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水煮重慶(增訂版.上冊) 版權信息
- ISBN：9787229149499
- 條形碼：9787229149499 ; 978-7-229-14949-9
- 裝幀：100g輕型紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>>
水煮重慶(增訂版.上冊) 本書特色
讀這本書，懂這座城·作者文筆很犀利、視角很獨特、邏輯思維能力很強。作品深受讀者喜愛。“水煮重慶”微信公眾號的每篇文章轉發、評論上萬。 ·本書內容選取重慶歷史上的重要的人、事、物，縱橫深挖，讓讀者感受真實的重慶歷史文化風土人情。在普通讀者與專家學者之間，架起一座橋梁。 ·作者歷時八年，通讀超過三千萬字史料，以幽默筆觸，寫透重慶的歷史、文化、民俗和美食。 ·重慶本地人，讀這套書，可以喚起美好的回憶，與作者共鳴，成為地地道道的本地通！ ·外地人，讀這套書，可以輕松、快速且深入地了解重慶的風土人情！弄懂重慶！成為專業的重慶通！
水煮重慶(增訂版.上冊) 內容簡介
該套書為有關重慶本土歷史文化的通俗讀物，內容涉及重慶本土的美食、民俗、文化和歷史。作者精選重慶本土歷史文化中有代表性的人、事、物，廣羅史料，去偽存真，用通俗的語言、詼諧的文筆，將重慶本土歷史活靈活現地呈現在讀者眼前。書中有趣的手繪老重慶線描圖，更是錦上添花，別有一番風味。 新版套書在2018年版《水煮重慶》的基礎上，新增34篇有關重慶本土美食、民俗、歷史等方面的美文，并重新細分為這樣吃重慶、戰火重慶城、歷史的側面、文化與方言、打望老重慶、這才是袍哥六個部分。 上冊內容主要是以下三個部分：部分這樣吃重慶，探究重慶特色美食的歷史來源、文化背景、做法比較、評價等內容；第二部分戰火重慶城，介紹重慶歷目前的重大軍事事件，比如抗蒙（元）事件、張獻忠在重慶、重慶的煙運動、蜀軍、四次成渝戰記等內容；第三個部分歷史的側面，主要介紹了重慶歷目前少為人知的人和事件，比如李平、呂文德、故鄉麻城、重慶開埠事件、吳佩孚在重慶等內容。
水煮重慶(增訂版.上冊) 目錄
代序
莫再說重慶文化就是碼頭文化了，那是胡扯！
**部分 這樣吃重慶
重慶小面的起源
重慶火鍋的起源
重慶豆花，你算老幾
老重慶的老川菜
重慶私房菜的祖師爺
老重慶的十大名菜，你吃過幾款
宮保雞丁是重慶人發明的
花椒雞的歷史
肥腸三題
重慶肥腸批判
老重慶的“三蒸九扣”
水煮牛肉為什么要騙人
重慶糖肉
炒米糖開水和那些老重慶的小吃
第二部分 戰火重慶城
1259年，重慶改變了全世界
不該被遺忘的戰爭——重慶43年抗蒙(元)血戰史
張獻忠對重慶干了什么
明末清初大屠殺，全城只剩一千人
“重慶獨立”事件
發端于重慶的一場“鴉片戰爭”
蜀軍——**支重慶軍隊
成渝戰記(一)：**次，重慶就被忽悠了
成渝戰記(二)：一個打四個.重慶又輸了
成渝戰記(三)：成都要統一，重慶不下，于是打了起來……
成渝戰記(四)：成渝*后一戰
陪都，居然差點不是重慶
第三部分 歷史的側面
被渚葛亮收拾的重慶老大
唐朝皂室的發配之地——重慶
被金庸抹黑的重慶知府
麻城孝感：重慶人的虛擬故鄉
重慶人，這是你回家的路
重慶，應該記住這個老外
被重慶保護的猶太人
大帥吳佩孚川渝流浪記
他們說，韓國泡菜的源頭在重慶
展開全部
水煮重慶(增訂版.上冊) 作者簡介
司馬青衫，重慶土著，資深媒體人，重慶歷史文化作家、美食作家，“水煮重慶”公眾號出品人。開辦有“水煮重慶”工作室，致力于重慶本土歷史文化的傳播和文創運營工作，主要從事重慶歷史文化和川菜的研究。著有《水煮重慶》《被遺忘的光榮——大歷史視野下的重慶酒史》等書，發表文章多篇。
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