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谷物大腦 版權信息
- ISBN：9787111499411
- 條形碼：9787111499411 ; 978-7-111-49941-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：
谷物大腦 本書特色
美國健康類暢銷書！ ★ 出版80周長踞Amazon健康類排行首位！ ★ 甫出版，即登上《紐約時報》暢銷書榜首位！ ★ 《紐約時報》暢銷書榜連續在榜55周！ ★ 《美國出版周報》暢銷書榜連續在榜超40周！ 好萊塢和運動界明星都在使用無麩質飲食法！ ● 無麩質飲食法幫助小德獲得43連勝、8次大滿貫，并坐上了世界**的寶座！ ● 美國名模辛迪?克勞馥、好萊塢女星格溫妮斯?帕特洛、麥莉?賽勒斯、美國前**千金切爾西?克林頓、NBA明星球員史蒂夫?納什、臺灣著名作家胡因夢、日本著名演員中谷美紀等諸多名人都在使用無麩質飲食法！革命性的飲食法，顛覆了歐美人的飲食習慣！ ▲ 歐美掀無麩質飲食潮流，有高達1／3的美國人試圖避免食用麩質 ▲ 美國無麩質食品市場規模增長至42億美元，無麩質比薩、無麩質啤酒開始流行 你的大腦會生病，并非遺傳基因早注定， 罪魁禍首，正是你每天所吃的食物！ 麩質、碳水化合物和糖， 就像“沉默的殺手”， 在你毫無知覺的時候， 已對你的大腦與身體造成不可逆的損害。 你的大腦 重達3磅，血管總計長達10萬英里。 擁有的神經元數量比銀河中的星星還多。 是人體中脂肪偏多的器官。 可能此刻正在遭受危害，而你卻對此一無所知…… 更多精彩，點擊進入品牌店查閱>>
谷物大腦 內容簡介
你的大腦會生病，并非遺傳基因早注定， 罪魁禍首，正是你每天所吃的食物！ 麩質、碳水化合物和糖， 就像“沉默的殺手”， 在你毫無知覺的時候， 已對你的大腦與身體造成較為的損害。 ● 含有麩質和高碳水化合物的食物，是健康殺手！ 所有退行性疾病，包括阿爾茨海默癥等腦部病癥，都是因為發炎，而引發炎癥的兇手，就是含有麩質的谷物或高糖的碳水化合物。例如，阿爾茨海默癥的元兇就是攝入太多的碳水化合物，導致腦部病變！ ● 大腦和身體都喜歡脂肪！別再吃低脂食品了！ 我們的基因組已經適應了過去260萬年里以脂肪為基礎的飲食，膽固醇過高，并不是因為吃下太多高膽固醇的食物，而是吃下太多碳水化合物！ ● 無麩質、低碳水化合物、高脂肪，才是理想的飲食！ 從今天起，遠離面包、面條、饅頭，改吃雞蛋和黃油。 無論你是老年人還是年輕人，身體的新陳代謝都會徹底改變，新腦細胞也會開始生長！ 除了保護好大腦這個益處之外， 你還可以輕松達成以下目標！ 輕松減重、不易復胖 整日更有活力 睡眠更好 效率和創新能力提高 記憶力更好，頭腦更敏銳 甚至性生活更如意！ 通過數十年的臨床和實驗室研究，以及從業30多年以來觀察到病人使用此法后的驚人效果，作者戴維?珀爾馬特醫學博士告訴你一個席卷歐美、好萊塢和運動界明星都在使用的革命性健康飲食法，并提供了一個詳細的四周計劃，幫助你改變包括飲食、運動、睡眠在內的日常生活習慣，從而獲得靈活的大腦和健康的身體，甚至改寫基因、延年益壽！ 作者保證這個方案在以下方面有所幫助 ● 記憶力問題和輕度認知功能損害 ● 集中精神和注意力方面的問題 ● 注意缺陷多動障礙 ● 抑郁癥 ● 焦慮以及創傷后應激障礙 ● 情緒障礙 ● 癲癇 ● 失眠 ● 慢性頭痛和偏頭痛 ● 關節炎等炎癥問題和疾病 ● 妥瑞氏癥 ● 腹腔不適、麩質過敏等腸道問題 ● 糖尿病 ● 體重超重和肥胖 ● 其他更多 即使你沒有上述問題，本書也會有助于你保持健康和大腦的敏銳度。 本書對于老年人和年輕人都適用。
谷物大腦 目錄
目 錄
前言?謹防谷物
**部分 全谷的真相 ‖1
第1章?腦部疾病的根源
你所不知道的炎癥知識 ‖2
第2章?黏性蛋白
麩質在腦部炎癥中的作用（不僅限于腹部） ‖21
第3章?愛吃甜食的人和厭惡脂肪的人請注意
關于大腦的真正敵人和愛人的驚人真相 ‖44
第4章?糖的甜蜜陷阱
這是你攝入糖后大腦的情況（無論是否為天然糖分） ‖74
第5章?神經發生和控制主控開關的禮物
如何改變基因中注定的命運 ‖94
第6章?大腦流失
麩質是如何奪去你和你的孩子內心安寧的 ‖114
第二部分 谷物大腦康復計劃 ‖139
第7章?有利于大腦達到*佳狀態的飲食習慣
禁食、脂肪和必要的補劑 ‖140
第8章?遺傳醫學
鍛煉你的基因，構建一個更好的大腦 ‖151
第9章?大腦，晚安
利用瘦素支配你的激素王國 ‖161
第三部分 與谷物大腦再見 ‖171
第10章?一種新的生活方式
4星期行動計劃 ‖173
第11章?吃出健康的大腦
飲食計劃和菜譜 ‖196
結語：使人迷惑的真相 ‖228
致謝 ‖232
注釋 ‖234
譯后記 ‖243
出版說明 ‖244
展開全部
谷物大腦 作者簡介
戴維·珀爾馬特（David Perlmutter）戴維·珀爾馬特醫學博士是一名具有專科醫師資格的執業神經科醫生，并且是美國營養學院的成員。他創辦了佛羅里達珀爾馬特健康中心和珀爾馬特腦部研究基金會。 在營養對神經病癥的影響這個研究領域，珀爾馬特博士是世界公認的權威。他曾獲多項獎章，包括邁阿密大學醫學院頒發的朗特里研究獎、美國營養學會頒發的年度人道主義獎，以及因他在神經退行性疾病領域的開創性研究而榮獲的萊納斯?鮑林獎。 他的文章廣泛地出現在醫學出版物中，而且他在世界各地舉辦講座。珀爾馬特醫生是《奧茲醫生秀》醫學顧問團的成員，還在多個全國性電臺和電視節目中登場，其中包括美國有線電視新聞網（CNN）和福克斯新聞頻道的《20/20》、《今日》、《早安美國》以及《早間秀》。 珀爾馬特醫學博士已出版的著作有《健腦書》（The Better Brain Book）、《五歲前的IQ大躍進》（Raise a Smarter Child by Kindergarten）和《為大腦充電》（Power Up Your Brain）。《谷物大腦》一書在美國甫出版即躍上《紐約時報》圖書銷售排行榜首以及Amazon健康類排行榜首。
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