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約會吧！一起下廚房 版權(quán)信息
- ISBN：9787518434305
- 條形碼：9787518434305 ; 978-7-5184-3430-5
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
約會吧！一起下廚房 本書特色
愛，既是燭光晚餐的浪漫，又是一粥一飯的平淡。 下班后的快手不發(fā)胖晚餐，小夫妻餐桌旁的美好日常。 作者為日本當(dāng)紅美食博主夫妻，將每天精心準(zhǔn)備的菜譜和兩人有滋有味的日常生活分享到網(wǎng)絡(luò)，擁有上百萬粉絲。 上百道下班后能快速完成的食譜和各種快手小妙招，讓你在忙碌的工作日也能享受美味的晚餐。 日式、中式、西式、東南亞各種風(fēng)格的料理，讓餐桌豐富多彩。
約會吧！一起下廚房 內(nèi)容簡介
生活節(jié)奏越來越快，吃飯逐漸成了一件沒有儀式感的事情，很多人都通過外賣來解決一餐。本書作者夫妻無論多忙，也要堅持下班后一起回家吃飯。書中除了100余道能夠迅速完成的料理食譜和各種制作快手菜的竅門，還展現(xiàn)了兩人一起制定菜譜、采買食材、制作晚餐、享用美食的過程。希望讀者通過本書，能夠體會到與愛的人一起回家吃飯的快樂。
約會吧！一起下廚房 目錄
今天吃什么？ 6
我是達(dá)也 12
我是筱 14
工作日的快手菜
忙碌的日子里，還是烤肉吧? 18
美味快手的嫩煎雞肉 22
能量十足的蒜汁醬油嫩煎雞肉 25
濃汁嫩煎雞排配芝士番茄沙司 26
快速完成的泡菜炒肉 29
蒜香飯配牛排 30
花點兒心思，超市里的半成品也能變美味? 32
水煮蛋配日式土豆沙拉 36
烤面包粉番茄培根咖喱土豆沙拉 37
鰹魚碎豆腐中式沙拉 38
既下飯又下酒的三文魚刺身 39
百變炸雞塊 40
塔塔醬日式炸魚 42
炭烤風(fēng)味親子蓋澆飯 43
多吃蔬菜，即使晚歸也無負(fù)擔(dān)? 44
滿滿洋蔥香的豬肉生姜燒 48
糖醋三文魚配五彩蔬菜 51
鮮蝦西藍(lán)花煎土豆 52
鮮香四溢的白菜燉雞翅 54
章魚圓白菜鹽昆布意大利面 56
茄子培根番茄通心粉 57
可口又豐富，引以為傲的沙拉?◆ 58
牛油果蛋黃凱撒沙拉 60
香油醬香蒸雞塊配黃瓜 64
明太子蛋黃醬芋頭蝦 64
泰式肉片粉絲沙拉 67
專欄 縮短料理時間的技巧 68
輕松高效的常備菜
將蔬菜預(yù)先切好、儲存，像凈菜一樣使用? 70
圓白菜切大塊和切絲
姜汁圓白菜燒肉 74
超下飯的甜椒回鍋肉 76
圓白菜配涮肉片 78
芝麻涼拌圓白菜魚糕 79
圓白菜吐司配煎蛋 80
和風(fēng)鹿尾菜圓白菜沙拉 81
小蔥切小段、大蔥白切末
蔥香五花肉御好燒 82
蔥香味噌湯配荷包蛋 82
蔥香番茄香辣蝦 84
香辣雞肉塊 85
白蘿卜切扇形片
東南亞風(fēng)味蘿卜肉末小番茄湯 86
酸梅拌蘿卜 87
糖醋蘿卜火腿沙拉 87
洋蔥切薄片和梳形塊
醬炒洋蔥金槍魚 88
快手芝士吐司焗洋蔥湯 89
什錦蘑菇（香菇、蟹味菇、杏鮑菇、金針菇）
黃油五彩鮮菇炒玉米 90
湯鮮味美的錫紙烤鮮菇三文魚 91
西式什錦蔬菜（洋蔥、圓白菜、青椒、黃甜椒）
什錦蔬菜小香腸法式鍋 92
雞肉普羅旺斯雜燴 93
中式什錦蔬菜（圓白菜、胡蘿卜、韭菜）
吃不夠的雞肝炒蔬菜 94
中式五彩蔬菜蒸肉 95
需要費工夫烹飪的料理，巧用“常備菜”?96
常備炒洋蔥
滿滿肉汁的漢堡肉排 100
正宗泰式羅勒炒飯 102
豆香咖喱炒飯 104
常備炒根菜
無須燉煮的根菜豬肉咖喱 105
快手筑前煮 107
根菜肉片湯 107
“事先腌制”是省時的關(guān)鍵? 108
一碗就滿足的溫泉蛋牛肉飯 112
啤酒的*佳搭檔！印式烤雞 115
咸米曲厚煎豬排配黃油土豆 116
好吃下飯的炒牛肉 118
照燒煎雞飯 120
山藥金槍魚蓋飯 121
千變?nèi)f化，自由百搭！事先制作的“肉醬”?122
肉醬 124
三色韓式蔬菜拌飯 127
秋葵麻婆豆腐 128
專欄 作料的長期保存方法 130
5 分鐘上桌的超快手小菜
只要有罐頭，馬上就能“再加一個菜”?◆ 132
焦香撲鼻的迷你金槍魚味噌油豆腐 135
青花魚橙醋拌豆腐 136
番茄拌金槍魚 137
超級好用的香油。裝盤時淋一圈，增香開胃? 138
