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中華文化百科叢書·美食:中華美食

包郵 中華文化百科叢書·美食:中華美食

一概述

飲食文化是一個國家或民族飲食活動的內(nèi)容及形式稱，是一種綜合的文化現(xiàn)象括人們從飲食原料的開發(fā)利用、食品制作到食用消費過程中的各種技法、科學、藝術(shù)，以及在此基礎上形成的傳統(tǒng)禮儀思想等。

出版社：中國大百科全書出版社出版時間：2018-11-02
開本： 16開 頁數(shù)： 136
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中華文化百科叢書·美食:中華美食 版權(quán)信息

  • ISBN：9787500091172
  • 條形碼：9787500091172 ; 978-7-5000-9117-2
  • 裝幀：一般膠版紙
  • 冊數(shù)：暫無
  • 重量：暫無
  • 所屬分類：>

中華文化百科叢書·美食:中華美食 內(nèi)容簡介

本書包括美食原料、飲食器具、烹調(diào)工藝、地方菜系、宴席與小吃、民族食俗、食療與養(yǎng)生等。

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