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海洋功能性食品技術(shù)叢書巖藻多糖的功能與應(yīng)用(海洋功能性資源技術(shù)叢書)
包郵 海洋功能性食品技術(shù)叢書巖藻多糖的功能與應(yīng)用(海洋功能性資源技術(shù)叢書)
作者：秦益民
開本：
其他
頁數(shù)：
296
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海洋功能性食品技術(shù)叢書巖藻多糖的功能與應(yīng)用(海洋功能性資源技術(shù)叢書) 版權(quán)信息
- ISBN：9787518430543
- 條形碼：9787518430543 ; 978-7-5184-3054-3
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
海洋功能性食品技術(shù)叢書巖藻多糖的功能與應(yīng)用(海洋功能性資源技術(shù)叢書) 本書特色
在過去的20多年中，巖藻多糖因?yàn)閾碛泻芏嘈路f的生物活性而得到廣泛研究。正在進(jìn)行的新藥研究提高了人們對(duì)巖藻多糖的興趣，其生物活性的許多方面也已得到闡明。然而，這些信息分散在許多期刊的大量研究論文中，從來沒有匯集在一本書中。因此我很高興看到青島明月海藻集團(tuán)組織許多受人尊敬的科學(xué)家出版這部《巖藻多糖的功能與應(yīng)用》。這是**本把巖藻多糖的所有信息和事實(shí)匯集在一起的書，有益于所有對(duì)海藻、巖藻多糖和健康感興趣的人。毋庸置疑，巖藻多糖將作為21世紀(jì)的天然藥物發(fā)揮突出的作用，造福人類健康。 國際海藻協(xié)會(huì)主席 Stefan Kraan博士
海洋功能性食品技術(shù)叢書巖藻多糖的功能與應(yīng)用(海洋功能性資源技術(shù)叢書) 內(nèi)容簡介
本書在介紹海藻生物資源及海藻含有的生物活性物質(zhì)的基礎(chǔ)上，介紹了巖藻多糖的來源、化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化性能、生物活性及其在海洋生物制品中的近期新應(yīng)用成果，全面闡述了巖藻多糖改善胃腸道、改善腎功能、預(yù)抗腫瘤、美容等獨(dú)特的健康功效，系統(tǒng)總結(jié)了巖藻多糖在功能食品、保健品、生物醫(yī)用材料、化妝品等領(lǐng)域的應(yīng)用以及功能化改性技術(shù)。 本書可供功能食品、保健品、生物醫(yī)藥、生物技術(shù)、海洋生物、醫(yī)用材料、化妝品、生態(tài)農(nóng)業(yè)等相關(guān)行業(yè)從事生產(chǎn)、科研、產(chǎn)品開發(fā)的工程技術(shù)人員閱讀、參考。
海洋功能性食品技術(shù)叢書巖藻多糖的功能與應(yīng)用(海洋功能性資源技術(shù)叢書) 目錄
**章 海藻與海藻多糖 001
**節(jié) 引言 001
第二節(jié) 海藻的種類及分布 002
第三節(jié) 海藻生物資源現(xiàn)狀 004
第四節(jié) 海藻活性物質(zhì) 008
第五節(jié) 海藻活性物質(zhì)的種類 013
第六節(jié) 海藻源多糖 018
第七節(jié) 巖藻多糖 019
第八節(jié) 小結(jié) 021
參考文獻(xiàn) 021
第二章 巖藻多糖及其來源 025
**節(jié) 引言 025
第二節(jié) 巖藻多糖的來源 025
第三節(jié) 巖藻多糖的發(fā)展歷史 030
第四節(jié) 巖藻多糖的開發(fā)應(yīng)用和商業(yè)化前景 034
第五節(jié) 小結(jié) 036
參考文獻(xiàn) 036
第三章 巖藻多糖的提取和純化 043
**節(jié) 引言 043
第二節(jié) 巖藻多糖的提取技術(shù)和生產(chǎn)工藝 044
目錄
Contents
巖藻多糖的功能與應(yīng)用.indd 1 2020/8/28 16:02:58
II
第三節(jié) 巖藻多糖的純化技術(shù) 052
第四節(jié) 利用海藻渣和褐藻加工污水提取巖藻多糖 055
第五節(jié) 巖藻多糖的分析檢測(cè)方法和標(biāo)準(zhǔn) 057
第六節(jié) 小結(jié) 062
參考文獻(xiàn) 062
第四章 巖藻多糖的化學(xué)結(jié)構(gòu)、理化性能和功能化改性 066
**節(jié) 引言 066
第二節(jié) 巖藻多糖的化學(xué)結(jié)構(gòu) 067
第三節(jié) 巖藻多糖的理化性能 073
第四節(jié) 巖藻多糖的功能化改性 074
第五節(jié) 小結(jié) 079
參考文獻(xiàn) 080
第五章 巖藻多糖的生物相容性和吸收代謝 087
**節(jié) 引言 087
第二節(jié) 巖藻多糖的安全性 087
第三節(jié) 巖藻多糖的組織相容性 089
第四節(jié) 巖藻多糖的血液相容性 090
第五節(jié) 巖藻多糖的免疫相容性 091
第六節(jié) 巖藻多糖的吸收和代謝 092
第七節(jié) 小結(jié) 096
參考文獻(xiàn) 096
第六章 巖藻多糖的生物活性 100
**節(jié) 引言 100
第二節(jié) 巖藻多糖的生物活性 100
第三節(jié) 化學(xué)改性對(duì)巖藻多糖生物活性的影響 108
第四節(jié) 小結(jié) 114
巖藻多糖的功能與應(yīng)用.indd 2 2020/8/28 16:02:58
