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少兒茶藝 上冊(cè) 版權(quán)信息
- ISBN：9787521906776
- 條形碼：9787521906776 ; 978-7-5219-0677-6
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類：>
少兒茶藝 上冊(cè) 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)涵蓋茶文化、茶歷史、茶葉知識(shí)、茶具知識(shí)、茶具使用、民俗茶飲、調(diào)飲茶制作、茶藝文化、茶葉沖泡技巧、茶席布置技巧、名茶賞識(shí)、茶人茶詩(shī)賞識(shí)、茶曲茶畫(huà)賞識(shí)等內(nèi)容, 是國(guó)內(nèi)目前唯一一部適合8-15歲 (小學(xué)三年級(jí)到初中) 少兒的認(rèn)知水平、用少兒能夠理解的語(yǔ)言、以少兒喜歡接受的表現(xiàn)形式、通過(guò)寓教于樂(lè)的方式呈現(xiàn)的一套完整的社會(huì)主義核心價(jià)值觀、中國(guó)傳統(tǒng)文化教育的教材。本冊(cè)為上冊(cè)。
少兒茶藝 上冊(cè) 目錄
**章 爭(zhēng)做中華小茶人
**節(jié) 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)茶文化
一、茶葉的傳說(shuō)
二、“茶”字的演變
三、茶的利用演變
四、茶文化的發(fā)展
第二節(jié) 內(nèi)外兼修小茶人
一、中國(guó)未來(lái)看少年
二、素質(zhì)要求——“知書(shū)達(dá)禮”
三、技術(shù)要求——“凈靜精敬”
第三節(jié) 爭(zhēng)學(xué)禮儀小茶人
一、承古代禮意
二、尚現(xiàn)代禮儀
寓樂(lè)天地——美好期許共習(xí)茶
第二章 茶的起源與傳播
**節(jié) 尋根問(wèn)源茶故鄉(xiāng)
一、茶樹(shù)起源
二、茶區(qū)分布
三、各省名茶
第二節(jié) 歷代飲法大不同
一、煮茶法
二、煎茶法
三、點(diǎn)茶法
四、瀹茶法
第三節(jié) 多元利用現(xiàn)代茶
一、茶葉的多元化利用
二、茶葉向世界傳播
寓樂(lè)天地——溫書(shū)品茶共茶趣
第三章 辨清模樣初識(shí)茶
**節(jié) 青青茶樹(shù)一身寶
一、茶樹(shù)各器官
二、茶樹(shù)的一生
第二節(jié) 火眼金睛識(shí)茶類
一、六大茶類的劃分
二、六大茶類的特征
第三節(jié) 中華大地多名茶
六大茶類代表名茶及品質(zhì)特征
寓樂(lè)天地——六大茶類辨清楚
第四章 巧選妙器泡香茶
**節(jié) 茶具起源與演變
一、漢魏以前
二、唐代
三、宋代
四、元代
五、明代
六、清代
第二節(jié) 茶具的分類與使用
一、按照材質(zhì)分類
二、按照功能分類
寓樂(lè)天地——大膽創(chuàng)新繪茶具
第五章 茶禮茶俗現(xiàn)風(fēng)情
**節(jié) 禮儀之邦話茶禮
一、以茶祭祀
二、以茶聯(lián)姻
三、以茶待客
第二節(jié) 多姿多彩話茶俗
一、潮汕工夫茶
二、北京大碗茶
三、廣州早茶
四、藏族酥油茶
五、維吾爾族香茶
第三節(jié) 動(dòng)手體驗(yàn)民俗茶情
擂茶的制作
寓樂(lè)天地——圖說(shuō)茶俗我*棒
第六章 DIY調(diào)飲展新顏
**節(jié) 綠意盎然——春日調(diào)飲茶
一、薄荷檸檬綠茶
二、抹茶雪綠
第二節(jié) 繽紛多彩——夏日調(diào)飲茶
一、檸檬紅茶
二、青瓜蜜露
第三節(jié) 秋風(fēng)送爽——秋日調(diào)飲茶
一、山楂老白茶
二、蘋(píng)果普洱茶
第四節(jié) 暖心冬陽(yáng)——冬日調(diào)飲茶
