其標(biāo)志使用權(quán)，并予以公告。 3.標(biāo)志專(zhuān)職管理人員的監(jiān)督 綠色食品標(biāo)志專(zhuān)職管理人員對(duì)所轄區(qū)域內(nèi)的綠色食品生產(chǎn)企業(yè)，每年至少進(jìn)行一次監(jiān)督、考察。監(jiān)督綠色食品生產(chǎn)企業(yè)種植、養(yǎng)殖、加工等規(guī)程的實(shí)施及標(biāo)志許可使用合同的履行情況，并將監(jiān)督、考察情況匯報(bào)綠色食品發(fā)展中心。 4.消費(fèi)者監(jiān)督 使用單位應(yīng)接受全部消費(fèi)者的監(jiān)督。為了鼓勵(lì)消費(fèi)者對(duì)綠色食品質(zhì)量的監(jiān)督，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心除加大宣傳力度，使消費(fèi)者能認(rèn)識(shí)綠色食品標(biāo)志、了解綠色食品外，對(duì)消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)的不符合標(biāo)準(zhǔn)的綠色食品將責(zé)成生產(chǎn)企業(yè)進(jìn)行經(jīng)濟(jì)賠償，對(duì)舉報(bào)者予以獎(jiǎng)勵(lì)，對(duì)有產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題的企業(yè)進(jìn)行查處。 。ㄋ模┚G色食品標(biāo)志的法律管理 法律管理是綠色食品標(biāo)志管理的核心。運(yùn)用法律手段保護(hù)綠色食品標(biāo)志，對(duì)于維護(hù)綠色食品標(biāo)志注冊(cè)人的合法權(quán)益、維護(hù)綠色食品標(biāo)志的整體形象、保障綠色食品工程的順利實(shí)施、促進(jìn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，都具有積極的意義！ 1.綠色食品標(biāo)志的法律保護(hù) 綠色食品標(biāo)志屬知識(shí)產(chǎn)權(quán)范疇。中國(guó)綠色食品發(fā)展中心、綠色食品委托管理機(jī)構(gòu)及獲得綠色食品標(biāo)志使用權(quán)的企業(yè)須執(zhí)行《商標(biāo)法》《反不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)法》《產(chǎn)品質(zhì)量法》等諸多法律！ 渡虡(biāo)法》是綠色食品標(biāo)志必須執(zhí)行且對(duì)標(biāo)志予以*大力度保護(hù)的基本法律！渡虡(biāo)法》第三條規(guī)定：“經(jīng)商標(biāo)局核準(zhǔn)注冊(cè)的商標(biāo)為注冊(cè)商標(biāo)，商標(biāo)注冊(cè)人享有專(zhuān)用權(quán)，受法律保護(hù)。” 開(kāi)發(fā)推廣綠色食品是一項(xiàng)新工作，用法律保護(hù)綠色食品標(biāo)志是實(shí)施綠色食品工程不可缺少的手段。為此，國(guó)家工商行政管理局和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合發(fā)文《關(guān)于依法使用、保護(hù)“綠色食品”商標(biāo)標(biāo)志的通知》（工商標(biāo)字[1992]第77號(hào)），為進(jìn)一步加強(qiáng)綠色食品商標(biāo)標(biāo)志保護(hù)提供了有利條件！ ∫罁(jù)上述法規(guī)，中國(guó)綠色食品發(fā)展中心制定了《綠色食品標(biāo)志管理辦法》，規(guī)定了綠色食品標(biāo)準(zhǔn)及申請(qǐng)操作程序。綠色食品企業(yè)必須嚴(yán)格執(zhí)行。 ……
綠色食品生產(chǎn)技術(shù) 作者簡(jiǎn)介
范以香，女，1979年出生。畢業(yè)于山東農(nóng)業(yè)大學(xué)農(nóng)學(xué)專(zhuān)業(yè)，本科學(xué)歷，農(nóng)學(xué)學(xué)士學(xué)位。1997年參加工作，工作單位岱岳區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，從事農(nóng)民教育培訓(xùn)工作20年。先后獲得山東省科教興農(nóng)創(chuàng)業(yè)標(biāo)兵、山東省農(nóng)民科技教育培訓(xùn)先進(jìn)個(gè)人稱(chēng)號(hào)，榮獲山東省人事廳、農(nóng)業(yè)廳表彰的農(nóng)民科技教育培訓(xùn)工作三等功獎(jiǎng)勵(lì)。山東省教學(xué)能手，全國(guó)優(yōu)秀教師。主要講授《農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)》與《農(nóng)民智能手機(jī)應(yīng)用》。2016年至今全省新型職業(yè)農(nóng)民培育工程講師。主編《家庭農(nóng)場(chǎng)與合作社運(yùn)營(yíng)與管理》，撰寫(xiě)并發(fā)表《如何提高基層教師素質(zhì)》文章。 主持和參與泰安市農(nóng)牧漁業(yè)豐收計(jì)劃獎(jiǎng)6項(xiàng)，在國(guó)內(nèi)核心期刊發(fā)表論文3余篇，獲岱岳區(qū)科技進(jìn)步獎(jiǎng)2項(xiàng)。特別是主持“旱稻新品種篩選與示范項(xiàng)目”，推廣旱稻輕簡(jiǎn)化栽培技術(shù)，主持“麥稻輪作雙主糧模式”獲泰安市岱岳區(qū)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。 2020年參加首屆“智匯岱岳共創(chuàng)未來(lái)”高層次人才創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)大賽，主持的“三蟲(chóng)聯(lián)盟激活生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)”課題，獲得產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新三等獎(jiǎng)。
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