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酒店英語與國(guó)際服務(wù)文化(移動(dòng)學(xué)習(xí)版)——3A酒店英語認(rèn)證教材 上冊(cè) 版權(quán)信息
- ISBN：9787111675716
- 條形碼：9787111675716 ; 978-7-111-67571-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
酒店英語與國(guó)際服務(wù)文化(移動(dòng)學(xué)習(xí)版)——3A酒店英語認(rèn)證教材 上冊(cè) 本書特色
適讀人群 ：酒店管理、旅游管理、會(huì)展管理等專業(yè)使用說明 本書有哪些亮點(diǎn)？ AI學(xué)習(xí)軟件：我們 地將先進(jìn)的互聯(lián)網(wǎng)與人工智能（AI）技術(shù)應(yīng)用于傳統(tǒng)的紙質(zhì)教材，為讀者提供了趣味性非常強(qiáng)的英語學(xué)習(xí)軟件，使教材從單向的知識(shí)輸出的媒介進(jìn)化為人機(jī)交互式學(xué)習(xí)的入口。關(guān)注微信公眾號(hào)“3A英語”或掃描本書封面上的二維碼，感受不同的學(xué)習(xí)體驗(yàn)。 情景式學(xué)習(xí)：本書的另一個(gè)特色在于情景式學(xué)習(xí)。你必須說出來才能真正學(xué)會(huì)英語！因此，書中的很多練習(xí)都需要進(jìn)行課堂互動(dòng)和小組作業(yè)。本書還為課堂活動(dòng)提供了電子化教具，掃描書中二維碼即可使用。作為一門以技能為導(dǎo)向的課程，這種方式與講座式的課程相比，學(xué)習(xí)效果的提升顯而易見。 英語水平與服務(wù)意識(shí)同步培養(yǎng)：語言是知識(shí)的載體，因此作為一本高質(zhì)量的酒店英語教材，你會(huì)發(fā)現(xiàn)本書包含了專業(yè)的國(guó)際服務(wù)知識(shí)。你既可以把它作為職業(yè)英語教材，還可以把它作為學(xué)習(xí)服務(wù)技能的輔助資料。 中文輔助資源：隨書附贈(zèng)中文輔助資源。如果你閱讀英文課本難度較大，可以先閱讀中文輔助資源。這種方法可以幫助你有效地降低閱讀陌生英文內(nèi)容的恐懼，從而逐漸養(yǎng)成英文閱讀和思考的習(xí)慣。采用這種方式對(duì)于提高閱讀理解能力具有明顯的效果。 職業(yè)技能證書：課程結(jié)束后，你還可以考取職業(yè)技能證書。 有沒有教輔資源？ 有，而且好到讓人喜出望外。我們?yōu)榻處熼_發(fā)的教輔資源不僅包括 PPT，還包括編寫細(xì)致的教學(xué)方案以及整套的題庫(kù)。 免費(fèi)獲取精品教學(xué)資源，請(qǐng)發(fā)郵件至： contact@3alearning.com。 有沒有教師培訓(xùn)？ 本書是專門為混合式教學(xué)或翻轉(zhuǎn)式課堂的教學(xué)方法而設(shè)計(jì)的教材。這意味著將數(shù)字化的學(xué)習(xí)資源應(yīng)用于面對(duì)面的、以學(xué)生為中心的課堂教學(xué)中。為了幫助教師們掌握先進(jìn)的教學(xué)方法，我們自 2017年開始定期舉辦“3A混合式教學(xué)教師培訓(xùn)”，目前已有百余所高校的教師參加過培訓(xùn)。 咨詢培訓(xùn)相關(guān)事宜，請(qǐng)發(fā)郵件至： contact@3alearning.com 。 有沒有測(cè)評(píng)和認(rèn)證？ 我們?yōu)樵谛W(xué)生與行業(yè)人士提供專業(yè)的酒店職業(yè)英語測(cè)評(píng)和認(rèn)證服務(wù)。你的表現(xiàn)將由加拿大 3A職業(yè)語言標(biāo)準(zhǔn)研究中心的專業(yè)評(píng)估師進(jìn)行評(píng)估，經(jīng)過專業(yè)訓(xùn)練的評(píng)估師能確保所有考生都獲得公平、標(biāo)準(zhǔn)的評(píng)估。評(píng)估分為筆試和口語考試兩部分。在筆試部分，你需要提交客觀答案。在口語考試部分，你需要通過網(wǎng)絡(luò)攝像機(jī)展示你對(duì)語言、文化意識(shí)、專業(yè)知識(shí)、銷售技能等方面的能力。 考核通過后，你即可獲得國(guó)際認(rèn)可的3A酒店英語認(rèn)證。 咨詢有關(guān)測(cè)評(píng)和認(rèn)證詳情，請(qǐng)發(fā)郵件至： contact@3alearning.com。 有沒有線上課程？ 