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包郵 小粒種咖啡生產(chǎn)新技術(shù)
開本：
32開
頁數(shù)：
212
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小粒種咖啡生產(chǎn)新技術(shù) 版權(quán)信息
- ISBN：9787558732188
- 條形碼：9787558732188 ; 978-7-5587-3218-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
小粒種咖啡生產(chǎn)新技術(shù) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書由云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院熱帶帶經(jīng)濟(jì)作物研究所咖啡專家組織編著。本書集成了國(guó)內(nèi)外近期新咖啡科研成果，內(nèi)容包括概述、植物學(xué)特征、生物學(xué)特性、咖啡園營(yíng)建技術(shù)、育苗技術(shù)、定植技術(shù)、田間管理技術(shù)、施肥技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、初加工技術(shù)、深加工技術(shù)和咖啡沖煮與制作等相關(guān)內(nèi)容，系統(tǒng)介紹了咖啡“從種子到杯子、田間到餐桌”相關(guān)知識(shí)和新品種新技術(shù)。 本書理論聯(lián)系實(shí)際，以突出實(shí)用性為重點(diǎn)，對(duì)科研、教學(xué)、生產(chǎn)、貿(mào)易等從業(yè)者具有重要指導(dǎo)意見，對(duì)咖啡消費(fèi)者和政府制定產(chǎn)業(yè)政策也具有重要參考價(jià)值。
小粒種咖啡生產(chǎn)新技術(shù) 目錄
**章 概述
**節(jié) 咖啡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功能和產(chǎn)業(yè)效益
第二節(jié) 咖啡的起源、傳播和分布
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)外咖啡生產(chǎn)概況
第二章 植物學(xué)特征
**節(jié) 植物學(xué)分類
第二節(jié) 植物學(xué)形態(tài)特征
第三節(jié) 主要栽培種類
第四節(jié) 優(yōu)良品種簡(jiǎn)介
第三章 生物學(xué)特性
**節(jié) 生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性
第二節(jié) 氣候環(huán)境條件
第三節(jié) 生態(tài)適宜區(qū)劃分
第四章 園地營(yíng)建技術(shù)
**節(jié) 園地選擇技術(shù)
第二節(jié) 園地開墾技術(shù)
第五章 育苗定植技術(shù)
**節(jié) 種子制備
第二節(jié) 播種育苗
第三節(jié) 苗圃管理
第四節(jié) 定植技術(shù)
第六章 田問管理技術(shù)
**節(jié) 中耕除草技術(shù)
第二節(jié) 修枝整形技術(shù)
第三節(jié) 更新管理技術(shù)
第七章 施肥技術(shù)
**節(jié) 施肥的原則和目的
第二節(jié) 礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的生理功能
第三節(jié) 咖啡的需肥特點(diǎn)
第四節(jié) 施肥時(shí)期、施肥量和施肥方法
第八章 病蟲害防治技術(shù)
**節(jié) 咖啡主要病害種類及其防治技術(shù)
第二節(jié) 咖啡主要蟲害種類及其防治技術(shù)
第三節(jié) 咖啡田問安全使用農(nóng)藥基本原則
第九章 初加工技術(shù)
**節(jié) 鮮果采摘標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 鮮果加工技術(shù)
**節(jié) 咖啡生豆加工技術(shù)
第四節(jié) 咖啡生豆質(zhì)量檢測(cè)指標(biāo)
第十章 深加工技術(shù)
**節(jié) 焙炒加工技術(shù)與產(chǎn)品
第二節(jié) 速溶粉加工技術(shù)與產(chǎn)品
第三節(jié) 咖啡副產(chǎn)物綜合利用
第十一章 沖泡和制作技術(shù)
**節(jié) 咖啡營(yíng)養(yǎng)價(jià)值、保健功能和產(chǎn)業(yè)效益
第二節(jié) 咖啡的起源、傳播和分布
第三節(jié) 國(guó)內(nèi)外咖啡生產(chǎn)概況
第二章 植物學(xué)特征
**節(jié) 植物學(xué)分類
第二節(jié) 植物學(xué)形態(tài)特征
第三節(jié) 主要栽培種類
第四節(jié) 優(yōu)良品種簡(jiǎn)介
第三章 生物學(xué)特性
**節(jié) 生長(zhǎng)發(fā)育習(xí)性
第二節(jié) 氣候環(huán)境條件
第三節(jié) 生態(tài)適宜區(qū)劃分
