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酒鬼旅行指南 版權信息
- ISBN：9787505738188
- 條形碼：9787505738188 ; 978-7-5057-3818-8
- 裝幀：簡裝本
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
酒鬼旅行指南 本書特色
本書以日本酒為經，酒器菜肴為緯，向讀者們介紹了日本豐富多彩的酒文化。
全書聚焦于日本關西地區及新潟、島根、青森等地，以縣市為單位解說各具特色的地方釀酒廠、小酒館及特色餐館、店鋪等。跟隨作者的腳步，我們將領略一場場美味而有趣的飲食盛宴。
酒鬼旅行指南 內容簡介
本書以日本酒為經，酒器菜肴為緯，向讀者們介紹了日本豐富多彩的酒文化。 全書聚焦于日本關西地區及新潟、島根、青森等地，以縣市為單位解說各具特色的地方釀酒廠、小酒館及特色餐館、店鋪等。跟隨作者的腳步，我們將領略一場場美味而有趣的飲食盛宴。
酒鬼旅行指南 目錄
關西 kansai（京都、奈良、兵庫）
日本酒的大本營。沉醉于歷史文化
京都 Kyoto
008 京都：向酒神致敬
012 京都.伏見釀酒廠巡禮
月桂冠大倉紀念館／黃櫻河童王國／月之桂.增田德兵衛商店／蒼空.藤岡酒造
020 伏見必訪名店：飲食購物首選
022 漫步伏見
024 京都的高雅下酒菜
026 在古董店淘酒器
（專欄）流連于古董市集
030 朝酒器專營工坊出發
032 not;京都的微醺散步地圖
奈良 nara關西 kansai（京都、奈良、兵庫）
日本酒的大本營。沉醉于歷史文化
京都 Kyoto
008 京都：向酒神致敬
012 京都.伏見釀酒廠巡禮
月桂冠大倉紀念館／黃櫻河童王國／月之桂.增田德兵衛商店／蒼空.藤岡酒造
020 伏見必訪名店：飲食購物首選
022 漫步伏見
024 京都的高雅下酒菜
026 在古董店淘酒器
（專欄）流連于古董市集
030 朝酒器專營工坊出發
032 ¬京都的微醺散步地圖
奈良 nara
034 奈良：向酒神致敬
038 奈良釀酒廠巡禮
三諸杉·今西酒造／春鹿.今西清兵衛商店／花巴. 美吉野釀造
044 日本酒與吉野杉非比尋常的關系
046 突擊奈良的立飲店
048 美味的奈良漬
049 奈良.三輪.吉野地圖
兵庫 hyogo
050 兵庫釀酒廠巡禮
福壽·神戶酒心館／富久錦旗艦店“富久藏”
054 兵庫·灘之釀酒廠地圖
056 以丹波燒盛裝的灘酒
058 兵庫的器具制作家
060 （專欄）享受多彩多姿的日本酒
新潟nigata
擁有全日本*多家釀酒廠、*強的日本酒王國
062 新潟釀酒廠巡禮
八海山·魚沼之里／吉乃川·酒造
資料館“瓢亭”／壱釀·越銘釀／
今代司酒造／大洋盛·大洋酒造
070 新潟縣釀酒廠地圖
072 新潟的家鄉下酒菜
076 飲酒、購物的好去處
081 （專欄）在當地名店來一杯
082 新潟的酒器和工具
086 （專欄）長岡之誡：何謂“十分盃”？
¬¬島根 shimane
釀出云眾神、飲八岐大蛇
088 神祇與日本酒的淵源
090 有關八岐大蛇的傳說
092 島根釀酒廠巡禮
豐之秋 ·米田酒造／李白酒造／國暉
酒造／旭日 · 旭日酒造／出云富士·
富士酒造
097 松江·出云的釀酒廠地圖
098 島根的發酵下酒菜
100 以出云蕎麥為敬
101 以家鄉菜為敬
102 以民藝之器干一杯
104 （專欄）只賣優質器具的店鋪
青森 aomori
不可不知的深厚酒文化。為當地酒徒量身打造的美酒
106 青森釀酒廠巡禮
巖木正宗·竹浪酒造／陸奧八仙·八戶酒造／玉田酒造
110 在火車上盡情舉杯吧！
112 墨魚風景
114 熱鬧火爆的市場
116 巷弄迷宮
118 青森的器具工坊
120（專欄）蜆貝大對決：宍道湖（島根） vs 十三湖（青森）
能登 noto
飲食的世界遺產。 高質量的日本酒、下酒菜、酒器
122 能登釀酒廠巡禮
宗玄酒造／奧能登之白菊·白藤酒造店
126 自古傳承的制鹽法
128 朝輪島早市出發
130 輪島的代名詞——漆器
132 （專欄）能登的魚醬油油：ishiru、ishiri
高知 kochi
家喻戶曉的酒豪天堂¬
134 高知釀酒廠巡禮
138 市場與朝酒
140午夜方休！繼續朝下一家酒館前進！
142 高知的器具制作家
144（專欄）有趣的高知酒文化：“可杯”
千葉 chiba