如果你的學(xué)校希望使用 的教學(xué)資源，我們推薦你額外購(gòu)買“ 3A酒店英語智能化線上學(xué)習(xí)資 源”。本套資源除了高質(zhì)量的學(xué)習(xí)內(nèi)容，還包括功能先進(jìn)的學(xué)習(xí)管理系統(tǒng)（ LMS系統(tǒng)）。該系統(tǒng)可支持包括視頻嵌入式問題、練習(xí)、記憶卡片、圖文選擇、熱點(diǎn)選擇等多達(dá) 7種趣味性練習(xí)方式；還可自動(dòng)分析學(xué)生能力指標(biāo)（語言、文化意識(shí)、專業(yè)知識(shí)、服務(wù)技能）、統(tǒng)計(jì)考試成績(jī)、分析學(xué)習(xí)進(jìn)度、批改作業(yè)、下載資料，并提供晉級(jí)、徽章、積分、排行榜等游戲化體驗(yàn)。 咨詢有關(guān)線上課程詳情，請(qǐng)發(fā)郵件至： contact@3alearning.com 。 客戶服務(wù)與支持 郵箱： contact@3alearning.com。 微信公眾號(hào)： 3A英語。
酒店英語與國(guó)際服務(wù)文化(移動(dòng)學(xué)習(xí)版)——3A酒店英語認(rèn)證教材 上冊(cè) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書由美國(guó)飯店協(xié)會(huì)教育學(xué)院認(rèn)證專家傾力編寫，是3A酒店英語認(rèn)證課程的指定教材，也可作為酒店管理、旅游管理、會(huì)展管理等專業(yè)的專業(yè)英語課程 教材。 在當(dāng)今競(jìng)爭(zhēng)激烈的酒店服務(wù)業(yè)中，服務(wù)就是一切。工作人員需要提供能夠讓客人“WOW！”的服務(wù)—客人的實(shí)際體驗(yàn)超過他們的期望。3A酒店英語認(rèn)證課程側(cè)重于國(guó)際化的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，滿足酒店工作人員通過英語交流給客人留下良好印象的需求。該認(rèn)證課程強(qiáng)調(diào)文化意識(shí)和使用“禮貌用語”，以便采取適當(dāng)?shù)姆绞教幚韥碜允澜绺鞯氐目腿说男枨蟆ＷC書持有者應(yīng)能夠在正確的時(shí)間使用正確的英語，同時(shí)提供正確的服務(wù)。
酒店英語與國(guó)際服務(wù)文化(移動(dòng)學(xué)習(xí)版)——3A酒店英語認(rèn)證教材 上冊(cè) 目錄
目錄
關(guān)于作者
iv
前言
v
使用說明
vi
CHAPTER 1 Awareness of the Global Guest
1
1.1
Career connection
3
1.2
English as the global language
4
Discussion: Thinking in English
5
Exercise: Countries /Regious & Peoples
7
1.3
Cultural awareness in service
8
Discussion: Cultural awareness
11
1.4
Cultural perspectives
12
Exercise: Cultural iceberg
13
1.5
Word stress in English
14
Discussion: Rubber band method
17
Discussion: Counting syllables
18
Exercise: Counting syllables
19
1.6
Common English words & phrases
20
Exercise: Common words / phrases sentence creation
24
1.7
Hotels vs resorts
25
Discussion: Favourite amenities
26
1.8
Careers in hospitality
27
1.9
The hotel room
29
Discussion: Turn on, turn off
31
Exercise: Hotel room vocabulary
32
Exercise: Room items
33
Exercise: BINGO game
34
Key points
36
Key terms
38
Application — Key terms
39
Application — Role plays
40
CHAPTER 2 Attitudes in Service
41
2.1
Career connection
43
2.2
A service attitude
44
Discussion: First thoughts
48
