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醬香之魂:歷久彌香酒更濃(第二部) 版權(quán)信息
- ISBN：9787520812627
- 條形碼：9787520812627 ; 978-7-5208-1262-7
- 裝幀：一般輕型紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
醬香之魂:歷久彌香酒更濃(第二部) 內(nèi)容簡介
如果說，酒是糧食的精華，那文字就是藝術(shù)的靈魂。因而說，《醬香之魂-歷久彌香酒更濃》所收錄的文章，既是生命食糧，更是精神食糧。 珍酒與茅臺(tái)是一脈相承、同根同源，彼此密不可分，同時(shí)也都是醬香酒的**品牌，貴州白酒的佼佼者。第二部第三部分，主要收錄了與生產(chǎn)茅臺(tái)酒有關(guān)的文獻(xiàn)和文章，如《貴州茅臺(tái)酒廠800噸擴(kuò)建工程概況》等。第四部分的兩章，全部都是寫珍酒，這當(dāng)然與我在珍酒廠關(guān)鍵的復(fù)興時(shí)期擔(dān)任董事長和總工程師有關(guān)，因?yàn)檎衽d“異地茅臺(tái)”——珍酒，既是無數(shù)黨和國家領(lǐng)導(dǎo)人的夙愿，也是我這個(gè)“茅臺(tái)元老”義不容辭的責(zé)任。 希望本書的集結(jié)出版，能對(duì)貴州乃至全國的白酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供一些指導(dǎo)和幫助，也能為研究醬香酒和白酒行業(yè)的同仁提供**手資料。書中不足之處，敬請(qǐng)讀者批評(píng)指正。
醬香之魂:歷久彌香酒更濃(第二部) 目錄
**部分 生產(chǎn)茅臺(tái)酒
**章 擴(kuò)建800噸工程 / 2
貴州茅臺(tái)800噸/年工程竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告 / 2
刻苦鉆研專業(yè)技術(shù)，確保茅臺(tái)酒優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、低耗 / 13
第二章 茅臺(tái)酒廠集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司 / 18
茅臺(tái)集團(tuán)技術(shù)開發(fā)公司文化建設(shè)綜述 / 18
誰持彩練舞翩躚 / 28
商道載信 誠信載利 / 33
回天有術(shù)自奮蹄——茅臺(tái)技術(shù)開發(fā)公司七年發(fā)展紀(jì)實(shí) / 38
歷久彌新鑄新篇——茅臺(tái)技術(shù)開發(fā)公司十五年發(fā)展紀(jì)實(shí) / 42
鳳凰涅槃鑄輝煌——茅臺(tái)技術(shù)開發(fā)公司十五周年特別報(bào)道 / 52
春風(fēng)又度玉門關(guān)——茅臺(tái)技術(shù)開發(fā)公司快速發(fā)展之謎 / 66
奮飛2005，唱響2006——與時(shí)俱進(jìn)的貴州茅臺(tái)酒廠技術(shù)開發(fā)公司 / 74
勇立潮頭，打造強(qiáng)勢(shì)品牌 / 79
第二部分 珍酒繼往開來
第三章 從茅臺(tái)到珍酒 / 84
珍酒，昨天，今天 / 84
光陰，雕琢美酒的醇香 / 92
珍酒：紅色情懷 / 94
出身名門，情系萬家 / 103
中國珍酒（紀(jì)實(shí)文學(xué)） / 107
大國情懷釀美酒 / 119
藏在歲月長河里的珍酒 / 120
以文會(huì)友，用酒傳情 ——《傳奇珍酒》序三 / 122
弘揚(yáng)“長征精神”，為珍酒生產(chǎn)作出新貢獻(xiàn) / 126
第四章 珍酒的生產(chǎn)和經(jīng)營 / 135
貴州模式：珍酒釀酒公司的奮起 / 135
“醬香之魂”風(fēng)鵬舉 / 143
2012年下沙生產(chǎn)總結(jié) / 148
貴州珍酒打造省級(jí)醬香型白酒技術(shù)中心 / 156
醬香之魂——再議“珍酒??惠民工程” / 162
珍酒靠品質(zhì)和文化“重振”雄風(fēng) / 165
附錄： / 169
打造世界醬香白酒產(chǎn)業(yè)基地核心區(qū) / 169
貴州省人民政府關(guān)于印發(fā)《貴州省白酒產(chǎn)業(yè)振興計(jì)劃》的通知 / 183