III
參考文獻(xiàn) 114
第七章 巖藻多糖的抗菌、抗病毒功效 122
**節(jié) 引言 122
第二節(jié) 幽門螺旋桿菌 122
第三節(jié) 幽門螺旋桿菌感染的治療方法 128
第四節(jié) 巖藻多糖的抗菌、抗病毒功效 130
第五節(jié) 小結(jié) 136
參考文獻(xiàn) 136
第八章 巖藻多糖改善胃腸道的功效 141
**節(jié) 引言 141
第二節(jié) 胃腸道疾患 141
第三節(jié) 巖藻多糖改善胃功能的功效 142
第四節(jié) 巖藻多糖改善腸道健康的功效 147
第五節(jié) 小結(jié) 153
參考文獻(xiàn) 153
第九章 巖藻多糖改善腎功能的功效 156
**節(jié) 引言 156
第二節(jié) 巖藻多糖的制備 157
第三節(jié) 巖藻多糖對(duì)腎臟疾病的作用及機(jī)制 158
第四節(jié) 臨床應(yīng)用和功效 164
第五節(jié) 小結(jié) 168
參考文獻(xiàn) 168
第十章 巖藻多糖防抗腫瘤的功效 174
**節(jié) 引言 174
第二節(jié) 海藻提取物對(duì)癌癥的抑制作用 175
第三節(jié) 海藻多糖對(duì)癌癥的預(yù)防作用 176
巖藻多糖的功能與應(yīng)用.indd 3 2020/8/28 16:02:58
IV
第四節(jié) 巖藻多糖對(duì)癌癥的預(yù)防作用 177
第五節(jié) 巖藻多糖預(yù)抗腫瘤的作用機(jī)制 178
第六節(jié) 巖藻多糖預(yù)抗腫瘤的應(yīng)用功效 179
第七節(jié) 小結(jié) 187
參考文獻(xiàn) 187
第十一章 巖藻多糖的抗氧化功效 195
**節(jié) 引言 195
第二節(jié) 自由基 195
第三節(jié) 抗氧化 201
第四節(jié) 巖藻多糖的抗氧化功效 202
第五節(jié) 小結(jié) 206
參考文獻(xiàn) 206
第十二章 巖藻多糖在功能食品和飲料中的應(yīng)用 209
**節(jié) 引言 209
第二節(jié) 巖藻多糖在功能食品和飲料中的應(yīng)用價(jià)值 209
第三節(jié) 巖藻多糖在功能食品和飲料中的應(yīng)用案例 213
第四節(jié) 小結(jié) 222
參考文獻(xiàn) 222
第十三章 巖藻多糖在保健品中的應(yīng)用 227
**節(jié) 引言 227
第二節(jié) 海洋源保健品的發(fā)展歷史 227
第三節(jié) 海洋源保健品的主要種類 228
第四節(jié) 巖藻多糖在保健品中的應(yīng)用案例 234
第五節(jié) 保健品市場趨勢(shì)和質(zhì)量控制 238
第六節(jié) 小結(jié) 238
參考文獻(xiàn) 239
巖藻多糖的功能與應(yīng)用.indd 4 2020/8/28 16:02:58
V
第十四章 巖藻多糖在美容護(hù)膚產(chǎn)品中的應(yīng)用 245
**節(jié) 引言 245
第二節(jié) 美容護(hù)膚品的定義和監(jiān)管 245
第三節(jié) 皮膚的生理特性 246
第四節(jié) 化妝品的基本性能 249
第五節(jié) 海洋生物資源在化妝品中的應(yīng)用 250
第六節(jié) 巖藻多糖在化妝品中的應(yīng)用功效 252
第七節(jié) 含巖藻多糖的美容護(hù)膚品 258
第八節(jié) 小結(jié) 259
參考文獻(xiàn) 260
第十五章 巖藻多糖在生物醫(yī)用材料中的應(yīng)用 266
**節(jié) 引言 266
第二節(jié) 巖藻多糖在生物醫(yī)用材料中的應(yīng)用案例 266
第三節(jié) 巖藻多糖對(duì)傷口愈合的?進(jìn)作用 275
第四節(jié) 小結(jié) 276
參考文獻(xiàn) 276
附錄 青島明月海藻集團(tuán)簡介 281
展開全部
海洋功能性食品技術(shù)叢書巖藻多糖的功能與應(yīng)用(海洋功能性資源技術(shù)叢書) 作者簡介
秦益民，1965年生，浙江嘉善人，博士，嘉興學(xué)院教授，MBA，泰山學(xué)者。被評(píng)為山東省藍(lán)色產(chǎn)業(yè)計(jì)劃創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)領(lǐng)軍人才-泰山學(xué)者，擔(dān)任海藻活性物質(zhì)國家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室主任、農(nóng)業(yè)部海藻類肥料重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任。在靠前靠前核心刊物發(fā)表科研論文150余篇，獲得7項(xiàng)美國及10余項(xiàng)中國授權(quán)。有學(xué)術(shù)專著《功能性醫(yī)用敷料》《海藻酸》《海藻酸鹽醫(yī)用敷料的臨床應(yīng)用》、Medical Textile Materials、Bioactive Seaweeds for Food Applications，主編《功能性海藻肥》《海洋功能性食品配料：褐藻多糖的功能和應(yīng)用》，編寫《化工設(shè)計(jì)簡明雙語教程》教材和科普讀物《海藻的故事》。
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