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**節(jié) 園地選擇技術(shù)
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第五章 育苗定植技術(shù)
**節(jié) 種子制備
第二節(jié) 播種育苗
第三節(jié) 苗圃管理
第四節(jié) 定植技術(shù)
第六章 田問管理技術(shù)
**節(jié) 中耕除草技術(shù)
第二節(jié) 修枝整形技術(shù)
第三節(jié) 更新管理技術(shù)
第七章 施肥技術(shù)
**節(jié) 施肥的原則和目的
第二節(jié) 礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素的生理功能
第三節(jié) 咖啡的需肥特點(diǎn)
第四節(jié) 施肥時(shí)期、施肥量和施肥方法
第八章 病蟲害防治技術(shù)
**節(jié) 咖啡主要病害種類及其防治技術(shù)
第二節(jié) 咖啡主要蟲害種類及其防治技術(shù)
第三節(jié) 咖啡田問安全使用農(nóng)藥基本原則
第九章 初加工技術(shù)
**節(jié) 鮮果采摘標(biāo)準(zhǔn)
第二節(jié) 鮮果加工技術(shù)
**節(jié) 咖啡生豆加工技術(shù)
第四節(jié) 咖啡生豆質(zhì)量檢測(cè)指標(biāo)
第十章 深加工技術(shù)
**節(jié) 焙炒加工技術(shù)與產(chǎn)品
第二節(jié) 速溶粉加工技術(shù)與產(chǎn)品
第三節(jié) 咖啡副產(chǎn)物綜合利用
第十一章 沖泡和制作技術(shù)
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小粒種咖啡生產(chǎn)新技術(shù) 作者簡(jiǎn)介
李貴平，副研究員，男，1975年10月生，1999年7月云南農(nóng)業(yè)大學(xué)畢業(yè)后到云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所工作，現(xiàn)任咖啡研究中心副主任。先后參與云南省科技廳“生態(tài)咖啡園栽培技術(shù)研究及質(zhì)量控制體系構(gòu)建及其應(yīng)用”（2018ZG015）等20多項(xiàng)，發(fā)表論文20余篇，參編《小粒咖啡標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》、《從深山走向世界的云南咖啡》、《咖啡加工技術(shù)》、《小粒種咖啡栽培與初加工》和《咖啡研究六十年》等專著6部。胡發(fā)廣，男，研究員，2003年畢業(yè)于華南農(nóng)業(yè)大學(xué)植物保護(hù)專業(yè)，主要研究領(lǐng)域?yàn)榭Х炔∠x草害及關(guān)鍵技術(shù)研究與應(yīng)用推廣。先后主持或參與項(xiàng)目20余項(xiàng)，獲授權(quán)24項(xiàng)，包括發(fā)明2項(xiàng)，實(shí)用新型18項(xiàng)等。新品種登記認(rèn)定2項(xiàng)。出版專著6部，包括副主編1部，參編5部。在《雜草學(xué)報(bào)》、《熱帶生物學(xué)報(bào)》等期刊發(fā)表論文31篇，作者18篇。獲省部級(jí)成果2項(xiàng)，地廳級(jí)成果6項(xiàng)。黃家雄，研究員，男，1964年7月生，1985年7月云南省熱帶作物學(xué)校畢業(yè)后到云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所工作，曾先后擔(dān)任云南省農(nóng)科院熱經(jīng)所所長(zhǎng)、云南省委專家服務(wù)團(tuán)咖啡領(lǐng)銜專家、云南省綠色食品牌咖啡專家、中國(guó)熱作學(xué)會(huì)理事咖啡專委會(huì)副主任、云南省咖啡行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、云南省精品咖啡學(xué)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、中國(guó)農(nóng)科院碩士導(dǎo)師、西南林業(yè)大學(xué)碩士導(dǎo)師和云南農(nóng)大熱作學(xué)院教授等職務(wù)，已主持或參與國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃“咖啡化肥農(nóng)藥減施增效技術(shù)集成研究”（2018YFD0201108）等40多項(xiàng)，發(fā)表論文100多篇，獲成果獎(jiǎng)20多項(xiàng)，獲14項(xiàng)，植物新品種權(quán)1個(gè)，出版《咖啡研究六十年（1952－2016年）》（科學(xué)出版社，主編）和《小粒咖啡標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)技術(shù)》（金盾出版社，主編）等20多部，制訂各類標(biāo)準(zhǔn)18個(gè)，2016年榮獲“云南省技術(shù)創(chuàng)新人才”稱號(hào)。
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