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世界美食

西式面點基礎

包郵西式面點基礎

作者：李天樂,張開妍,姜燦

出版社：電子科技大學出版社出版時間：2020-12-01

開本： 16開 頁數(shù)： 170

本類榜單：美食銷量榜

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版權信息
內容簡介

西式面點基礎版權信息

ISBN：9787564786380
條形碼：9787564786380 ; 978-7-5647-8638-0
裝幀：一般膠版紙
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
美食
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世界美食

西式面點基礎內容簡介

本書詳細介紹了西式面點的相關知識。全書共分為5個項目，主要包括：西式面點基礎知識、面包制作工藝、蛋糕制作工藝、西餅制作工藝、甜品制作工藝。本書以任務為驅動，將相關知識和任務實施相融合，注重培養(yǎng)學生的實際操作能力。

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