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無(wú)土栽培安全蔬菜全程圖解 版權(quán)信息
- ISBN：9787122363411
- 條形碼：9787122363411 ; 978-7-122-36341-1
- 裝幀：一般銅版紙
- 冊(cè)數(shù)：暫無(wú)
- 重量：暫無(wú)
- 所屬分類(lèi)：>
無(wú)土栽培安全蔬菜全程圖解 本書(shū)特色
適讀人群 ：無(wú)土栽培蔬菜企業(yè)、專(zhuān)業(yè)菜農(nóng)、蔬菜經(jīng)銷(xiāo)企業(yè)、植物工廠(chǎng)技術(shù)人員、農(nóng)業(yè)院校相關(guān)專(zhuān)業(yè)師生、園藝愛(ài)好者等1.《無(wú)土栽培安全蔬菜全程圖解》從美國(guó)引進(jìn)的無(wú)土栽培安全蔬菜科普著作，廣泛適用家庭無(wú)土栽培讀者。 2.《無(wú)土栽培安全蔬菜全程圖解》本書(shū)采用大開(kāi)本全彩印刷，書(shū)中配有大量可操作性的高清彩圖。 3.《無(wú)土栽培安全蔬菜全程圖解》本書(shū)譯者均是無(wú)土栽培方面的行業(yè)專(zhuān)家。 4.《無(wú)土栽培安全蔬菜全程圖解》利用無(wú)土栽培技術(shù)，在室內(nèi)和無(wú)土環(huán)境下（如屋頂、陽(yáng)臺(tái)和停車(chē)場(chǎng)）都可以栽培作物，并且造價(jià)較低。 5.《無(wú)土栽培安全蔬菜全程圖解》無(wú)土栽培是一種有效的、可實(shí)現(xiàn)水資源“零浪費(fèi)”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。 ６.《無(wú)土栽培安全蔬菜全程圖解》“農(nóng)民泰勒”向我們展示了十多種適合家庭種植DIY愛(ài)好者的無(wú)土栽培生產(chǎn)系統(tǒng)，有些生產(chǎn)系統(tǒng)成本僅需幾美元。
無(wú)土栽培安全蔬菜全程圖解 內(nèi)容簡(jiǎn)介
本書(shū)讀者群體廣泛，適合具備不同園藝種植經(jīng)驗(yàn)的讀者應(yīng)用無(wú)土栽培技術(shù)。本書(shū)從無(wú)土栽培的概念和特點(diǎn)、無(wú)土栽培裝備的設(shè)計(jì)與建造、栽培蔬菜的種植和水肥管理、蔬菜栽培品種推薦和對(duì)應(yīng)栽培方法、栽培過(guò)程中常見(jiàn)問(wèn)題及解決辦法等多個(gè)方面進(jìn)行了多方面的講解，不僅使讀者能夠獲得無(wú)土栽培的科學(xué)知識(shí)，還圖文并茂地提供了應(yīng)用性十分強(qiáng)的詳細(xì)操作規(guī)程，讓讀者在家就能建造屬于自己的無(wú)土栽培菜園。本書(shū)內(nèi)容翔實(shí)，配套大量實(shí)操性高清彩圖，既兼顧了技術(shù)應(yīng)用型圖書(shū)的實(shí)用性，又不乏趣味性，讓園藝愛(ài)好者，特別是無(wú)土栽培愛(ài)好者，能夠真正學(xué)到可以實(shí)際操作的無(wú)土栽培技術(shù)。通過(guò)本書(shū)的閱讀和學(xué)習(xí)，讀者可以因地制宜動(dòng)手建造適合自己的無(wú)土栽培菜園，生產(chǎn)安全健康的綠色蔬菜。
無(wú)土栽培安全蔬菜全程圖解 目錄
1 概述 1
1.1 什么是無(wú)土栽培 1
1.2 無(wú)土栽培的優(yōu)勢(shì) 2
1.3 無(wú)土栽培系統(tǒng)的主要組成部分 7
1.3.1 貯液池 7
1.3.2 栽培床 8
1.3.3 作物 8
1.3.4 補(bǔ)光燈 9
1.3.5 栽培基質(zhì) 9
2 無(wú)土栽培設(shè)備 13
2.1 灌溉 13
2.1.1 水泵 13