白菜海苔蒜香沙拉 141
令人上癮的章魚黃瓜辣白菜 142
七味香辛毛豆 142
蒜香風(fēng)味炒青椒 143
日式?jīng)霭璺?144
爽口海藻番茄 144
柚香蛋黃醬黃瓜蟹肉棒 145
芥末橙醋涼拌銀魚拍黃瓜 145
醬燒茄子配蛋黃 146
微波爐快手東南亞醬茄子 147
蒜香辣味生菜 148
生菜包酥脆餛飩皮肉醬 149
鮮辣咔咔豆腐 150
豆腐炒圓白菜 150
牛油果拌豆腐 151
專欄 凸顯料理的白色餐具 152
周末豐盛的拿手菜
夫妻料理大比拼?154
炒面
筱制作 蔬菜蓋澆炒面 158
達(dá)也制作 蠔油牛肉炒面 159
火鍋
達(dá)也制作 五花肉肉醬
擔(dān)擔(dān)鍋 164
筱制作 蘑菇山藥泥白醬油
火鍋 165
蛋包飯
筱制作 明太子奶油
蛋包飯 170
達(dá)也制作 雞肉滑蛋什錦
蛋包飯 171
我的獨家秘制叉燒肉? 178
切好即食的叉燒肉 181
叉燒肉炒飯 184
肉燥干拌擔(dān)擔(dān)面配叉燒肉 185
周五晚餐的下酒菜? 186
餃子皮沙丁魚比薩 192
番茄牛油果沙拉拌芥末海苔 193
蔥香魷魚西藍(lán)花 194
黑胡椒烤雞翅 195
香脆玉米片和蔬菜配 3 種
醬料 196
蠔油炒秋葵山藥 198
蒜蓉火腿釀香菇 199
生拌金槍魚泥 200
白醬油雞蛋卷 201
木魚花奶油芝士配堅果 201
廚具推薦 202
調(diào)味料推薦 204
后記 讓生活愉快且美味 206
展開全部
約會吧！一起下廚房 節(jié)選
今天吃什么？ “今天吃什么？”這恐怕是我們下班回家后*常掛在嘴邊的一句話了。自從結(jié)婚后，我們每天下班后到吃飯前的節(jié)奏自然而然就變成了這樣：下班后兩個人在超市碰頭，選擇當(dāng)晚所需的食材，回家后直接進(jìn)廚房，開始準(zhǔn)備晚餐。 我們倆是在和美食相關(guān)的工作場合相遇的，對于美食我們志同道合，而且覺得彼此的興趣愛好相同，相處起來十分融洽。 “**次約會時，他帶來自己親手做的便當(dāng)。用鹽曲做的魚肉松實在是太美味了。我記得他還很注意便當(dāng)?shù)纳蚀钆，?dāng)時我還拍了照呢！斌阈χf。 “她的愛好是烹飪，還擅長搭配食材、設(shè)計菜品的配色，所以我給她做的便當(dāng)成功地引起了她的注意。因美食而結(jié)緣，我們一直走到了今天。現(xiàn)在我們會為彼此制作美味的料理，‘今天的新菜式來嘍！’這就是我們的日常，每次都帶給彼此新鮮感。”達(dá)也說。 結(jié)婚后，平時我們是公司職員，業(yè)余時間經(jīng)常以料理達(dá)人的身份參加活動。 我們的理念是：讓日常生活變得更愉快、更美味、更時尚，通過美食讓平淡的日子變得更有滋有味。所以我們設(shè)計了各種各樣的料理制作方式，讓更多人品嘗到美味的飯菜。 能量十足的蒜汁醬油嫩煎雞肉 材料（2 人份） 雞腿肉?2塊 青椒??2個 蒜??2瓣 紅辣椒??1根 鹽、胡椒??各適量 色拉油??1小勺 醬油?1/2大勺 做法 1 去除雞腿肉多余的脂肪和筋，將厚的部分切開，撒鹽和胡椒調(diào)味。青椒去籽后切大塊，蒜切薄片，紅辣椒去籽后切小塊。 2 煎鍋中倒入色拉油，放蒜片，小火煸炒出香味后先煎雞腿帶皮部分，雞皮煎好后蓋上鍋蓋，中火煎烤。雞肉內(nèi)部略熟后翻面，蓋上鍋蓋繼續(xù)煎。 3 雞肉兩面都煎成金黃色后擦凈多余的油，加入醬油。 4 將青椒和紅辣椒放入煎鍋翻炒，撒鹽和胡椒。將雞腿肉切成適口大小后裝盤，用青椒點綴。 point 煎烤蒜片，讓蒜香融入色拉油中很關(guān)鍵。 雞肉翻面時，將蒜片放在雞肉上。 用同一個煎鍋炒青椒，制作配菜。
約會吧！一起下廚房 作者簡介
（日）達(dá)也 料理家，擅長制作下飯菜、下酒小菜等。曾到訪過30多個國家，努力用家常料理重現(xiàn)當(dāng)?shù)氐奈兜馈?（日）筱 料理搭配師、營養(yǎng)師，畢業(yè)于日本女子營養(yǎng)學(xué)院營養(yǎng)學(xué)與食品營銷專業(yè)。擅長制作健康的蔬菜料理。 人氣美食博主夫妻，堅持將兩人一起制作的晚餐上傳網(wǎng)絡(luò)，希望將“用美食讓平淡的日子變得有滋有味”的理念傳遞給更多人。
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