Exercise: Generalizations
48
2.3
Tone of voice
Exercise: Apology script creation
52
2.4
Sentence stress
53
Exercise: Find the word stress
55
2.5
The rhythm of English
56
Discussion: Word stress rhythm
57
Discussion: Sing a song
58
Exercise: Common phrases
2.6
Prepositions of time and place
62
Exercise: Prepositions
63
Complete the table
65
Place and movement: check in !
66
Exercise: Prepositions sentences
67
2.7
Parts of the hotel
68
Discussion: Practice prepositions
Exercise: Prepositions floorplan
71
Key points
72
Key terms
74
Application — Key terms
75
Application — Role plays
76
CHAPTER 3 Adapting to your Guest
77
3.1
Career connection
79
Exercise: Security guard scramble
3.2
Welcoming your guest
81
Exercise: Special department phrases
82
3.3
Greetings & goodbyes
84
Discussion: Greetings
Exercise: Greetings quiz
91
Exercise: Prepositions of time
92
3.4
The 10 feet, 5 feet rule
93
Exercise: 10 feet 5 feet practice
94
3.5
International guest expectations
95
Discussion: Small talk in greetings
96
Exercise: Honorific titles
98
3.6
Acknowledge the guest when busy
99
Exercise: Acknowledge the guest scenarios
3.7
Basic telephone skills
101
Discussion: Check your telephone etiquette
101
Exercise: Body language on the phone
103
3.8
Emailing in English
104
Exercise: Email creation
107
Key points
108
Key terms
110
Application — Key terms
111
Application — Role plays
112
CHAPTER 4 Nonverbal Communication
113
4.1
Career connection
115
4.2
Body language
116
Discussion: Customer service- nonverbal training
119
4.3
Personal space
121
4.4
Eye contact
123
4.5
Facial expressions
125
Exercise: Service reactions
127
Exercise: Charades game
128
4.6
The handshake
129
Discussion: When to shake hands
131
4.7
Making a good first impression
132
Discussion: Body language similarities
135
4.8
Kitchen jargon and terms
137
Exercise: Kitchen words
137
Exercise: BINGO game
141
Exercise: Kitchen terms quiz
142
Exercise: Identify foods
143
Exercise: Kitchen sentences
144
Key points
145
Key terms
147
Application — Key terms
150
Application — Role plays
151
CHAPTER 5 Conscious Communication
153
5.1
