掃一掃
關注中圖網
官方微博
本類五星書更多>
-
>
以利為利:財政關系與地方政府行為
-
>
立足飯碗 藏糧于地——基于中國人均耕地警戒值的耕地保護視角
-
>
營銷管理
-
>
茶葉里的全球貿易史(精裝)
-
>
近代華商股票市場制度與實踐(1872—1937)
-
>
麥肯錫圖表工作法
-
>
海龜交易法則
左手咖啡,右手世界:有趣而有料的咖啡百科 版權信息
- ISBN：9787111669715
- 條形碼：9787111669715 ; 978-7-111-66971-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
左手咖啡,右手世界:有趣而有料的咖啡百科 本書特色
適讀人群 ：喜歡咖啡的人；經濟讀物讀者；泛文化和歷史閱讀者★一顆咖啡豆穿越時空的故事 ★香味、醇厚度、酸度和風味，四種要素結合起來才能做出一杯完美的咖啡★咖啡的味覺體驗如詩般美妙，但是咖啡的歷史卻充滿了動蕩與革命★咖啡是藍領工間的提神劑，是主婦閑聊家長里短的好伴侶，而在西方世界的咖啡館中，知識分子與革命家的觥籌交錯間，咖啡又成了人類文明的催化劑★高歌猛進的鍍金時代，炮火紛飛的西線戰場，從烈風炙烤的北非沙漠，到恬靜的加勒比農園，從熱火朝天的大西洋鐵路，走向眼花繚亂的華爾街交易廳。咖啡產業的發展見證了人類從農業社會走向工業時代★本書將告訴你有關咖啡的一切
左手咖啡,右手世界:有趣而有料的咖啡百科 內容簡介
一本詳盡的咖啡通史，從7世紀的北非，到大航海時代的中美洲；從手工研磨的咖啡工藝，到星巴克的商業帝國；從咖啡的品質與產地，到背后復雜的商業與地緣政治關系；從20世紀的咖啡廣告與包裝模式，到今日咖啡的優選分銷體系，一本書揭示了幾乎所有關于咖啡的故事。 本書開始于埃塞俄比亞的山區，那里的牧羊人次發現了咖啡豆能取悅羊群。阿拉伯商人將咖啡傳播到歐洲，在那里咖啡成為17世紀文化與生活變革的催化劑。隨著大航海與殖民時代的開啟，帝國主義將咖啡種植園開到了東南亞、中南美......幾乎所有有利于咖啡生長并適合遠洋貿易的地區。而這一過程也塑造了當代世界的版圖。 次世界大戰后，咖啡作為一個主要的美國行業出現，廣告幫助麥克斯韋大廈、福格斯和希爾斯兄弟成為家喻戶曉的名字。在激烈的競爭中，咖啡質量往往被低價所犧牲。到了20世紀60年代，由于對咖啡質量的擔心，甚至還掀起了一場轟轟烈烈的營養革命。而今天，以星巴克為首的新興商業帝國的興起，又在產業、文化、口味上重塑著咖啡。 本書不僅可以幫助了解咖啡的口感、產地與工藝，更能了解咖啡背后的歷史，并從小小咖啡豆的歷史中，掌握萬千大世界的商業脈搏。
左手咖啡,右手世界:有趣而有料的咖啡百科 目錄
目 錄
推薦序（劉蘇里）
再序
序言
引子
**部分 / 征服世界之種
第1章 咖啡席卷全球2
第2章 咖啡王國26
第3章 美式飲品54
第4章 鍍金時代的咖啡大戰75
第5章 赫爾曼·希爾肯的巴西咖啡價格穩定計劃91
第6章 毒性飲料111
第二部分 / 新鮮咖啡淡出，速溶咖啡入市
第7章 成長的痛苦134
第8章 讓咖啡世界遠離硝煙167
第9章 爵士樂年代的咖啡形象大戰179
第10章 焚燒咖啡，民不聊生208
第11章 大蕭條時期，演藝場賣咖啡220
第12章 美國大兵和咖啡252
第三部分 / 苦咖啡當道
第13章 咖啡政治和速溶咖啡市場擴大272
第14章 羅布斯塔豆大獲成功296
第四部分 / 咖啡豆的浪漫史
第15章 咖啡狂熱者蔓延332
第16章 霜凍降，咖啡殃363
第17章 精品咖啡革命385
第18章 星巴克傳奇419
第19章 *后的戰場434
附錄 完美咖啡沖煮之道482
致謝485
參考文獻489
訪談名單497
插圖引用源501
展開全部
左手咖啡,右手世界:有趣而有料的咖啡百科 作者簡介
馬克·彭德格拉斯特 彭德格拉斯特生于佐治亞州亞特蘭大市，早年畢業于哈佛大學英語文學專業，在西蒙斯學院獲得圖書館專業碩士學位，之后一直在學術圖書館任職，業余時間為報紙和專欄供稿。1991年開始成為全職作家，在30年間，創作了15本著作。他因文筆雋永，旁征博引而在美國出版界享有盛譽。他的作品《上帝，鄉村與可口可樂》被《紐約時報》評為年度最佳圖書，另一部作品《鏡子》則被《探索頻道》評為年度最佳科學著作。但他最有名的作品，還是這部《左手咖啡，右手世界》，這本書讓他步入了美國暢銷書作家的行列。他熱心公益，在美國之外輾轉于加拿大、英國、德國、意大利、哥斯達黎加等地，為媒體、機構、民眾普及歷史與科學知識，并因此成為了《今日秀》《哥倫比亞廣播公司早新聞》等欄目的常客。
書友推薦
- >
詩經-先民的歌唱
- >
大紅狗在馬戲團-大紅狗克里弗-助人
- >
推拿
- >
新文學天穹兩巨星--魯迅與胡適/紅燭學術叢書(紅燭學術叢書)
- >
羅庸西南聯大授課錄
- >
唐代進士錄
- >
名家帶你讀魯迅:故事新編
- >
月亮虎
本類暢銷
