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食育 讓孩子好好吃飯的家庭教育課 版權信息
- ISBN：9787121409042
- 條形碼：9787121409042 ; 978-7-121-40904-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食育 讓孩子好好吃飯的家庭教育課 本書特色
適讀人群 ：為孩子吃飯問題苦惱的父母一本書讀下來，徹底推翻了我或者大部分人對食育的一個偏見——食育僅僅就是關于“孩子吃什么比較好”的回答。其實，食育涉及孩子成長的方方面面，他對食物的感恩之心、他對飲食的控制力，他對健康的理解，他的創造力、動手力、觀察力等生活能力，他的社交禮儀及能力，等等，都可以通過家庭食育來培養和塑造。在本書中，作者通過眾多生活案例，利用心理學、教育學、營養學知識，從一個全新的育兒角度，講述家庭食育對孩子成長的重要性，并為父母提供了可以直接拿來開展食育的實操指導，如帶孩子逛菜市場、帶孩子下廚房、餐桌上的教育，與孩子共食，等等。
食育 讓孩子好好吃飯的家庭教育課 內容簡介
隨著新手爸媽們知識水平的提升，逐漸形成“育兒自覺”的理念。爸爸媽媽們對育兒知識的需求，不僅局限于孩子“吃好睡好”，也在向更個性化、更細分的領域延伸。本書將擁有營養師和媽媽雙重身份的作者的食育經驗和世界各國的食育實踐相結合，通過6個章節向為孩子吃飯問題苦惱的爸爸媽媽們介紹食育的重要性、如何開展食育，以及如何通過食育解決孩子挑食偏食、吃飯不專注，并引導孩子建立健康的飲食習慣、懂得珍惜食物、掌握餐桌禮節等。
食育 讓孩子好好吃飯的家庭教育課 目錄
第1章
食育，讓孩子好好吃飯
1．1 喂養孩子是個技術活，家長懂得食育是關鍵
1．1．1 喂養孩子是個技術活
1．1．2 孩子吃飯問題多
1．1．3 這些“勸飯”方式只會適得其反
1．1．4 讓食育作為家庭教育的核心
1．2 把食物變成孩子的教具，讓食育成為家庭教育的核心
1．2．1 食物是孩子的**件玩具
1．2．2 食育，讓三餐成為早教課堂
1．2．3 廚房可能有“魔法”
1．2．4 從食物中能學到更多
1．3 食育，可能和你想的不同
1．3．1 食育就是關于“吃”的知識嗎
1．3．2 現代家庭的“吃飯困境”
1．3．3 現象學習法和食育
1．4 世界各國的食育實踐
1．4．1 日本：食育基本法
1．4．2 英國：烹飪是必修課
1．4．3 意大利：慢食協會推動的食育
1．4．4 法國：食物五感教育
1．5 中國食育再思考
1．5．1 中國食育的現狀
1．5．2 從《舌尖上的中國》到李子柒
1．5．3 中式食育智慧
1．5．4 食育如何嫁接中國文化
第2章
隨時開始食育之旅――真正的食育應該回歸家庭
2．1 孩子的**口飯，該怎么吃
2．1．1 何時能添加輔食
2．1．2 添加輔食的正確方法
2．1．3 訓練孩子自主進食的開始
2．1．4 孩子偏食的原因及解決辦法
2．1．5 營造家庭用餐的儀式感
2．2 “ 噓，你看食物正在悄悄長大”――認識食物是孩子學習食育的 **堂課
2．2．1 孩子為什么不好好吃飯
2．2．2 帶孩子初識食物的方法
2．2．3 帶孩子一起種菜
2．3 藏在廚房里的小知識――食物是怎么來的
2．3．1 粽子是怎么來的
2．3．2 餃子的那些事
2．3．3 帶孩子了解豆腐的“前生今世”
2．4 如何吃飯，建立家的儀式感
2．4．1 在家吃飯的重要性
2．4．2 在家應該怎么吃飯
2．4．3 用餐儀式感的四大特點
2．5 媽媽是家庭食育的**推動者
2．5．1 食育推動**人：媽媽
2．5．2 一日三餐，是母愛的體現
2．5．3 食物對媽媽和孩子的雙重意義
2．6 用繪本、紀錄片給孩子上食育課