Career connection
155
Exercise: Rooms vocabulary
157
5.2
Becoming an active listener
159
5.3
Active listening
162
Exercise: Effective communication
165
5.4
Increasing communication with guests
167
Discussion: Active listening case study
168
5.5
Critical thinking
169
Discussion: Critical thinking steps
170
Exercise: Critical thinking skills challenge
17
展開全部
酒店英語與國(guó)際服務(wù)文化(移動(dòng)學(xué)習(xí)版)——3A酒店英語認(rèn)證教材 上冊(cè) 作者簡(jiǎn)介
關(guān)于作者 詹姆斯·莫里斯（James Morris），美國(guó)飯店協(xié)會(huì)注冊(cè)飯店業(yè)培訓(xùn)師（CHT） 詹姆斯·莫里斯，加拿大人，畢業(yè)于加拿大不列顛哥倫比亞大學(xué)。他擁有超過 20年的國(guó)際服務(wù)業(yè)經(jīng)驗(yàn)和多年在中國(guó)講授英語的經(jīng)驗(yàn)。在中國(guó)工作和生活的經(jīng)歷讓他切身感受到了中國(guó)酒店員工的勤勞和友好，同時(shí)也讓他了解了很多員工在服務(wù)國(guó)際賓客時(shí)面臨的挑戰(zhàn)。 帶著對(duì)服務(wù)和教育的熱情，詹姆斯和他的合作伙伴時(shí)李銘在加拿大創(chuàng)立了 3A職業(yè)語言標(biāo)準(zhǔn)研究中心，專注于為非英語國(guó)家（地區(qū)）的服務(wù)業(yè)員工開發(fā) 的職業(yè)英語學(xué)習(xí)資源。 時(shí)李銘，美國(guó)飯店協(xié)會(huì)注冊(cè)飯店業(yè)教育導(dǎo)師（CHE） 追隨內(nèi)心對(duì)酒店業(yè)的熱愛，時(shí)李銘先生先后在美國(guó)夏威夷與新加坡接受了世界一流的酒店管理教育。得益于良好的酒店教育對(duì)自己職業(yè)生涯帶來的巨大幫助，時(shí)李銘先生始終熱情地致力于推動(dòng)中國(guó)酒店行業(yè)教育水平的提升。時(shí)李銘擁有非凡的酒店業(yè)從業(yè)經(jīng)歷，他曾經(jīng)是成功的酒店供應(yīng)商，后來成為的餐飲經(jīng)理和酒店總經(jīng)理，目前擔(dān)任美國(guó)飯店協(xié)會(huì)教育學(xué)院大中華區(qū)首席代表。 如今，時(shí)李銘和詹姆斯 ·莫里斯專注于“互聯(lián)網(wǎng) +酒店”職業(yè)教育資源開發(fā)，正在快速成長(zhǎng)為中國(guó)領(lǐng)先的酒店職業(yè)教育專業(yè)解決方案提供商。 維多利亞·莫里斯—奧特（Victoria Morris-Ott） 維多利亞·莫里斯—奧特，加拿大人，擁有教育學(xué)碩士學(xué)位和在中國(guó) 12年的大學(xué)英語教學(xué)經(jīng)驗(yàn)。在 中國(guó)任教期間，她開發(fā)了獨(dú)特的 “Learn what you live”的英語學(xué)習(xí)方法和系列課程，旨在幫助第二語言學(xué)習(xí)者像母語學(xué)習(xí)者一樣學(xué)習(xí)英語，即“行為式學(xué)習(xí)”。 在本書的開發(fā)過程中，維多利亞運(yùn)用她豐富的經(jīng)驗(yàn)為我們呈現(xiàn)了如此清晰易懂并充滿美感的版面。 李萍，美國(guó)飯店協(xié)會(huì)注冊(cè)飯店業(yè)教育導(dǎo)師（CHE） 李萍，新西蘭懷卡托大學(xué)旅游管理專業(yè)博士畢業(yè)，目前為海南大學(xué)國(guó)際旅游學(xué)院副教授。一直致力于旅游影響、旅游行為和休閑旅游的研究。論文先后發(fā)表于 Tourism Management、Current Issues in Tourism、 Tourism Management Perspectives等期刊。目前還擔(dān)任新西蘭懷卡托大學(xué)中國(guó)—新西蘭旅游研究中心副主任，《旅游評(píng)論 : 理論與實(shí)踐》期刊編委以及 Tourism Management、Tourism Management Perspectives等 SSCI期刊的匿名評(píng)審。
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