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食帖 真的 烤箱什么都能做 版權(quán)信息
- ISBN：9787508675855
- 條形碼：9787508675855 ; 978-7-5086-7585-5
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數(shù)：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
食帖 真的 烤箱什么都能做 本書特色
·《食帖18：真的，烤箱什么都能做》（第2版），是超人氣內(nèi)容品牌「食帖WithEating」的18本書，也是一本超實用烤箱全面指南。從甜點小食到雞鴨魚肉，從一人食到小聚會，有了烤箱，你會發(fā)現(xiàn)料理其實很簡單。無論你是準(zhǔn)備開始烤箱烹飪，還是將要挑戰(zhàn)烤箱料理新高度，這本書都會幫你做好準(zhǔn)備。 ·超全烤箱實用指南，集合中西皆宜的烤箱料理，帶你發(fā)現(xiàn)烤箱的真正潛力，開啟健康清潔、省時快手的廚房生活新方式！ ·“烤箱能滿足我對食物的全部需求：脆脆的口感，誘人的焦香，食材的原味。”——德國食譜作家Meike Peters ·這本書里包含50道烤箱料理食譜 / 30種烤箱烹飪工具圖鑒 / 24味香辛料搭配秘笈 / 省時快手 / 健康低脂 / 清潔無煙 / 中西皆宜 「食帖WithEating」是一個關(guān)于“食物與生活方式”的垂直內(nèi)容平臺品牌。他們并非等于社交媒體賬號，更非雜志，他們探討的主題，也不局限在狹義的“食物”領(lǐng)域。他們擅長以“食物”為切入點，與人文、旅行、家居、設(shè)計、藝術(shù)和閱讀等多種生活方式相連接，展現(xiàn)不同的生活樣本，及其背后蘊含情感溫度的生活美學(xué)。自2014年底創(chuàng)立至今，他們傳達(dá)的信念從未改變：You are what you eat，你就是你所吃的食物。這句話有很深的哲學(xué)意味。 在一個變革的時代里，他們努力與志趣相投的人相連接，一起發(fā)現(xiàn)并構(gòu)建心中的理想生活。「食帖WithEating」的讀者，通常具有多元的價值觀和開放的心態(tài)，善于捕察生活中的細(xì)膩情感，對內(nèi)容之美有敏銳的感受力。
食帖 真的 烤箱什么都能做 內(nèi)容簡介
《食帖》是一套探索有關(guān)食物的生活方式的圖書系列。這本書是《食帖》圖書系列的18本。該本特集以“烤箱料理”為主題，介紹了烤箱的發(fā)展、特點和優(yōu)越性，并為讀者展示了數(shù)十種值得嘗試的烤箱料理食譜。內(nèi)容充實，圖片精美，力求為讀者提供*有創(chuàng)意和價值感的閱讀體驗。
食帖 真的 烤箱什么都能做 目錄
OPENING
常見食物烤箱溫度表
沒試過烤箱料理，怎能算得上會用烤箱
烤箱不是人人會用，烤物卻是人人愛吃
C1 認(rèn)識烤箱的**課
如何挑選烤箱
烤箱新手的使用指南書
烤箱料理常用工具圖鑒
清潔與維護(hù)：延長烤箱壽命的秘訣
烤箱史，也是人類烹飪史
C2 從烤箱到餐桌
如何用烤箱開啟新的料理生活？烤箱溫度表大揭秘
想象力營養(yǎng)早餐，由烤箱完成
一個合格的肉食者，怎么能沒有烤箱
烤箱懶人料理：偶爾犯懶，也不能錯失的美味
美味易操作，轟趴**烤箱菜
點亮你的烤箱料理：香辛料調(diào)味指南
進(jìn)階烤箱料理，挑戰(zhàn)新滋味
低溫慢烤的藝術(shù)
烹飪*大的樂趣，在于它的無限可能性
用心準(zhǔn)備食物，與在餐桌上享受它們一樣重要
用烤箱做遍世界料理
我的廚房里，不能沒有烤箱
C3 烘焙的進(jìn)階之路
下午茶烤個派
烤箱烘焙入門指南
烘焙甜品的**課
甜品，是付出時間和耐心的回報
符合進(jìn)化的好味道
家用烤箱里誕生的完美酸面包
那些不被重視的日常，*后都開出了花
戒煙吃什么
展開全部
食帖 真的 烤箱什么都能做 節(jié)選
“透過烤箱的玻璃門，你看得到蛋糕膨起、根莖蔬菜起皺褶變焦褐、金黃的烤雞皮底下汁水流竄……湊上耳朵，或許還聽得到油脂在高溫下滲出的滋滋聲響；即使你遠(yuǎn)遠(yuǎn)坐在隔壁房間打計算機(jī)，也絕對逃不掉烤箱里冒出來的陣陣香氣。久而久之，你光是聞香就知道，肉烤得差不多了、餅干可以出爐了。”——作家莊祖宜 “對我來說，烤箱料理一點也不麻煩。其實就是將食材全部放在烤盤里，不需要其他過多的操作了。在菜肴進(jìn)烤箱烘烤的時間里，你可以洗個澡，照顧孩子或者做其他事，而完全不用擔(dān)心爐子上在燒什么菜。”——日本料理人濱田美里 “從工作到三餐，我的每一天都離不開烤箱。”——意大利面包職人Maurizio Leo
食帖 真的 烤箱什么都能做 作者簡介
高品質(zhì)食物生活類內(nèi)容品牌“食帖”系列圖書作者，出版有《食帖05：全宇宙都在吃甜品》《食帖06：理想身材，吃即王道！》等。 ［受訪人］ 莊祖宜 / 臺灣師范大學(xué)英語系畢業(yè)，哥倫比亞大學(xué)人類學(xué)碩士。留學(xué)期間發(fā)展出做菜的第二專長，后轉(zhuǎn)行入廚。著有《廚房里的人類學(xué)家》《其實，大家都想做菜》《簡單、豐盛、美好》。 Meike Peters(梅克·彼得斯) / 現(xiàn)居德國柏林，《Eat in my kitchen》食譜作者。 Ryan & Adam（瑞安&亞當(dāng)） / 美國“*佳美食制作博客”Husbands that Cook博主。 Maurizio Leo（毛里奇奧·利奧） / 從一名工程師到一名出色的面包師，自學(xué)成才，專注制作酸面團(tuán)面包。其博客“完美面包”（The Perfect Loaf）獲得美國2016年度“*佳面包博客”獎。 濱田美里 / 料理研究家、國際中醫(yī)藥膳師，曾在中國深入學(xué)習(xí)中醫(yī)理論。她致力于將所學(xué)的烹飪和中醫(yī)理論結(jié)合，推薦給人們更健康美味的日常食譜。著有《美味啊~烤箱料理》《簡單驚喜的美味電飯煲料理》等近十本料理書籍。 ［特約撰稿人］ 張春 / 著名冰激凌師和“犀牛故事”App主編。已出版作品集《一生里的某一刻》。 陳椿榮 / 新加坡華僑，美食博客“XLBCR”博主，食物攝影師、造型師、咖啡師。
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