包郵營養(yǎng)師媽媽寫給孩子的營養(yǎng)小詞典

作者：吳佳，王淑穎著

出版社：化學(xué)工業(yè)出版社出版時間：2020-10-01

開本： 21cm 頁數(shù)： 173頁

本類榜單：孕產(chǎn)婦/育兒銷量榜

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版權(quán)信息
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目錄
節(jié)選
作者簡介

營養(yǎng)師媽媽寫給孩子的營養(yǎng)小詞典版權(quán)信息

ISBN：9787122359476
條形碼：9787122359476 ; 978-7-122-35947-6
裝幀：一般膠版紙
冊數(shù)：暫無
重量：暫無
所屬分類：
孕產(chǎn)婦/育兒
>
兒童營養(yǎng)飲食

營養(yǎng)師媽媽寫給孩子的營養(yǎng)小詞典內(nèi)容簡介

本書介紹了33種營養(yǎng)元素, 包括了它們的主要作用, 在哪些食物中, 缺乏或過量會產(chǎn)生哪些影響, 以及這些營養(yǎng)素的伙伴或競爭對手。

營養(yǎng)師媽媽寫給孩子的營養(yǎng)小詞典目錄

產(chǎn)能營養(yǎng)素
蛋白質(zhì) 003
糖類 007
膳食纖維 011
脂類 015
脂肪酸三人組 019
膽固醇 023

維生素
維生素B1（硫胺素） 031
維生素B2（核黃素） 035
煙酸（尼克酸） 039
泛酸（維生素B5） 043
維生素B6 046
生物素（維生素B7） 050
葉酸 054
維生素B12 （鈷胺素） 058
維生素C （抗壞血酸） 062
維生素A 067
維生素D 072
維生素E（生育酚） 076
維生素K 080

礦物質(zhì)
常量元素
鈣 087
磷 091
鎂 094
鈉 097
鉀 100
微量元素
鐵 104
鋅 109
銅 113
錳 116
鉻 119
鉬 121
硒 123
碘 126

水

附錄
小測試 137
營養(yǎng)素一覽表 140
專業(yè)術(shù)語解釋 148
與身體機(jī)能及構(gòu)造相關(guān) 148
與身體器官相關(guān) 151
與疾病相關(guān) 155
2～6歲學(xué)齡前兒童膳食指南 165

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營養(yǎng)師媽媽寫給孩子的營養(yǎng)小詞典節(jié)選

這本書的使用方法一句話營養(yǎng) ——用一句話說出營養(yǎng)素*重要的作用。居住地 ——介紹富含這種營養(yǎng)素的常見食物。營養(yǎng)介紹 ——介紹營養(yǎng)素在體內(nèi)發(fā)揮的作用。如果缺少的話……過量的話…… ——介紹導(dǎo)致營養(yǎng)不足或過量的原因，以及影響。好伙伴/競爭對手 ——介紹相互作用的營養(yǎng)素。補(bǔ)充營養(yǎng)知識 ——詳細(xì)介紹營養(yǎng)素。

營養(yǎng)師媽媽寫給孩子的營養(yǎng)小詞典作者簡介

吳佳注冊營養(yǎng)師，營養(yǎng)與食品安全專業(yè)碩士，2006年畢業(yè)于中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院。熱愛美食與營養(yǎng)，更熱愛與人分享健康知識。曾在中國烹飪協(xié)會擔(dān)任高級營養(yǎng)師，2009年投身自媒體，在人民日報下屬報刊擔(dān)任編輯記者。2017年，開始運(yùn)營自媒體"吳佳營養(yǎng)健康"，擁有百萬粉絲�，F(xiàn)在中國營養(yǎng)學(xué)會秘書處工作，擔(dān)任事業(yè)發(fā)展與宣傳部部長。王淑穎中國農(nóng)業(yè)大學(xué)營養(yǎng)與食品安全碩士，注冊營養(yǎng)師。2012年畢業(yè)至今，一直在人民日報社下屬報刊擔(dān)任編輯記者，從事營養(yǎng)科普工作。工作以來，參與策劃編輯的飲食相關(guān)稿件有6000余篇，內(nèi)容涵蓋營養(yǎng)、食品安全、食物挑選、烹調(diào)等多個領(lǐng)域，擁有豐富的營養(yǎng)科普經(jīng)驗。

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