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制藥過程原理與設備(第3版)(高等職業教育藥學類與食品藥品類專業第四輪教材) 版權信息
- ISBN：9787521425628
- 條形碼：9787521425628 ; 978-7-5214-2562-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
制藥過程原理與設備(第3版)(高等職業教育藥學類與食品藥品類專業第四輪教材) 內容簡介
《制藥過程原理與設備》（第3版）計劃按每周6課時，實際上課16周，總課時96編寫教材內容，以“三傳”為主線，全書分七章編寫。包括緒論、流體流動、流體輸送設備、非均相物系的分離、傳熱、蒸發與結晶、均相物系的分離和干燥。章介紹流體靜力學和動力學、流體在管路流動時的阻力、流體輸送管路和測量儀表。流動過程綜合實驗；第二章介紹液體和氣體輸送設備。離心泵的性能測定。第三章介紹沉降、過濾和膜分離。過濾操作實訓。第四章介紹熱傳導、熱對流、加熱、冷卻與冷凝、間壁兩側流體間的總傳熱過程和換熱器。套管換熱器傳熱系數測定。第五章介紹蒸發和結晶。第六章介紹萃取、蒸餾和吸收。第七章介紹干燥，干燥操作實訓，計算干燥速率。
制藥過程原理與設備(第3版)(高等職業教育藥學類與食品藥品類專業第四輪教材) 目錄
緒論
一、本課程的性質、任務和內容
二、本課程的相關概念
三、單位及單位換算
**章 流體流動
**節 認識流體
一、流體的特征
二、流體的密度
第二節 流體靜力學
一、流體的壓力（壓強）
二、流體靜力學基本方程
三、流體靜力學基本方程的應用
第三節 流體動力學
一、流體流動的要素
二、流體流動的形式
三、穩定流動的物料衡算——連續性方程
四、穩定流動系統的能量衡算——伯努利方程
五、伯努利方程在工程中的應用實例
第四節 流體在管路流動時的阻力
一、產生阻力的原因
二、流體的流動形態及其判定
三、流體流動時的阻力計算
第五節 流體輸送管路
一、管件與閥門
二、管道類型
三、管路的連接方式
四、管路的色標
五、管路的熱補償
第六節 測量儀表
一、流量儀表
二、測壓儀表
實訓一 流體流動形態的測定
第二章 流體輸送設備
**節 液體輸送設備
一、動力式泵（葉輪式泵）
二、容積式泵
三、流體作用泵
第二節 氣體輸送設備
一、概述
二、離心式氣體輸送設備
三、往復式壓縮機
四、真空泵
實訓二 離心泵的性能測定
第三章 非均相物系的分離
**節 沉降
一、重力沉降及設備
二、離心沉降及設備
第二節 過濾
一、過濾基本概念
二、過濾計算
三、過濾設備
第三節 膜分離
一、基本概念
二、分離過程類型及原理
三、常用膜組件
實訓三 恒壓過濾常數的測定
第四章 傳熱
**節 概述
一、傳熱的基本形式
二、工業生產中的換熱方式
三、換熱器的主要性能指標
四、穩定傳熱和不穩定傳熱
第二節 熱傳導
一、傅里葉定律及導熱系數
二、平壁的導熱
三、圓筒壁的導熱
第三節 對流傳熱
一、對流傳熱分析
二、對流傳熱速率方程（牛頓冷卻定律）
三、對流傳熱系數
第四節 加熱、冷卻與冷凝
一、加熱
二、冷卻與冷凝
三、加熱蒸汽冷凝后的不凝氣體和冷凝水的排放
四、夾套設備綜合管排布置方案
第五節 間壁兩側流體間的總傳熱過程
一、總傳熱速率方程式
二、總傳熱過程的計算
第六節 換熱器
一、換熱器的要求和分類
二、間壁式換熱器
三、傳熱過程的強化
四、換熱器的選用
五、換熱器的操作與維保
實訓四 套管換熱器傳熱系數測定
第五章 蒸發與結晶
**節 蒸發
一、概述
二、蒸發方式
三、常用蒸發器
四、蒸發器的操作與維保
第二節 結晶
一、結晶的原理
二、結晶過程與控制
三、影響結晶操作的因素
四、結晶方法
五、結晶設備
第六章 均相物系的分離
**節 萃取
一、概述
二、液一液萃取
三、固一液萃取
四、其他萃取技術
第二節 蒸餾
一、普通蒸餾
二、精餾
三、特殊蒸餾
第三節 氣體吸收
一、基本概念
二、吸收的氣液相平衡及應用
三、吸收劑的選擇與用量確定
四、填料塔
第七章 干燥
**節 概述
一、認知干燥
二、干燥的分類
三、對流干燥
第二節 濕空氣的性質
一、壓力
二、濕度
三、相對濕度
四、濕空氣的比容
五、濕球溫度
六、露點溫度
第三節 干燥過程的計算
一、物料中含水量的表示方法
