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飲膳正要 本書特色
1、珍貴的底本，底本系國家圖書館藏明景泰七年內府刻本。
2、精美的木刻版畫，書中的版畫是明代木刻版畫的代表作。
3、是古代宮廷飲食文化的代表作，其中包含了大量食療的內容。
飲膳正要 內容簡介
此書系中國古代營養學著作，著成于元天歷三年（1330），全書共三卷。卷一為食物禁忌，聚珍品撰。卷二為諸般湯煎，食療等。卷三為米谷品、獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。底本為國家圖書館藏明景泰七年內府刻本。
飲膳正要 目錄
御制飲膳正要序 一
進表 五
飲膳正要目録 一七
先圣 二九
太昊伏羲氏 二九
炎帝神農氏 二九
黃帝軒轅氏 三〇
飲膳正要卷** 三一
養生避忌 三二
妊娠食忌 四三
乳母食忌 四六
飲酒避忌 五二
聚珍異饌 五六
飲膳正要卷第二 一〇五
諸般湯煎 一〇六
神仙服食 一二八
四時所宜 一四六
五味偏走 一五四
食療諸病 一五八
服藥食忌 一八八
食物利害 一九三
食物相反 一九六
食物中毒 二〇二
禽獸變異 二〇六
飲膳正要卷第三 二〇九
米榖品 二〇九
獸品 二二一
禽品 二四九
魚品 二六五
果品 二七三
菜品 二九三
料物性味 三一五
展開全部
飲膳正要 作者簡介
此書系中國古代營養學著作，著成于元天歷三年（1330），全書共三卷。卷一為食物禁忌，聚珍品撰。卷二為諸般湯煎，食療等。卷三為米谷品、獸品、禽品、魚品、果菜品和料物等。底本為國家圖書館藏明景泰七年內府刻本。
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