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會上錯菜的料理店 版權信息
- ISBN：9787550729131
- 條形碼：9787550729131 ; 978-7-5507-2913-1
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
會上錯菜的料理店 本書特色
1. 角度新穎。通過顧客與餐廳服務員面對面接觸交流的方式，喚醒大眾對老年癡呆癥的關注，更多了解這種疾病帶給他們的影響，增強大眾對這種病的了解。 2. 立意好。關注時下熱點和日益嚴重的老齡化問題。 具有很好的社會意義。針對數量越來越龐大的患有阿爾茲海默癥的群體，呼吁社會給與他們更多的寬容和接納，幫助他們在一定程度上繼續實現自己的人生價值。
會上錯菜的料理店 內容簡介
本書整理自一部日本的紀錄片《會上錯菜的料理店》，講述的是一家特別的餐廳，餐廳里的服務員經常會給顧客上錯菜，但奇怪的是，顧客們并不生氣，反而都洋溢著溫暖的笑容和對于上錯菜的欣然接受，而且客人絡繹不絕。原來，這家餐廳的服務員都是患有阿爾茨海默病（即認知障礙癥，俗稱“老年癡呆”）的老年人。這些老人家雖然很好友善且認真工作，但因為記憶力減退，所以上錯菜的情況經常會發生。這家“會上錯菜的料理店”是日本一些機構在2017年策劃的，他們邀請了六個患有阿爾茨海默病的老人做服務員，用這種溫暖且直觀的方式，讓阿爾茨海默病患者與普通大眾面對面接觸，讓更多人了解并正視阿爾茨海默病。餐廳營業后引起了極大的反響，世界各國的媒體紛紛報道，民眾在了解餐廳背后的用心后，紛紛贊賞。
會上錯菜的料理店 目錄
第I部
發生在“會上錯菜的料理店”里的真實的故事
良子奶奶的故事 工作的快樂
三川夫婦的故事之一 料理店里的夫妻演奏會
綠子奶奶的故事 “咦？你說什么呀？”
秀子奶奶的故事 忘了呢
惠美子奶奶的故事 您餓了吧
慈小姐和直小姐——客人的故事 噢！干得真漂亮
休息室里發生的故事 回來后，大家都笑瞇瞇的
史彥大叔的故事 因為錯了也沒關系啊
阿徹奶奶的故事 “飲料還不用這么快上”
三川夫婦的故事之二 一點點自信
顧客菊地先生一家的故事 能“接納別人錯誤”的價值所在
慈小姐和直小姐——客人的故事 這家餐廳真是太棒了
大堂里的故事 “無論是誰，在這里都能被接納”
第Ⅱ部
“會上錯菜的料理店”的創辦
“*難以忘懷的”竟然是稀松平常的普通生活？！
迫不得已的開始
與我的高度緊張相反的是……
“這也是護理中會出現的實際情況”
幫助患者作為一個普通人、“像常人一樣活著”
也會因為“猶豫”和“矛盾”而動搖
“他們首先是一個普通人，然后才是認知障礙癥患者”
他就是他，這點不會改變
“啊，原來就是普通人”
我一定要開一家“會上錯菜的料理店”
有失有得——是時候了
誰也無法預料，在前方等著我們的是什么
就是現在！是的，現在！
“不制作電視節目”的制作人誕生了
為了*好的品質，我們征集*棒的伙伴！
因為“不是工作”，所以進展順利
合作伙伴需滿足的三個條件
一切為了項目的成功
集結！能想到的*好的伙伴
我們重視的“兩條原則”
松懈就會讓步
哪怕會被人批評“不夠嚴肅認真”
“出錯”是一件痛苦的事
“在這種情況下還是出錯的話，請原諒”
衷心地希望：這種豁達的心境，能傳遞給全日本
“哎呀，也行吧”，我們需要這種寬容
接受出錯，一起享受出錯
“60 分鐘”能完成的事，花“90 分鐘”來做
變“成本”為“價值”
在這里，患者們可以光明正大、充滿自信地工作
沒關系，沒關系。不順利也沒關系
想要向大家傳達的信息？——沒有
優秀的原創作品與電影的關系
自行體會，自由感受
后記
“會上錯菜的料理店”的將來
許許多多的同伴
在店里，“司空見慣”的風景越來越多
“當事人的態度”能改變社會風氣
“會上錯菜的西餐廳”在町田
緩慢卻切實的普及
我現在的所思所想
溫暖的日本，而不是酷炫的日本
感謝的話
讓“害羞的舌頭”被更多的人知道吧！
展開全部
會上錯菜的料理店 作者簡介
小國士朗，“會上錯菜的料理店”的發起人，電視節目制作人。生于1979年。從日本東北大學畢業后，于2003年進入日本NHK電視臺。
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