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蠟燭的故事 版權信息
- ISBN：9787558909641
- 條形碼：9787558909641 ; 978-7-5589-0964-1
- 裝幀：80g輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
蠟燭的故事 本書特色
適讀人群 ：青少年今天，《蠟燭的故事》入選了中小學生閱讀指導目錄。本書是由世界著名物理學家、化學家法拉第的經典圣誕科學講座改編而成，法拉第通過“蠟燭為什么可以燃燒？”這一個問題引出了一連串的思考。通過近百個簡單有趣的實驗，將蠟燭背后所包含的眾多科學知識解釋地清清楚楚，是一堂不折不扣的趣味化學導讀課。
蠟燭的故事 內容簡介
《蠟燭的故事》剛入選教育部**的中小學推薦名單——推薦給小學3-4年級的學生。本書的內容是1848年法拉第在英國皇家科學院圣誕講座的演講，一共六篇，以蠟燭為切入點，討論其中的物理、化學問題。現在看來當然是有些過時的，但這種方法和態度，值得現在的科學家和科普家參考。本書我社曾經出版過，目前根據市場要求，重新翻譯出版。全書從蠟燭的制造談起，圍繞蠟燭燃燒時經歷的化學過程，傾盡地闡述了氫、氧、氮、水、空氣、碳與二氧化碳等日常生活中無時不與我們同在的物質。法拉第像剝筍一樣，一層層地揭示和剖析，并用許多生動具體的實驗加以引證——通俗移動，清晰明了。
蠟燭的故事 目錄
**講 蠟燭：火焰——它的來源——結構——變化——亮度
第二講 蠟燭：火焰的亮度——燃燒需要空氣——水的生成
第三講 產物：燃燒產生的水——水的性質——一種化合物——氫
第四講 蠟燭中的氫——燃燒成水——水的另一個成分——氧
第五講 空氣中的氧氣——空氣的性質——蠟燭燃燒的其他產物——二氧化碳
第六講 煤或碳——煤氣——呼吸作用與蠟燭燃燒的共同點——結論
譯后記
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蠟燭的故事 節選
那火焰是怎么獲得燃料的？在這里告訴你們一個很好聽的概念：毛細引力。“毛細引力！毛還有引力？”好吧，先不管這個名字。就是這種毛細引力，把蠟燭油運到燃燒點，讓它儲存在那里。而且它的運輸過程很精細，非常巧妙地將燭油運送到化學作用的正中心。現在我想給大家舉一兩個毛細引力的例子，它能把兩種不相溶的東西吸引在一起。比如洗手的時候，你會弄濕自己的手。打點肥皂后，手雖然變黏，但還是濕的。更有意思的是，如果你的手不臟，此時把手指插進溫水里，水就會沿著手指向上爬一點，當然了，這一點你們可能沒觀察過。我這里有個盤子，里面裝著一根鹽柱，它是一種滲透性物質。我會在盤子里加一些液體，不是普通的水，而是飽和鹽水，它不會溶解鹽分，所以下面看到的情況不是因為溶解而出現的。我們可以把盤子當成蠟燭，鹽柱當成燭芯，鹽水當成熔化的蠟燭油，我已經把鹽水染成藍色，以便你們看得更清楚。看，現在我把鹽水倒進去，它會順著鹽柱一點點往上爬，越爬越高，只要鹽柱不倒，它就能一直爬到頂上。如果這種藍色液體是可燃的，而且頂上又裝了燭芯的話，那液體進入燭芯的時候就會燃燒。能夠看到這樣奇異的現象，觀察它是怎么發生的，確實非常有趣。洗手的時候，用毛巾擦水，也是因為毛細引力的作用。毛巾吸走了水分，自己變濕了。燭芯被蠟燭油弄濕，也是同樣的原理。我見過一些冒冒失失的孩子（其實我知道這種事也會發生在細心的人身上），他們洗完手以后，抓起一條毛巾擦完，就把毛巾搭到臉盆邊上。結果沒過多久，毛巾就把臉盆里的水吸走，滴到地上——它搭在邊上，剛好起到虹吸管①的作用。為了更清楚地看到這些物質之間的相互作用，我這里有個鐵絲紗做的容器，里面裝滿了水，你可以把它想象成棉花或是棉布。事實上，有些燭芯就是用鐵絲紗做的。你會看到這個容器有很多密密的小孔，如果我從上面倒水進去，它就會從底下漏掉。如果我問你，這個容器現在是什么狀態，它里面有什么，為什么會有，你大概會疑惑好一陣子。其實，容器里還是裝滿的水，但是你看到水倒進去又流出來，就像是空的一樣。原因很簡單：鐵絲紗被水弄濕以后，就保持潮濕的狀態，而上面的孔眼又非常小，導致附著在周圍的水分子之間具有很強的吸引力。所以盡管都是孔眼，但水分還是留在容器里。同樣的道理，熔化的油脂順著燭芯爬到頂上，其他油脂分子也通過相互的吸引作用，跟在后面往上爬，直到接觸火焰，依次燃燒起來。
蠟燭的故事 作者簡介
邁克爾·法拉第（英語：Michael Faraday，1791年9月22日－1867年8月25日），英國物理學家，在電磁學及電化學領域做出許多重要貢獻。雖然法拉第沒有得到足夠的正式教育，卻成為歷史上最極有影響力的科學家之一。
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