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甜竹筍豐產栽培及加工利用 版權信息
- ISBN：9787508242873
- 條形碼：9787508242873 ; 978-7-5082-4287-3
- 裝幀：暫無
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
甜竹筍豐產栽培及加工利用 內容簡介
黃慧德編著的《甜竹筍豐產栽培及加工利用》由中國熱帶農業科學院、華南熱帶農業大學黃慧德研究員編著。內容包括：甜竹筍的生長特性及對環境條件的要求，甜竹筍主要栽培品種，甜竹筍高產栽培技術，甜竹筍病蟲害防治技術，無公害竹筍生產技術，竹筍保鮮貯藏與加工技術。內容豐富，科學性、實用性強，《甜竹筍豐產栽培及加工利用》適于廣大甜竹筍種植戶、生產加工從業人員學習使用，也可供基層農業技術人員和農業院校相關專業師生閱讀參考。
甜竹筍豐產栽培及加工利用 目錄
**章 甜竹筍的生長及對環境條件的要求
**節 甜竹筍生長特性
一、根和地下莖
二、竹筍
三、竹竿及枝葉
四、花和果
第二節 甜竹筍對環境條件的要救
一、溫度和水分
二、土壤和養分
第三節 竹子開花與抑制方法
一、開花現象
二、影響竹子開花的因素
三、抑制竹子開花的方法
第二章 甜竹筍主要栽培品種
**節 麻竹
一、形態特征
二、生長發育過程
第二節 綠竹
一、形態特征
二、生長發育過程
第三節 甜龍竹
一、形態特征
二、生長發育過程
第三章 甜竹筍高產栽培技術
**節 種苗培育技術
一、母竹苗培育技術
二、竹竿苗培育技術
三、竹枝苗培育技術
第二節 竹園建設技術
一、林地開墾
二、竹園定標
三、修建梯田和環山行
第三節 種植技術
一、選地整地
二、合理密植
三、栽植
第四節 竹園管理技術
一、苗期管理
二、幼林撫育
三、產筍期管理
四、合理施肥
五、科學割筍與選留母竹
六、老竹園的更新改造
第四章 甜竹筍病蟲害防治技術
**節 病蟲害防治原則和措施
一、防治原則
二、防治措施
第二節 主要病蟲害防治
一、竹叢枝病
二、竹竿銹病
三、竹煤煙病
四、竹廣肩小蜂
五、竹蚜蟲
六、一字竹筍象
七、竹織葉野螟
八、卵圓蝽
九、竹筍禾夜蛾
十、竹蝗
第五章 無公害竹筍生產技術
**節 無公害竹筍生產環境要求
一、土壤環境質量
二、灌溉水質量
三、空氣環境質量
第二節 無公害竹筍生產技術
一、園地管理
二、合理灌溉
三、安全施肥
四、病蟲害防治
五、安全使用農藥
六、產后配套技術
第六章 竹筍保鮮貯藏與加工技術
**節 竹筍保鮮貯藏技術
一、竹筍保鮮
二、竹筍貯藏
第二節 竹筍加工技術
一、筍干加工
二、竹筍腌制
三、竹筍罐頭加工
四、家庭食用竹筍制作
第三節 食用竹筍安全標準
一、外觀要求
二、衛生指標
三、包裝與貯存
參考文獻
**節 甜竹筍生長特性
一、根和地下莖
二、竹筍
三、竹竿及枝葉
四、花和果
第二節 甜竹筍對環境條件的要救
一、溫度和水分
二、土壤和養分
第三節 竹子開花與抑制方法
一、開花現象
二、影響竹子開花的因素
三、抑制竹子開花的方法
第二章 甜竹筍主要栽培品種
**節 麻竹
一、形態特征
二、生長發育過程
第二節 綠竹
一、形態特征
二、生長發育過程
第三節 甜龍竹
一、形態特征
二、生長發育過程
第三章 甜竹筍高產栽培技術
**節 種苗培育技術
一、母竹苗培育技術
二、竹竿苗培育技術
三、竹枝苗培育技術
第二節 竹園建設技術
一、林地開墾
二、竹園定標
三、修建梯田和環山行
第三節 種植技術
一、選地整地
二、合理密植
三、栽植
第四節 竹園管理技術
一、苗期管理
二、幼林撫育
三、產筍期管理
四、合理施肥
五、科學割筍與選留母竹
六、老竹園的更新改造
第四章 甜竹筍病蟲害防治技術
**節 病蟲害防治原則和措施
一、防治原則
二、防治措施
第二節 主要病蟲害防治
一、竹叢枝病
二、竹竿銹病
三、竹煤煙病
四、竹廣肩小蜂
五、竹蚜蟲
六、一字竹筍象
七、竹織葉野螟
八、卵圓蝽
九、竹筍禾夜蛾
十、竹蝗
第五章 無公害竹筍生產技術
**節 無公害竹筍生產環境要求
一、土壤環境質量
二、灌溉水質量
三、空氣環境質量
第二節 無公害竹筍生產技術
一、園地管理
二、合理灌溉
三、安全施肥
四、病蟲害防治
五、安全使用農藥
六、產后配套技術
第六章 竹筍保鮮貯藏與加工技術
**節 竹筍保鮮貯藏技術
一、竹筍保鮮
二、竹筍貯藏
第二節 竹筍加工技術
一、筍干加工
二、竹筍腌制
三、竹筍罐頭加工
四、家庭食用竹筍制作
第三節 食用竹筍安全標準
一、外觀要求
二、衛生指標
三、包裝與貯存
參考文獻
展開全部
甜竹筍豐產栽培及加工利用 節選
一、根和地下莖 （一）根 甜竹筍的根是從地面以下竹子部分的稈基及地下莖節上發生的，也有從地面上近稈基的節上發出。根為淺根系，一般均為須根。 竹子地下部分的稈基的根生長在稈基周圍，不分側根，*深入土1米左右，是垂直根系。由稈基生出的根為竹根，是支柱根。根端有很細的根毛，根吸收養分不通過稈柄，直接輸送到竹稈及枝葉。稈基的根的作用：一是保護稈柄，使稈柄不致損傷；二是稈基的根扎入土中，保護竹稈免致擺動倒伏；三是稈基的根堅韌耐腐，不斷供給竹稈養分。 地下莖在土層生長的深度通常在距地面30厘米左右，有靠近地表生長的特性，一般不露出地面。由地下莖部分發出的根稱為地下莖根。地下莖的須根生長在地下莖節周圍，每節生根，須根叢生，呈網狀，質柔軟，易腐爛。10年以上地下莖的須根全部脫光，地下莖也逐漸隨之枯死，新地下莖節的根年年生長，形成代謝過程。地下莖根死亡，竹稈并不隨之死亡。地下莖根腐朽，竹稈脫離地下莖根后，竹根獨立個體猶可生存20～30年之久。
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