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食品安全知識讀本 版權信息
- ISBN：9787572306662
- 條形碼：9787572306662 ; 978-7-5723-0666-2
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食品安全知識讀本 內容簡介
本書約15萬字, 沒有彩圖, 采用問答的形式, 比較詳細地介紹了我國目前食品安全管理、重大食品安全事件的處理等方面的內容, 適于從事食品安全監管的專業人員閱讀使用。全書約15萬字, 沒有彩圖, 采用問答的形式, 比較詳細地介紹了我國目前食品安全管理、重大食品安全事件的處理等方面的內容。
食品安全知識讀本 目錄
**部分 綜合知識
一、單項選擇題
二、多項選擇題
三、判斷題
第二部分 微生物實驗室檢測
一、單項選擇題
二、多項選擇題
三、判斷題
四、簡答題
第三部分 化學污染物實驗室檢測
一、填空題
二、單項選擇題
三、多項選擇題
四、判斷題
五、簡答題
一、單項選擇題
二、多項選擇題
三、判斷題
第二部分 微生物實驗室檢測
一、單項選擇題
二、多項選擇題
三、判斷題
四、簡答題
第三部分 化學污染物實驗室檢測
一、填空題
二、單項選擇題
三、多項選擇題
四、判斷題
五、簡答題
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食品安全知識讀本 作者簡介
趙金山，山東省疾病預防控制中心副主任，食品研究所所長，中國食品安全國家標準評審委員會委員，主任技師。
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