個性派釀造、日本酒新浪潮地區
146 千葉釀酒廠巡禮
寺田本家／木戶泉酒造
150 千葉的白色下酒菜
152 千葉的器具工坊
154（專欄）美食家聚集的酒館
156 ¬¬¬¬¬釀酒廠參觀須知／ 不可不知的日本酒釀造知識
158 日本酒用語集／ 酒之祭典信息
日本酒的大本營。沉醉于歷史文化
京都 Kyoto
008 京都：向酒神致敬
012 京都.伏見釀酒廠巡禮
月桂冠大倉紀念館／黃櫻河童王國／月之桂.增田德兵衛商店／蒼空.藤岡酒造
020 伏見必訪名店：飲食購物首選
022 漫步伏見
024 京都的高雅下酒菜
026 在古董店淘酒器
（專欄）流連于古董市集
030 朝酒器專營工坊出發
032 not;京都的微醺散步地圖
奈良 nara關西 kansai（京都、奈良、兵庫）
日本酒的大本營。沉醉于歷史文化
京都 Kyoto
008 京都：向酒神致敬
012 京都.伏見釀酒廠巡禮
月桂冠大倉紀念館／黃櫻河童王國／月之桂.增田德兵衛商店／蒼空.藤岡酒造
020 伏見必訪名店：飲食購物首選
022 漫步伏見
024 京都的高雅下酒菜
026 在古董店淘酒器
（專欄）流連于古董市集
030 朝酒器專營工坊出發
032 ¬京都的微醺散步地圖
奈良 nara
034 奈良：向酒神致敬
038 奈良釀酒廠巡禮
三諸杉·今西酒造／春鹿.今西清兵衛商店／花巴. 美吉野釀造
044 日本酒與吉野杉非比尋常的關系
046 突擊奈良的立飲店
048 美味的奈良漬
049 奈良.三輪.吉野地圖
兵庫 hyogo
050 兵庫釀酒廠巡禮
福壽·神戶酒心館／富久錦旗艦店“富久藏”
054 兵庫·灘之釀酒廠地圖
056 以丹波燒盛裝的灘酒
058 兵庫的器具制作家
060 （專欄）享受多彩多姿的日本酒
新潟nigata
擁有全日本*多家釀酒廠、*強的日本酒王國
062 新潟釀酒廠巡禮
八海山·魚沼之里／吉乃川·酒造
資料館“瓢亭”／壱釀·越銘釀／
今代司酒造／大洋盛·大洋酒造
070 新潟縣釀酒廠地圖
072 新潟的家鄉下酒菜
076 飲酒、購物的好去處
081 （專欄）在當地名店來一杯
082 新潟的酒器和工具
086 （專欄）長岡之誡：何謂“十分盃”？
¬¬島根 shimane
釀出云眾神、飲八岐大蛇
088 神祇與日本酒的淵源
090 有關八岐大蛇的傳說
092 島根釀酒廠巡禮
豐之秋 ·米田酒造／李白酒造／國暉
酒造／旭日 · 旭日酒造／出云富士·
富士酒造
097 松江·出云的釀酒廠地圖
098 島根的發酵下酒菜
100 以出云蕎麥為敬
101 以家鄉菜為敬
102 以民藝之器干一杯
104 （專欄）只賣優質器具的店鋪
青森 aomori
不可不知的深厚酒文化。為當地酒徒量身打造的美酒
106 青森釀酒廠巡禮
巖木正宗·竹浪酒造／陸奧八仙·八戶酒造／玉田酒造
110 在火車上盡情舉杯吧！
112 墨魚風景
114 熱鬧火爆的市場
116 巷弄迷宮
118 青森的器具工坊
120（專欄）蜆貝大對決：宍道湖（島根） vs 十三湖（青森）
能登 noto
飲食的世界遺產。 高質量的日本酒、下酒菜、酒器
122 能登釀酒廠巡禮
宗玄酒造／奧能登之白菊·白藤酒造店
126 自古傳承的制鹽法
128 朝輪島早市出發
130 輪島的代名詞——漆器
132 （專欄）能登的魚醬油油：ishiru、ishiri
高知 kochi
家喻戶曉的酒豪天堂¬
134 高知釀酒廠巡禮
138 市場與朝酒
140午夜方休！繼續朝下一家酒館前進！
142 高知的器具制作家
144（專欄）有趣的高知酒文化：“可杯”
千葉 chiba
個性派釀造、日本酒新浪潮地區
146 千葉釀酒廠巡禮
寺田本家／木戶泉酒造
150 千葉的白色下酒菜
152 千葉的器具工坊
154（專欄）美食家聚集的酒館
156 ¬¬¬¬¬釀酒廠參觀須知／ 不可不知的日本酒釀造知識
158 日本酒用語集／ 酒之祭典信息
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酒鬼旅行指南 作者簡介
江澤香織，作家、美食家。以探訪美食、民間工藝品及旅游為平生之志。主持以走訪各地釀酒廠為中心的社交網站“不健康生活節”。她也是一位清酒專家，擁有日本品酒師資格。 著有《山陰旅行：民間工藝與美食巡禮》等。
商品評論(31條)
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