遵義市人民政府辦公室關(guān)于2009年白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的意見 / 189
貴州省人民政府關(guān)于促進(jìn)貴州茅臺(tái)酒廠集團(tuán)公司又好又快發(fā)展的指導(dǎo)意見 / 194
后記： / 203
深山走出的中國白酒大師陳孟強(qiáng) / 203
展開全部
醬香之魂:歷久彌香酒更濃(第二部) 節(jié)選
**部分 生產(chǎn)茅臺(tái)酒 **章 擴(kuò)建800噸工程 貴州茅臺(tái)800噸/年工程竣工驗(yàn)收?qǐng)?bào)告 5-1.tif 圖1-1 時(shí)任800噸/年投產(chǎn)領(lǐng)導(dǎo)小組組長陳孟強(qiáng)（左一），時(shí)任仁懷縣縣長段紹偉（左二），時(shí)任茅臺(tái)酒廠常務(wù)副廠長季克良（左三），時(shí)任貴州省省長陳士能（左四），時(shí)任茅臺(tái)酒廠黨委書記、廠長鄒開良（左五） 茅臺(tái)酒是世界三大名酒之一，在國內(nèi)外享有較高的聲譽(yù)，并有很好的經(jīng)濟(jì)效益，但生產(chǎn)規(guī)模一直很小。經(jīng)過中華人民共和國成立后幾十年的發(fā)展，到1983年生產(chǎn)能力達(dá)到1200噸/年。由于國內(nèi)外消費(fèi)市場不斷擴(kuò)大，茅臺(tái)酒遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足國內(nèi)外市場的需求。為了逐步增大市場的投放量，擴(kuò)大對(duì)外出口，利用茅臺(tái)酒廠的技術(shù)優(yōu)勢(shì)和得天獨(dú)厚的地理環(huán)境，“六五”到“七五”期間對(duì)茅臺(tái)酒廠進(jìn)行擴(kuò)建，已是件刻不容緩的事。 一、建設(shè)項(xiàng)目依據(jù) 本期擴(kuò)建工程系根據(jù)1984年5月10日輕工業(yè)部食品局（84）輕食酒字第23號(hào)函，擬于今后三年（1985年、1986年、1987年）對(duì)全國名酒進(jìn)行生產(chǎn)能力的擴(kuò)建，其中茅臺(tái)酒擴(kuò)建800噸，投資3000萬元左右。 1984年8月21日輕工業(yè)部（84）輕計(jì)字第199號(hào)《關(guān)于對(duì)茅臺(tái)酒廠擴(kuò)建計(jì)劃任務(wù)書的審查意見》正式批準(zhǔn)該項(xiàng)目。 1984年8月22日按省輕紡工業(yè)廳（84）黔基字第80號(hào)《請(qǐng)報(bào)擴(kuò)建茅臺(tái)酒800噸/年擴(kuò)初設(shè)計(jì)的通知》，由貴州省輕紡設(shè)計(jì)院等三個(gè)單位完成工程初步設(shè)計(jì)，經(jīng)省建設(shè)廳、輕紡廳組織審査，并以（84）黔城設(shè)字第266號(hào)文件向輕工業(yè)部報(bào)出《貴州茅臺(tái)酒廠擴(kuò)建工程初步設(shè)計(jì)審查會(huì)議意見》，至1984年11月20日輕工業(yè)部以（84）輕基字第94號(hào)文《關(guān)于對(duì)貴州茅臺(tái)酒廠擴(kuò)建工程初步設(shè)計(jì)的批復(fù)》批準(zhǔn)初步設(shè)計(jì)。建設(shè)規(guī)模為新增茅臺(tái)酒年生產(chǎn)能力800噸；新增工業(yè)產(chǎn)值6280萬元（1980年不變價(jià)）；新增利稅3600萬元；新增職工定員700人。擴(kuò)建工程建筑總面積為58935平方米，其中生產(chǎn)性建筑面積52135平方米，福利設(shè)施建筑面積6800平方米，工程總投資額核定為3834萬元。 二、工程概況 工程于1985年7月破土動(dòng)工，主體生產(chǎn)廠房于1988年10月交付使用。輔助生產(chǎn)廠房及生活福利設(shè)施于1991年底基本建成，建設(shè)工期歷時(shí)6年零6個(gè)月。 1.擴(kuò)建800噸/年工程生產(chǎn)設(shè)施，地址位于老廠區(qū)三車間南面赤水河沿岸，選擇寬約200米、長600~700米地段，共征用土地253畝（168667平方米）。施工圖實(shí)際建筑面積為74619平方米，其中生產(chǎn)性建筑面積54749平方米，非生產(chǎn)性建筑面積19870平方米，均已全部建成。 