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網紅咖啡飲品自己做 版權信息
- ISBN：9787518435012
- 條形碼：9787518435012 ; 978-7-5184-3501-2
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
網紅咖啡飲品自己做 本書特色
本書介紹如何在家自制網紅咖啡、牛奶飲品、水果飲品和甜點。首先介紹了在家自制咖啡飲品甜點需要用到的基本工具如打電器盎司杯、糖漿杯、冰激凌挖球器、電子秤、硅膠刷、硅膠刮刀，原料如咖啡豆、巧克力、面粉、白糖、食鹽、艾草粉、抹茶粉、柴草粉、肉桂粉，以及咖啡、奶油、果凍等的制作方法。然后介紹了六十七款當前網上*受大家喜愛的咖啡、飲品、甜點單品的具體制作方法，其中包括十八款咖啡、十五款加奶飲品、十八款加水果飲品、十六款甜點。
網紅咖啡飲品自己做 內容簡介
本書介紹如何在家輕松自制網紅咖啡、奶茶、果茶、甜點等咖啡館美食。首先介紹了在家自制咖啡飲品甜點所需基本工具以及咖啡、奶油、果凍等的基本制作方法。然后具體介紹了67款網紅咖啡、奶茶、果茶、甜點單品的制作方法。
網紅咖啡飲品自己做 目錄
基本工具
基本原料
Basic 1_ 萃取濃縮咖啡
Basic 2_ 打發奶油
Basic 3_ 制作果醬
1 咖啡
維也納咖啡
奶油拿鐵
魔方拿鐵
夏日拿鐵
阿芙佳朵
大理石拿鐵
雞蛋咖啡
抹茶拿鐵
焦糖泡沫咖啡
抹茶維也納咖啡
海洋拿鐵
蝶豆花拿鐵
布朗芝士拿鐵
奶油摩卡
煉奶拿鐵
西柚咖啡
咖啡果凍拿鐵
黑芝麻拿鐵
2 非咖啡
巧克力拿鐵
冰奶茶
焦糖奶茶
黑糖奶茶
奧利奧奶昔
艾草奶油拿鐵
玉米拿鐵
甜瓜蘇打水
草莓可可拿鐵
打糕拿鐵
大麥爆米花思慕雪
巧克力卡布奇諾
抹茶星冰樂
藍色蘇打水
紫薯拿鐵
3 水果
藍莓思慕雪獼猴桃汁
西瓜汁
蜂蜜柚子茶
檸檬水
百香果汁
甜瓜拿鐵
桃子拿鐵
草莓果肉牛奶
草莓意式奶凍
草莓汁
草莓抹茶拿鐵
草莓奶油拿鐵
蘋果肉桂茶
羅勒番茄汁
西柚汁
莫吉托氣泡水
紅酒煲
4 甜點
法式焦糖布丁
布朗尼
焦糖餅干冰激凌
巴斯克芝士蛋糕
檸檬磅蛋糕
黑芝麻磅蛋糕
伯爵紅茶磅蛋糕
原味司康餅
檸檬司康餅
桃子奶油干酪蛋糕
提拉米蘇
巧克力奶油茶糕
發酵曲奇
胡蘿卜蛋糕
法式吐司
火腿黃油三明治
展開全部
網紅咖啡飲品自己做 節選
Basic 1_萃取濃縮咖啡 用家用濃縮咖啡機萃取濃縮咖啡的方法。 1份濃縮咖啡一般約30毫升，2份約60毫升。 去感受一下各種咖啡豆不同的味道和香味帶來的愉悅吧！ 如果沒有咖啡機，使用膠囊咖啡也很好。 咖啡豆 我喜歡有著醇厚口感和甜味的印度尼西亞曼特寧咖啡豆。 如果喜歡在豐富而濃郁的香味基礎上還有點酸味，可以選非洲產咖啡豆。 如果喜歡清淡但比苦味更柔和的味道，請選擇南美產咖啡豆。 Basic 2_打發奶油 含有奶油的咖啡或者飲品真的很多。 維也納咖啡、奶油拿鐵、用水果或者香料粉做的拿鐵類咖啡上也會加奶油。 只加甜甜的奶油，咖啡和飲品的味道也會好很多。 可根據基本制作方法和應用制作方法，結合個人口味制作。 基本制作方法 鮮奶油100克 白糖10克 在鮮奶油中加入白糖，用 打蛋器打發。 * 白糖用量約為奶油的10%， 可按個人喜好調整。 應用制作方法 鮮奶油100克 白糖10克 榛子糖漿8克 煉乳5克 檸檬汁2~3滴 1. 加入鮮奶油。 2. 加入白糖。 3. 加入榛子糖漿。 4. 加入煉乳。 5. 加入檸檬汁。 6. 用打蛋器打發。 Basic 3_制作果醬 做果醬，是一件一勞永逸的事，可一次多做一些。 用來沖熱茶、做冰氣泡水都是不錯的選擇，也可以用來做拿鐵。 只需準備水果和白糖即可，方法也很簡單。 在蘋果中加入肉桂，制作蘋果肉桂醬；在西紅柿中加入羅勒，制作西紅柿羅勒 醬，這些果醬還能讓人品嘗到與眾不同的美味。 蘋果醬 1. 蘋果切薄片。 2. 蘋果和白糖按1︰0.8的比例放 入碗中。 3. 充分攪拌后裝入瓶中。 * 瓶子放在沸水中消毒10分鐘后使用。 為避免瓶子破碎，應將瓶子和涼水一 起放入鍋中煮。
網紅咖啡飲品自己做 作者簡介
金度希，喜歡喝咖啡，自己在家制作網紅咖啡、飲品，甜點，上傳到社交媒體與大家分享，讓很多人也能學會在家自制網紅咖啡、飲品、甜點，受到大家的喜愛。
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