2.1.2 氣泵 14
2.1.3 砂頭 15
2.1.4 管道 15
2.1.5 配件 16
2.2 盆與托盤(pán) 17
2.3 栽培基質(zhì) 18
2.3.1 育苗基質(zhì) 19
2.3.2 基質(zhì)的重復(fù)利用 21
2.4 室內(nèi)栽培設(shè)備 22
2.4.1 植物生長(zhǎng)室 22
2.4.2 環(huán)境調(diào)控 23
2.4.3 空氣流動(dòng) 23
2.5 植物生長(zhǎng)燈 23
2.6 害蟲(chóng)管控產(chǎn)品和設(shè)備 26
2.6.1 預(yù)防方法 26
2.6.2 害蟲(chóng)防治工具 27
2.7 無(wú)土栽培環(huán)境參數(shù)測(cè)量 29
2.7.1 電導(dǎo)率（EC） 29
2.7.2 pH 29
2.7.3 光照強(qiáng)度 29
2.7.4 溫濕度 31
3 無(wú)土栽培系統(tǒng) 33
3.1 如何選擇合適的無(wú)土栽培系統(tǒng) 33
3.1.1 根據(jù)作物選擇系統(tǒng) 34
3.1.2 根據(jù)擺放場(chǎng)所選擇系統(tǒng) 34
3.1.3 根據(jù)栽培系統(tǒng)的維護(hù)成本選擇系統(tǒng) 35
3.1.4 根據(jù)難易程度選擇系統(tǒng) 35
3.2 瓶式栽培系統(tǒng) 36
3.2.1 Kratky水培方法配備通氣系統(tǒng) 36
3.2.2 作物選擇 37
3.2.3 擺放場(chǎng)所 38
3.2.4 如何制作瓶式水培菜園 39
3.3 浮板式栽培系統(tǒng) 44
3.3.1 作物選擇 44
3.3.2 擺放場(chǎng)所 45
3.3.3 浮板尺寸 45
3.3.4 如何制作浮板式栽培菜園 46
3.4 浮板毛管式栽培系統(tǒng) 54
3.4.1 作物選擇 55
3.4.2 擺放場(chǎng)所 55
3.4.3 浮板毛管式栽培系統(tǒng)的多樣化 55
3.4.4 如何制作浮板毛管式水培床 56
3.5 營(yíng)養(yǎng)液膜栽培系統(tǒng) 63
3.5.1 作物選擇 64
3.5.2 擺放場(chǎng)所 64
3.5.3 NFT管道 64
3.5.4 流速 65
3.5.5 如何制作營(yíng)養(yǎng)液膜栽培系統(tǒng)（NFT） 66
3.6 桶式栽培系統(tǒng) 77
3.6.1 作物選擇 78
3.6.2 擺放場(chǎng)所 78
3.6.3 如何建造可循環(huán)供水的桶式栽培系統(tǒng) 79
3.7 床式栽培系統(tǒng) 86
3.7.1 作物選擇 86
3.7.2 擺放場(chǎng)所 87
3.7.3 基質(zhì)選擇 87
3.7.4 灌溉方法 87
3.7.5 如何建造漂亮的基質(zhì)栽培床菜園 88
3.8 潮汐式栽培系統(tǒng) 93
3.8.1 作物選擇 93
3.8.2 擺放場(chǎng)所 93
3.8.3 改造方法 94
3.8.4 如何制作潮汐式灌溉系統(tǒng) 96
3.9 氣霧栽培系統(tǒng) 100
3.9.1 作物選擇 100
3.9.2 擺放場(chǎng)所 101
3.9.3 如何制作高壓霧培系統(tǒng) 102
3.10 垂直菜園 109
3.10.1 氣霧栽培塔 110
3.10.2 滴灌塔 111
3.10.3 潮汐式生長(zhǎng)架（詳見(jiàn)“3.8潮汐式栽培系統(tǒng)”） 112
3.10.4 旋轉(zhuǎn)摩天輪 112
3.10.5 A型NFT 113
3.10.6 槽式栽培系統(tǒng)菜園 113
3.10.7 如何建造一個(gè)槽式無(wú)土栽培系統(tǒng)菜園 114
4 育苗和扦插 131
4.1 巖棉育苗 132
4.2 巖棉扦插 136
4.3 水培扦插 140