一、巧克力抹茶拿鐵
二、香蕉牛奶紅茶
寓樂(lè)天地——奇思妙想做調(diào)飲
**節(jié) 源遠(yuǎn)流長(zhǎng)茶文化
一、茶葉的傳說(shuō)
二、“茶”字的演變
三、茶的利用演變
四、茶文化的發(fā)展
第二節(jié) 內(nèi)外兼修小茶人
一、中國(guó)未來(lái)看少年
二、素質(zhì)要求——“知書(shū)達(dá)禮”
三、技術(shù)要求——“凈靜精敬”
第三節(jié) 爭(zhēng)學(xué)禮儀小茶人
一、承古代禮意
二、尚現(xiàn)代禮儀
寓樂(lè)天地——美好期許共習(xí)茶
第二章 茶的起源與傳播
**節(jié) 尋根問(wèn)源茶故鄉(xiāng)
一、茶樹(shù)起源
二、茶區(qū)分布
三、各省名茶
第二節(jié) 歷代飲法大不同
一、煮茶法
二、煎茶法
三、點(diǎn)茶法
四、瀹茶法
第三節(jié) 多元利用現(xiàn)代茶
一、茶葉的多元化利用
二、茶葉向世界傳播
寓樂(lè)天地——溫書(shū)品茶共茶趣
第三章 辨清模樣初識(shí)茶
**節(jié) 青青茶樹(shù)一身寶
一、茶樹(shù)各器官
二、茶樹(shù)的一生
第二節(jié) 火眼金睛識(shí)茶類
一、六大茶類的劃分
二、六大茶類的特征
第三節(jié) 中華大地多名茶
六大茶類代表名茶及品質(zhì)特征
寓樂(lè)天地——六大茶類辨清楚
第四章 巧選妙器泡香茶
**節(jié) 茶具起源與演變
一、漢魏以前
二、唐代
三、宋代
四、元代
五、明代
六、清代
第二節(jié) 茶具的分類與使用
一、按照材質(zhì)分類
二、按照功能分類
寓樂(lè)天地——大膽創(chuàng)新繪茶具
第五章 茶禮茶俗現(xiàn)風(fēng)情
**節(jié) 禮儀之邦話茶禮
一、以茶祭祀
二、以茶聯(lián)姻
三、以茶待客
第二節(jié) 多姿多彩話茶俗
一、潮汕工夫茶
二、北京大碗茶
三、廣州早茶
四、藏族酥油茶
五、維吾爾族香茶
第三節(jié) 動(dòng)手體驗(yàn)民俗茶情
擂茶的制作
寓樂(lè)天地——圖說(shuō)茶俗我*棒
第六章 DIY調(diào)飲展新顏
**節(jié) 綠意盎然——春日調(diào)飲茶
一、薄荷檸檬綠茶
二、抹茶雪綠
第二節(jié) 繽紛多彩——夏日調(diào)飲茶
一、檸檬紅茶
二、青瓜蜜露
第三節(jié) 秋風(fēng)送爽——秋日調(diào)飲茶
一、山楂老白茶
二、蘋(píng)果普洱茶
第四節(jié) 暖心冬陽(yáng)——冬日調(diào)飲茶
一、巧克力抹茶拿鐵
二、香蕉牛奶紅茶
寓樂(lè)天地——奇思妙想做調(diào)飲
展開(kāi)全部
少兒茶藝 上冊(cè) 作者簡(jiǎn)介
朱海燕，博士，湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝園林學(xué)院副教授，園藝文化研究與傳播中心主任，碩士研究生導(dǎo)師，大益集團(tuán)博士后，美國(guó)休斯頓大學(xué)訪問(wèn)學(xué)者，主要研究方向?yàn)椴栉幕c茶業(yè)經(jīng)濟(jì)。 國(guó)家精品視頻公開(kāi)課《中國(guó)茶道》主講教師，獨(dú)著《中國(guó)茶美學(xué)研究——唐宋茶美學(xué)思想與中國(guó)當(dāng)代茶美學(xué)建設(shè)》、《明清茶美學(xué)研究》，合著《湖湘文庫(kù)——湖南茶文化》、《湖湘天下——湘茶》，副主編《中國(guó)茶藝學(xué)》、《茶館設(shè)計(jì)與經(jīng)營(yíng)》等高等教材。熱心參與國(guó)內(nèi)、國(guó)際茶文化交流活動(dòng)，致力中國(guó)傳統(tǒng)文化的研究與傳播。
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