2.完成廠內(nèi)外供水管道1768米，供氣管道1152米，廠區(qū)內(nèi)道路2040米，供電及通信設(shè)施按批準(zhǔn)內(nèi)容均已完成，可滿足生產(chǎn)使用。 3.按照批準(zhǔn)的生產(chǎn)規(guī)模，實(shí)際購置安裝設(shè)備472臺(tái)（套），其中工藝設(shè)備和輔助設(shè)備204臺(tái)（套），占批準(zhǔn)數(shù)的43.22%，非標(biāo)設(shè)備268臺(tái)（套），占批準(zhǔn)數(shù)的56.78%。 4.勞動(dòng)安全、工業(yè)衛(wèi)生及消防設(shè)施，按照批準(zhǔn)的建設(shè)內(nèi)容均已建成，均滿足各有關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)要求。 三、設(shè)計(jì)及質(zhì)量情況 1.為了使800噸/年工程的設(shè)計(jì)工作能滿足茅臺(tái)酒的工藝要求，又必須滿足工業(yè)化大生產(chǎn)的需要，我廠在總結(jié)和吸取了前幾次改、擴(kuò)建經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)的基礎(chǔ)上，反復(fù)征求工程技術(shù)人員和有經(jīng)驗(yàn)的老酒師的意見后，提出了設(shè)計(jì)原則和指導(dǎo)思想。①穩(wěn)定：在古滑坡地區(qū)，采取抗滑支擋措施，確保建筑物的穩(wěn)定和施工安全。②適用：適用于保持發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)工藝和現(xiàn)代化科學(xué)管理，改善生產(chǎn)勞動(dòng)條件。③美觀：建筑物布局合理美觀、大方、新穎。④經(jīng)濟(jì)：設(shè)計(jì)合理，節(jié)約投資，節(jié)約能源，降低消耗，為高質(zhì)量地完成設(shè)計(jì)工作打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。 2.由于茅臺(tái)酒的生產(chǎn)工藝獨(dú)特，廠址又位于赤水河古滑坡地帶，工程地質(zhì)條件復(fù)雜，為了高質(zhì)量地完成設(shè)計(jì)工作，選擇了貴州省輕紡工業(yè)設(shè)計(jì)院做總圖設(shè)計(jì)和生產(chǎn)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)，鐵二院一總隊(duì)做山體穩(wěn)定、滑坡治理、道涵、護(hù)岸、廠房基礎(chǔ)、職工宿舍的設(shè)計(jì)，省規(guī)劃設(shè)計(jì)院做總體規(guī)劃、土石方平衡設(shè)計(jì)。三家設(shè)計(jì)院，共同協(xié)作配合，于1984年9月19日完成初步設(shè)計(jì)。經(jīng)貴州省建設(shè)廳組織有關(guān)專家，對(duì)初步設(shè)計(jì)和地質(zhì)條件進(jìn)行了論證，基本同意三家設(shè)計(jì)院共同完成的初步設(shè)計(jì)，后報(bào)送輕工業(yè)部審批，輕工業(yè)部以（84）輕基字第94號(hào)文正式批準(zhǔn)。在此基礎(chǔ)上，各設(shè)計(jì)院按批文要求，按時(shí)進(jìn)行了施工圖的設(shè)計(jì)工作。 3.由于設(shè)計(jì)工作中指導(dǎo)思想明確，選擇的設(shè)計(jì)單位合理，因而在整個(gè)設(shè)計(jì)工作中，都能按要求、及時(shí)提供施工圖設(shè)計(jì)。整個(gè)工程的設(shè)計(jì)工作，從開工到工程完工，未做較大的變更，也未因設(shè)計(jì)工作的失誤給工程帶來經(jīng)濟(jì)損失。
醬香之魂:歷久彌香酒更濃(第二部) 作者簡介
陳孟強(qiáng)： 中共黨員，1989年畢業(yè)于北京經(jīng)濟(jì)函授大學(xué)，貴州大學(xué)碩士生導(dǎo)師，高級(jí)工程師，高級(jí)企業(yè)管理師，職業(yè)經(jīng)理人，第八屆中國白酒特邀國家評(píng)委，中國白酒工藝大師，當(dāng)代中國酒界杰出人物。
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