4.4 移栽土培菜苗 142
5 作物營(yíng)養(yǎng) 145
5.1 植物攝取養(yǎng)分 145
5.2 肥料 146
5.2.1 有機(jī)水培肥料 146
5.2.2 常規(guī)肥料類(lèi)型 147
5.3 肥料養(yǎng)分測(cè)定 148
5.3.1 電導(dǎo)率 148
5.3.2 百萬(wàn)分比濃度 149
6 無(wú)土栽培系統(tǒng)維護(hù) 151
6.1 營(yíng)養(yǎng)液管理 151
6.1.1 *輕松的管理方案 151
6.1.2 較輕松的管理方案 152
6.1.3 較費(fèi)力的管理方案 152
6.2 營(yíng)養(yǎng)液更新 154
6.3 營(yíng)養(yǎng)液系統(tǒng)的清潔和消毒 155
7 常見(jiàn)問(wèn)題與解決辦法 157
7.1 植物缺素問(wèn)題 157
7.1.1 黃化和壞死 158
7.1.2 干燒心 159
7.2 病蟲(chóng)害問(wèn)題 160
7.2.1 藻類(lèi) 160
7.2.2 蕈蚊和水蠅 160
7.2.3 蚜蟲(chóng) 161
7.2.4 薊馬 161
7.2.5 紅蜘蛛（也稱(chēng)葉螨） 161
7.3 育苗問(wèn)題 162
7.3.1 萎蔫 162
7.3.2 爛根 163
附錄：常見(jiàn)蔬菜的栽培參考指南 164
參考書(shū)目 166
圖片來(lái)源 166
1.1 什么是無(wú)土栽培 1
1.2 無(wú)土栽培的優(yōu)勢(shì) 2
1.3 無(wú)土栽培系統(tǒng)的主要組成部分 7
1.3.1 貯液池 7
1.3.2 栽培床 8
1.3.3 作物 8
1.3.4 補(bǔ)光燈 9
1.3.5 栽培基質(zhì) 9
2 無(wú)土栽培設(shè)備 13
2.1 灌溉 13
2.1.1 水泵 13
2.1.2 氣泵 14
2.1.3 砂頭 15
2.1.4 管道 15
2.1.5 配件 16
2.2 盆與托盤(pán) 17
2.3 栽培基質(zhì) 18
2.3.1 育苗基質(zhì) 19
2.3.2 基質(zhì)的重復(fù)利用 21
2.4 室內(nèi)栽培設(shè)備 22
2.4.1 植物生長(zhǎng)室 22
2.4.2 環(huán)境調(diào)控 23
2.4.3 空氣流動(dòng) 23
2.5 植物生長(zhǎng)燈 23
2.6 害蟲(chóng)管控產(chǎn)品和設(shè)備 26
2.6.1 預(yù)防方法 26
2.6.2 害蟲(chóng)防治工具 27
2.7 無(wú)土栽培環(huán)境參數(shù)測(cè)量 29
2.7.1 電導(dǎo)率（EC） 29
2.7.2 pH 29
2.7.3 光照強(qiáng)度 29
2.7.4 溫濕度 31
3 無(wú)土栽培系統(tǒng) 33
3.1 如何選擇合適的無(wú)土栽培系統(tǒng) 33
3.1.1 根據(jù)作物選擇系統(tǒng) 34
3.1.2 根據(jù)擺放場(chǎng)所選擇系統(tǒng) 34
3.1.3 根據(jù)栽培系統(tǒng)的維護(hù)成本選擇系統(tǒng) 35
3.1.4 根據(jù)難易程度選擇系統(tǒng) 35
3.2 瓶式栽培系統(tǒng) 36
3.2.1 Kratky水培方法配備通氣系統(tǒng) 36
3.2.2 作物選擇 37
3.2.3 擺放場(chǎng)所 38
3.2.4 如何制作瓶式水培菜園 39
3.3 浮板式栽培系統(tǒng) 44
3.3.1 作物選擇 44
3.3.2 擺放場(chǎng)所 45
3.3.3 浮板尺寸 45
3.3.4 如何制作浮板式栽培菜園 46
3.4 浮板毛管式栽培系統(tǒng) 54
3.4.1 作物選擇 55
