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蔬菜栽培學 版權信息
- ISBN：9787810666398
- 條形碼：9787810666398 ; 978-7-81066-639-8
- 裝幀：一般膠版紙
- 冊數：暫無
- 重量：暫無
- 所屬分類：>
蔬菜栽培學 本書特色
《蔬菜栽培學》作為園藝專業或蔬菜專業一門重要的必修專業課，歷來備受重視，先后出版過不少版本，在蔬菜高等教育中發揮了重要作用。 本書共分18個章節，主要對蔬菜栽培學的基礎知識作了介紹，具體內容包括蔬菜栽培的生物學基礎、蔬菜的種子與育苗、瓜類蔬菜栽培、甘藍類蔬菜栽培、豆類蔬菜栽培等。該書可供各大專院校作為教材使用，也可供從事相關工作的人員作為參考用書使用。
蔬菜栽培學 內容簡介
教材約60萬字，總論約15萬，各論約45萬。各論中每章都附有本類的其他蔬菜栽培，用小五號字排出，不作為講授的內容，只作為學生自學參考，以拓寬學生的思路，擴大學生的知識面。各院校還可根據當地生產實際和教學時數的安排，適當取舍，或增加與當地相適應的教學內容。蔬菜名和有關術語都附有英文名詞，每章后都附有思考題，書末附有推薦讀物和參考文獻，以備學生查用，本教材還配有講稿或教案的光盤，可供任課教師和學生參考！ ∨c公共課和專業基礎課相比，《蔬菜栽培學》的使用面較窄，每年每所農業高校使用量不過幾十本或上百本，在目前教育部和農業部不再搞全國統編教材的情況下，多所學校聯合，編寫出一部中國農業高校比較認可的教材已勢在必行。為此，由原教材的主編單位中國農業大學、浙江大學、山東農業大學聯合牽頭，并與中國農業大學出版社共同組織了中國十多所高等農業院校教學經驗豐富的專家、教授，認真分析了當前的教學現狀，理清改革思路，集思廣益，群策群力，結合各位作者的科研方向分工協作，力爭編寫出1部科學、先進、實用的《蔬菜栽培學》教材。
蔬菜栽培學 目錄
0 緒言
0．1 蔬菜的含義及其營養價值
0．2 蔬菜生產的特點及意義
0．3 蔬菜栽培的歷史、現狀及前景
0．4 蔬菜栽培學與其他學科的關系
1 蔬菜的種類、起源與分布
1．1 蔬菜種類與分類
1．2 蔬菜的起源與演化
1．3 蔬菜生產區域化及其特點
2 蔬菜栽培的生物學基礎
2．1 蔬菜的生長與發育
2．2 蔬菜生長與環境條件
2．3 蔬菜開花結果與溫光條件
2．4 蔬菜產量形成的機制
3 蔬菜設施的主要類型、結構、性能及應用
3．1 塑料棚
3．2 溫室
3．3 蔬菜工廠
3．4 其他設施
4 蔬菜的種子與育苗
4．1 蔬菜種子及其播前處理
4．2 育苗
5 蔬菜栽培的技術基礎
5．1 菜田規劃和土壤耕作
5．2 栽培制度與茬口安排
5．3 直播與移栽
5．4 田間管理技術
5．5 蔬菜無土栽培技術
5．6 提高蔬菜質量的原理與技術
6 瓜類蔬菜栽培
6．1 黃瓜
6．2 南瓜
6．3 西瓜
6．4 冬瓜
6．5 甜瓜
6．6 苦瓜
6．7 絲瓜
6．8 瓠瓜
6．9 其他瓜類
7 茄果類蔬菜栽培
7．1 番茄
7．2 茄子
7．3 辣椒
7．4 其他茄果類
8 白菜類蔬菜栽培
8．1 結球白菜
8．2 不結球白菜
8．3 菜薹（心）
8．4 其他白菜類
9 甘藍類蔬菜栽培
9．1 結球甘藍
9．2 花椰菜
9．3 青花菜
9．4 芥藍
9．5 其他甘藍類
10 芥菜類蔬菜栽培
10．1 葉用芥菜
10．2 莖用芥菜
10．3 根用芥菜
11 根菜類蔬菜栽培
11．1 蘿卜
11．2 胡蘿卜
11．3 其他根菜類