二、干燥器的物料衡算
第四節 干燥速率
一、物料中的水分
二、干燥速率和干燥速率曲線
三、影響干燥速率的因素
第五節 干燥設備
一、干燥設備的分類
二、常用干燥設備
三、干燥設備的維保
實訓五 干燥特性曲線測定
附錄
參考文獻
一、本課程的性質、任務和內容
二、本課程的相關概念
三、單位及單位換算
**章 流體流動
**節 認識流體
一、流體的特征
二、流體的密度
第二節 流體靜力學
一、流體的壓力（壓強）
二、流體靜力學基本方程
三、流體靜力學基本方程的應用
第三節 流體動力學
一、流體流動的要素
二、流體流動的形式
三、穩定流動的物料衡算——連續性方程
四、穩定流動系統的能量衡算——伯努利方程
五、伯努利方程在工程中的應用實例
第四節 流體在管路流動時的阻力
一、產生阻力的原因
二、流體的流動形態及其判定
三、流體流動時的阻力計算
第五節 流體輸送管路
一、管件與閥門
二、管道類型
三、管路的連接方式
四、管路的色標
五、管路的熱補償
第六節 測量儀表
一、流量儀表
二、測壓儀表
實訓一 流體流動形態的測定
第二章 流體輸送設備
**節 液體輸送設備
一、動力式泵（葉輪式泵）
二、容積式泵
三、流體作用泵
第二節 氣體輸送設備
一、概述
二、離心式氣體輸送設備
三、往復式壓縮機
四、真空泵
實訓二 離心泵的性能測定
第三章 非均相物系的分離
**節 沉降
一、重力沉降及設備
二、離心沉降及設備
第二節 過濾
一、過濾基本概念
二、過濾計算
三、過濾設備
第三節 膜分離
一、基本概念
二、分離過程類型及原理
三、常用膜組件
實訓三 恒壓過濾常數的測定
第四章 傳熱
**節 概述
一、傳熱的基本形式
二、工業生產中的換熱方式
三、換熱器的主要性能指標
四、穩定傳熱和不穩定傳熱
第二節 熱傳導
一、傅里葉定律及導熱系數
二、平壁的導熱
三、圓筒壁的導熱
第三節 對流傳熱
一、對流傳熱分析
二、對流傳熱速率方程（牛頓冷卻定律）
三、對流傳熱系數
第四節 加熱、冷卻與冷凝
一、加熱
二、冷卻與冷凝
三、加熱蒸汽冷凝后的不凝氣體和冷凝水的排放
四、夾套設備綜合管排布置方案
第五節 間壁兩側流體間的總傳熱過程
一、總傳熱速率方程式
二、總傳熱過程的計算
第六節 換熱器
一、換熱器的要求和分類
二、間壁式換熱器
三、傳熱過程的強化
四、換熱器的選用
五、換熱器的操作與維保
實訓四 套管換熱器傳熱系數測定
第五章 蒸發與結晶
**節 蒸發
一、概述
二、蒸發方式
三、常用蒸發器
四、蒸發器的操作與維保
第二節 結晶
一、結晶的原理
二、結晶過程與控制
三、影響結晶操作的因素
四、結晶方法
五、結晶設備
第六章 均相物系的分離
**節 萃取
一、概述
二、液一液萃取
三、固一液萃取
四、其他萃取技術
第二節 蒸餾
一、普通蒸餾
二、精餾
三、特殊蒸餾
第三節 氣體吸收
一、基本概念
二、吸收的氣液相平衡及應用
三、吸收劑的選擇與用量確定
四、填料塔
第七章 干燥
**節 概述
一、認知干燥
二、干燥的分類
三、對流干燥
第二節 濕空氣的性質
一、壓力
二、濕度
三、相對濕度
四、濕空氣的比容
五、濕球溫度
六、露點溫度
第三節 干燥過程的計算
一、物料中含水量的表示方法
二、干燥器的物料衡算
第四節 干燥速率
一、物料中的水分
二、干燥速率和干燥速率曲線
三、影響干燥速率的因素
第五節 干燥設備
一、干燥設備的分類
二、常用干燥設備
三、干燥設備的維保
實訓五 干燥特性曲線測定
附錄
參考文獻
展開全部
制藥過程原理與設備(第3版)(高等職業教育藥學類與食品藥品類專業第四輪教材) 作者簡介
吳建明 女，1968年7月出生，副教授、黨員。所授課程有《制藥過程原理與設備》、《無機化學》、《有機化學》、《基礎化學》、《醫藥行業職業道德與就業指導》。擔任過《制藥過程原理與設備》教材副主編和主編，參編《有機化學》教材。 曾擔任湖南食品藥品職業學院藥學院教研室主任，是藥劑專業藥師、雙師型骨干教師，制藥過程原理與設備課程負責人。在教師教學技能比武活動中獲課堂教學一等獎，教學能手三等獎。在湖南省教育科學研究院教育發展研究所組織的比賽中獲傅立葉定律優秀成果獎。在學院舉辦的“說課”競賽中獲得優勝獎。近一年公開發表論文3篇。
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