3.4.2 擺放場(chǎng)所 55
3.4.3 浮板毛管式栽培系統(tǒng)的多樣化 55
3.4.4 如何制作浮板毛管式水培床 56
3.5 營(yíng)養(yǎng)液膜栽培系統(tǒng) 63
3.5.1 作物選擇 64
3.5.2 擺放場(chǎng)所 64
3.5.3 NFT管道 64
3.5.4 流速 65
3.5.5 如何制作營(yíng)養(yǎng)液膜栽培系統(tǒng)（NFT） 66
3.6 桶式栽培系統(tǒng) 77
3.6.1 作物選擇 78
3.6.2 擺放場(chǎng)所 78
3.6.3 如何建造可循環(huán)供水的桶式栽培系統(tǒng) 79
3.7 床式栽培系統(tǒng) 86
3.7.1 作物選擇 86
3.7.2 擺放場(chǎng)所 87
3.7.3 基質(zhì)選擇 87
3.7.4 灌溉方法 87
3.7.5 如何建造漂亮的基質(zhì)栽培床菜園 88
3.8 潮汐式栽培系統(tǒng) 93
3.8.1 作物選擇 93
3.8.2 擺放場(chǎng)所 93
3.8.3 改造方法 94
3.8.4 如何制作潮汐式灌溉系統(tǒng) 96
3.9 氣霧栽培系統(tǒng) 100
3.9.1 作物選擇 100
3.9.2 擺放場(chǎng)所 101
3.9.3 如何制作高壓霧培系統(tǒng) 102
3.10 垂直菜園 109
3.10.1 氣霧栽培塔 110
3.10.2 滴灌塔 111
3.10.3 潮汐式生長(zhǎng)架（詳見(jiàn)“3.8潮汐式栽培系統(tǒng)”） 112
3.10.4 旋轉(zhuǎn)摩天輪 112
3.10.5 A型NFT 113
3.10.6 槽式栽培系統(tǒng)菜園 113
3.10.7 如何建造一個(gè)槽式無(wú)土栽培系統(tǒng)菜園 114
4 育苗和扦插 131
4.1 巖棉育苗 132
4.2 巖棉扦插 136
4.3 水培扦插 140
4.4 移栽土培菜苗 142
5 作物營(yíng)養(yǎng) 145
5.1 植物攝取養(yǎng)分 145
5.2 肥料 146
5.2.1 有機(jī)水培肥料 146
5.2.2 常規(guī)肥料類(lèi)型 147
5.3 肥料養(yǎng)分測(cè)定 148
5.3.1 電導(dǎo)率 148
5.3.2 百萬(wàn)分比濃度 149
6 無(wú)土栽培系統(tǒng)維護(hù) 151
6.1 營(yíng)養(yǎng)液管理 151
6.1.1 *輕松的管理方案 151
6.1.2 較輕松的管理方案 152
6.1.3 較費(fèi)力的管理方案 152
6.2 營(yíng)養(yǎng)液更新 154
6.3 營(yíng)養(yǎng)液系統(tǒng)的清潔和消毒 155
7 常見(jiàn)問(wèn)題與解決辦法 157
7.1 植物缺素問(wèn)題 157
7.1.1 黃化和壞死 158
7.1.2 干燒心 159
7.2 病蟲(chóng)害問(wèn)題 160
7.2.1 藻類(lèi) 160
7.2.2 蕈蚊和水蠅 160
7.2.3 蚜蟲(chóng) 161
7.2.4 薊馬 161
7.2.5 紅蜘蛛（也稱(chēng)葉螨） 161
7.3 育苗問(wèn)題 162
7.3.1 萎蔫 162
7.3.2 爛根 163
附錄：常見(jiàn)蔬菜的栽培參考指南 164
參考書(shū)目 166
圖片來(lái)源 166
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無(wú)土栽培安全蔬菜全程圖解 作者簡(jiǎn)介