12 蔥蒜類蔬菜栽培
12．1 韭菜
12．2 大蔥
12．3 大蒜
12．4 洋蔥
12．5 其他蔥蒜類
13 綠葉菜類蔬菜栽培
13．1 芹菜
13．2 萵苣
13．3 菠菜
13．4 其他綠葉蔬菜
14 豆類蔬菜栽培
14．1 菜豆
14．2 豇豆
14．3 豌豆
14．4 其他豆類蔬菜
15 薯芋類蔬菜栽培
15．1 馬鈴薯
15．2 生姜
15．3 山藥
15．4 芋
15．5 其他薯芋類
16 多年生蔬菜栽培
16．1 香椿
16．2 竹筍
16．3 石刁柏
16．4 金針菜
16．5 百合
17 水生蔬菜栽培
17．1 蓮藕
17．2 茭白
17．3 荸薺
17．4 其他水生蔬菜
18 其他蔬菜栽培
18．1 草莓
18．2 芽苗菜
18．3 甜玉米
18．4 朝鮮薊
18．5 黃秋葵
18．6 菊苣
18．7 其他野生、半野生及栽培蔬菜
推薦讀物
參考文獻
0．1 蔬菜的含義及其營養價值
0．2 蔬菜生產的特點及意義
0．3 蔬菜栽培的歷史、現狀及前景
0．4 蔬菜栽培學與其他學科的關系
1 蔬菜的種類、起源與分布
1．1 蔬菜種類與分類
1．2 蔬菜的起源與演化
1．3 蔬菜生產區域化及其特點
2 蔬菜栽培的生物學基礎
2．1 蔬菜的生長與發育
2．2 蔬菜生長與環境條件
2．3 蔬菜開花結果與溫光條件
2．4 蔬菜產量形成的機制
3 蔬菜設施的主要類型、結構、性能及應用
3．1 塑料棚
3．2 溫室
3．3 蔬菜工廠
3．4 其他設施
4 蔬菜的種子與育苗
4．1 蔬菜種子及其播前處理
4．2 育苗
5 蔬菜栽培的技術基礎
5．1 菜田規劃和土壤耕作
5．2 栽培制度與茬口安排
5．3 直播與移栽
5．4 田間管理技術
5．5 蔬菜無土栽培技術
5．6 提高蔬菜質量的原理與技術
6 瓜類蔬菜栽培
6．1 黃瓜
6．2 南瓜
6．3 西瓜
6．4 冬瓜
6．5 甜瓜
6．6 苦瓜
6．7 絲瓜
6．8 瓠瓜
6．9 其他瓜類
7 茄果類蔬菜栽培
7．1 番茄
7．2 茄子
7．3 辣椒
7．4 其他茄果類
8 白菜類蔬菜栽培
8．1 結球白菜
8．2 不結球白菜
8．3 菜薹（心）
8．4 其他白菜類
9 甘藍類蔬菜栽培
9．1 結球甘藍
9．2 花椰菜
9．3 青花菜
9．4 芥藍
9．5 其他甘藍類
10 芥菜類蔬菜栽培
10．1 葉用芥菜
10．2 莖用芥菜
10．3 根用芥菜
11 根菜類蔬菜栽培
11．1 蘿卜
11．2 胡蘿卜
11．3 其他根菜類
12 蔥蒜類蔬菜栽培
12．1 韭菜
12．2 大蔥
12．3 大蒜
12．4 洋蔥
12．5 其他蔥蒜類
13 綠葉菜類蔬菜栽培
13．1 芹菜
13．2 萵苣
13．3 菠菜
13．4 其他綠葉蔬菜
14 豆類蔬菜栽培
14．1 菜豆
14．2 豇豆
14．3 豌豆
14．4 其他豆類蔬菜
15 薯芋類蔬菜栽培
15．1 馬鈴薯
15．2 生姜
15．3 山藥
15．4 芋
15．5 其他薯芋類
16 多年生蔬菜栽培
16．1 香椿
16．2 竹筍
16．3 石刁柏
16．4 金針菜
16．5 百合
17 水生蔬菜栽培
17．1 蓮藕
17．2 茭白
17．3 荸薺
17．4 其他水生蔬菜
18 其他蔬菜栽培
18．1 草莓
18．2 芽苗菜
18．3 甜玉米
18．4 朝鮮薊
18．5 黃秋葵
18．6 菊苣
18．7 其他野生、半野生及栽培蔬菜
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