2．6．1 通過繪本傳遞食育知識
2．6．2 紀錄片《日本的學校午餐》
第3 章
食育從菜市場開始
3．1 菜市場里什么都有
3．1．1 策劃一場菜市場的親子之旅
3．1．2 帶孩子逛菜市場你要慢慢來
3．1．3 了解一個地方從菜市場開始
3．2 五感全開逛菜市場
3．2．1 聽聽吆喝聲
3．2．2 菜市場有什么味
3．2．3 五顏六色的菜市場
3．2．4 在菜市場里摸一摸、捏一捏
3．2．5 嘗嘗菜市場的小吃店
第4 章
下廚房，做實驗
4．1 把廚房設計得適合寶寶
4．1．1 操作臺該如何設計
4．1．2 關于水、電、燃氣的建議
4．1．3 廚房危險物品的收納
4．1．4 餐后便于做清潔工作的安排
4．2 廚房安排好，小寶寶也能幫忙
4．2．1 超市是寶寶的**學習基地
4．2．2 寶寶在幫廚的時候，能做的事情
4．2．3 幫廚對寶寶的重要意義
4．3 讓孩子參與美食制作
4．3．1 設計親子食譜的原則
4．3．2 食物的造型藝術
4．3．3 能和孩子一起做的美食
4．4 安全下廚房指南
4．4．1 了解下廚房的規則
4．4．2 學會使用家用電器
4．4．3 學會保護自己
4．4．4 下廚房要循序漸進
第5章
是餐桌，也是課堂
5．1 從餐桌看孩子的教養，孩子在6 歲前就該學會的10 個餐桌 禮儀
5．1．1 飯桌上尊重長輩與客人
5．1．2 餐桌之筷子“禮”
5．1．3 用餐時要專心
5．1．4 用餐時嘴巴不發出聲音
5．1．5 用餐時保持良好的吃相
5．1．6 不能對著飯咳嗽
5．1．7 喝湯的禮儀
5．1．8 用完餐告訴他人“我吃好了，請慢用”
5．1．9 用完餐要擦嘴
5．1．10 用完餐要幫忙收拾餐桌
5．2 幼兒園老師談食育中的數學啟蒙
5．2．1 食育對孩子數學啟蒙的影響
5．2．2 食育提高幼兒的數學能力
5．3 用食物打開孩子聰明的大腦
5．3．1 不要錯過“補腦”的關鍵期
5．3．2 遵循營養均衡原則，吃出聰明的大腦
5．3．3 食育中的“補腦”神器
5．4 兒童食育提升幼升小的七大能力
5．4．1 觀察能力
5．4．2 運算能力
5．4．3 表達能力
5．4．4 記憶力
5．4．5 空間想象能力
5．4．6 邏輯推理能力
5．4．7 動手操作能力
第6章
用食育的方法解決寶寶吃飯問題
6．1 提取食育要素培養孩子良好的飲食習慣
6．1．1 培養良好的飲食習慣的重要性
6．1．2 對食物懷有感恩之心
6．1．3 了解食物營養，養成不挑食的習慣
6．1．4 保持愉快的心情進餐
6．2 寶寶總不好好吃飯，巧用習慣回路幫孩子建立獨立進餐的 習慣
6．2．1 寶寶不好好吃飯的原因
6．2．2 巧用習慣回路解決孩子吃飯問題
6．2．3 幫助孩子養成獨立進餐的習慣
6．3 餐桌上缺失的素質教育，別讓你的孩子也丟了
6．3．1 餐桌素質的重要性
6．3．2 父母的教育，決定孩子的教養
6．3．3 孩子的教養，決定其未來的發展
6．4 自己設計食譜，解決孩子偏食、挑食的問題
6．4．1 自己設計食譜，讓孩子更好地了解食物
6．4．2 設計食譜有助于培養孩子的生活能力
6．5 孩子愛吃零食怎么辦
6．5．1 正確認識零食
6．5．2 吃零食對于孩子的好處
6．5．3 將零食合理搭配在孩子的日常飲食中
展開全部
食育 讓孩子好好吃飯的家庭教育課 作者簡介
夏風輝威海凌晨媽媽教育科技有限公司CEO、健康管理師、心理健康指導師，自媒體品牌“凌晨爸媽”創始人，全網擁有百萬粉絲的網紅二胎媽媽，長期深耕兒童心理學、兒童健康、早期教育等領域，對食育長期觀察，多次出國深造食育知識，足跡遍及法國、意大利、日本、美國等地。
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