泰勒·巴拉斯（Tyler Baras），被譽(yù)為“農(nóng)民泰勒”，著名無(wú)土栽培技術(shù)專(zhuān)家，在家庭化和商業(yè)化無(wú)土栽培生產(chǎn)技術(shù)方面均有豐富的經(jīng)驗(yàn)。除了為家庭園藝愛(ài)好者和園藝行業(yè)從業(yè)者寫(xiě)書(shū)外，泰勒還錄制了一系列園藝教學(xué)視頻放在他的個(gè)人網(wǎng)站，可以為不同專(zhuān)業(yè)水平的無(wú)土栽培從業(yè)者提供幫助。 泰勒畢業(yè)于佛羅里達(dá)大學(xué)園藝科學(xué)系有機(jī)農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)。就讀期間，他先后前往西班牙和中國(guó)，學(xué)習(xí)西班牙的有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，以及中國(guó)的設(shè)施農(nóng)業(yè)（溫室生產(chǎn)）相關(guān)知識(shí)。畢業(yè)后，他在美國(guó)第一批獲得有機(jī)認(rèn)證的無(wú)土栽培農(nóng)場(chǎng)工作，主要負(fù)責(zé)作物生產(chǎn)。2013 年，泰勒搬到了科羅拉多州丹佛市，在GrowHaus 公司擔(dān)任無(wú)土栽培農(nóng)場(chǎng)經(jīng)理。他不僅為經(jīng)營(yíng)的農(nóng)場(chǎng)創(chuàng)收盈利，還非常成功地開(kāi)展了一項(xiàng)無(wú)土栽培實(shí)習(xí)項(xiàng)目，該項(xiàng)目畢業(yè)生的就業(yè)率高達(dá)90%。這個(gè)無(wú)土栽培農(nóng)場(chǎng)目前已由該實(shí)習(xí)項(xiàng)目的畢業(yè)生管理，并持續(xù)不斷地為Whole Foods 超市、Safeway（西夫韋）超市和當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)提供生菜。2015 年，泰勒搬到了德克薩斯州達(dá)拉斯市，在這里他設(shè)計(jì)并建造了一套無(wú)土栽培示范設(shè)備，旨在研究各種小型商用無(wú)土栽培系統(tǒng)的生產(chǎn)效率。基于這臺(tái)設(shè)備采集的數(shù)據(jù)，他寫(xiě)了一本介紹商業(yè)化無(wú)土栽培生產(chǎn)技術(shù)的書(shū)（可咨詢(xún)Hort Americas 公司購(gòu)買(mǎi)）。在德克薩斯州時(shí)，泰勒還設(shè)計(jì)并建造了一套家用無(wú)土栽培示范設(shè)備，這套設(shè)備曾在多個(gè)“農(nóng)民泰勒”教學(xué)視頻中出鏡。美國(guó)電視節(jié)目“艾倫· 史密斯教授的花園之家（P. Allen Smith’s Garden Home）”也采訪(fǎng)過(guò)泰勒，并在節(jié)目中展示了他的無(wú)土栽培示范設(shè)備，該節(jié)目在美國(guó)公共電視臺(tái)（PBS）和全國(guó)聯(lián)合電臺(tái)上均有播出。目前泰勒是一名無(wú)土栽培技術(shù)顧問(wèn)，參與了幾個(gè)著名的項(xiàng)目，包括在中央市場(chǎng)建造集裝箱農(nóng)場(chǎng)（Central Market’s Growtainer），建立第一家食品雜貨店與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)相結(jié)合的農(nóng)場(chǎng)。泰勒的教學(xué)視頻還在持續(xù)更新中，可以通過(guò)電子雜志《都市農(nóng)業(yè)新聞》（Urban Ag News）和他的個(gè)人網(wǎng)站觀看。 