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采購與供應管理實務(第3版)

包郵 采購與供應管理實務(第3版)

出版社:清華大學出版社出版時間:2021-01-01
開本: 16開 頁數: 273
本類榜單:教材銷量榜
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采購與供應管理實務(第3版) 版權信息

采購與供應管理實務(第3版) 本書特色

《采購與供應管理實務(第3版)》本著“理論夠用、注重實訓”的原則,貫徹“任務驅動、項目引領”和“工作過程導向”的教學理念,配合國家教育部物流管理1+X證書制度,從理論和實踐兩個方面闡述采購與供應管理實務。全書共設置10個項目,每個項目下各設置2~4個學習任務,同時在每個學習任務中安排了相應的具有針對性的技能訓練,并對每個項目設置了相應的包括應知測試和應會測試的項目測試。各個項目與任務均以任務驅動開篇,以所需知識點展開,以測試和實訓環節進行考核及歸納總結,充分體現了“以就業為導向、以工作過程為學習任務”的高職教學新理念,注重實際運用與操作技能的培養。同時,與各項目、任務相對應的應知與應會測試環節更有利于學生的理解和掌握,有助于學生對采購操作技能的培養和提高,也方便了教師對教學內容與教學考核過程的設計。 工作過程導向、任務驅動、注重實訓

采購與供應管理實務(第3版) 內容簡介

《采購與供應管理實務(第3版)》以項目導向引領、以任務驅動開篇、以測試考核總結,充分體現了“以就業為導向、以工作過程為學習任務”的高職教學新理念,注重實際運用與操作技能的培養。《采購與供應管理實務(第3版)》全面闡述了采購與供應鏈管理認知、采購制度與組織建設、采購市場環境分析、編制采購計劃與預算、供應商的選擇與管理、采購談判與采購合同管理、采購成本控制、采購庫存控制、采購風險與績效管理、政府采購與招標采購等內容,以使學生全面系統地學習采購工作各環節的職業基礎知識。同時,與各學習項目、學習任務相對應的測試環節更有利于學生的理解和掌握,有助于培養和提高學生的采購操作技能,也方便教師對教學內容與教學考核過程的設計。 《采購與供應管理實務(第3版)》既可作為高職高專院校物流類專業課程和各類、各層次學歷教育與短期培訓的教材,也適合作為廣大物流企業從業人員的學習參考用書。

采購與供應管理實務(第3版) 目錄

目 錄


項目一 認知采購與供應鏈管理 1

任務一 采購認知 1

一、采購概述 2

二、采購的分類 3

三、采購作業流程 5

任務二 采購管理認知 6

一、采購管理的概念與作用 8

二、采購管理的目標 10

三、采購管理的內容與過程 11

任務三 供應鏈認知 13

一、供應鏈的概念及特征 13

二、供應鏈的類型 15

三、供應鏈中的牛鞭效應 17

任務四 供應鏈管理認知 19

一、供應鏈管理的概念 20

二、供應鏈管理的方法 21

項目測試 26

項目二 采購制度與組織建設 29

任務一 采購制度建設 29

一、采購制度的概念與作用 30

二、采購制度的種類 30

任務二 采購組織構建 34

一、采購部門在企業中的地位 35

二、采購組織的結構類型 36

三、采購組織的設計 39

項目測試 44

項目三 采購市場環境分析 47

任務一 采購需求分析 47

一、采購需求概述 48

二、采購需求分析的常用方法 49

任務二 采購需求預測 51

一、采購需求預測概述 52

二、采購需求的定性預測方法 53

三、采購需求的定量預測方法 54

任務三 供應市場分析 60

一、供應市場結構 61

二、供應市場中的競爭力分析 63

三、采購對象的細分 66

項目測試 69

項目四 編制采購計劃與預算 72

任務一 確定采購量 72

一、確定采購量的基礎資料 73

二、采購量的確定方法 77

任務二 編制采購計劃 85

一、采購申請 86

二、采購計劃的編制 90

任務三 編制采購預算 96

一、預算與采購預算概述 96

二、采購預算的編制步驟 97

三、采購預算的編制方法 98

項目測試 100

項目五 供應商的選擇與管理 103

任務一 供應商的開發與選擇 103

一、供應商的作用 104

二、供應商選擇的標準 104

三、供應商的開發與調查 106

四、供應商的選擇方法 111

任務二 供應商管理 114

一、供應商管理的重要性 115

二、供應商關系管理 116

三、供應商績效考評管理 119

四、考核結果及運用 124

項目測試 125

項目六 采購談判與采購合同管理 129

任務一 采購談判 129

一、采購談判概述 130

二、采購談判的內容 133

三、采購談判的程序 135

四、采購談判的策略 138

任務二 采購合同管理 141

一、采購合同概述 141

二、采購合同的簽訂方式 143

三、采購合同的成立與效力 146

四、采購合同的變更與解除 149

五、采購合同糾紛的解決 151

任務三 采購訂單管理 155

一、采購訂單概述 156

二、采購訂單的操作流程 158

項目測試 163

項目七 采購成本控制 167

任務一 采購價格管理 167

一、采購價格概述 168

二、采購價格的確定 170

三、供應商的定價方法 173

任務二 采購成本管理 179

一、采購成本分析 180

二、采購成本的控制 182

項目測試 187

項目八 采購庫存控制 191

任務一 庫存控制認知 191

一、庫存概述 192

二、庫存控制概述 194

任務二 MRP庫存控制法 198

一、MRP概述 199

二、MRP系統的工作原理 200

三、MRP計劃編制舉例 203

任務三 定量訂貨控制 208

一、定量訂貨法的概念和原理 209

二、定量訂貨法的控制參數 210

三、定量訂貨法安全庫存(S)的

確定 211

四、定量訂貨法的特點 215

任務四 定期訂貨控制 216

一、定期訂貨法的概念和原理 217

二、定期訂貨法的控制參數 218

三、定期訂貨法安全庫存量的

確定 219

四、定期訂貨法的特點 220

項目測試 221

項目九 采購風險與績效管理 225

任務一 采購風險管理 225

一、采購風險分析 226

二、采購風險防范 228

任務二 采購質量管理 230

一、采購質量管理的定義 231

二、采購質量管理的必要性 231

三、采購質量管理的方法和內容 232

任務三 采購績效評估 234

一、采購績效評估概述 235

二、采購績效指標體系與評估 237

項目測試 242

項目十 政府采購與招標采購 246

任務一 政府采購 246

一、政府采購概述 248

二、政府采購的范圍 249

三、政府采購當事人 250

四、政府采購方式 251

五、政府采購流程 253

任務二 招標采購 255

一、招標采購概述 256

二、招標采購的種類 258

三、招標采購的基本程序 260

四、評標方法 265

項目測試 269

參考文獻 274


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采購與供應管理實務(第3版) 作者簡介

種美香,天津冶金職業技術學院副教授,工程碩士。至今已有22年的物流管理系列課程教學經驗,曾任《采購與管理實務》主編、《報關實務》主編、《市場營銷學(修訂版)》副主編、《物流管理基礎》參編。曾經指導的學生參加天津市高職高專院校首屆物流技能競賽一等獎。2012年3月參加天津市職業技能競賽裁判員培訓。曾在多種學術刊物上發表學術論文多篇。

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