蔣衛(wèi)杰，博士，現(xiàn)為中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所研究員、博士生導(dǎo)師，國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系無(wú)土栽培崗位專(zhuān)家，國(guó)家公益性行業(yè)科技項(xiàng)目首席專(zhuān)家，國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃項(xiàng)目首席專(zhuān)家，歐盟H2020計(jì)劃“城市農(nóng)業(yè)”項(xiàng)目中方牽頭人。中國(guó)園藝學(xué)會(huì)設(shè)施園藝分會(huì)會(huì)長(zhǎng)，中國(guó)蔬菜協(xié)會(huì)基質(zhì)分會(huì)會(huì)長(zhǎng)。主要從事溫室作物無(wú)土栽培技術(shù)和逆境生理的研究，研究?jī)?nèi)容包括無(wú)土栽培模式、無(wú)土栽培基質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)液配制、基質(zhì)培蔬菜根際環(huán)境調(diào)控、蔬菜栽培生理、蔬菜水分和養(yǎng)分精準(zhǔn)管理、溫室作物低溫和弱光逆境調(diào)控機(jī)制、無(wú)土栽培集成技術(shù)、無(wú)土栽培作物全程管理等。 1985 年畢業(yè)于南京農(nóng)業(yè)大學(xué)，1990 年在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究生院畢業(yè)后，一直在中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜花卉研究所從事設(shè)施園藝和無(wú)土栽培的研究和推廣工作，其間1991 年到美國(guó)俄亥俄州立大學(xué)園藝系開(kāi)展合作研究；2008—2009 年參加第九批博士服務(wù)團(tuán)，到寧夏銀川掛職，任銀川市興慶區(qū)人民政府副區(qū)長(zhǎng)。 現(xiàn)任九三學(xué)社中央農(nóng)林委員會(huì)委員，九三學(xué)社中央社會(huì)工作咨詢(xún)委員會(huì)委員，《作物雜志》《中國(guó)蔬菜》《溫室園藝》編委。先后被聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織、非洲開(kāi)發(fā)銀行、加勒比開(kāi)發(fā)銀行、加拿大國(guó)際開(kāi)發(fā)署等國(guó)際組織聘為咨詢(xún)專(zhuān)家，多次到非洲、拉美地區(qū)進(jìn)行項(xiàng)目可行性研究調(diào)研和傳授中國(guó)設(shè)施園藝技術(shù)。 先后到全國(guó)25 個(gè)。▍^(qū)、市）講課、傳授蔬菜無(wú)土栽培生產(chǎn)技術(shù)，編寫(xiě)技術(shù)推廣資料30 多萬(wàn)字。2005 年被中國(guó)科協(xié)授予全國(guó)農(nóng)村科普工作先進(jìn)個(gè)人榮譽(yù)稱(chēng)號(hào)。 以第一作者出版著作5 部、譯著1 部，發(fā)表論文100 余篇。研發(fā)的蔬菜無(wú)土栽培技術(shù)先后獲農(nóng)業(yè)部中華農(nóng)業(yè)科技二等獎(jiǎng)2 項(xiàng)、北京市科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)3 項(xiàng)、三等獎(jiǎng)2 項(xiàng)。有機(jī)生態(tài)型無(wú)土栽培技術(shù)2003 年獲全國(guó)發(fā)明博覽會(huì)金獎(jiǎng)。
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